fbpx
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Prev Next

BlueBand Hadirkan Program Sarapan Lezat …

28-02-2024 Hits:31 BIZNEWS admin1

BlueBand Hadirkan Program Sarapan Lezat Bernutrisi dan Luncurkan BlueBand Kuliner

Sarapan dengan gizi seimbang terbukti merupakan langkah awal yang sangat penting dalam mendukung tumbuh kembang anak optimal. Sayangnya kegiatan sarapan belum menjadi kebiasaan rutin setiap keluarga di Indonesia. Terlebih, kondisi...

Read more

Lebih dari 40 Ribu Orang Berkunjung ke F…

20-02-2024 Hits:64 BIZNEWS admin1

Lebih dari 40 Ribu Orang Berkunjung ke Festival Bogasari

      Festival Bogasari 2024  yang pertama kali digelar di Kota Surabaya, 3-4 Februari 2024 menuai sukses dengan catatan pengunjung lebih dari 40 ribu orang.  Hari pertama festival diawali dengan lomba menghias...

Read more

FORE COFFEE RESMI KANTONGI SERTIFIKAT HA…

17-02-2024 Hits:99 BIZNEWS admin1

FORE COFFEE RESMI KANTONGI SERTIFIKAT HALAL UNTUK MENJAMIN KUALITAS BAGI PELANGGAN

Fore Coffee, sebagai salah satu brand retail kopi terkemuka di Indonesia, telah membangun reputasi yang kuat dalam menyajikan kopi berkualitas tinggi sejak tahun 2018.

Read more

F&B ID melalui Chatime & Cupbop …

17-02-2024 Hits:95 BIZNEWS admin1

F&B ID melalui Chatime & Cupbop Luncurkan Menu Baru & Berikan Promo bagi Pelanggan

  F&B ID sebagai bagian dari Kawan Lama Group terus berinovasi untuk menyajikan kebahagiaan di keseharian pelanggannya. Oleh karena itu, F&B ID melalui Chatime dan Cupbop meluncurkan produk spesial terbaru tepat...

Read more

MODENA Perkenalkan Built-in Oven & A…

13-02-2024 Hits:90 BIZNEWS admin1

MODENA Perkenalkan Built-in Oven & Air Fryer 2in1, Kombinasi Ideal untuk Dapur Modern

  MODENA, pionir dalam industri home appliances global yang telah hadir lebih dari 40 tahun di Indonesia, dengan bangga mengumumkan peluncuran produk terbarunya, Built-in Oven BO 1661 HABK.

Read more

Hidupkan Kenangan Lezat dari Rasa: SASA …

12-02-2024 Hits:78 BIZNEWS admin1

Hidupkan Kenangan Lezat dari Rasa: SASA Persembahkan "Main Rasa Bersama Sasa" Buku Resep Eksklusif

Jakarta, 25 Januari 2024 — SASA, produsen bumbu masak #1 di Indonesia, pionir dalam pengalaman kuliner mempersembahkan Buku Resep Eksklusif "Main Rasa Bersama Sasa" pada Kamis (25/1) di The Forest,...

Read more

MILO National Championship 2024 Cari Bib…

06-02-2024 Hits:138 BIZNEWS admin1

MILO National Championship 2024 Cari Bibit-Bibit Pesepak Bola di 16 Kota di Indonesia

  Sejak awal kehadirannya di Indonesia pada 1974, Nestle MILO senantiasa berkomitmen untuk turut mewujudkan generasi masa depan Indonesia yang sehat, aktif, dan berkarakter tangguh melalui berbagai rangkaian inisiatif dan program...

Read more

Festival Bogasari Targetkan 10.000 Pengu…

06-02-2024 Hits:126 BIZNEWS admin1

Festival Bogasari Targetkan 10.000 Pengunjung

  Mengawali tahun 2024 ini, pabrik tepung terigu pertama dan terbesar di Indonesia PT Indofood Sukes Makmur Tbk Divisi Bogasari kembali menggelar festival kuliner yang akan diisi aneka produk usaha kecil...

