fbpx
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Prev Next

Soto Banjar

16-05-2021 Hits:7 BE CREATIVE admin1

Soto Banjar

Soto Banjar Bahan:•Ayam kampung 500 gram•Cengkeh 4 butir•Kapulaga 2 butir •Kayu manis 3 cm•Kaldu ayam bubuk 1 sendok teh•Merica bubuk ¼ sendok teh•Gula ¼ sendok teh•Garam ¼ sendok tehBumbu halus:: •Bawang...

Read more

Sosis Gulung Tahu Kuah Gulai

16-05-2021 Hits:7 BE CREATIVE admin1

Sosis Gulung Tahu Kuah Gulai

Sosis Gulung Tahu Kuah Gulai Bahan :•Tahu Putih 200 gram, lumatkan•Ayam giling 100 gram•Bayam 50 gram, diseduh dan cincang halus•Garam ½ sendok teh•Kaldu ayam bubuk 1 sendok teh•Merica ½ sendok teh•Telur...

Read more

Kare Bola Ayam

16-05-2021 Hits:8 BE CREATIVE admin1

Kare Bola Ayam

Kare Bola Ayam Bahan-bahan/bumbu-bumbu :•Ayam giling 600 gram•Garam 1 sendok teh •Gula pasir ½ sendok teh •Tepung terigu 4 sendok makan•Kari bubuk 1 sendok teh•Gula pasir 2 sendok teh•Kaldu ayam 1...

Read more

Sambal Goreng Hati Ayam

16-05-2021 Hits:8 BE CREATIVE admin1

Sambal Goreng Hati Ayam

Sambal Goreng Hati Ayam Bahan-bahan :•Hati ayam 250 gram•Ampela ayam 250 gram•Jamur 150 gram•Kentang 100 gram•Tomat Sayur 1 buah•Daun salam 2 lembar•Lengkuas 2 cm, memarkan•Gula pasir ½ sendok teh•Garam 1 sendok...

Read more

Ketupat Sayur Betawi

16-05-2021 Hits:8 BE CREATIVE admin1

Ketupat Sayur Betawi

Ketupat Sayur Betawi Bahan-bahan :•Udang 300 gram, kupas•Labu siam 500 gram•Petai 1 papan•Santan 1000 ml•Tomat 2 buah•Serai 1 batang•Daun salam 2 lembar•Lengkuas 2 cm•Minyak goreng 3 sendok makanBumbu halus :•Bawang putih...

Read more

Besengek Telur Puyuh

16-05-2021 Hits:8 BE CREATIVE admin1

Besengek Telur Puyuh

Besengek Telur Puyuh Bahan :•Telur Puyuh 10 butir•Bawang Merah 5 siung•Bawang Putih 2 siung•Cabai Merah Besar 3 buah•Ketumbar 1 sendok teh•Jintan ½ sendok teh•Terasi ¼ sendok teh•Lengkuas 1 ruas•Serai 1 batang•Daun...

Read more

Ketupat Ayam Masak Hambang Samarinda

16-05-2021 Hits:10 BE CREATIVE admin1

Ketupat Ayam Masak Hambang Samarinda

Ketupat Ayam Masak Hambang Samarinda Bahan-bahan :•Ayam broiler ½ ekor, potong menjadi 6 bagian•Asam ½ sendok teh•Garam 1 sendok teh•Santan kental 400 mlBahan Untuk Bumbu Halus :•Cabai merah keriting 15 buah•Bawang...

Read more

OPOR DAGING SAPI IDUL FITRI

07-05-2021 Hits:29 BE CREATIVE admin1

OPOR DAGING SAPI IDUL FITRI

OPOR DAGING SAPI IDUL FITRI Lama Persiapan : 15 menit Lama Pengolahan : 45 menit Hasil Jadi : 4 Porsi Bahan :•Daging sapi 250 gram•Santan kental 500 ml•Nanas ¼ butir•Minyak goreng 100...

