Pudding Cream Padukan Kelezatan Pudding Dengan Soft Cream
- Kategori Induk: Rubrikasi
- Diperbarui pada Senin, 06 Juli 2015 11:15
- Diterbitkan pada Rabu, 13 Juni 2012 22:11
- Ditulis oleh admin1
- Dilihat: 5852
- 13 Jun
Mendengar kata pudding, mungkin yang terbayang adalah makanan yang terbuat dari campuran agar-agar bersama gula, susu, tepung atau telur kocok. Agar memiliki citarasa berbeda, kita bisa menambahkan bahan pelengkap seperti cream.
Tak puas dengan rasa pudding yang itu-itu saja, Iwin Lee owner Pudding Cream pun mencoba mengotak-atik resep pudding yang ia peroleh dari orang tuanya, ”Saya ingin membuat pudding yang berbeda dari pudding biasanya. Untuk mendapatkan itu, saya terus melakukan uji coba hingga bisa menemukan resep pudding yang tidak sama dengan pudding lain,” jelasnya. Setelah beberapa kali mengalami kegagalan, Iwin akhirnya menemukan resep yang sesuai dengan keinginannya dan ternyata pudding cream buatannya juga banyak mendapatkan respon postif. Inilah yang membangkitkan kepercayaan dirinya untuk mencoba memperkenalkan pudding cream racikannya kepada masyarakat luas. Pada tahun 2010 ia pun membuka gerai kecil di daerah Meruya, Jakarta Barat serta membuat online shop dengan nama www.puddingcream.com.
Variasi Cream Sebagai Topping
Pudding cream buatan Iwin memang berbeda dengan pudding sejenis. Pudding cream ini memiliki tekstur yang lebih padat dan tidak mudah berair. Untuk proses pembuatan pudding cream tidak jauh berbeda dengan pudding pada umumnya, yang membedakan hanya penambahan soft cream sebagai toppingnya. Pudding cream ini tidak menggunakan bahan pengawet sama sekali, sehingga tidak akan bertahan lama jika di luar lemari pendingin. Tetapi jika ditaruh di dalam lemari pendingin, pudding cream ini mampu bertahan hingga 10 hari. Pudding ini paling nikmat jika dimakan dalam keadaan dingin. Rasa serta warna yang dihasilkan dari pudding ini bukan berasal dari bahan tambahan lain karena produk-produk dari Pudding Cream tidak pernah mempergunakan bahan-bahan pewarna, perasa buatan, pemanis buatan ataupun rhum.
Pudding Cream memiliki variasi rasa yang beragam seperti Choco Cheese yaitu kombinasi pudding keju dan cokelat yang diberi white cream dan parutan keju sebagai topping, lalu ada Cheesecake, full cheese pudding dengan white cream serta parutan keju untuk topping, ada juga Tiramisu yakni paduan pudding mocca dengan keju yang diberi tambahan biskuit sehingga rasanya sedikit berserat ketika mencicipi bagian tengahnya. Namun tambahan white cream yang diberi taburan bubuk cokelat, membuat pudding cream tiramisu ini terasa berbeda. Rasa pudding cream lainnya adalah Chocolate Mocca, Chocolate Choco, Coffeemilk, Cashewnut, dan Cheesecake Blueberry. Karena pudding cream ini memiliki tampilan menarik serta rasa yang lezat, tak heran jika pudding cream sering dijadikan sebagai birthday cake, hantaran untuk Natal dan Idul Fitri ataupun sebagai oleh-oleh bagi keluarga tercinta atau para kerabat.
