fbpx
     
contoh tiga sapi banner atasmamaco banner atas 

 

  

 

K-JU by Prochiz Berbagi K-jutan Rasa untuk Masyara...

K-JU by Prochiz Berbagi K-jutan Rasa untuk Masyara...

  Di masa pandemi ini, bisa dibilang hal y...

Kopi Kenangan, New Retail F&B Unicorn Pertama di A...

Kopi Kenangan, New Retail F&B Unicorn Pertama di A...

Jakarta, 17 Januari 2022 – Sebagai jaringa...

Bakso Cumi Thailand

Bakso Cumi Thailand

    Musim dingin paling enak menikma...

Berani Minum Susu Bersama Milklife Bebas Laktosa

Berani Minum Susu Bersama Milklife Bebas Laktosa

  Jakarta, 13 Januari 2022 - Badan Pusat S...

BCA Gandeng Bogasari Tingkatkan Potensi Desa Wisat...

BCA Gandeng Bogasari Tingkatkan Potensi Desa Wisat...

  Guna membangkitkan geliat Desa Wisata se...

Paris Baguette Buka Outlet Keduanya di Jakarta

Paris Baguette Buka Outlet Keduanya di Jakarta

  Jakarta, 7 Januari 2022 – Di awal ...

Milna Dukung Pemberian Nutrisi Terbaik pada 1000 H...

Milna Dukung Pemberian Nutrisi Terbaik pada 1000 H...

Jakarta, 22 Desember 2021 - KALBE Nutritionals m...

Danone Tingkatkan Peran Guru & Orang Tua Kebiasaan...

Danone Tingkatkan Peran Guru & Orang Tua Kebiasaan...

Jakarta, 29 Desember 2021 – Sejalan dengan...

Kecap Sedaap Rayakan Semangat Inovasi dalam Dunia ...

Kecap Sedaap Rayakan Semangat Inovasi dalam Dunia ...

Jakarta, 8 Desember 2021 - Eksplorasi dan inovas...

Wings Food Luncurkan Kopi Nongkrong dengan Aroma d...

Wings Food Luncurkan Kopi Nongkrong dengan Aroma d...

Jakarta, 21 Desember 2021 – Indonesia meru...

Kopi Kenangan Sukses Raih Status Unicorn Setelah M...

Kopi Kenangan Sukses Raih Status Unicorn Setelah M...

Jakarta, 27 Desember 2021 – Kopi Kenangan...

JAVANES STEAK

JAVANES STEAK

JAVANES STEAK Bahan:Fillet daging ayam 200 gram...

Steak Vegan Saus BBQ

Steak Vegan Saus BBQ

  Steak Vegan Saus BBQ Bahan :•Tahu 30...

Burger Steak Ayam Saus BBQ

Burger Steak Ayam Saus BBQ

  Burger Steak Ayam Saus BBQ Bahan :Roti ...

Tenderloin Steak

Tenderloin Steak

  Tenderloin Steak Bahan:Daging sapi tend...

Takir Ayam Thailand Bakar

Takir Ayam Thailand Bakar

Takir Ayam Thailand Bakar Lama Persiapan : 15 m...

Jagung Bakar Saus Pedas Manis Keju

Jagung Bakar Saus Pedas Manis Keju

Jagung Bakar Saus Pedas Manis Keju Bahan :Jagun...

BBQ Chicken Wing

BBQ Chicken Wing

  BBQ Chicken Wing Bahan:Sayam ayam 8 pas...

CRISPY CHICKEN STEAK SAUCE BBQ

CRISPY CHICKEN STEAK SAUCE BBQ

CRISPY CHICKEN STEAK SAUCE BBQ Bahan:Daging dad...

Jagung Muda Saus Steak

Jagung Muda Saus Steak

Jagung Muda Saus Steak Bahan :•Jagung muda...

