Airin’s Pudding Kombinasikan Buah-Buahan Segar Dalam Pudding

Pudding yang dibuat oleh Irene Karyadi merupakan makanan sehat, selain tidak menggunakan bahan pengawet, produk yang diberi nama Airin’s Pudding ini juga memiliki ciri khas tersendiri yakni banyak memakai buah-buahan segar bahkan sayuran.

     Di tangan Irene Karyadi, berbagai jenis pudding yang divariasikan dengan aneka buah-buahan semakin terlihat cantik dan menarik. Perpaduan warna pudding dan buah-buahan yang disusun sedemikian rupa menghadirkan nuansa ceria dan menyegarkan. Tak salah jika banyak orang yang penasaran dengan rasanya karena tampilan puddingnya sangat menggiurkan.

     Kepiawaian Irene membuat pudding sudah terlihat sejak di bangku sekolah. Ia memang sudah tertarik untuk membuat kue dan memasak, ia juga senang mencoba berbagai resep di dapur termasuk bereksperimen dengan pudding. Pudding buatannya mendapat respon yang baik dari orang-orang sekitar, karena tak hanya rasanya saja yang lezat tapi membuat setiap orang yang menikmatinya ketagihan. Pesanan pun mulai berdatangan dari teman-teman dan orang-orang sekitar.

      Awalnya memang tak mudah untuk memperkenalkan pudding, karena belum tentu semua orang menyukainya.”Memperkenalkan pudding sangat sulit dibandingkan dengan produk Martoroti atau kue. Karena pudding merupakan jenis dessert yang tidak semua orang suka. Jadi kita harus pintar mencari konsumen tertentu yang memang gemar mengkonsumsi pudding,” jelas Irene. Namun berkat kegigihannya, Irene kini telah mampu memiliki pelanggan yang tidak hanya berasal dari Jakarta, tapi juga luar kota.

Berlimpah Buah Segar
Pudding yang ditawarkan oleh Airin’s Pudding lebih banyak menggunakan buah-buahan di dalamnya. Buah-buahan yang dipergunakan adalah strawberry, kiwi, peach, lychee, cherry, jeruk, mangga, rambutan, dan nangka. Penambahan buah-buahan tersebut dimaksudkan agar pudding terasa lebih segar dan lebih bervariasi. Biasanya buah-buahan tersebut dipotong kecil-kecil sebagai topping ataupun dihaluskan dan dicampurkan kedalam adonan puddingnya. setiap buah memiliki tingkat sensitivitas berbeda terhadap suhu, maka Irene tak pernah banyak menyetok buah dalam jumlah banyak. Kualitas dari bahan dan rasa sangat di junjung tinggi oleh Irene sehingga pudding yang dihasilkan pun terjamin kualitasnya. Beragam buah-buahan dikombinasikan dalam olahan puddingnya dan dalam satu loyang pudding ada lebih dari 4 jenis buah.

Pudding Sayuran
Ternyata tidak hanya buah yang ia olah menjadi pudding, Irene juga memasukkan beberapa sayuran seperti jagung, kangkung dan wortel. Sayur-sayuran yang dipergunakan, dihaluskan dengan blender, lalu disaring hingga diperoleh sari dan warna alami dari sayur-sayuran tersebut. Adonan sayur ini dicampurkan dengan agar-agar, lalu diolah menjadi pudding. Karena diakui oleh Irene pudding sayuran memang kurang diminati, maka ia hanya menyediakan secara by request. Selain mempercantik penampilan pudding dengan warna-warna ceria, buah-buahan dan sayuran tersebut juga dapat menyehatkan tubuh karena banyaknya vitamin yang terkandung di dalamnya.

     Berbicara mengenai inspirasi, Irene mengaku banyak mendapatkan ide dari para pelanggannya. Menurutnya, para pelanggan memiliki keinginan yang berbeda-beda, terkadang Irene harus pintar memutar otak agar bisa menampilkan produk yang sesuai dengan keinginan mereka. Dalam memenuhi permintaan produk pudding, Irene dibantu beberapa karyawan yang telah ia latih sebelumnya. Kecuali jika ada pesanan pudding dengan dekorasi khusus dan rumit, Irene pasti akan turun tangan sendiri.