Edisi 3
- Kategori Induk: mediakit
- Diperbarui pada Senin, 06 Juli 2015 11:15
- Diterbitkan pada Kamis, 01 Oktober 2009 23:50
- Ditulis oleh admin1
- Dilihat: 4054
- 01 Okt
Tren TerkiniCover Story Pastry&Bakery Edisi Juli 2009: Fruit Era!
Kedengarannya bombastik. Tapi inilah fenomena yang bisa
kita rasakan sekarang. Aplikasi buah segar pada produk
cake, meski bukan “barang baru”, bakal lebih menarik
perhatian khalayak. Sebab isu “alami” pada produk
makanan/minuman belakangan ini terdengar lebih nyaring,
dan mendapat apresiasi relatif besar dari konsumen. Lebih
jauh mengenai tren ini kami sajikan di Rubrik SPOTLIGHT.
Kami melengkapinya dengan artikel tentang tips dan
resep seputar aplikasi buah segar produk cake dan roti di
Rubrik ART&DECO dan CREATIVERECIPE.
Jangan lewatkan artikel di Rubrik GLOBITREND,
mengenai tren permintaan produk roti dan cake
berdimensi mini. Analisis kami, paduan unsur “alami” dan
“mini” dalam produk Anda berpotensi menjadi power yang
efektif untuk merebut perhatian pelanggan.
Masih seputar tren terkini, kami mengajak Anda
mencermati hasil liputan wartawan Pastry&Bakery di
Taiwan pada Rubrik EXBI&SHOW, mengenai Pameran Food
Taipei 2009, 23-26 Juni lalu. Simak pula beberapa peluang
bisnis yang mengemuka dari Pameran itu.
Mulai Edisi ini kami menyajikan Rubrik
BIZMANAGEMENT, yang menawarkan tips maupun strategi
seputar pengelolaan usaha bidang pastry & bakery.
Karena berdasarkan observasi kami, para profesional
dan pengusaha di bidang pastry & bakery tak hanya
memerlukan informasi mengenai tren terkini dari dunia
pastry & bakery, tapi juga tentang strategi sukses
mengelola bisnis ini.
Sejak Edisi ini pula kami membuka Rubrik
ASKTHEEXPERT. Sebagai respons atas permintaan
sebagian Pembaca agar kami menyediakan rubrik
konsultasi seputar bahan, peralatan, dan proses produksi
pastry & bakery. Diasuh oleh Barry Bahrudin, pakar
dengan pengalaman puluhan tahun dalam bidang pastry &
bakery. Dengan demikian, Pembaca dapat menyampaikan
masalah-masalahnya seputar bahan, peralatan, dan proses
produksi, untuk mendapatkan solusi dari ahlinya.
Tak ada bisnis yang sukses tanpa dedikasi untuk
memenuhi needs khalayak pelanggannya. Kami menggali
informasi yang kemudian kami kemas dalam Majalah ini,
dengan dedikasi untuk memenuhi kebutuhan informasi
Anda perlukan untuk sukses di dunia pastry & bakery. DAFTAR ISI :
62
Kisah Dar Tanah Suci
Beda Negara, Beda Cake Buahnya
Dari Bahan Sampai ke Pelanggan
Bila Buah Bersanding dengan Cokelat
Buah Yang Menggoda
Tips Seputar Cake Buah
40
globitrend
Kecil Itu Indah
32
visitoutlet
Singapura
Oki Taiyaki
Reinaldo’s Apple Strudle
Bengawan Solo
JCO
Bandung
Kartika Sari
80
drinkservice
BT COCOA HOUSE,
Pertama di Indonesia
85
exbhi&show
Taiwan Food Expo 2009
82
markettactic
Tampil Beda Dengan Ragi
10
bakingservice
Richtaste
Butter Cream Vs Whip Cream
Untuk Dipadukan Dengan Cokelat Whip
Cream Lebih Tepat
Whip Cream lokal VsWhip Cream Impor
Ask The Expert
13
bizmanagement
Cara Jitu Mengelola Bakery Shop
18
bakerspirit
Tan See Fong,
Pelukis Cake Decorating
59
chefdelight
Hari Mulyono,
Belajar dan Berkreasi
16
bizchance
Membuat Aneka Produk
Bergambar Kartun
creativerecipe
Inspired Home Baking
& Baking Industry
Roti Fruity
Lemon Cupcake
Tapai Fruit Mix
Bagel
Cheese Ensaymada
Orange Choco
Pie Banana
Pumpkin Cupcake
Steam Blackforest
Lady Kisses
Greeno Mariza Cupcake
Nice Pizza Brownie
Pizza Suplaho
Creamy English Fruit Cake
Peach Melba
Avocado Lime Pie
Lapis Mambo
Mocca Cake
Choco Classic Dyna
art&deco
Unique Fruit Cake Decorating
Romantic Orchid
Morning Glory
Membuat Lolipop Bergambar
Membuat Cookies Bergambar
Mendekor dengan Icing Image
Membuat Praline Mahjong
