Cendol Talas
Bahan:
Tepung hunkwe 100 gram
Talas 150 gram, kukus, haluskan
Santan 400 ml
Gula halus 2 sendok makan
Garam 1/2 sendok teh
Sirup gula 250 ml
Kuah santan:
Santan 800 ml
Daun pandan 2 lembar
Garam 1/2 sendok teh
Cara Membuat:
1.Kuah santan: Campur semua bahan, masak hingga mendidih, angkat.
2.Campur tepung hunkwe dengan talas, gula dan garam, lalu tuang santan sedikit demi sedikit, aduk hingga rata,
3.Masak adonan cendol hingga mengental dan matang, angkat. Tuang dalam saringan cendol, lalu tekan-tekan dalam air dingin.
4.Sajikan cendol dengan kuah santan dan sirup gula.
Standar Untuk 4 Porsi