fbpx
     
contoh tiga sapi banner atasmamaco banner atas 

 

  

 

Trik atasi Bau Tidak Sedap dari Penyimpanan Daging...

Trik atasi Bau Tidak Sedap dari Penyimpanan Daging...

Pada moment Idul Adha, tentunya stok daging kurb...

Perhatikan Bagian - Bagian Daging Sapi Rendah Lema...

Perhatikan Bagian - Bagian Daging Sapi Rendah Lema...

Meski banyak yang bilang kalau daging merah sepe...

Rahasia Menyimpan Daging Kurban Agar Awet

Rahasia Menyimpan Daging Kurban Agar Awet

Tanggal 10 Zulhijah 1442 Hijriah adalah momen um...

COMBRO ISI DAGING RENDANG

COMBRO ISI DAGING RENDANG

COMBRO ISI DAGING RENDANG Lama Persiapan : 15 m...

Sate Padang

Sate Padang

Sate Padang Bahan :•Jantung sapi 150 gram&...

Sate Maranggi

Sate Maranggi

Sate Maranggi Bahan:Daging kambing / sapi 500 g...

Bechek Kambing

Bechek Kambing

Bechek Kambing Bahan:Daging Kambing 400 gram, p...

Kambing Gepuk Bumbu Tumbuk

Kambing Gepuk Bumbu Tumbuk

Kambing Gepuk Bumbu Tumbuk Bahan :•Daging ...

Rawon Iga Kambing

Rawon Iga Kambing

Rawon Iga Kambing Bahan :•Iga kambing 500 ...

Nasi Goreng Kambing

Nasi Goreng Kambing

Nasi Goreng Kambing Bahan :•Minyak goreng ...

Sup Bola Kambing Betawi

Sup Bola Kambing Betawi

  Sup Bola Kambing Betawi Bahan bola kamb...

Gulai Kambing

Gulai Kambing

Gulai Kambing Bahan:•Daging kambing, potong ...

Malbi Kambing

Malbi Kambing

    Malbi Kambing Bahan : •Dag...

Kebab Kambing Saus Yoghurt

Kebab Kambing Saus Yoghurt

Kebab Kambing Saus Yoghurt Bahan : •Daging...

KAMBING RISSOTTO JAMUR

KAMBING RISSOTTO JAMUR

KAMBING RISSOTTO JAMUR Bahan:Iga kambing Austra...

KARI KAMBING ROTI CANE

KARI KAMBING ROTI CANE

    KARI KAMBING ROTI CANE Bahan Ro...

Krengseng Daging Kambing

Krengseng Daging Kambing

Krengsengan Daging Kambing Bahan :•Daging ...

BASO KAMBING

BASO KAMBING

BASO KAMBING Bahan:Daging kambing 800 gramDagin...

Kambing Bumbu Tinoransak

Kambing Bumbu Tinoransak

Kambing Bumbu Tinoransak Bahan:Daging kambing 3...

Trik Membuat Bakso dari Daging Kambing

Trik Membuat Bakso dari Daging Kambing

Tips:-Pilih daging kambing yang masih segar, aga...

Susu Evaporasi & Kental Manis TIGA SAPI

Susu Evaporasi & Kental Manis TIGA SAPI

Untuk Info Lebih Lanjut Tentang Produk Indofood ...

Susu Evaporasi Tiga Sapi, Harga Bersaing Bikin Usa...

Susu Evaporasi Tiga Sapi, Harga Bersaing Bikin Usa...

Perkembangan usaha bakery-restoran-cafe dan berb...

Calbee Wings Luncurkan Japota Rasa Ayam Bawang

Calbee Wings Luncurkan Japota Rasa Ayam Bawang

Jakarta, 3 Juni 2021 - Setelah sukses hadir deng...

Soto Banjar

Soto Banjar

Soto Banjar Bahan:•Ayam kampung 500 gram&b...

Sosis Gulung Tahu Kuah Gulai

Sosis Gulung Tahu Kuah Gulai

Sosis Gulung Tahu Kuah Gulai Bahan :•Tahu ...

Kare Bola Ayam

Kare Bola Ayam

Kare Bola Ayam Bahan-bahan/bumbu-bumbu :•A...

Sambal Goreng Hati Ayam

Sambal Goreng Hati Ayam

Sambal Goreng Hati Ayam Bahan-bahan :•Hati...

Ketupat Sayur Betawi

Ketupat Sayur Betawi

Ketupat Sayur Betawi Bahan-bahan :•Udang 3...

Besengek Telur Puyuh

Besengek Telur Puyuh

Besengek Telur Puyuh Bahan :•Telur Puyuh 1...

Ketupat Ayam Masak Hambang Samarinda

Ketupat Ayam Masak Hambang Samarinda

Ketupat Ayam Masak Hambang Samarinda Bahan-baha...

OPOR DAGING SAPI IDUL FITRI

OPOR DAGING SAPI IDUL FITRI

OPOR DAGING SAPI IDUL FITRI Lama Persiapan : 15...