Steak Ayam Lapis Bayam Saus Veloute

Steak Ayam Lapis Bayam Saus Veloute

    Steak Ayam Lapis Bayam Saus Velo...

Sosis Panggang Barbeque

Sosis Panggang Barbeque

Sosis Panggang Barbeque Bahan:Sosis 5 buah, ker...

Sosis Barbeque Saus Lada Hitam

Sosis Barbeque Saus Lada Hitam

Sosis Barbeque Saus Lada Hitam Bahan :Sosis sap...

Iga Saus Barbeque

Iga Saus Barbeque

  Iga Saus Barbeque Bahan:-Iga sapi 500 g...

Sajian Hidangan Saus Barbeque Saat istimewa

Sajian Hidangan Saus Barbeque Saat istimewa

Menjamu kerabat dan handai taulan saat momen ist...

KALKUN PANGGANG SAUS CRANBERRY

KALKUN PANGGANG SAUS CRANBERRY

KALKUN PANGGANG SAUS CRANBERRY Bahan:Daging kal...

Bogasari Latih 20 Pondok Pesantren Usaha Makanan

Bogasari Latih 20 Pondok Pesantren Usaha Makanan

Program pemberdayaan ekonomi umat melalui Progra...

Bogasari Pabrik Terigu Pertama Raih Industri Hijau

Bogasari Pabrik Terigu Pertama Raih Industri Hijau

Untuk yang kedua kalinya pabrik PT Indofood Suks...

Pentingnya Sertifikat Halal?

Pentingnya Sertifikat Halal?

Memasuki akhir tahun 2021, Pandemi Covid -19 mas...

Perusahaan Olahan Susu No.1 di Asia, Yili Group Re...

Perusahaan Olahan Susu No.1 di Asia, Yili Group Re...

PT Yili Indonesia Dairy, anak perusahaan Yili Gr...

Indonesian Chef Association Sukses Gelar Solo Food...

Indonesian Chef Association Sukses Gelar Solo Food...

Pameran Solo Food, Beverage and Chef Festival 20...

Minestrone (Sup Italia)

Minestrone (Sup Italia)

Minestrone (Sup Italia) Bahan:Wortel 200 gram, ...

Conchiglie Saus Ayam Jamur

Conchiglie Saus Ayam Jamur

Conchiglie Saus Ayam Jamur Bahan:Pasta Conchigl...

Rollade Ayam Daging Asap

Rollade Ayam Daging Asap

Rollade Ayam Daging Asap Bahan:Daging ayam gili...

Chopped Steak

Chopped Steak

Chopped Steak Bahan:Daging sapi cincang 250 gra...

Beef Goulash (Sup Hongaria)

Beef Goulash (Sup Hongaria)

Beef Goulash (Sup Hongaria) Bahan:Daging sapi 4...

Obati Kerinduan Akan Suasana Spesial Saat Natal & ...

Obati Kerinduan Akan Suasana Spesial Saat Natal & ...

Jakarta - Setelah hampir dua tahun pembatasan ak...

UN World Food Programme & Kementerian Kesehatan Lu...

UN World Food Programme & Kementerian Kesehatan Lu...

Jakarta, 7 Desember 2021 - United Nations World ...

Virtual Race Hero Supermarket: Menjaga Kebugaran P...

Virtual Race Hero Supermarket: Menjaga Kebugaran P...

Jakarta, 17 September 2021 – Dalam rangka ...

Tetangga Baru Siap Buka Pintu Untukmu, IKEA Buka T...

Tetangga Baru Siap Buka Pintu Untukmu, IKEA Buka T...

  Jakarta, 13 September 2021 - IKEA memili...

Alasan Kenapa Memilih Minyak Goreng Oryza Grace

Alasan Kenapa Memilih Minyak Goreng Oryza Grace

Ini alasan kenapa memilih minyak goreng oryza gr...

Mooncake By Oryza Grace

Mooncake By Oryza Grace

Mooncake Makanan yang berasal dari Tionghoa mer...

