fbpx
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Prev Next

Trik atasi Bau Tidak Sedap dari Penyimpa…

03-08-2021 Hits:58 TIPS&TRICK admin1

Trik atasi Bau Tidak Sedap dari Penyimpanan Daging Kurban di Lemari Pendingin

Pada moment Idul Adha, tentunya stok daging kurban akan memenuhi kulkasmu. Satu dua hari mungkin tidak akan menjadi masalah, namun bagaimana jika daging sudah terlanjur mengendap lama dan menimbulkan bau...

Read more

Perhatikan Bagian - Bagian Daging Sapi R…

22-07-2021 Hits:191 TIPS&TRICK admin1

Perhatikan Bagian - Bagian Daging Sapi Rendah Lemak yang Wajib Diketahui

Meski banyak yang bilang kalau daging merah seperti daging sapi punya kandungan lemak jenuh yang lebih banyak ketimbang daging putih, bukan berarti Anda tidak boleh mengonsumsinya sama sekali. Daging sapi...

Read more

Rahasia Menyimpan Daging Kurban Agar Awe…

22-07-2021 Hits:239 TIPS&TRICK admin1

Rahasia Menyimpan Daging Kurban Agar Awet

Tanggal 10 Zulhijah 1442 Hijriah adalah momen umat Muslim seluruh dunia merayakan Idul Adha atau dikenal dengan hari Raya Kurban. Dalam perayaan Idul Adha, umumnya umat Muslim akan mengadakan penyembelihan hewan...

Read more

COMBRO ISI DAGING RENDANG

19-07-2021 Hits:60 BE CREATIVE admin1

COMBRO ISI DAGING RENDANG

COMBRO ISI DAGING RENDANG Lama Persiapan : 15 menit Lama Proses : 60 menit Hasil Jadi : 22 Buah Bahan Kulit : •Singkong 500 gram, parut •Kentang 200 gram, kukus•Kelapa parut 6...

Read more

Sate Padang

19-07-2021 Hits:45 BE CREATIVE admin1

Sate Padang

Sate Padang Bahan :•Jantung sapi 150 gram•Usus besar sapi 200 gram•Babat 150 gram•Tepung beras 30 gram, larutkan dengan sedikit air•Daun kunyit 1 lembar•Sereh 1 batang, memarkanBumbu halus:•Ketumbar 1 sendok teh gram...

Read more

Sate Maranggi

19-07-2021 Hits:167 BE CREATIVE admin1

Sate Maranggi

Sate Maranggi Bahan:Daging kambing / sapi 500 gram, potong daduTusuk sate secukupnyaOlesan (aduk rata):Kecap manis 5 sendok makanCuka 1 sendok makanGaram secukupnyaPelengkap:Cabe rawit 25 buah, potong serongTomat 3 buah, potong tipis-tipisBawang...

Read more

Bechek Kambing

19-07-2021 Hits:81 BE CREATIVE admin1

Bechek Kambing

Bechek Kambing Bahan:Daging Kambing 400 gram, potong daduNanas 100 gram, cincangSantan 500 mlLengkuas 1 ruas, memarkanSerai 1 batang, memarkanDaun jeruk 2 lembarMinyak goreng 2 sendok makanBumbu halus:Bawang merah 5 butirBawang putih...

Read more

Kambing Gepuk Bumbu Tumbuk

19-07-2021 Hits:53 BE CREATIVE admin1

Kambing Gepuk Bumbu Tumbuk

Kambing Gepuk Bumbu Tumbuk Bahan :•Daging kambing 500 gram, potong dadu•Daun salam 2 lembar•Lengkuas 3 cm, memarkan•Serai 2 batang, ambil bagian putihnya saja, memarkan•Kecap manis 1 sendok makan•Garam secukupnya•Gula pasir secukupnya•Air...

Read more

Rawon Iga Kambing

19-07-2021 Hits:45 BE CREATIVE admin1

Rawon Iga Kambing

Rawon Iga Kambing Bahan :•Iga kambing 500 gram•Ketumbar ½ sendok teh•Jinten ½ sendok teh•Kemiri 5 butir•Bawang merah 4 butir•Bawang putih 2 siung•Kluwek 4 buah•Terasi ½ sendok teh•Kunyit 2 ruas•Jahe 2 ruas•Lengkuas...

