Baby Cupcakes-Manjakan Si Kecil, Raih Kalangan Dewasa
- Kategori Induk: Rubrikasi
- Diperbarui pada Senin, 06 Juli 2015 11:15
- Diterbitkan pada Rabu, 21 April 2010 17:32
- Ditulis oleh admin1
- Dilihat: 8063
- 21 Apr
“Kami tidak sekadar menjual cake. Kami menghadirkan suasana yang nyaman, kreativitas, dan pelayanan yang total. Ini membuat Babycakes berbeda dibanding yang lain,” papar Lachlan Campbell, dalam Bahasa Inggris, beberapa saat setelah ia menyambut kedatangan Pastry & Bakery di salah satu gerai Babycakes di Shop 1114, 11/F Horizon Plaza, 2 Lee Wing Street, Ap Lei Chau, HBakery yang mengusung konsep cuter than pie ini memang terlihat berupaya tampil unik dalam berbagai hal—dibanding kompetitornya. Terutama dengan menggunakan ikon baby (bayi).
Namun, Babycakes juga menyediakan aneka cake khusus untuk beragam pesta. Mulai dari pesta perayaan kelahiran bayi, pernikahan, ulang tahun (untuk bayi, anak-anak, remaja, sampai orang dewasa),afternoon tea, sampai even-even korporat yang selalu marak di Hong Kong. Lachlan menyebut, meski pihaknya mengusung ikon bayi, bakery ini tak membatasi diri hanya pada cake yang berhubungan dengan bayi. “Ini strategi marketing kami. Anda tahu, bayi dan anak-anak juga mengundang perhatian kalangan dewasa. Kalau anak-anak menyukai citarasa cake kami, maka lebih mudah bagi kami untuk masuk ke segmen pelanggan luas, termasuk kalangan remaja, dewasa, dan pelanggan korporat.”
Lachlan dan timnya tak merasa canggung untuk bertarung dengan kompetitor yang khusus menggarap pangsa pasar orang dewasa. Alasannya, persepsi anak-anak terhadap citarasa makanan tak pernah bohong. Bila mereka menyukai citarasa satu produk makanan, maka sebagian besar orang dewasa akan menyukainya juga.
Saat Pastry & Bakery berkunjung ke sana, kami memang melihat bahwa tak hanya anak-anak yang menggemari aneka cake dari gerai ini. Orang-orang dewasa dan remaja ikut antri pula untuk membeli cake di Babycakes. Demi lebih memikat pelanggan dari kalangan orang dewasa, pengelola Babycake amat mementingkan pemilihan bahan, kebersihan, citarasa, kualitas produk secara keseluruhan, dan pelayanan yang prima. “Kami menggunakan bahan-bahan yang bebas lemak trans. Dan tim R&D (Research & Development) kami mengembangkan kreasi baru setiap minggu,” tandas Lachlan.
Kontribusi website
Babycakes mengembangkan beberapa strategi lain untuk menyedot lebih banyak pelanggan, termasuk dengan menyediakan Baby and Children Room (lihat Ruang bagi Pelanggan Kecil). Juga menyediakan layanan pesan antar, baik dengan pemesanan via telepon maupun secara online melalui situs http://www.babycakesasia.com.
Menurut Lachlan, pihaknya memposisikan website bukan sekadar pelengkap atau semata menguatkan bonafiditas, namun sebagai saluran penjualan yang memberi kontribusi signifikan pada pendapatan bakery ini. “Sekitar 40 persen pendapatan kami bersumber dari pemesanan melalui website,” ungkapnya. Itulah mengapa Babycakes membentuk tim khusus untuk me-maintain operasional website-nya, termasuk untuk mengupdate content secara berkala dan memastikan kelancaran transaksi online melalui saluran ini.
“Keberadaan website sangat strategis, untuk menyiasati fenomena di kota-kota besar besar di dunia sekarang, di mana banyak pelanggan yang—karena