Read more

Peringati Anniversary ke-13, Chatime Lun…

03-02-2024 Hits:109 BIZNEWS admin1

Peringati Anniversary ke-13, Chatime Luncurkan Menu Baru& Bagikan Promo Menguntungkan

Februari sebagai bulan yang istimewa bagi Chatime dan F&B ID, karena pada bulan ini diperingati sebagai hari jadi Chatime ke-13 dan lahirnya F&B ID sebagai identitas perusahaan yang menaungi unit...

Read more

Perkuat Komitmen Kemanusiaan, PT Rekso N…

03-02-2024 Hits:114 BIZNEWS admin1

Perkuat Komitmen Kemanusiaan, PT Rekso Nasional Food Luncurkan Program ‘Mekdi untuk Kemanusiaan’ dan Kolaborasi Bersama BAZNAS

Jakarta, 31 Januari 2024 - PT Rekso Nasional Food, pemegang waralaba dan pengembang merek McDonald’s di Indonesia, meluncurkan ‘Mekdi untuk Kemanusiaan’, sebuah program yang bertujuan untuk membantu masyarakat dan komunitas di...

Read more

Gebyar 10 Tahun MEG Cheese, Mengajak Pec…

01-02-2024 Hits:110 BIZNEWS admin1

Gebyar 10 Tahun MEG Cheese, Mengajak Pecinta Keju untuk Jalan-jalan ke Jepang

  Jepang merupakan salah satu destinasi wisata favorit wisatawan dari Tanah Air. Negeri Sakura yang memiliki keunikan sehingga menarik untuk dijelajahi. Di negeri ini, wisatawan dapat merasakan perkembangan dari kemajuan teknologi...

Read more

Super Indo Luncurkan Aplikasi My Super I…

01-02-2024 Hits:116 BIZNEWS admin1

Super Indo Luncurkan Aplikasi My Super Indo Terbaru, Belanja Jadi Mudah & Tambah Seru

Super Indo Supermarket, yang jaringan supermarket terkemuka di Indonesia, hari ini meluncurkan aplikasi My Super Indo versi baru. My Super Indo versi baru ini menyatukan aplikasi e-commerce dan loyalty Super...

Read more

Health Provider Ajinomoto bersama ANOKI …

01-02-2024 Hits:109 BIZNEWS admin1

Health Provider Ajinomoto bersama ANOKI Berikan Pengalaman Masak Snack Bijak Garam untuk Lansia bagi Dietisien dalam Workshop LASEHAN di Yogyakarta

    Health Provider Ajinomoto Indonesia berbagi literasi gizi dan juga menu bergizi dari Dapur Umami melalui rangkaian kegiatan Elderly Program. Pada bulan Juli hingga November sebanyak 426 lansia di 4 Kota...

Read more

Ajinomoto Health Provider Ajak Para Ibu …

31-01-2024 Hits:139 BIZNEWS admin1

Ajinomoto Health Provider Ajak Para Ibu PKK untuk Tingkatkan Perilaku Sadar Gizi Keluarga di 16 Kota Indonesia

  Malang, 18 Januari 2024 - Dalam upaya untuk terus memberikan pemahaman terkait pentingnya asupan gizi yang seimbang, bijak mengonsumsi garam, dan kesehatan keluarga,

Read more

Selamat Hari Gizi Nasional

25-01-2024 Hits:149 BIZNEWS admin1

Selamat Hari Gizi Nasional

Read more

Luncurkan JASJUS Rasa Cincau, Wings Food…

22-01-2024 Hits:207 BIZNEWS admin1

Luncurkan JASJUS Rasa Cincau, Wings Food Gelar Kompetisi "Skate Seru"

Cincau merupakan salah satu minuman segar yang populer di Indonesia. Mudah ditemui, serta rasanya yang adem membuat cincau jadi minuman pelepas dahaga favorit masyarakat.

Read more

Janji Jiwa Raih Penghargaan sebagai The …

15-01-2024 Hits:200 BIZNEWS admin1

Janji Jiwa Raih Penghargaan sebagai The Brand Of The Year Dua Tahun Berturut- turut

Jakarta, 11 Januari 2024 - Janji Jiwa, brand kedai kopi lokal terkemuka dengan pertumbuhan tercepat dalam dunia F&B Indonesia kembali memenangkan penghargaan bergengsi pada ajang tahunan World Branding Awards 2023 yang...