Read more

Tetap Sehat Dan Bugar Selama Berpuasa Ra…

25-04-2021 Hits:94 TIPS&TRICK admin1

Tetap Sehat Dan Bugar Selama Berpuasa Ramadhan

  Senang hati dalam menyambut datangnya bulan Ramadhan ternyata sangat berpengaruhpada kualitas berpuasa. Dengan hati yang senang maka tubuh lebih kuat menghadapi puasa. Lebih hebatnya lagi ternyata organ – organ tubuh...

Read more

PastryNBakery Edisi 138 (Edisi Lebaran)

22-04-2021 Hits:189 BIZNEWS admin1

PastryNBakery Edisi 138 (Edisi Lebaran)

Tidak terasa sudah akan memasuki hari Lebaran. Berbagai persiapan pasti sudah di siapkan oleh para Bunda hingga para kuliner jauh bahkan sebelum Ramadhan tiba atau pada waktu Ramadhan itu sendiri.

Read more

PastryNBakery Edisi 137 (Edisi Ramadhan)

22-04-2021 Hits:109 BIZNEWS admin1

PastryNBakery Edisi 137 (Edisi Ramadhan)

Memasuki Bulan Ramadhan pasti banyak sekali yang para Bunda hingga pengusaha kuliner yang mencari inspirasi baik untuk sajian sahur hingga sajian berbuka.

Read more

PT AJINOMOTO INDONESIA Meluncurkan Produ…

03-04-2021 Hits:200 BIZNEWS admin1

PT AJINOMOTO INDONESIA Meluncurkan Produk Baru "PILIPLUS" Untuk Solusi dan Manfaat Terbaik bagi Produsen Industri Makanan Pedas

Jakarta – PT AJINOMOTO INDONESIA telah meluncurkan varian produk terbarunya yaitu “PILIPLUS” (spicy enhancer seasoning / bumbu peningkat rasa pedas) untuk memenuhi kebutuhan pasar industri makanan di Indonesia dan memberikan...

Read more

Sarihusada Dukung Si Kecil yang Tidak Co…

03-04-2021 Hits:101 BIZNEWS admin1

Sarihusada Dukung Si Kecil yang Tidak Cocok Susu Sapi Tetap Tumbuh Maksimal dengan Inovasi Baru SGM Eksplor Soya Pro-Gre

Jakarta, 31 Maret 2021 – Anak yang tidak cocok susu sapi tetap membutuhkan asupan nutrisi seimbang untuk menunjang pertumbuhan dan perkembangannya, tidak terkecuali zat besi. Namun, perlu Anda ketahui, anak...

Read more

Floridina Hadirkan Kesegaran Tropis Dala…

03-04-2021 Hits:110 BIZNEWS admin1

Floridina Hadirkan Kesegaran Tropis Dalam Varian Floridina Coco

Jakarta, 31 Maret 2021 – Memasuki tahun ke-9 kehadiran Floridina, minuman jus jeruk siap minum dari Wings Food, hadir dengan inovasi yang berbeda yakni varian baru Floridina Coco. Perpaduan dari...

Read more

Resep Almond Dulce De Leche Soft Cookies…

17-03-2021 Hits:148 BIZNEWS admin1

Resep Almond Dulce De Leche Soft Cookies By INDOLAKTO

Untuk Info Lebih Lanjut Tentang Produk Indofood Bisa Klik di Bawah ini :Website :https://www.indofood.com/Instagram:https://www.instagram.com/rumahindofood/Youtube:https://www.youtube.com/channel/UCetVBycG300ofGqw9iLg5awTwitter:https://twitter.com/indofoodFacebook:https://www.facebook.com/RumahIndofood/      

Read more

PastryNBakery Edisi 136 (Edisi Puff Past…

17-03-2021 Hits:237 BIZNEWS admin1

PastryNBakery Edisi 136 (Edisi Puff Pastry)

Hai Baking .....Buat para pemula Baking Lovers pasti penasaran dengan kue yang memiliki banyak lipatan dengan rasa gurih berlemak.