Gaungkan Transaksi Digital Non Tunai yang Aman & N...

Gaungkan Transaksi Digital Non Tunai yang Aman & N...

JAKARTA, 31 Agustus 2021 -- Masa pandemi COVID-1...

Kolaborasi Dukung Produk Lokal, Kopi Kenangan Bers...

Kolaborasi Dukung Produk Lokal, Kopi Kenangan Bers...

Jakarta, 27 Agustus 2021 – Perkembangan in...

Dukung Gaya Hidup Sehat dan Berkelanjutan, IKEA In...

Dukung Gaya Hidup Sehat dan Berkelanjutan, IKEA In...

Jakarta, 27 Agustus 2021 - IKEA Indonesia memili...

 Air Fryer IDEALIFER Oven (IL-335)

Air Fryer IDEALIFER Oven (IL-335)

  IDEALIFE - Oven – Pemanggang - 35L...

ROTI SOBEK ALA TIGA SAPI

ROTI SOBEK ALA TIGA SAPI

   Resep ROTI SOBEK ALA TIGA SAPI 25...

Chimi Keripik Tempe, Camilan Khas Indonesia Persem...

Chimi Keripik Tempe, Camilan Khas Indonesia Persem...

Jakarta, 23 Agustus 2021 - Tempe bukanlah sesuat...

Rice Brain Oil By Oryza Grace

Rice Brain Oil By Oryza Grace

Untuk Info Lebih Lanjut Tentang Produk Oryza Grace...

Dukung Penanganan Pandemi, Indomilk Bantu Oksigen ...

Dukung Penanganan Pandemi, Indomilk Bantu Oksigen ...

Jakarta, 16 Agustus 2021. PT Indofood CBP Sukses...