Read more

McDonald’s Indonesia Hadir di Bontang, T…

10-01-2024 Hits:184 BIZNEWS admin1

McDonald’s Indonesia Hadir di Bontang, Tawarkan Kehangatan Santapan Makanan Halal Berkualitas untuk Keluarga

Bontang, 30 Desember 2023 - McDonald’s Indonesia, di bawah naungan PT Rekso Nasional Food, resmi membuka restoran pertamanya di Kota Bontang, Kalimantan Timur pada tanggal 1 Januari 2024 mendatang.

Read more

Nestle Indonesia Perkuat Kolaborasi deng…

09-01-2024 Hits:189 BIZNEWS admin1

Nestle Indonesia Perkuat Kolaborasi dengan FOI Demi Ciptakan Generasi Lebih Sehat

Nestle Indonesia melaksanakan penandatangan kerja sama dengan Foodbank of Indonesia (FOI) di kantor pusat Nestle Indonesia hari ini. Penandatanganan kerja sama ini merupakan bukti dari komitmen Nestle Indonesia untuk aktif...

Read more

Perluas Dampak Kebaikan, BAZNAS Bersama …

09-01-2024 Hits:210 BIZNEWS admin1

Perluas Dampak Kebaikan, BAZNAS Bersama Bango dan Royco Bagikan 10.000 Paket Sembako

    Jakarta, 5 Januari 2024 – Badan Amil Zakat Nasional (BAZNAS) kembali menggandeng Bango dan Royco untuk berbagi kebaikan kepada sesama yang membutuhkan. Dengan misi yang sejalan untuk membantu meningkatkan kesehatan dan kesejahteraan masyarakat – khususnya...

Read more

Raih Gelar Master di Jepang Bersama Ajin…

08-01-2024 Hits:219 BIZNEWS admin1

Raih Gelar Master di Jepang Bersama Ajinomoto Scholarship

  Jakarta, 5 Januari 2024 - PT AJINOMOTO INDONESIA (Ajinomoto) melalui Ajinomoto Foundation kembali memberikan beasiswa program pascasarjana (Post Graduate Program) untuk tahun ajaran 2025 kepada mahasiswa/i Indonesia untuk melanjutkan studi...

Read more

Future Menu Angkat 3 Tren Kuliner Yang C…

29-12-2023 Hits:242 BIZNEWS admin1

Future Menu Angkat 3 Tren Kuliner Yang Cocok Dengan Karakter Masyarakat Indonesia

  Jakarta, 8 Desember 2023 - Setelah meluncurkan secara global, kali ini Unilever Food Solutions meluncurkan Future Menu di Indonesia, sebuah panduan tren kuliner yang dihadirkan untuk menginspirasi restoran dan pemilik bisnis...

Read more

CP Prima Seafood Lahirkan Produk-Produk …

29-12-2023 Hits:266 BIZNEWS admin1

CP Prima Seafood Lahirkan Produk-Produk Baru melalui Brand Fiesta Seafood

  Penyebaran budaya Korea dalam dua dekade terakhir telah berkembang pesat dan berdampak kepada konsumen di Indonesia. Tidak sedikit generasi muda yang tertarik untuk mempelajari budaya Korea, mulai dari bahasa, k-drama,...

Read more

Bogasari Jalin Kerjasama ITS Untuk Uji Komersil Mesin Pengering Mie Para UKM

  • Kategori Induk: Rubrikasi
  • Diperbarui pada Senin, 28 Desember 2020 14:20
  • Diterbitkan pada Senin, 28 Desember 2020 14:20
  • Ditulis oleh admin1
  • Dilihat: 1545
  • 28 Des

Dalam upaya menjaga stabilitas produksi UKM mie kering dan kerupuk, PT Indofood Sukses Makmur Tbk Divisi Bogasari bekerja sama dengan ITS (Institut Teknologi Sepuluh Nopember) membuat mesin oven dan steamer.Targetnya mesin oven dan steamer ini dapat menggantikan energi panas matahari yang dipakai UKM mie kering dan kerupuk dalam proses pengeringan.