Read more

Resep Banana Honey Dew By LeZAT Academy

17-03-2021 Hits:104 BE CREATIVE admin1

Resep Banana Honey Dew By LeZAT Academy

Hai ... Baking LoversBesok sudah long weekend nih. Saatnya membuat sajian segar nan sehat yang bisa membuat hari Anda menjadi makin menyenangkan saat berkumpul bersama keluaraga tercinta.Pisang sebagai salah satu...

Read more

Indobake Hadirkan Baking & Mixing Eq…

09-03-2021 Hits:140 BIZNEWS admin1

Indobake Hadirkan Baking & Mixing Equipment Bagi Pecinta Baking Surabaya

Hadirkan Baking & Mixing Equipment Bagi Pecinta Baking Surabaya Surabaya - Memasuki bulan ke dua pada tahun 2021 ini, Indobake hadir sebagai salah satu showroom peralatan baking & mixing, tepatnya di kota...

Read more

Siti Badriah Resmi Menjadi Brand Ambassa…

03-03-2021 Hits:200 BIZNEWS admin1

Siti Badriah Resmi Menjadi Brand Ambassador Mie Suksess Isi 2, Berharap Mampu Menginspirasi Sobat Suksess di Tanah Air

Jakarta, 24 Februari 2021 – Penyanyi dangdut Siti Badriah resmi ditunjuk menjadi Brand Ambassador Mie Sukses’s Isi 2, salah satu lini mi instan dari Wings Food.

Read more

Dukung Perkembangan Bisnis UKM, ShopeePa…

03-03-2021 Hits:218 BIZNEWS admin1

Dukung Perkembangan Bisnis UKM, ShopeePay Luncurkan Program Semangat Usaha Lokal Seluruh Nusantara

Jakarta, 2 Maret 2021 - ShopeePay, penyedia layanan pembayaran digital terunggul di Indonesia, hari ini meluncurkan program ShopeePay Semangat Usaha Lokal untuk memperluas jangkauan pembayaran digital ShopeePay serta mendukung perkembangan...

Read more

Bisnis Kuliner Dimas Beck Raih Pendanaan…

03-03-2021 Hits:222 BIZNEWS admin1

Bisnis Kuliner Dimas Beck Raih Pendanaan dari Amartha Koru

Bisnis makanan cepat saji milik aktor dan penyanyi Dimas Beck, Laukita, mendapatkan pendanaan dari PT Amartha Koru Management (AKM). Diterimanya pendanaan ini mengikuti performa bisnis Laukita yang sangat positif meski...

Read more

Kopi Kenangan Luncurkan Ayam Goreng Chig…

27-02-2021 Hits:209 BIZNEWS admin1

Kopi Kenangan Luncurkan Ayam Goreng Chigo Variasi 7 Saus Untuk Dampingin Minum Kopi

Jakarta, 23 Februari 2021—Peritel minuman grab-and-go Kopi Kenangan meluncurkan brand baru sebagai kombinasi unik untuk menemani kopi serta berbagai varian minuman lain dari Kopi Kenangan bernama Chigo. Chigo menjadi langkah...

Read more

Kembali Dukung Kampanye PESAN, Herbalife…

23-02-2021 Hits:199 BE CREATIVE admin1

Kembali Dukung Kampanye PESAN, Herbalife Gelar Edukasi Nutrisi dan Olahraga Virtual

  Herbalife Indonesia sebagai perusahaan penyedia nutrisi global menyelenggarakan berbagai kegiatan kembali menyelenggarakan berbagai kegiatan sebagai bentuk dukungan terhadap kampanye Pekan Sarapan Nasional (PEKAN) 2021.

Read more

Ikea Tawarkan 5 Ide Kado Unik di Bawah R…

13-02-2021 Hits:170 BIZNEWS admin1

Ikea Tawarkan 5 Ide Kado Unik di Bawah Rp 150.000 untuk Orang Tersayang

Bulan Februari merupakan bulan yang spesial karena selalu dihubungkan dengan Hari Valentine yang jatuh pada tanggal 14 Februari. Tidak hanya dengan pasangan, hari kasih sayang juga dapat dirayakan bersama keluarga...