   Hidangan peranakan lahir dari hasil akulturasi budaya yang cukup panjang. Berabadabad lalu ketika warga Tionghoa meninggalkan kampung halaman mereka hingga menetap di Indonesia. Ketika mereka rindu untuk menikmati hidangan khas negara asal mereka dan kesulitan mendapatkan bahan-bahan yang dibutuhkan, akhirnya merekapun berkreasi dan menyesuaikan dengan bahan dan bumbu yang bisa diperoleh.
   Dari sinilah lahir hidangan peranakan yang menjadi populer di Indonesia. Jika biasanya restoran peranakan menampilkan interior serta pernak-pernik tempo dulu, berbeda dengan Waha Kitchen yang berada di Kosenda Hotel Jakarta, yang menghadirkan interior modern, salah satunya sentuhan lukisan mural Jakarta tempo dulu yang menghias dinding restoran memberikan kesan santai namun tetap artistik. Elemen kayu sarat menghias setiap ruangan di sini, tak ketinggalan aneka tanaman, bunga hingga bumbu menghias pot-pot kaca sebagai pemanis ruangan. Belum lagi gemericik air yang dibuat sedemikian rupa di pojok ruangan memberikan nuansa sejuk dan teduh. Beberapa dibiarkan hingga mengering sebagai pemanis ruangan. Rak buku kayu menjadi sekat antara meja resepsionis, 127 Café dan Waha Kitchen.
Sajian Otentik Dengan Tampilan Modern
   Steven Rinatta selaku F&B Director and Executive Chef Waha Kitchen, menyatakan bahwa Waha Kitchen menghadirkan beragam hidangan peranakan dengan rasa yang otentik namun dalam tampilan serta paduan bahan yang lebih modern. Selain masakan otentik dan tampilan bergaya modern, konsep lain hidangan Waha Kitchen adalah semua bahan-bahan yang digunakan merupakan bahan segar. Mulai dari sayuran, daging, hingga seafood yang akan diolah menjadi hidangan di sini. Aneka buah digunakan untuk membuat beragam pilihan jus segar. Tak heran aneka sayuran dan buahvisit buahan segar menghiasi meja display Waha Kitchen yang diganti setiap harinya. Jadi jangan heran kalau Anda melihat semangka, nenas, pisang, markisa, dan aneka buah tropis lainnya tersaji di meja display. Belum lagi aneka sayuran seperti terung, tomat, zucchini, cabai segar menjadi pemanis.
   Steven menjaga betul kualitas hidangan Waha Kitchen. “Untuk rasa hidangan yang disajikan tetap otentik tapi dipadukan dengan bahan, teknik memasak, serta tampilan yang lebih modern. Serta pemilihan bahan baku yang segar menjadi salah satu andalan hidangan kami,” jelasnya.
   Siang itu sajian Duck Laksa sungguh menggugah selera, mie telur dan mee-hoon dengan siraman kuah kari yang gurih dan berempah berpadu dengan daging bebek panggang tanpa tulang yang legit serta toping terung tumis dan tahu goring sebagai pelengkap. Laksa menjadi salah satu hidangan andalan di sini, selain bebek panggang tersedia pilihan seafood dan ayam. Puas menikmati laksa, coba
   Waha Punch yang segar paduan dari jambu, nanas, jeruk nipis, syrup grenadine dan buah lychee segar. Aneka Hidangan Manis Eksotis Kuliner Asia dikenal kaya rempah dan bahan yang eksotis, tak heran jika hidangan manis Asia juga kaya dengan aroma serta tampilan sederhana namun eksotis. Untuk hidangan manis Steven menggunakan bahan khas Asia seperti daun pandan yang aromatik serta dau suji untuk warna hijau alami dalam pembuatan Pandan Mousse. Tak ketinggalan paduan potongan strawberry segar, lychee, peach serta kue semprong sebagai paduan menikmati mousse
satu ini.
   Selain itu, Waha Kitchen memiliki dessert yang menggugah selera, yaitu Lemongrass Crème Caramel yang merupakan crème caramel yang dibuat dengan paduan serai, jahe dan gula serta potongan buah strawberry. Ada juga Waha Ice Kachang yang merupakan es cincau dengan paduan kelapa muda, lychee, kolang kaling, dengan gula merah dan vanilla ice cream. Waha Kitchen buka 24 jam, jadi Anda tak bisa datang kapan saja untuk menikmati aneka hidangan peranakan modern dengan nuansa yang nyaman dan homy.

You have no rights to post comments

 

 
                                                                                       

Biznews

 

All-menu-scaled.jpeg

Di masa pandemi ini, bisa dibilang hal yang paling dirindukan oleh banyak orang, terutama pecinta kuliner, adalah mengunjungi destinasi kuliner yang juga populer dikenal sebagai wisata kuliner.

Selengkapnya...

Chef Delight

   

Gelombang tren dalam kreasi pastry tak ubahnya seperti tren fashion. Namun I Nyoman Sudiana tetap memilih jalur ‘aman’ demi mendongkrak citra Hotel Akmani sebagai hotel baru di Jakarta.

Selengkapnya...

Pack & Display

 

 Dalam pandangan Diana Sutandya, pemilik L’atelier du Chocolate yang berlokasi di Jakarta, packaging (pengemasan) merupakan salah satu hal penting dalam bisnisnya.

Selengkapnya...

Baker Spirit

Chef yang satu ini terbilang unik sekaligus tangguh. Meski tuna netra, tak membuat semangatnya hilang. Justru dari keterbatasannya ia banyak memberi inspirasi bagi para chef lainnya.

Selengkapnya...

About Us

Selamat menikmati sebuah Majalah yang kami rancang untuk memenuhi kebutuhan informasi Anda, komunitas peminat dan pelaku usaha pastry & bakery di Indonesia. e-mail : redaksi@pastrynbakery.net
Facebook : http://www.facebook.com/lezatn.pastrybakery
Twitter : @tabloidlezat

Newsletter

Lokasi Kami