 

Selain mesin ini bisa menjamin kelancaran produksi di musim penghujan, cara kerjanya juga dirancang dengan konsep hemat energi. Karena saat produk dikukus atau direbus, udara panas yang dihasilkan dari burner mesin steamer dialirkan juga ke oven untuk proses pengeringan. Demikian disampaikan Erwin Sudharma, Wakil Kepala Divisi Bogasari dalam acara Webinar “Uji Komersial Mesing Pengering Mie dan Kerupuk Buat UKM” melalui aplikasi zooms meeting, Jumat (27/11/2020).
“Apalagi di musim penghujan tentu sulit mendapatkan sinar matahari. Karena itulah kita menargetkan mesin ini pastinya akan sangat membantu kesulitan UKM dalam hal pengeringan yang merupakan tahapan utama dalam produksi mie kering dan kerupuk. Dan sudah menjadi komitmen Bogasari untuk terus membantu mencarikan solusi guna peningkatan usaha UKM,” kata Erwin Sudharma.
Pembuatan oven dan stemer ini merupakan ide Bogasari yang mayoritas pelanggannya adalah UKM. Namun dalam pembuatannya, Bogasari sebagai pabrik tepung terigu pertama di Indonesia yang tahun depan akan berusia 50 tahun, sengaja berkerja sama dengan lembaga pendidikan yang memiliki program vokasi, yakni Departemen Teknik Mesin Industri Fakultas Vokasi ITS, Surabaya. Jadi ini merupakan wujud kolaborasi dunia usaha dunia industri (DuDi) yakni Bogasari, UKM, dengan institusi pendidikan.
Webinar uji komersial mesin pengering ini juga dihadiri Senior Vice President (SVP) Marketing Bogasari Ivo Ariawan. Sedangkan dari pihak ITS hadir Nur Husodo selaku Koordinator Tim Penggerak Teknologi tepat guna Departemen Teknik Mesin Industri-Fakultas Vokasi (DTMI-FV) dan Kepala Sub Direktorat Pengabdian kepada Masyrakat Lalu Muhammad Jaelani ST MSc PhD. Dari pihak UKM yang hadir langsung di ITS , Suhadi UKM Kerupuk Suhadi asal Tuban.
Uji komersial ini ditandai dengan penyerahan secara simbolis oven dan steamer kepada Suhadi, UKM Kerupuk Suhadi dari Tuban. Sedangkan 4 UKM lainnya akan mendapatkan mesin oven dan steamer bulan Desember ini juga dalam rangka melakukan uji komersial. Empat UKM lainnya tersebut adalah Sugianto, UKM Mie Kering Iso Murni asal Surabaya, Suranto (UKM Rambak-Klaten) Yusral Jinis (Mie Kuning Tani Mulya-Padang) dan Wahyu Indra Mie Gerobakan asal Depok.
“Uji komersial untuk mengetahui bagaimana dampak secara bisnis kepada UKM. Makanya selama 3 bulan ke depan setelah semua mesin diterima UKM, Bogasari akan memonitor secara khusus mulai dari dampak terhadap proses dan biaya produksi, penggunaan tenaga kerja, volume produksi, dan aspek lainnya. Kita ingin memastikan bagaimana nilai bisnisnya untuk usaha UKM,” ucap Erwin.
Lebih Efisien
Lebih jauh ia menjelaskan, latar belakang ide pembuatan mesin oven dan steamer ini karena masih banyak UKM yang memproduksi mie kering dan kerupuk mengandalkan panas matahari. Akibatnya di musim penghujan produksi pastinya terganggu dan penjualan juga menurun.
Contohnya Kota Padang, yang dikenal dengan makanan khas mie kering sanggul karena bentuknya seperti sangul perempuan, Mie kering ini termasuk makanan utama masyarakat Sumatera Barat atau Minang karena sehari-hari dipakai sebagai bahan tambahan untuk makanan lainnya seperti, lontong, ketupat, lotek, gado gado dan lain-lain. Mie kering ini juga menjadi buah tangan atau oleh-oleh khas dari Minang.
Mie Kering Sangul ini dipasarkan ke seluruh area Sumatera Barat yang terdiri dari 19 Kabupaten/kota dan ke sejumlah provinsi yang merupakan daerah perantauan orang Minang. Contohnya Pekanbaru, , Riau Kepulauan, Batam, Jambi, Palembang, dan Lampung.
“Karena itulah, konsumsi tepung terigu untuk usaha mie kering di Padang bisa mencapai sekitar 900 ton per bulannya. Dan semua UKM mie kering di sana seperti juga di kota-kota lainnya hampir semua masih mengandalkan panas matahari dalam pengeringan. Yang sudah pakai mesin baru hanya level industri saja,” ungkap Ivo Ariawan, SVP Marketing Bogasari.
Ivo menambahkan, penggunaan mesin oven dan steamer ini akan sangat bermanfaat buat UKM. Selain tidak tergantung matahari, hemat energi, juga bisa meningkatkan kapasitas jam produksi. Sebagai contoh, untuk pengeringan mie kerupuk dengan matahari butuh waktu 2 hari dari pagi sampai sore. Sedangkan dengan mesin oven hanya butuh 3-5 jam. Pun halnya untuk pengeringan mie dengan matahari paling cepat 5-7 jam, sedangkan dengan mesin hanya 1,5 jam.
“Dan yang pasti untuk pengeringan dengan mesin oven ini hanya membutuhkan lahan kecil. Tidak harus seluas lahan pengeringan yang masih memakai panas matahari. Jumlah sumber daya manusia juga bisa sedikit dihemat. Dan saat produksi harus ditingkatkan tinggal menambah jam lembur. Tidak perlu menunggu mataheri terbit besok. Belum lagi kalau musim hujan malah tidak bisa produksi,” urai Ivo.
Setelah uji komersial selama 3 bulan, Bogasari akan melakukan evaluasi bersama UKM dan Departemen Teknik Mesin Industri-Fakultas Vokasi ITS Surabaya. Termasuk rencana produksi ke depannya. “Yang pasti, Bogasari berharap, produksi massal mesin ini ke depannya tidak hanya dilakukan oleh Departemen Teknik Mesin Industri-Fakultas Vokasi ITS tapi juga kesempatan untuk para UKM yang bergerak di produksi peralatan. Jadi kembali kepada konsep dasar yakni kolaborasi dunia usaha dunia industri dengan dunia pendidikan dan UKM, “ harap Ivo.