Read more

Mengawali Tahun 2021, Greenfields Hadirk…

23-01-2021 Hits:348 BIZNEWS admin1

Mengawali Tahun 2021, Greenfields Hadirkan Kemasan Baru Desain Minimalis

Jakarta – Ahli produk susu dan produk olahan susu, Greenfields meluncurkan kemasan baru untuk seluruh rangkaian produknya yang terdiri dari Fresh Milk, UHT Milk, Yogurt, Yogurt Drink, Cheese dan Whipping...

Read more

2013 Machinery, Materials, Marketing of Bakery and Confectionery Show

  • Kategori Induk: Rubrikasi
  • Diperbarui pada Senin, 06 Juli 2015 11:15
  • Diterbitkan pada Sabtu, 11 Mei 2013 16:51
  • Ditulis oleh admin1
  • Dilihat: 3260
  • 11 Mei

    MOBAC Show 2013 merupakan ajang promosi untuk teknologi dan produk baru dalam bidang bisnis bakery. Berbagai kebutuhan dan kelangsungan bisnis bakery seperti mesin, bahan baku mentah hingga teknologi kemasan hadir dalam eksibisi ini.

    Melanjutkan laporan perjalanan Pastry&Bakery bersama PT Lumbung Nasional Flour Mill (PT.LNFM) di negara Jepang, menyempatkan untuk berkunjung ke sebuah pameran Mobac Show 2013. Sebuah pameran yang menampilkan berbagai kebutuhan bisnis bakery, mulai dari mesin-mesin pengolahan bahan hingga oven-oven dan mesin pengemasan produk. Tak hanya mesin-mesin saja yang tersaji dalam Mobac Show 2013 yang digelar di International Exhibition Center Osaka pada 6 – 9 Maret 2013 lalu, tapi banyak juga bahan-bahan seperti tepung terigu, yeast, produk-produk frozen dough untuk industri makanan hingga peralatan penunjang lainnya. Mesin-mesin yang tersedia sangat beragam. Mesin bread line adalah salah satu mesin yang banyak memperoleh perhatian dari pengunjung. Berbagai mesin penunjang lainnya adalah mesin pengaduk filling atau custard juga kerap ditemui. Mesin pengaduk filling banyak ditemui karena banyak bakery dan pastry di Jepang mempergunakan custard dalam aplikasi produknya, termasuk juga moci yang sudah dikemas moderen.

Lemari Display Menarik
    Tampilan produk bakery sangat diperhatikan oleh para pebisnis bakery di Jepang. Selain kemasan yang menarik, tampilan dalam lemari display juga sangat penting. Beberapa produsen lemari display menampilkan produk-produk display yang menunjang dalam bisnis bakery. Selain membuat lemari display yang enak dipandang mata, mereka juga menampilkan lemari display yang ramah lingkungan. Mulai dari penggunaan freon yang lebih ramah lingkungan untuk cold display hingga penggunaan lampu LED hemat energi untuk penerangan dalam display. Untuk menawarkan kecanggihan dari lemari-lemari display ini, para produsen tak segan menggandeng kerjasama dengan bakery-bakery
terkenal di Jepang. Demi menampilkan realitas dari produk bakery dengan lemari display, maka seluruh tampilan lemari display dalam Mobac Show 2013 menjadi hidup dengan berbagai produk bakery yang menarik. Tak heran jika booth pameran dari beberapa penyedia lemari display penuh sesak dikunjungi penonton, hanya sekadar untuk melihat atau mengabadikan produk-produk bakery yang terpampang dalam display.

      Selain didukung oleh lemari display yang menampilkan produk-produk bakery menjadi lebih enak dipandang mata, kemasan khusus untuk produk bakery juga menjadi salah satu hal penting untuk menampilkan produk bakery menjadi lebih menarik. Masyarakat Jepang sangat peduli dengan kemasan yang enak dipandang. Maka dalam Mobac Show 2013 juga banyak menampilkan berbagai kemasan yang beraneka rupa. Mulai dari bentuk hingga materi yang dipergunakan, mulai dari plastik hingga kertas dengan cetakan menarik.