Read more

Nasi Goreng Kambing

19-07-2021 Hits:44 BE CREATIVE admin1

Nasi Goreng Kambing

Nasi Goreng Kambing Bahan :•Minyak goreng 4 sendok makan•Daging kambing , potong tipis – tipis 250 gram•Daun bawang, iris tipis 2 batang•Nasi putih 3 gelas ( tidak terlalu lembek )•Kecap manis...

Read more

Sup Bola Kambing Betawi

19-07-2021 Hits:47 BE CREATIVE admin1

Sup Bola Kambing Betawi

  Sup Bola Kambing Betawi Bahan bola kambing :Daging kambing 750 gramGaram 1 sendok tehSeledri cincang 2 sendok makanBahan sup :Air 2000 mlCengkih 2 butirDaun jeruk 2 lembarDaun salam 2 lembarSerai 2...

Read more

Gulai Kambing

19-07-2021 Hits:47 BE CREATIVE admin1

Gulai Kambing

Gulai Kambing Bahan:•Daging kambing, potong – potong 400 gram•Minyak untuk menumis 2 sendok makan•Santan encer 300 ml•Santan kental 300 ml•Daun jeruk 4 lembar•Sereh, memarkan 2 batang•Jahe 1 ruas, memarkanBumbu dihaluskan :•Bawang...

Read more

Malbi Kambing

19-07-2021 Hits:46 BE CREATIVE admin1

Malbi Kambing

    Malbi Kambing Bahan : •Daging kambing 500 gram, potong – potong•Air kaldu 800 ml•Bawang putih 4 siung, cincang halus•Merica bubuk ½ sendok teh•Gula merah ½ sendok makan, sisir halus•Garam secukupnya•Bawang merah...

Read more

Kebab Kambing Saus Yoghurt

19-07-2021 Hits:62 BE CREATIVE admin1

Kebab Kambing Saus Yoghurt

Kebab Kambing Saus Yoghurt Bahan : •Daging kambing 400 gram, cincang •Daun peterseli 1 sendok teh, cincang •Daun ketumbar 1 sendok makan, cincang •Kuning telur 1 butir •Kayu manis bubuk ¼...

Read more

KAMBING RISSOTTO JAMUR

19-07-2021 Hits:45 BE CREATIVE admin1

KAMBING RISSOTTO JAMUR

KAMBING RISSOTTO JAMUR Bahan:Iga kambing Australia 300 gram, siap pakaiAsparagus 15 gramTomat ceri 15 gramBuah zaitun 10 gram, siap pakaiKaldu kambing 55 mlMustard 1 sendok teh, siap pakaiJamur kancing 20 gramBawang...

Read more

KARI KAMBING ROTI CANE

19-07-2021 Hits:50 BE CREATIVE admin1

KARI KAMBING ROTI CANE

    KARI KAMBING ROTI CANE Bahan Roti :•Tepung terigu “Bogasari Segitiga Biru atau Gunung Bromo” 500 gram•Telur ayam 2 butir•Garam ½ sendok teh•Air matang 160 ml•Minyak samin 1 sendok makanBahan Kare :•Daging...

Read more

Krengseng Daging Kambing

15-07-2021 Hits:148 BE CREATIVE admin1

Krengseng Daging Kambing

Krengsengan Daging Kambing Bahan :•Daging kambing 500 gram•Petis 1 sendok teh•Kecap 4 sendok makan•Gula pasir secukupnya•Garam secukupnyaBumbu yang dihaluskan :•Bawang merah 8 siung•Bawang putih 5 siung•Jahe 1 ruas•Kunyit 1 ruas•Laos 1...

Read more

BASO KAMBING

15-07-2021 Hits:174 BE CREATIVE admin1

BASO KAMBING

BASO KAMBING Bahan:Daging kambing 800 gramDaging ayam 200 gramBawang putih 4 siung, haluskanBawang putih goreng 4 sendok tehBawang merah goreng 8 sendok tehPutih telur 4 butirTepung kanji 200 gramGaram secukupnyaMerica secukupnyaGula...

Read more

Kambing Bumbu Tinoransak

15-07-2021 Hits:88 BE CREATIVE admin1

Kambing Bumbu Tinoransak

Kambing Bumbu Tinoransak Bahan:Daging kambing 300 gram, potong kotak 3 cmKemangi 10 tangkai, ambil daunnyaSerai 2 tangkai, memarkanAir 350 mlMinyak goreng 2 sendok makanBumbu (tumbuk kasar):Tomat hijau 4 buahBawang merah 10...