Tetap Sehat Dan Bugar Selama Berpuasa Ramadhan

Tetap Sehat Dan Bugar Selama Berpuasa Ramadhan

  Senang hati dalam menyambut datangnya bu...

PastryNBakery Edisi 138 (Edisi Lebaran)

PastryNBakery Edisi 138 (Edisi Lebaran)

Tidak terasa sudah akan memasuki hari Lebaran. B...

PastryNBakery Edisi 137 (Edisi Ramadhan)

PastryNBakery Edisi 137 (Edisi Ramadhan)

Memasuki Bulan Ramadhan pasti banyak sekali yang...

PT AJINOMOTO INDONESIA Meluncurkan Produk Baru

PT AJINOMOTO INDONESIA Meluncurkan Produk Baru "PI...

Jakarta – PT AJINOMOTO INDONESIA telah mel...

Sarihusada Dukung Si Kecil yang Tidak Cocok Susu S...

Sarihusada Dukung Si Kecil yang Tidak Cocok Susu S...

Jakarta, 31 Maret 2021 – Anak yang tidak c...

Floridina Hadirkan Kesegaran Tropis Dalam Varian F...

Floridina Hadirkan Kesegaran Tropis Dalam Varian F...

Jakarta, 31 Maret 2021 – Memasuki tahun ke...

Resep Almond Dulce De Leche Soft Cookies By INDOLA...

Resep Almond Dulce De Leche Soft Cookies By INDOLA...

Untuk Info Lebih Lanjut Tentang Produk Indofood ...

PastryNBakery Edisi 136 (Edisi Puff Pastry)

PastryNBakery Edisi 136 (Edisi Puff Pastry)

Hai Baking .....Buat para pemula Baking Lovers p...

Resep Banana Honey Dew By LeZAT Academy

Resep Banana Honey Dew By LeZAT Academy

Hai ... Baking LoversBesok sudah long weekend ni...

Indobake Hadirkan Baking & Mixing Equipment Bagi P...

Indobake Hadirkan Baking & Mixing Equipment Bagi P...

Hadirkan Baking & Mixing Equipment Bagi Peci...

Siti Badriah Resmi Menjadi Brand Ambassador Mie Su...

Siti Badriah Resmi Menjadi Brand Ambassador Mie Su...

Jakarta, 24 Februari 2021 – Penyanyi dangd...

Dukung Perkembangan Bisnis UKM, ShopeePay Luncurka...

Dukung Perkembangan Bisnis UKM, ShopeePay Luncurka...

Jakarta, 2 Maret 2021 - ShopeePay, penyedia laya...

Bisnis Kuliner Dimas Beck Raih Pendanaan dari Amar...

Bisnis Kuliner Dimas Beck Raih Pendanaan dari Amar...

Bisnis makanan cepat saji milik aktor dan penyan...

Kopi Kenangan Luncurkan Ayam Goreng Chigo Variasi ...

Kopi Kenangan Luncurkan Ayam Goreng Chigo Variasi ...

Jakarta, 23 Februari 2021—Peritel minuman ...

Kembali Dukung Kampanye PESAN, Herbalife Gelar Edu...

Kembali Dukung Kampanye PESAN, Herbalife Gelar Edu...

  Herbalife Indonesia sebagai perusahaan p...

Ikea Tawarkan 5 Ide Kado Unik di Bawah Rp 150.000 ...

Ikea Tawarkan 5 Ide Kado Unik di Bawah Rp 150.000 ...

Bulan Februari merupakan bulan yang spesial kare...

Mengawali Tahun 2021, Greenfields Hadirkan Kemasan...

Mengawali Tahun 2021, Greenfields Hadirkan Kemasan...

Jakarta – Ahli produk susu dan produk olah...

Pandemi Ubah Pola Konsumsi, Industri Makanan Perlu...

Pandemi Ubah Pola Konsumsi, Industri Makanan Perlu...

Menghadapi masa transisi pascapandemi Covid-19, ...

Telur Batik Imlek

Telur Batik Imlek

Telur Batik Imlek Bahan:Air 1000 mlTelur ayam 6...

memperoleh produk donat yang diinginkan, hingga pada langkah dekorasi. Dekorasi pada donat juga turut mempercantik tampilan akhir dan mengundang selera untuk menikmatinya. 

Tips Adonan Donat :

1. Membuat donat selalu mempergunakan tepung terigu protein tinggi agar memperoleh volume dan tekstur yang baik.
2. Biasakan mengayak tepung sebelum dipergunakan, agar menghasilkan adonan yang cepat kalis dan tidak berbutir.
3. Seperti halnya membuat roti, adonan donat harus kalis, untuk menghasilkan tekstur donat yang lembut.
4. Proses proofing adalah salah satu langkah penting. Perhatikan waktu dan suhu selama pengembangan adonan.
5. Pada saat mencetak adonan donat, taburkan sedikit tepung di atas permukaan meja untuk mencegah adonan lengket. Sisihkan adonan donat yang telah dicetak.
6. Setelah dicetak, diamkan kembali adonan selama kurang lebih 10 menit.
7. Sebaiknya jika akan digoreng dengan mempergunakan minyak goreng padat, baluri tipis seluruh permukaan adonan donat yang sudah dicetak dengan tepung terigu.

