Edisi 68
- Kategori Induk: mediakit
- Diperbarui pada Senin, 06 Juli 2015 11:15
- Diterbitkan pada Kamis, 05 Maret 2015 21:58
- Ditulis oleh admin1
- Dilihat: 3010
- 05 Mar
Tanggal Terbit : 05 Maret 2015
Harga :
Rp. 40.000 ( Jawa-Bali)
Rp. 45.000 (Luar Pulau)
Daftar Isi :
From The Editor
Daftar Isi
Reader’sTalk
BizNews
Spotlight
Visit
• Canton Paradise
• Hummingbird
• Suntiang
• Gelael Bakery
• Dapur Solo
Roadtrip
Bakerspirit Marieo Juniartho
Bakingtips
• Membuat Aneka Buah Berlapis Cokelat
Art&Deco
• Le Petiterie
• Dumont Cake
• Disney Tsum Tsum
Be Creative
• The Grove Suites by Grand Aston
• ChefMate Chocolate
• Sinar Meadow
• Smart
• Unilever
• Mariza
Agenda Kuliner
Creative Recipe
Ask The Expert
Bakery Directory
Demo & Training
From the editor
Tak terasa kita sudah membuka lembaran bulan kedua dari tahun 2015. Bulan Februari, bulan penuh cinta, dan sekaligus banyak orderan. Pesanan cokelat mendadak naik tajam dibandingkan bulan-bulan lainnya. Suka tak suka, perayaan Valentine berkaitan dengan bisnis cokelat. Tradisi memberikan kado cokelat kepada pasangan atau sahabat menjadi peluang bagi kita penggiat bisnis kuliner. Tak hanya Valentine, Imlek yang kebetulan berlangsung pada 19 Februari 2015, juga menjadi salah satu peluang bisnis menyediakan beragam hantaran hingga cemilan manis untuk merayakan Imlek bersama keluarga. Jika kita jeli, ada banyak kesempatan meraih peluang bisnis. Banyak sekali perayaan dalam hidup manusia
selain perayaan keagamaan, dan tiap acara tersebut membutuhkan berbagai jenis hidangan dan camilan.
Selain menawarkan hidangan dan cemilan khas untuk acara-acara keluarga atau acara keagamaan, tak ada salahnya kita juga menawarkan produk lain yang bisa menggantikan produk klasik tanpa menghilangkan makna dari penggunaan produk bakery tersebut. Misalnya saja lapis legit yang memiliki makna rejeki yang berlapis-lapis, bisa disubtitusi dengan mille crepe, yang dikenal juga sebagai thousand layer cake. Tampilan dan kemasan cantik bisa menjadi daya jual, selain produk yang enak di lidah.
Dalam berbisnis haruslah pandai membaca situasi, jeli, dan menyiasati keadaan. Bisnis kuliner memang sulit mati jika kita pandai menjalankan strategi.
Salam,