Read more

Trik Membuat Bakso dari Daging Kambing

13-07-2021 Hits:211 TIPS&TRICK admin1

Trik Membuat Bakso dari Daging Kambing

Tips:-Pilih daging kambing yang masih segar, agak hangat dan teksturnya agak lentur. Yang terpenting untuk membuat baso, daging kambing tidak boleh dicuci sehingga aroma ‘prengus’ tidak begitu mencolok.-Pemakaian es batu...

Read more

Susu Evaporasi & Kental Manis TIGA S…

23-06-2021 Hits:158 BE CREATIVE admin1

Susu Evaporasi & Kental Manis TIGA SAPI

Untuk Info Lebih Lanjut Tentang Produk Indofood Bisa Klik di Bawah ini :Website :https://www.indofood.com/Instagram:https://www.instagram.com/rumahindofood/Youtube:https://www.youtube.com/channel/UCetVBycG300ofGqw9iLg5awTwitter:https://twitter.com/indofoodFacebook:https://www.facebook.com/RumahIndofood/  

Read more

Susu Evaporasi Tiga Sapi, Harga Bersaing…

23-06-2021 Hits:120 BIZNEWS admin1

Susu Evaporasi Tiga Sapi, Harga Bersaing Bikin Usaha F&B Efisien

Perkembangan usaha bakery-restoran-cafe dan berbagai jenis foodservices lainnya sejak hadirnya pandemic Covid-19 setahun lalu membuat persaingan di bisnis ini semakin ketat. Namun bagi para pengusaha yang kreatif, berjiwa bisnis ulet,...

Read more

Calbee Wings Luncurkan Japota Rasa Ayam …

23-06-2021 Hits:102 BIZNEWS admin1

Calbee Wings Luncurkan Japota Rasa Ayam Bawang

Jakarta, 3 Juni 2021 - Setelah sukses hadir dengan dua varian rasa yaitu Umami Japanese Seaweed dan Happy Honey Butter di tahun 2019, snack keripik kentang tipis dari PT Calbee...

Read more

Soto Banjar

16-05-2021 Hits:244 BE CREATIVE admin1

Soto Banjar

Soto Banjar Bahan:•Ayam kampung 500 gram•Cengkeh 4 butir•Kapulaga 2 butir •Kayu manis 3 cm•Kaldu ayam bubuk 1 sendok teh•Merica bubuk ¼ sendok teh•Gula ¼ sendok teh•Garam ¼ sendok tehBumbu halus:: •Bawang...

Read more

Sosis Gulung Tahu Kuah Gulai

16-05-2021 Hits:155 BE CREATIVE admin1

Sosis Gulung Tahu Kuah Gulai

Sosis Gulung Tahu Kuah Gulai Bahan :•Tahu Putih 200 gram, lumatkan•Ayam giling 100 gram•Bayam 50 gram, diseduh dan cincang halus•Garam ½ sendok teh•Kaldu ayam bubuk 1 sendok teh•Merica ½ sendok teh•Telur...

Read more

MARTABAK HOLLANN SNOEP Tak Kenal Musim dan Tak Pernah Rugi

  • Kategori Induk: Rubrikasi
  • Diperbarui pada Senin, 06 Juli 2015 11:15
  • Diterbitkan pada Kamis, 23 Juni 2011 07:00
  • Ditulis oleh admin1
  • Dilihat: 7742
  • 23 Jun

Siapa yang tak kenal martabak. Penganan manis bertabur kacang dan mesis cokelat itu kini mulai dikemas dalam sistem franchise dengan inovasi rasa dan bentuk menarik. Keuntungan satu loyang bisa lebih dari dua ratus persen,
     hingga bisnis martabak ini sangat menjanjikan. Salah satunya martabak Hollann Snoep  dari Bandung yang menyajikan martabak bolu dan martabak Western “Unik sekali, Martabak Afrika ini tepungnya hitam dan rasanya legit. Mirip bolu. Topping-nya banyak variasi dan bentuknya tidak hanya bundar tapi ada yang seperti kelinci, hati, bunga. Jadi bisa dijadikan bingkisan ulang tahun,” komentar Riska, mojang Priangan pelanggan martabak Hollann saat bertemu dengan Pastry&Bakery di salah satu konter Martabak Hollann Snoep, di jalan Merdeka, Bandung. Selain Martabak Afrika, terdapat pula varian lain seperti Martabak Western. Martabak Western serupa dengan hamburger lengkap dengan berbagai isian khas burger berupa mayonnaise, smoke beef, daun selada, potongan timun dan tomat, lalu setelah ditutup diberi mayonnaise lagi di atasnya. Bedanya yang dijadikan roti bun berupa martabak manis.

