fbpx
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Prev Next

Soto Banjar

16-05-2021 Hits:114 BE CREATIVE admin1

Soto Banjar

Soto Banjar Bahan:•Ayam kampung 500 gram•Cengkeh 4 butir•Kapulaga 2 butir •Kayu manis 3 cm•Kaldu ayam bubuk 1 sendok teh•Merica bubuk ¼ sendok teh•Gula ¼ sendok teh•Garam ¼ sendok tehBumbu halus:: •Bawang...

Read more

Sosis Gulung Tahu Kuah Gulai

16-05-2021 Hits:76 BE CREATIVE admin1

Sosis Gulung Tahu Kuah Gulai

Sosis Gulung Tahu Kuah Gulai Bahan :•Tahu Putih 200 gram, lumatkan•Ayam giling 100 gram•Bayam 50 gram, diseduh dan cincang halus•Garam ½ sendok teh•Kaldu ayam bubuk 1 sendok teh•Merica ½ sendok teh•Telur...

Read more

Kare Bola Ayam

16-05-2021 Hits:76 BE CREATIVE admin1

Kare Bola Ayam

Kare Bola Ayam Bahan-bahan/bumbu-bumbu :•Ayam giling 600 gram•Garam 1 sendok teh •Gula pasir ½ sendok teh •Tepung terigu 4 sendok makan•Kari bubuk 1 sendok teh•Gula pasir 2 sendok teh•Kaldu ayam 1...

Read more

Sambal Goreng Hati Ayam

16-05-2021 Hits:85 BE CREATIVE admin1

Sambal Goreng Hati Ayam

Sambal Goreng Hati Ayam Bahan-bahan :•Hati ayam 250 gram•Ampela ayam 250 gram•Jamur 150 gram•Kentang 100 gram•Tomat Sayur 1 buah•Daun salam 2 lembar•Lengkuas 2 cm, memarkan•Gula pasir ½ sendok teh•Garam 1 sendok...

Read more

Ketupat Sayur Betawi

16-05-2021 Hits:77 BE CREATIVE admin1

Ketupat Sayur Betawi

Ketupat Sayur Betawi Bahan-bahan :•Udang 300 gram, kupas•Labu siam 500 gram•Petai 1 papan•Santan 1000 ml•Tomat 2 buah•Serai 1 batang•Daun salam 2 lembar•Lengkuas 2 cm•Minyak goreng 3 sendok makanBumbu halus :•Bawang putih...

Read more

Besengek Telur Puyuh

16-05-2021 Hits:78 BE CREATIVE admin1

Besengek Telur Puyuh

Besengek Telur Puyuh Bahan :•Telur Puyuh 10 butir•Bawang Merah 5 siung•Bawang Putih 2 siung•Cabai Merah Besar 3 buah•Ketumbar 1 sendok teh•Jintan ½ sendok teh•Terasi ¼ sendok teh•Lengkuas 1 ruas•Serai 1 batang•Daun...

Read more

Ketupat Ayam Masak Hambang Samarinda

16-05-2021 Hits:81 BE CREATIVE admin1

Ketupat Ayam Masak Hambang Samarinda

Ketupat Ayam Masak Hambang Samarinda Bahan-bahan :•Ayam broiler ½ ekor, potong menjadi 6 bagian•Asam ½ sendok teh•Garam 1 sendok teh•Santan kental 400 mlBahan Untuk Bumbu Halus :•Cabai merah keriting 15 buah•Bawang...

Read more

OPOR DAGING SAPI IDUL FITRI

07-05-2021 Hits:95 BE CREATIVE admin1

OPOR DAGING SAPI IDUL FITRI

OPOR DAGING SAPI IDUL FITRI Lama Persiapan : 15 menit Lama Pengolahan : 45 menit Hasil Jadi : 4 Porsi Bahan :•Daging sapi 250 gram•Santan kental 500 ml•Nanas ¼ butir•Minyak goreng 100...