 

Kental Pengaruh Eropa
     Melihat Mobac Show 2013, sangat kental terlihat pengaruh Eropa dalam berbagai produkproduk bakery di Jepang. Menurut Antonio Siberani, Chef Ambassador dari PT.LNFM, negara Eropa memang menjadi tolok ukur dari bakery yang berkembang di Jepang. “Menariknya dari bakery di Jepang ini walaupun terpengaruh oleh gaya Eropa khususnya Perancis, para baker Jepang mengadaptasi sedemikian rupa dan disesuaikan dengan gaya dan lidah Jepang,” ujar Antonio. Tak heran jika produk-produk klasik roti atau pastry Eropa tampil cantik dengan berbagai warna-warni. Pastry a la Jepang juga sarat dengan permainan warna-warni. Bukan mempergunakan pewarna, namun bermain dengan aneka topping buah-buahan. Paduan warna segar banyak tampil dalam display-display yag menarik. Berbagai buah-buahan dipadukan dengan danish pastry atau disajikan bersama mousse maupun cake lainnya.

Bakery Japan Cup
     Pada tahun 2013 ini, kali pertama digelar ajang Bakery Japan Cup yang disponsori oleh Kementrian Pertanian, Kehutanan, dan Perikanan Jepang untuk memberikan apresiasi kepada baker-baker di Jepang terhadap karyanya. Selain digelar Bakery Japan Cup, juga ditampilkan beberapa lomba yang pemenangnya akan bertanding di tingkat dunia seperti, Bakery World Cup untuk menghadapi Coupe de Monde di Paris tahun 2016 nanti. Selain itu diadakan pula babak kualifikasi World Pastry Team Championship untuk membentuk team terbaik Pastry Chef dari Jepang, menghadapi berbagai kejuaraan dunia yang akan diadakan di tahun 2014 mendatang. Mendukung kemajuan dunia bakery di Jepang, dalam ajang Mobac Show 2013 kali ini hadir Road to Becker Meister yang merupakan pameran karya beberapa baker dari Jerman, Swiss, Austria dan sekitarnya. Dalam Becker Meister adalah sarana untuk mengembangkan produk bakery yang lebih baik dari segi penyajian, kualitas produk dan peduli terhadap efek kesehatan konsumen.

You have no rights to post comments

anigif.gif

Artikel Terpopuler

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Prev Next

Distributor Bahan Cake & Cokelat Ter…

06-05-2013 Hits:116955 bakingclass admin1

Distributor Bahan Cake & Cokelat Terbesar di Semarang

  Berdiri sejak tahun 1979 berawal dari toko eceran biasa, TBK Luciana Jaya kini menuai sukses sebagai distributor terbesar di Semarang, Jawa Tengah. Mendapat kepercayaan dari para produsen atau supplier besar...

Read more

Niknoek Cake (Belajar Cake Dasar)

03-05-2013 Hits:89371 bakingclass admin1

Niknoek Cake (Belajar Cake Dasar)

Ingin mahir membuat segala macam jenis cake? Itu mudah saja tetapi terlebih dahulu Anda wajib memahami 4 cake dasar berikut ini : Lapis Surabaya, Bolu Gulung, Brownies dan Marmer Cake....

Read more

Pondan Sebagai Inovator Dalam Produk Pre…

23-06-2011 Hits:89241 Suppliers Forum admin1

Pondan Sebagai Inovator Dalam Produk Premix Siap Pakai

Bermula dari hobby membuat kue dan melihat begitu besarnya peluang pasar di Indonesia. Pada tahun 1979, Alamsyah Widjaja dan Elsa Susanti Widjaja membuat suatu wadah...

Read more

Berkreasi Dengan Puding Art

04-01-2014 Hits:80177 bakingclass admin1

Berkreasi Dengan Puding Art

     Melihat sekilas pudding, biasanya hanya berupa kreasi dengan ragam cetakan, rasa, dan vla yang menarik. Belakangan pudding yang biasanya disajikan sebagai dessert, dijadikan sebagai media seni.