   Kreasi yang unik bikinan Michael Hopmans, pemilik gerai Martabak Hollann Snoep sekaligus pemilik waralaba Hollann Snoep Premix, selalu menarik pembeli. “Dulu saya yang pertama membuat martabak mini tahun 2004. Setelah itu ada waralaba martabak lain yang langsung mengeluarkan produk sama. Rasanya, mungkin setelah dia melihat demo saya di suatu pameran,” ujar pria keturunan Belanda yang kini telah memiliki lebih dari 82 outlet dari Ujung Pandang sampai Medan.

Premix Martabak
    Awalnya pria yang pernah kerja di sebuah hotel ini menjual martabak manis mini di daerah Pondok Gede, Bekasi, pada tahun 2004. Responnya baik, pengunjung ramai dan permintaan buka outlet di daerah lain banyak. Hopmans bersama anakanaknya mencoba mengembangkan bisnis martabak ini sampai membuka 20 cabang di Jakarta. Sampai akhirnya martabak mini ini di-franchise-kan setahun kemudian, tapi ukurannya dibuat tiga jenis. Ada ukuran maxi, midi, dan mini.

    “Saya tertarik membuat martabak, karena saya lihat dari usaha martabak yang kecil sampai yang besar, orang jualan martabak tidak ada yang bangkrut. Tapi saya mau lebih menekuni martabak mini. Selain waktu itu belum ada yang buat, saya mau harga lebih terjangkau,” papar pengusaha yang kini tinggal di Cimahi, Bandung. Martabak yang dibuat Hopmans memang beda. Tepung premix-nya diproduksi sendiri di rumahnya yang terletak di Cimahi. Kelebihannya, premix martabak ini tinggal dicampur air langsung masuk loyang. Tepungnya yang reguler lebih putih dan lembut. Setelah jadi, kita bisa membubuhi topping sesuai selera mulai dari meisjes sampai tuna dan daging asap. Hebatnya lagi dari premix yang diciptakannya ini, masih bisa dikembangkan menjadi beberapa resep kudapan lain selain martabak tentunya. Surabi, crepes, pancake, wafel, brownies kukus, hingga cake bisa diciptakan dengan satu macam premix buatan Hopmans. “Kalau mau diolah jadi brownies kukus tinggal ditambah telor dan mentega cair, tergantung penjualnya mau rasa enaknya sampai seberapa. Jika premix dijadikan crepes tinggal tambah mentega cair dan telor satu,” jelas Hopmans.

   Dibanding martabak manis lain, citarasa martabak Hollann memang unik. Cita rasa dasarnya mirip bolu yang semua rasa manisnya, rasa buahnya, gurihnya, sudah terkandung dalam martabak di luar bubuhan topping. Jadinya enak tidak enek, dan nyaris tidak ada minyaknya. Karena itu martabak ini bisa tahan dua hari tanpa pengawet. Produk Hollann hadir dengan tiga jenis tepung yaitu ‘Afrika’ (warna hitam), tepung bolu, dan
tepung reguler. Unggulannya martabak mini, dengan tiga rasa pilihan yaitu keju susu, durian, dan campur (kacang, cokelat, keju), keju spesial dan blueberry keju. Jenis martabak yang dijual ada lima macam. Terdiri dari martabak premix reguler, martabak bolu, martabak bolu karakter, martabak Afrika, dan martabak ala Western (Martabak Burger). Harganya bervariasi mulai dari Rp 5.000 sampai Rp 30.000 per loyang.

    Martabak premix ini lebih higienis karena unsur kimianya tidak tinggi dan terjaga kebersihannya. “Martabak hanya laku satu loyang, tidak masalah. Tidak akan ada bahan yang terbuang karena ada takarannya seperti kalau kita membuat segelas susu. Ambil tepung sesuai takaran yang ditentukan, langsung campur air. Setelah aduk, masukkan ke loyang seperti biasa. Begitu matang, angkat dan taburi topping sesuai selera. Hanya kalau saya memotong martabak seperti memotong cake. Irisannya bukan persegi tapi segitiga,” kata Hopmans.