Read more

Tetap Sehat Dan Bugar Selama Berpuasa Ra…

25-04-2021 Hits:131 TIPS&TRICK admin1

Tetap Sehat Dan Bugar Selama Berpuasa Ramadhan

  Senang hati dalam menyambut datangnya bulan Ramadhan ternyata sangat berpengaruhpada kualitas berpuasa. Dengan hati yang senang maka tubuh lebih kuat menghadapi puasa. Lebih hebatnya lagi ternyata organ – organ tubuh...

Read more

PastryNBakery Edisi 138 (Edisi Lebaran)

22-04-2021 Hits:302 BIZNEWS admin1

PastryNBakery Edisi 138 (Edisi Lebaran)

Tidak terasa sudah akan memasuki hari Lebaran. Berbagai persiapan pasti sudah di siapkan oleh para Bunda hingga para kuliner jauh bahkan sebelum Ramadhan tiba atau pada waktu Ramadhan itu sendiri.

Read more

PastryNBakery Edisi 137 (Edisi Ramadhan)

22-04-2021 Hits:198 BIZNEWS admin1

PastryNBakery Edisi 137 (Edisi Ramadhan)

Memasuki Bulan Ramadhan pasti banyak sekali yang para Bunda hingga pengusaha kuliner yang mencari inspirasi baik untuk sajian sahur hingga sajian berbuka.

Read more

PT AJINOMOTO INDONESIA Meluncurkan Produ…

03-04-2021 Hits:302 BIZNEWS admin1

PT AJINOMOTO INDONESIA Meluncurkan Produk Baru "PILIPLUS" Untuk Solusi dan Manfaat Terbaik bagi Produsen Industri Makanan Pedas

Jakarta – PT AJINOMOTO INDONESIA telah meluncurkan varian produk terbarunya yaitu “PILIPLUS” (spicy enhancer seasoning / bumbu peningkat rasa pedas) untuk memenuhi kebutuhan pasar industri makanan di Indonesia dan memberikan...

Read more

Sarihusada Dukung Si Kecil yang Tidak Co…

03-04-2021 Hits:169 BIZNEWS admin1

Sarihusada Dukung Si Kecil yang Tidak Cocok Susu Sapi Tetap Tumbuh Maksimal dengan Inovasi Baru SGM Eksplor Soya Pro-Gre

Jakarta, 31 Maret 2021 – Anak yang tidak cocok susu sapi tetap membutuhkan asupan nutrisi seimbang untuk menunjang pertumbuhan dan perkembangannya, tidak terkecuali zat besi. Namun, perlu Anda ketahui, anak...

Read more

Floridina Hadirkan Kesegaran Tropis Dala…

03-04-2021 Hits:180 BIZNEWS admin1

Floridina Hadirkan Kesegaran Tropis Dalam Varian Floridina Coco

Jakarta, 31 Maret 2021 – Memasuki tahun ke-9 kehadiran Floridina, minuman jus jeruk siap minum dari Wings Food, hadir dengan inovasi yang berbeda yakni varian baru Floridina Coco. Perpaduan dari...

Read more

Resep Almond Dulce De Leche Soft Cookies…

17-03-2021 Hits:233 BIZNEWS admin1

Resep Almond Dulce De Leche Soft Cookies By INDOLAKTO

Untuk Info Lebih Lanjut Tentang Produk Indofood Bisa Klik di Bawah ini :Website :https://www.indofood.com/Instagram:https://www.instagram.com/rumahindofood/Youtube:https://www.youtube.com/channel/UCetVBycG300ofGqw9iLg5awTwitter:https://twitter.com/indofoodFacebook:https://www.facebook.com/RumahIndofood/      

Read more

PastryNBakery Edisi 136 (Edisi Puff Past…

17-03-2021 Hits:297 BIZNEWS admin1

PastryNBakery Edisi 136 (Edisi Puff Pastry)

Hai Baking .....Buat para pemula Baking Lovers pasti penasaran dengan kue yang memiliki banyak lipatan dengan rasa gurih berlemak.