Read more

Martha Sherpa’s Cooking School - Hong Ko…

11-01-2014 Hits:76700 bakingclass admin1

Martha Sherpa’s Cooking School - Hong Kong

 Top 10 Cooking Schools in Hong Kong      Meski menempati lokasi yang terbatas, namun tidak membuat Martha Sherpa’s Cooking School-Hong Kong minim prestasi. Dengan penataan yang tepat,

Read more

BELAJAR MENJADI PASTRY CHEF SEHARI DI …

13-08-2010 Hits:76621 chocoflash admin1

BELAJAR MENJADI PASTRY CHEF SEHARI  DI  HOTEL CIPUTRA JAKARTA

Dalam rangka menyemarakkan liburan sekolah Hotel Ciputra kembali mengadakan acara Cooking Class khusus untuk anak-anak. Dengan ditemani orang tua dalam rangka liburan sekolah. Tema yang diangkat dalam cooking class adalah...

Read more

La Mia Kitchen Serunya Belajar 3D Cake

04-03-2013 Hits:76063 bakingclass admin1

La Mia Kitchen Serunya Belajar 3D Cake

     Siapa yang tak tertarik jika melihat sebuah cake yang menyerupai sebuah obyek tertentu. Baik itu obyek seorang manusia, sebuah benda, karakter kartun atau apapun yang ada didunia ini....

Read more

Cake Klasik Jadi Andalan Cake Shop Hotel

11-07-2016 Hits:75185 CREATIVERECIPES admin1

Cake Klasik Jadi Andalan Cake Shop Hotel

Dunia pastry dan bakery di Indonesia berkembang sangat pesat, outlet-outlet bakery maupun cake shop pun terus bertumbuh.

Read more

Pasteurized Liquid Egg, Solusi Praktis d…

19-04-2012 Hits:73298 CREATIVERECIPES admin1

Pasteurized Liquid Egg, Solusi Praktis dalam bisnis Bakery dan Catering

Praktis adalah kata yang tepat diucapkan ketika menggunakan Pasteurized liquid egg. Kenapa praktis? Karena liquid egg memang ditawarkan untuk memudahkan penggunanya jika hanya ingin memakai putih telur atau kuning...

Read more

Thierry Detournay “Cokelat Monggo” From …

19-07-2010 Hits:70183 chocoflash admin1

Thierry Detournay “Cokelat Monggo” From Yogya With Chocolate

Oleh-oleh dari Yogya tak lagi batik dan gudeg. Jangan lupa menitip oleh-oleh kepada teman yang berlibur ke Yogya untuk membawakan Cokelat Monggo sebagai buah tangan. Tahun 2001 seorang backpacker asal...

Read more

 

Biznews

Tidak terasa sudah akan memasuki hari Lebaran. Berbagai persiapan pasti sudah di siapkan oleh para Bunda hingga para kuliner jauh bahkan sebelum Ramadhan tiba atau pada waktu Ramadhan itu sendiri.

Selengkapnya...

Chef Delight

   

Gelombang tren dalam kreasi pastry tak ubahnya seperti tren fashion. Namun I Nyoman Sudiana tetap memilih jalur ‘aman’ demi mendongkrak citra Hotel Akmani sebagai hotel baru di Jakarta.

Selengkapnya...

Pack & Display

 

 Dalam pandangan Diana Sutandya, pemilik L’atelier du Chocolate yang berlokasi di Jakarta, packaging (pengemasan) merupakan salah satu hal penting dalam bisnisnya.

Selengkapnya...

Baker Spirit

Chef yang satu ini terbilang unik sekaligus tangguh. Meski tuna netra, tak membuat semangatnya hilang. Justru dari keterbatasannya ia banyak memberi inspirasi bagi para chef lainnya.

Selengkapnya...

About Us

Selamat menikmati sebuah Majalah yang kami rancang untuk memenuhi kebutuhan informasi Anda, komunitas peminat dan pelaku usaha pastry & bakery di Indonesia. e-mail : redaksi@pastrynbakery.net
Facebook : http://www.facebook.com/lezatn.pastrybakery
Twitter : @tabloidlezat

Newsletter

Lokasi Kami