   Kakek satu cucu yang 1 Desember 2010 ini meluncurkan franchise baru Surabi Lekker ini menginformasikan bahwa dalam pembuatan martabak manis pada umumnya, kebanyakan penjual melakukan fermentasi. “Penjual martabak lain melakukan fermentasi bahan-bahan selama enam jam. Tepungnya diberi soda yang banyak lalu didiamkan agar mengembang. Setelah enam jam, adonan yang tadinya setengah ember jadi satu ember. Lantas ditambahkan telor, gula, kasih soda kue lagi lalu dikocok, diaduk dengan adonan yg sudah di-fermentasi. Saat dimasak, martabak yang dihasilkan naik tinggi, bagus sekali. Rasa getir yang diakibatkan oleh baking soda ditutupi dengan olesan-olesan mentega yang banyak dan rasanya jadi gurih. Lalu kalau tidak laku jadi mubazir karena terpaksa harus dibuang. Kalau martabak premix ini cuma mau buat tiga loyang sehari pun boleh, karena tinggal pakai sesuai kebutuhan,” tegas Hopmans yang masih turun meninjau gerai martabaknya di penjuru kota Bandung.

Promosi Waralaba

    Sukses membuka banyak cabang membuat Hopmans sibuk. Oleh karena itu dia membuka sistem waralaba. Selain bisa fokus jualan premix, Hopmans akan lebih bisa mengontrol kualitas dan mencari inovasi baru agar franchise martabaknya tidak mati ditelan perkembangan jaman. “Rata-rata kendala di faktor pengusahanya. Pengusaha harus concern terhadap produk dan sumber daya manusianya,” ungkap Hopmans. Waralaba di bawah bendera Hollahops Boga Prima ini bergerak di bidang makanan dan snack. Sebagai pemegang tepung siap pakai dengan merk Hollann Snoep Premix yang pertama di Indonesia, menawarkan peluang bisnis untuk memulai usaha di bidang Food Snack dengan awal produk martabak premix, modal awal rendah dan bebas royalti, namun mampu balik modal dengan cepat.

TIPS Sukses Pemasaran Martabak Hollann



• Semua orang bisa membuat martabak ini. Diajarkan sebentar langsung jadi dengan rasa sama. Namun agar waralaba martabak manis ini sukses, Hopmans berkenan memberikan tips cara marketing-nya sebagai berikut:
• Ketika buka di suatu tempat, perhatikan karakter tempatnya. Apakah sekolah, mal, rumah sakit, tempat wisata. Biasanya kemampuan belanja dan selera orang di sekitar tempat itu seperti apa? Apa mereka membeli berdasarkan harga yang ekonomis? Kalau itu jawabannya, jual lebih dahulu martabak mini. Kalau di tempat wisata, mereka suka tipe inovasi, maka jual dulu martabak karakter atau ala western. Atau mereka lebih suka kalau toppingnya es krim?
• Setelah tipe pertama yang dikeluarkan laku, baru keluarkan jenis-jenis lainnya. Dalam beberapa bulan, misal 6 bulan sekali, lakukan inovasi baik rasa, bentuk, maupun promosi.
• Perhatikan sumber daya manusia penjual, agar mereka bisa ramah dan senang melayani konsumen. Jangan galak-galak atau diberi beban tambahan.

You have no rights to post comments

anigif.gif

Artikel Terpopuler

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Prev Next

Distributor Bahan Cake & Cokelat Ter…

06-05-2013 Hits:121162 bakingclass admin1

Distributor Bahan Cake & Cokelat Terbesar di Semarang

  Berdiri sejak tahun 1979 berawal dari toko eceran biasa, TBK Luciana Jaya kini menuai sukses sebagai distributor terbesar di Semarang, Jawa Tengah. Mendapat kepercayaan dari para produsen atau supplier besar...

Read more

Pondan Sebagai Inovator Dalam Produk Pre…

23-06-2011 Hits:92933 Suppliers Forum admin1

Pondan Sebagai Inovator Dalam Produk Premix Siap Pakai

Bermula dari hobby membuat kue dan melihat begitu besarnya peluang pasar di Indonesia. Pada tahun 1979, Alamsyah Widjaja dan Elsa Susanti Widjaja membuat suatu wadah...

Read more

Niknoek Cake (Belajar Cake Dasar)

03-05-2013 Hits:92770 bakingclass admin1

Niknoek Cake (Belajar Cake Dasar)

Ingin mahir membuat segala macam jenis cake? Itu mudah saja tetapi terlebih dahulu Anda wajib memahami 4 cake dasar berikut ini : Lapis Surabaya, Bolu Gulung, Brownies dan Marmer Cake....