Read more

Resep Banana Honey Dew By LeZAT Academy

17-03-2021 Hits:203 BE CREATIVE admin1

Resep Banana Honey Dew By LeZAT Academy

Hai ... Baking LoversBesok sudah long weekend nih. Saatnya membuat sajian segar nan sehat yang bisa membuat hari Anda menjadi makin menyenangkan saat berkumpul bersama keluaraga tercinta.Pisang sebagai salah satu...

Read more

Indobake Hadirkan Baking & Mixing Eq…

09-03-2021 Hits:199 BIZNEWS admin1

Indobake Hadirkan Baking & Mixing Equipment Bagi Pecinta Baking Surabaya

Hadirkan Baking & Mixing Equipment Bagi Pecinta Baking Surabaya Surabaya - Memasuki bulan ke dua pada tahun 2021 ini, Indobake hadir sebagai salah satu showroom peralatan baking & mixing, tepatnya di kota...

Read more

Siti Badriah Resmi Menjadi Brand Ambassa…

03-03-2021 Hits:269 BIZNEWS admin1

Siti Badriah Resmi Menjadi Brand Ambassador Mie Suksess Isi 2, Berharap Mampu Menginspirasi Sobat Suksess di Tanah Air

Jakarta, 24 Februari 2021 – Penyanyi dangdut Siti Badriah resmi ditunjuk menjadi Brand Ambassador Mie Sukses’s Isi 2, salah satu lini mi instan dari Wings Food.

Read more

Dukung Perkembangan Bisnis UKM, ShopeePa…

03-03-2021 Hits:301 BIZNEWS admin1

Dukung Perkembangan Bisnis UKM, ShopeePay Luncurkan Program Semangat Usaha Lokal Seluruh Nusantara

Jakarta, 2 Maret 2021 - ShopeePay, penyedia layanan pembayaran digital terunggul di Indonesia, hari ini meluncurkan program ShopeePay Semangat Usaha Lokal untuk memperluas jangkauan pembayaran digital ShopeePay serta mendukung perkembangan...

Read more

Bisnis Kuliner Dimas Beck Raih Pendanaan…

03-03-2021 Hits:281 BIZNEWS admin1

Bisnis Kuliner Dimas Beck Raih Pendanaan dari Amartha Koru

Bisnis makanan cepat saji milik aktor dan penyanyi Dimas Beck, Laukita, mendapatkan pendanaan dari PT Amartha Koru Management (AKM). Diterimanya pendanaan ini mengikuti performa bisnis Laukita yang sangat positif meski...

Read more

Kopi Kenangan Luncurkan Ayam Goreng Chig…

27-02-2021 Hits:325 BIZNEWS admin1

Kopi Kenangan Luncurkan Ayam Goreng Chigo Variasi 7 Saus Untuk Dampingin Minum Kopi

Jakarta, 23 Februari 2021—Peritel minuman grab-and-go Kopi Kenangan meluncurkan brand baru sebagai kombinasi unik untuk menemani kopi serta berbagai varian minuman lain dari Kopi Kenangan bernama Chigo. Chigo menjadi langkah...

Read more

Kembali Dukung Kampanye PESAN, Herbalife…

23-02-2021 Hits:257 BE CREATIVE admin1

Kembali Dukung Kampanye PESAN, Herbalife Gelar Edukasi Nutrisi dan Olahraga Virtual

  Herbalife Indonesia sebagai perusahaan penyedia nutrisi global menyelenggarakan berbagai kegiatan kembali menyelenggarakan berbagai kegiatan sebagai bentuk dukungan terhadap kampanye Pekan Sarapan Nasional (PEKAN) 2021.

Read more

Ikea Tawarkan 5 Ide Kado Unik di Bawah R…

13-02-2021 Hits:236 BIZNEWS admin1

Ikea Tawarkan 5 Ide Kado Unik di Bawah Rp 150.000 untuk Orang Tersayang

Bulan Februari merupakan bulan yang spesial karena selalu dihubungkan dengan Hari Valentine yang jatuh pada tanggal 14 Februari. Tidak hanya dengan pasangan, hari kasih sayang juga dapat dirayakan bersama keluarga...

