LeZAT Academy Cooking Hands On, 3 Days Biz Camp
- Kategori Induk: Rubrikasi
- Diperbarui pada Kamis, 21 Juli 2016 12:12
- Diterbitkan pada Rabu, 20 Juli 2016 16:40
- Ditulis oleh admin1
- Dilihat: 3031
- 20 Jul
Tangerang – Pada tanggal 3 - 5 Maret 2016 lalu, LeZAT Academy bersama Tabloid LeZAT membuka kelas "Manajemen Produksi Praktis Untuk Mengelola Usaha Katering Warung Tanpa Tergantung Tukang Masak” bersama Yuyun Anwar. Kelas eksklusif ini berlangsung di GOGO Mall, Alam Sutera, Tangerang.
LeZAT Academy adalah salah satu kegiatan kelas cooking dan baking yang diadakan oleh Tabloid LeZAT. Kegiatan 3Days Biz Camp ini dimulai sejak pukul 09.00 hingga 16.30 WIB. Terpilih 25 resep masakan mulai dari hidangan pembuka, menu utama hingga sajian penutup dipresentasikan selama 3 hari dalam kelas ini. Kelas dimulai dengan praktek memasak dan membuat beragam kue serta kudapan lainnya. Para peserta diperbolehkan untuk melihat lebih dekat dan mempraktekkan sendiri beberapa masakan yang diajarkan oleh Yuyun Anwar dan team.
Berbagi tips & trik memasak dan membuat kue hingga bagaimana menerapkan manajemen produksi dan usaha kuliner yang efektif dan efisien. Tak ketinggalan, selaku tuan rumah lokasi acara, GOGO Mall dengan brand DIMARCO berkesempatan tampil selama 1 jam. Beberapa perwakilan dari GOGO Mall sukses mencuri perhatian para peserta dengan menampilkan menu asinan sayur
pengantin dan waffle yang dibuat menggunakan peralatan dan perlengkapan memasak dari DIMARCO.
Para peserta yang mengikuti kelas ini datang dari berbagai wilayah seperti Jakarta, Bintaro, Tangerang, Bogor, Bandung hingga Makassar. Ada banyak ilmu baru yang diperoleh oleh 15 orang peserta LeZAT Academy, 3 Days Biz Camp selama ikut dalam kelas ini. Seperti yang dituturkan oleh Hj. Andi Yulianti Bau Malik, SH peserta asal Makassar, Sulawesi Selatan. Tuturnya, “ Saya senang bisa ikut kelas LeZAT Academy ini. Banyak ilmu baru yang saya dapatkan selama 3 hari ini. Menurut saya, soal memasak semua orang pasti bisa namun untuk hasil
dan cita rasanya tentu akan berbeda. Saya sendiri sudah sekitar 7 tahun menjalankan usaha cake terutama kue - kue tradisional khas Makassar. Dengan mengetahui ilmu dan teknik yang diajarkan di kelas ini terutama seputar
pembuatan frozen food, maka pekerjaan saya bisa lebih hemat waktu."
Yulianti menambahkan, jika biasanya dirinya selalu melakukan tahap pengukusan pada saat memproduksi beberapa produknya, kini tahap tersebut sudah tidak diperlukan lagi sehingga pekerjaannya menjadi lebih efektif dan efisien. "Saya akan langsung terapkan ilmu yang saya dapat selama 3 hari ini di Makassar nanti . Jadi jika biasanya saya dan karyawan bangun sejak pukul 2 pagi untuk mempersiapkan semuanya kini bisa lebih agak siang. Hemat waktu dan tenaga pasti nya dan ilmu ini bisa menjadi altenatif atau cara lain," tambah pemilik
Ayulia Cake & Catering ini. Soal memasak, Yulianti juga
mengatakan bahwa lakukan segala sesuatunya dengan ikhlas dan jika orang lain bisa, dirinya juga harus bisa. Tak Ketinggalan pula ucapan terima kasih kami kepada pihak penyelenggara DIMArCO, RAMESIA, Jakarta Bazaar yang sudah mensupport hingga akhir acara berlangsung.
