La Luce Cicipi Kuliner Modern Italian Style
- Kategori Induk: Rubrikasi
- Diperbarui pada Senin, 06 Juli 2015 11:15
- Diterbitkan pada Senin, 23 Desember 2013 23:03
- Ditulis oleh admin1
- Dilihat: 4888
- 23 Des
Hidangan Italia memang telah menjadi kuliner favorit orang Indonesia. Sebut saja dari pizza sampai spaghetti. Menu-menu ini sudah akrab di lidah orang Indonesi
kebanyakan. Nah, Anda bingung mencari restoran yang menyajikan hidangan Italia modern di Jakarta? La Luce adalah salah satu tempat yang wajib dicoba. Dari appetizer hingga dessert, semua diolah langsung oleh Chef asli Italia Utara. Soal rasanya? Anda harus membuktikannya sendiri.
Berlokasi di kawasan SCBD, Jakarta Selatan, restoran La Luce menyediakan aneka santapan Italia yang tersaji dengan persentasi menarik dan menggugah selera. Untuk menghadirkan hidangan Italia modern yang berbeda, La Luce menunjuk Alessandro de Boni sebagai Executive Chef. Keahlian memasak dari chef handal sekelas Alessandro de Boni menjadi perhatian La Luce demi menghadirkan santapan bermutu, selain memberikan pengalaman kuliner yang baru. Kalangan menengah keatas terutama para profesional muda juga ekspatriat menjadi sasaran restoran ini, yakni kalangan urban yang menggemari hidangan Italia.
Selain kualitas makanan, suasana restoran juga menjadi perhatian lainnya. Tak heran jika suasana nyaman yang memberikan kesan santai dan hangat sengaja dihadirkan La Luce agar pelanggan merasa betah saat berkumpul bersama di restoran. La Luce sendiri berasal dari bahasa Italia yang berarti “terang”. Sesuai dengan namanya, interior ruangan pun dipenuhi dengan lampu dan chandelier yang bentuknya sangat unik. Restoran ini juga menyediakan bar untuk mereka yang ingin menikmati berbagai jenis minuman. Disini Anda bisa menikmati lebih dari 50 jenis wine kelas dunia dan berbagai signature cocktail a la Italia. Tak hanya itu, La Luce juga memiliki konsep semi open kitchen. Dengan konsep ini, La Luce ingin memberikan pengalaman kuliner khas Italia dan memberikan kesempatan pada pelanggannya untuk menyaksikan keahlian chef menyiapkan makanan pilihan mereka. Agar menu tidak membosankan, chef Alessandro mengatakan akan terus menambah variasi makanan dengan membuat menu-menu baru yang akan dikembangkannya setiap bulan.
Hidangan Italia Yang Menggoda
La Luce menyajikan masakan Italia dengan bahan baku berkualitas. Semua bahan-bahan yang digunakan merupakan impor langsung dari negara asalnya. “Untuk memberikan cita rasa yang otentik, saya menggunakan bahan baku yang langsung di impor dari Italia. Bagi saya kualitas rasa merupakan hal utama dalam menyajikan setiap hidangan,” ujar chef Alessandro. Untuk makanan, La Luce memiliki sederet menu khas Italia yang menggoda. Pada hidangan pembuka, Anda bisa mencicipi Fruti di Mare, hidangan seafood salad dengan taburan quino (bijian yang berasal dari tanaman sejenis rumput berwarna cokelat) serta diberi potongan timun yang dilumuri dengan vinaigrette. Ada pula Caprese, hidangan salad dengan irisan tomat segar yang dipadukan dengan mozzarella dan daun basil segar.
Untuk hidangan utama, chef Alessandro membuatkan satu menu khusus untuk Pastry&Bakery yaitu Tagliolini with Crab. Pasta Tagliolini disajikan dengan topping kepiting dan beberapa jenis seafood lainnya. Tampilan pasta ini mirip dengan mie telor, saat digigit tekstur pasta terasa lembut dan sedikit kenyal. Daging seafoodnya begitu gurih dengan paduan rasa pedas yang terselip dalam bumbu pasta. Ingin mencoba menu main course lainnya? La Luce punya Raviolli di Ricotta. Menu ini adalah kombinasi antara ricotta dengan spinach ravioli yang diberi potongan tomat segar dan daun basil. Sebagai hidangan penutup, Anda bisa memesan Panacotta dengan tiga lapisan rasa yaitu blueberry, mangga, dan cokelat caramel atau potongan Cheese Cake yang lembut dengan filling blueberry.