Read more

Mengawali Tahun 2021, Greenfields Hadirk…

23-01-2021 Hits:434 BIZNEWS admin1

Mengawali Tahun 2021, Greenfields Hadirkan Kemasan Baru Desain Minimalis

Jakarta – Ahli produk susu dan produk olahan susu, Greenfields meluncurkan kemasan baru untuk seluruh rangkaian produknya yang terdiri dari Fresh Milk, UHT Milk, Yogurt, Yogurt Drink, Cheese dan Whipping...

Read more

Chocolate Fountain

  • Kategori Induk: Rubrikasi
  • Diperbarui pada Senin, 06 Juli 2015 11:15
  • Diterbitkan pada Kamis, 18 Juni 2009 23:45
  • Ditulis oleh admin1
  • Dilihat: 7678
  • 18 Jun
Chocolate Fountain merupakan tren terbaru menyajikan hidangan cokelat. Tersedia dalam ukuran besar maupun kecil, dan belakangan ini makin banyak digunakan untuk melengkapi acara pesta pernikahan, ulang tahun, atau dalam berbagai acara pertemuan.Untuk Chocolate Fountain, gunakan bahan cokelat couverture, karena lebih peka trhadap suhu tinggi sehingga meminimalisir kerusakan. Masalah yang biasanya muncul dalam pengoperasian Chocolate Fountain adalah cokelat yang membeku di dalamnya dan akhirnya merusak mesin. 

Berikut ini beberapa tips agar Chocolate Fountain Anda bekerja dengan mulus dan turut menyukseskan acara.Pilih

lokasi yang tepat
Pilih lokasi yang jauh dari hembusan penyejuk udara, pintu yang sering dilalui, lantai dansa, pintu keluar. Berada langsung dibawah hembusan AC adalah kesalahan besar, karena udara dingin akan membuat cokelat menjadi dingin dan akan mengeras serta membuat alirannya kurang bagus. Menempatkannya dekat lantai dansa maupun pintu keluar, berisiko tersenggol gerakan dansa atau lalu-lalang orang, jatuh, rusak, dan malah mengacaukan acara.
Jangan menggunakan Chocolate Fountain di outdoor
Tidak disarankan menggunakan Chocolate Fountain untuk acara di luar ruangan. Karena faktor cuaca. Anda tentu tak ingin hembusan angin merusak aliran chocolate Anda dan menyiprat ke para tamu. Atau angin membawa benda-benda asing seperti daun, sampah sehingga merusak fountain Anda. Selain itu, juga tiba-tiba turun hujan, Anda akan tergopoh–gopoh memindahkannya ke dalam ruangan, sementara air sudah terlanjur masuk ke dalam cokelat. Kalaupun tak ada angin dan tak ada hujan, serangga mungkin datang dan menempel pada Chocolate Fountain, dan ini berpotensi merusak alat dan mengacaukan acara.