Tips Menggoreng Donat:

1. Untuk menggoreng donat, harus mempergunakan minyak yang banyak. Pastikan donat yang digoreng terendam oleh cairan minyak.
2. Suhu yang tepat untuk menggoreng donat adalah berkisar 1850C hingga 1900C. Goreng donat selama ± 2 menit.
3. Jangan goreng donat dengan suhu terlalu tinggi, karena bisa membuat kulit luar donat menjadi gosong, sedangkan bagian dalamnya masih mentah.
4. Menggoreng donat sebaiknya mempergunakan minyak padat, karena minyak padat lebih tahan panas, dan hasil akhir gorengan donat tidak menyerap minyak.
5. Jika menggoreng donat mempergunakan minyak cair, maka selalu menggoreng dengan minyak yang masih baru, agar aromanya lebih wangi.
6. Tambahkan kurang lebih dua sendok makan shortening ke dalam minyak goreng untuk menggoreng donat agar donat tidak terlalu menyerap minyak.
7. Goreng bagian atas adonan terlebih dahulu, karena bagian atas lebih kering agar donat mengembang sempurna.
8. Jangan sering membolak-balik donat saat digoreng, cukup sekali balik saat menggorengnya.
9. Pada saat menggoreng, bisa dibantu dengan ujung sumpit kayu untuk memperoleh lingkaran sempurna pada lobang
donat.

Tips Menghias Donat:

1. Pastikan donat sudah dalam keadaan dingin pada saat menghias donat.
2. Celupkan bagian atas donat ke dalam cokelat cair. Letakkan di atas rak, tunggu hingga cokelat cair menjadi set.
3. Selain dengan cara dicelupkan ke dalam cokelat cair, Anda juga bisa mengguyur cokelat cair ke atas donat. Letakkan donat diatas rak yang sudah dialasi loyang, agar sisa cokelat menetes ke atas loyang. Diamkan hingga cokelat set.
4. Donat yang sudah disiram dengan cokelat bisa dihiasi dengan taburan sprinkles, kacang-kacangan, atau meises.
5. Selain mempergunakan cokelat cair, Anda bisa menyajikan donat dengan taburan dusting sugar. Berbeda dengan dengan gula bubuk, gula dusting lebih tahan lama dan tidak mencair, rasanya pun berbeda karena terasa dingin begitu menyentuh lidah.
6. Untuk toping keju, olesi tipis-tipis permukaan donat dengan buttercream, taburi dengan keju cheddar yang diparut.
7. Selain bentuk donat klasik dengan lobang di tengahnya, Anda bisa membuat donat dengan bentuk bundar utuh. Selanjutnya, Anda bisa menyuntikkan filling ke dalam donat. Berbagai aneka filling bisa dipilih sesuai selera, mulai dari
berbagai selai hingga buttercream atau whip cream.

You have no rights to post comments

 

 
                                                                                       

Biznews

Perkembangan usaha bakery-restoran-cafe dan berbagai jenis foodservices lainnya sejak hadirnya pandemic Covid-19 setahun lalu membuat persaingan di bisnis ini semakin ketat. Namun bagi para pengusaha yang kreatif, berjiwa bisnis ulet, justru masa semacam ini membuat mereka mendapatkan momentum untuk menghadirkan berbagai strategi usaha yang kreatif.

Selengkapnya...

Chef Delight

   

Gelombang tren dalam kreasi pastry tak ubahnya seperti tren fashion. Namun I Nyoman Sudiana tetap memilih jalur ‘aman’ demi mendongkrak citra Hotel Akmani sebagai hotel baru di Jakarta.

Selengkapnya...

Pack & Display

 

 Dalam pandangan Diana Sutandya, pemilik L’atelier du Chocolate yang berlokasi di Jakarta, packaging (pengemasan) merupakan salah satu hal penting dalam bisnisnya.

Selengkapnya...

Baker Spirit

Chef yang satu ini terbilang unik sekaligus tangguh. Meski tuna netra, tak membuat semangatnya hilang. Justru dari keterbatasannya ia banyak memberi inspirasi bagi para chef lainnya.

Selengkapnya...

About Us

Selamat menikmati sebuah Majalah yang kami rancang untuk memenuhi kebutuhan informasi Anda, komunitas peminat dan pelaku usaha pastry & bakery di Indonesia. e-mail : redaksi@pastrynbakery.net
Facebook : http://www.facebook.com/lezatn.pastrybakery
Twitter : @tabloidlezat

Newsletter

Lokasi Kami