Bogasari Roadshow Baking Demo di 4 Kota

Memasuki semester 2, Bogasari gelar baking demo di 4 Toko Bahan Kue (TBK) di 4 kota berbeda, yakni Depok, Serang, Bekasi dan Jakarta Barat. Baking demo digelar sejak tanggal  15 – 18 Juli 2024 mulai pukul 09.00 sampai selesai.

Di setiap acara chef dari Bogasari Baking Center (BBC) Tanjung Priok mendemokan beberapa resep yang sedang tren, satu diantaranya ialah thousand layer toast. Roti yang dibuat dengan menggunakan teknik pastry sehingga menghasilkan lapisan roti yang tipis.

“Sedang tren di beberapa media sosial, dan banyak dari peserta yang meminta mendemokan resep ini. Karenanya hampir di setiap tempat kita demokan cara membuatnya,” jelas Irvan, chef BBC yang roadshow di 4 TBK tersebut.

Di tiap lokasi baking demo ada 25 peserta yang antusias mengikuti proses pembuatan produk bersama Chef Irvan. Latar belakang peserta berbeda-beda tidak hanya UKM. Tapi mulai dari ibu rumah tangga, mahasiswa, pegawai swasta dan masih banyak lagi. 

Hampir di setiap acara, ada lebih dari 20 pertanyaaan yang harus dijawab Chef Irvan sembari membuat produk. Pertanyaan yang paling sering muncul ialah seputar adonan dan teknik membuat lapisannya. Selain bertanya seputar pembuatan produk, banyak juga yang bertanya seputar alat-alat yang digunakan selama baking demo.

“Kesulitan yang biasanya ditemui ibu-ibu ialah ketika membuat adonan dan membentuk lapisan yang harus berulang ulang seperti membuat pastry. Tapi kalau sudah terbiasa dan tahu teknik dasarnya, pasti tidak akan menemui masalah berarti,” jelas Irvan seraya melipat adonan menggunakan metode amplop.

 Satu diantara puluhan peserta yang mengikuti baking demo, adalah Nanda, mahasiswa dari Kota Serang yang mengetahui informasi baking demo dari instagram dan tertarik untuk mengikutinya. Di sela-sela kesibukannya sebagai mahasiswa, wanita muda ini ingin mencoba hal baru dan merambah dunia baking.

“Saya belum punya usaha, masih mahasiswa. Ikut pelatihan ini karena ingin mengisi waktu luang di luar jam kampus. Ingin mencoba hal baru, harapannya bisa saya terapkan dan nanti bisa buka usaha sendiri,” aku Nanda saat ditanya alasan mengikuti pelatihan dari Bogasari.

Lain halnya dengan Eva Rosdiana, pertama kali mengikuti baking demo Bogasari merasa chefnya sudah menerangkan secara detail penyajian resep-resep yang terkini atau yang lagi viral saat ini. Eva sendiri sudah memiliki toko yang menjual brownies, cokies dan sebagian roti di kawasan Jakarta Barat.

Hal yang sama dikatakan Vonny, yang sangat mengharapkan adanya pelatihan dari Bogasari dengan resep aneka macam pao. Misalnya saja pau karakter dan lain sebagainya. Jika ada pelatihan tersebut dari Bogasari, dengan sangat yakin. Vonny akan mengikutinya. Sampai jumpa di toko dan kota berikutnya. *PB (Sumber: Bogasari).