Cairkan cokelat dan simpan di dalam penghangat sebelum acara dimulai
Cokelat tidak akan mengeras sampai berada di suhu rendah. Dengan menempatkan cokelat dalam wadah penghangat, akan menghindarkannya dari suhu ruang yang mungkin membekukan cokelat. Di samping itu, pabila di tempat acaranya tidak ada fasilitas dapur, Anda sudah siap dengan cadangan cokelat cair siap pakai.
Panaskan fountain sebelum memasukkan cokelat
Bila ruangan bertemperatur sejuk, tiang dan wadah metal akan menjadi dingin. Dalam kondisi demikian, saat cokelat dituang, akan segera mengeras dan tidak mengalis dengan baik. Jadi, panaskan fountain sebelum memasukkan cokelatnya.
Lepaskan udara yang terjebak di dalam saluran
Saat semua sudah berjalan dengan baik, mungkin tiba-tiba aliran fountain tidak lancar. Jika itu terjadi, Anda tak perlu menambah cokelat, karena malah akan menyebabkan udara terhenti di dalam saluran dan membuat aliran cokelat macet total.
Matikan fountain selama 10-15 detik. Cokelat akan mengalir turun, dan Anda akan melihat gelembung udara keluar dari cokelat. Nyalakan kembali fountain, dan semua akan berjalan normal kembali. Bila cara ini tidak menyelesaikan masalah,pastikan bahwa fountain dalam posisi tegak—tidak miring sedikitpun—dan tidak terkena hembusan angin.
Pastikan alat berfungi dengan baik
Pastikan fountain berfungsi dengan baik sebelum Anda memasukkan cokelat ke dalamnya. Bawa persediaan tisu atau lap kertas, sponge, rubber spatula, dan wadah penyimpanan.
Jangan membiarkan fountain tanpa pengawasan
Bayangkan bila fountain Anda dicelup oleh anak kecil yang tidak diawasi oleh orangtuanya, atau mungkin fountain Anda disenggol seseorang dan jatuh. Maka siapkan seseorang untuk menjaga fountain dan melayani setiap tamu.
Bersihkan secara hati-hati
Setelah pesta usai, Anda mungkin tak punya kesempatan membersihkan fountain di lokasi. Siapkan kantong plastik besar untuk menyimpan fountain yang sudah dikosongkan (tapi masih kotor) untuk dibawa pulang atau ke dapur Anda. Biasanya masih ada cukup banyak cokelat tertinggal di dalam fountain yang sudah dikosongkan.
Saat dingin, cokelat akan mengeras, sehingga saat fountain dihidupkan akan membuat motor yang digunakan terbakar. Jika cokelat sudah terlanjur di dalam fountain dan mengeras, cukup nyalakan element pemanas. Kemudian dengan menggunakan hair dryer, arahkan udara panas ke tiang dan saluran fountain, untuk melelehkan cokelat. Lakukan hingga semua cokelat meleleh dan mengalir keluar. Lalu simpan fountain dalam wadah tertutup

You have no rights to post comments

anigif.gif

Artikel Terpopuler

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Prev Next

Distributor Bahan Cake & Cokelat Ter…

06-05-2013 Hits:119028 bakingclass admin1

Distributor Bahan Cake & Cokelat Terbesar di Semarang

  Berdiri sejak tahun 1979 berawal dari toko eceran biasa, TBK Luciana Jaya kini menuai sukses sebagai distributor terbesar di Semarang, Jawa Tengah. Mendapat kepercayaan dari para produsen atau supplier besar...

Read more

Niknoek Cake (Belajar Cake Dasar)

03-05-2013 Hits:91109 bakingclass admin1

Niknoek Cake (Belajar Cake Dasar)

Ingin mahir membuat segala macam jenis cake? Itu mudah saja tetapi terlebih dahulu Anda wajib memahami 4 cake dasar berikut ini : Lapis Surabaya, Bolu Gulung, Brownies dan Marmer Cake....

Read more

Pondan Sebagai Inovator Dalam Produk Pre…

23-06-2011 Hits:91061 Suppliers Forum admin1

Pondan Sebagai Inovator Dalam Produk Premix Siap Pakai

Bermula dari hobby membuat kue dan melihat begitu besarnya peluang pasar di Indonesia. Pada tahun 1979, Alamsyah Widjaja dan Elsa Susanti Widjaja membuat suatu wadah...

Read more

Berkreasi Dengan Puding Art

04-01-2014 Hits:81901 bakingclass admin1

Berkreasi Dengan Puding Art

     Melihat sekilas pudding, biasanya hanya berupa kreasi dengan ragam cetakan, rasa, dan vla yang menarik. Belakangan pudding yang biasanya disajikan sebagai dessert, dijadikan sebagai media seni.