You have no rights to post comments

anigif.gif

Artikel Terpopuler

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Prev Next

Distributor Bahan Cake & Cokelat Ter…

06-05-2013 Hits:172313 bakingclass admin1

Distributor Bahan Cake & Cokelat Terbesar di Semarang

  Berdiri sejak tahun 1979 berawal dari toko eceran biasa, TBK Luciana Jaya kini menuai sukses sebagai distributor terbesar di Semarang, Jawa Tengah. Mendapat kepercayaan dari para produsen atau supplier besar...

Read more

Pondan Sebagai Inovator Dalam Produk Pre…

23-06-2011 Hits:141439 Suppliers Forum admin1

Pondan Sebagai Inovator Dalam Produk Premix Siap Pakai

Bermula dari hobby membuat kue dan melihat begitu besarnya peluang pasar di Indonesia. Pada tahun 1979, Alamsyah Widjaja dan Elsa Susanti Widjaja membuat suatu wadah...

Read more

Niknoek Cake (Belajar Cake Dasar)

03-05-2013 Hits:137207 bakingclass admin1

Niknoek Cake (Belajar Cake Dasar)

Ingin mahir membuat segala macam jenis cake? Itu mudah saja tetapi terlebih dahulu Anda wajib memahami 4 cake dasar berikut ini : Lapis Surabaya, Bolu Gulung, Brownies dan Marmer Cake....

Read more

Berkreasi Dengan Puding Art

04-01-2014 Hits:128498 bakingclass admin1

Berkreasi Dengan Puding Art

     Melihat sekilas pudding, biasanya hanya berupa kreasi dengan ragam cetakan, rasa, dan vla yang menarik. Belakangan pudding yang biasanya disajikan sebagai dessert, dijadikan sebagai media seni.