Read more

Martha Sherpa’s Cooking School - Hong Ko…

11-01-2014 Hits:78390 bakingclass admin1

Martha Sherpa’s Cooking School - Hong Kong

 Top 10 Cooking Schools in Hong Kong      Meski menempati lokasi yang terbatas, namun tidak membuat Martha Sherpa’s Cooking School-Hong Kong minim prestasi. Dengan penataan yang tepat,

Read more

BELAJAR MENJADI PASTRY CHEF SEHARI DI …

13-08-2010 Hits:78382 chocoflash admin1

BELAJAR MENJADI PASTRY CHEF SEHARI  DI  HOTEL CIPUTRA JAKARTA

Dalam rangka menyemarakkan liburan sekolah Hotel Ciputra kembali mengadakan acara Cooking Class khusus untuk anak-anak. Dengan ditemani orang tua dalam rangka liburan sekolah. Tema yang diangkat dalam cooking class adalah...

Read more

La Mia Kitchen Serunya Belajar 3D Cake

04-03-2013 Hits:77800 bakingclass admin1

La Mia Kitchen Serunya Belajar 3D Cake

     Siapa yang tak tertarik jika melihat sebuah cake yang menyerupai sebuah obyek tertentu. Baik itu obyek seorang manusia, sebuah benda, karakter kartun atau apapun yang ada didunia ini....

Read more

Cake Klasik Jadi Andalan Cake Shop Hotel

11-07-2016 Hits:76925 CREATIVERECIPES admin1

Cake Klasik Jadi Andalan Cake Shop Hotel

Dunia pastry dan bakery di Indonesia berkembang sangat pesat, outlet-outlet bakery maupun cake shop pun terus bertumbuh.

Read more

Pasteurized Liquid Egg, Solusi Praktis d…

19-04-2012 Hits:74999 CREATIVERECIPES admin1

Pasteurized Liquid Egg, Solusi Praktis dalam bisnis Bakery dan Catering

Praktis adalah kata yang tepat diucapkan ketika menggunakan Pasteurized liquid egg. Kenapa praktis? Karena liquid egg memang ditawarkan untuk memudahkan penggunanya jika hanya ingin memakai putih telur atau kuning...

Read more

Thierry Detournay “Cokelat Monggo” From …

19-07-2010 Hits:71893 chocoflash admin1

Thierry Detournay “Cokelat Monggo” From Yogya With Chocolate

Oleh-oleh dari Yogya tak lagi batik dan gudeg. Jangan lupa menitip oleh-oleh kepada teman yang berlibur ke Yogya untuk membawakan Cokelat Monggo sebagai buah tangan. Tahun 2001 seorang backpacker asal...

Read more

 

Biznews

Tidak terasa sudah akan memasuki hari Lebaran. Berbagai persiapan pasti sudah di siapkan oleh para Bunda hingga para kuliner jauh bahkan sebelum Ramadhan tiba atau pada waktu Ramadhan itu sendiri.

Selengkapnya...

Chef Delight

   

Gelombang tren dalam kreasi pastry tak ubahnya seperti tren fashion. Namun I Nyoman Sudiana tetap memilih jalur ‘aman’ demi mendongkrak citra Hotel Akmani sebagai hotel baru di Jakarta.

Selengkapnya...

Pack & Display

 

 Dalam pandangan Diana Sutandya, pemilik L’atelier du Chocolate yang berlokasi di Jakarta, packaging (pengemasan) merupakan salah satu hal penting dalam bisnisnya.

Selengkapnya...

Baker Spirit

Chef yang satu ini terbilang unik sekaligus tangguh. Meski tuna netra, tak membuat semangatnya hilang. Justru dari keterbatasannya ia banyak memberi inspirasi bagi para chef lainnya.

Selengkapnya...

About Us

Selamat menikmati sebuah Majalah yang kami rancang untuk memenuhi kebutuhan informasi Anda, komunitas peminat dan pelaku usaha pastry & bakery di Indonesia. e-mail : redaksi@pastrynbakery.net
Facebook : http://www.facebook.com/lezatn.pastrybakery
Twitter : @tabloidlezat

Newsletter

Lokasi Kami