Read more

BELAJAR MENJADI PASTRY CHEF SEHARI DI …

13-08-2010 Hits:125974 chocoflash admin1

BELAJAR MENJADI PASTRY CHEF SEHARI  DI  HOTEL CIPUTRA JAKARTA

Dalam rangka menyemarakkan liburan sekolah Hotel Ciputra kembali mengadakan acara Cooking Class khusus untuk anak-anak. Dengan ditemani orang tua dalam rangka liburan sekolah. Tema yang diangkat dalam cooking class adalah...

Read more

Cake Klasik Jadi Andalan Cake Shop Hotel

11-07-2016 Hits:124644 CREATIVERECIPES admin1

Cake Klasik Jadi Andalan Cake Shop Hotel

Dunia pastry dan bakery di Indonesia berkembang sangat pesat, outlet-outlet bakery maupun cake shop pun terus bertumbuh.

Read more

Martha Sherpa’s Cooking School - Hong Ko…

11-01-2014 Hits:124430 bakingclass admin1

Martha Sherpa’s Cooking School - Hong Kong

 Top 10 Cooking Schools in Hong Kong      Meski menempati lokasi yang terbatas, namun tidak membuat Martha Sherpa’s Cooking School-Hong Kong minim prestasi. Dengan penataan yang tepat,

Read more

La Mia Kitchen Serunya Belajar 3D Cake

04-03-2013 Hits:123157 bakingclass admin1

La Mia Kitchen Serunya Belajar 3D Cake

     Siapa yang tak tertarik jika melihat sebuah cake yang menyerupai sebuah obyek tertentu. Baik itu obyek seorang manusia, sebuah benda, karakter kartun atau apapun yang ada didunia ini....

Read more

Pasteurized Liquid Egg, Solusi Praktis d…

19-04-2012 Hits:121541 CREATIVERECIPES admin1

Pasteurized Liquid Egg, Solusi Praktis dalam bisnis Bakery dan Catering

Praktis adalah kata yang tepat diucapkan ketika menggunakan Pasteurized liquid egg. Kenapa praktis? Karena liquid egg memang ditawarkan untuk memudahkan penggunanya jika hanya ingin memakai putih telur atau kuning...

Read more

Thierry Detournay “Cokelat Monggo” From …

19-07-2010 Hits:118047 chocoflash admin1

Thierry Detournay “Cokelat Monggo” From Yogya With Chocolate

Oleh-oleh dari Yogya tak lagi batik dan gudeg. Jangan lupa menitip oleh-oleh kepada teman yang berlibur ke Yogya untuk membawakan Cokelat Monggo sebagai buah tangan. Tahun 2001 seorang backpacker asal...

Read more

 

 

 
                                                                                       

Biznews

622003432p.jpg

Sarapan dengan gizi seimbang terbukti merupakan langkah awal yang sangat penting dalam mendukung tumbuh kembang anak optimal. Sayangnya kegiatan sarapan belum menjadi kebiasaan rutin setiap keluarga di Indonesia. Terlebih, kondisi terkini mengungkap bahwa 8 dari 10 anak Indonesia masih kekurangan asupan Omega 3.

Selengkapnya...

Chef Delight

   

Gelombang tren dalam kreasi pastry tak ubahnya seperti tren fashion. Namun I Nyoman Sudiana tetap memilih jalur ‘aman’ demi mendongkrak citra Hotel Akmani sebagai hotel baru di Jakarta.

Selengkapnya...

Pack & Display

 

 Dalam pandangan Diana Sutandya, pemilik L’atelier du Chocolate yang berlokasi di Jakarta, packaging (pengemasan) merupakan salah satu hal penting dalam bisnisnya.

Selengkapnya...

Baker Spirit

Chef yang satu ini terbilang unik sekaligus tangguh. Meski tuna netra, tak membuat semangatnya hilang. Justru dari keterbatasannya ia banyak memberi inspirasi bagi para chef lainnya.

Selengkapnya...

About Us

Selamat menikmati sebuah Majalah yang kami rancang untuk memenuhi kebutuhan informasi Anda, komunitas peminat dan pelaku usaha pastry & bakery di Indonesia. e-mail : redaksi@pastrynbakery.net
Facebook : http://www.facebook.com/lezatn.pastrybakery
Twitter : @tabloidlezat

Newsletter

Lokasi Kami