Read more

Berkreasi Dengan Puding Art

04-01-2014 Hits:83649 bakingclass admin1

Berkreasi Dengan Puding Art

     Melihat sekilas pudding, biasanya hanya berupa kreasi dengan ragam cetakan, rasa, dan vla yang menarik. Belakangan pudding yang biasanya disajikan sebagai dessert, dijadikan sebagai media seni.

Read more

BELAJAR MENJADI PASTRY CHEF SEHARI DI …

13-08-2010 Hits:80155 chocoflash admin1

BELAJAR MENJADI PASTRY CHEF SEHARI  DI  HOTEL CIPUTRA JAKARTA

Dalam rangka menyemarakkan liburan sekolah Hotel Ciputra kembali mengadakan acara Cooking Class khusus untuk anak-anak. Dengan ditemani orang tua dalam rangka liburan sekolah. Tema yang diangkat dalam cooking class adalah...

Read more

Martha Sherpa’s Cooking School - Hong Ko…

11-01-2014 Hits:80117 bakingclass admin1

Martha Sherpa’s Cooking School - Hong Kong

 Top 10 Cooking Schools in Hong Kong      Meski menempati lokasi yang terbatas, namun tidak membuat Martha Sherpa’s Cooking School-Hong Kong minim prestasi. Dengan penataan yang tepat,

Read more

La Mia Kitchen Serunya Belajar 3D Cake

04-03-2013 Hits:79550 bakingclass admin1

La Mia Kitchen Serunya Belajar 3D Cake

     Siapa yang tak tertarik jika melihat sebuah cake yang menyerupai sebuah obyek tertentu. Baik itu obyek seorang manusia, sebuah benda, karakter kartun atau apapun yang ada didunia ini....

Read more

Cake Klasik Jadi Andalan Cake Shop Hotel

11-07-2016 Hits:78744 CREATIVERECIPES admin1

Cake Klasik Jadi Andalan Cake Shop Hotel

Dunia pastry dan bakery di Indonesia berkembang sangat pesat, outlet-outlet bakery maupun cake shop pun terus bertumbuh.

Read more

Pasteurized Liquid Egg, Solusi Praktis d…

19-04-2012 Hits:76650 CREATIVERECIPES admin1

Pasteurized Liquid Egg, Solusi Praktis dalam bisnis Bakery dan Catering

Praktis adalah kata yang tepat diucapkan ketika menggunakan Pasteurized liquid egg. Kenapa praktis? Karena liquid egg memang ditawarkan untuk memudahkan penggunanya jika hanya ingin memakai putih telur atau kuning...

Read more

Thierry Detournay “Cokelat Monggo” From …

19-07-2010 Hits:73533 chocoflash admin1

Thierry Detournay “Cokelat Monggo” From Yogya With Chocolate

Oleh-oleh dari Yogya tak lagi batik dan gudeg. Jangan lupa menitip oleh-oleh kepada teman yang berlibur ke Yogya untuk membawakan Cokelat Monggo sebagai buah tangan. Tahun 2001 seorang backpacker asal...

Read more

 

 

 
                                                                                       

Biznews

Perkembangan usaha bakery-restoran-cafe dan berbagai jenis foodservices lainnya sejak hadirnya pandemic Covid-19 setahun lalu membuat persaingan di bisnis ini semakin ketat. Namun bagi para pengusaha yang kreatif, berjiwa bisnis ulet, justru masa semacam ini membuat mereka mendapatkan momentum untuk menghadirkan berbagai strategi usaha yang kreatif.

Selengkapnya...

Chef Delight

   

Gelombang tren dalam kreasi pastry tak ubahnya seperti tren fashion. Namun I Nyoman Sudiana tetap memilih jalur ‘aman’ demi mendongkrak citra Hotel Akmani sebagai hotel baru di Jakarta.

Selengkapnya...

Pack & Display

 

 Dalam pandangan Diana Sutandya, pemilik L’atelier du Chocolate yang berlokasi di Jakarta, packaging (pengemasan) merupakan salah satu hal penting dalam bisnisnya.

Selengkapnya...

Baker Spirit

Chef yang satu ini terbilang unik sekaligus tangguh. Meski tuna netra, tak membuat semangatnya hilang. Justru dari keterbatasannya ia banyak memberi inspirasi bagi para chef lainnya.

Selengkapnya...

About Us

Selamat menikmati sebuah Majalah yang kami rancang untuk memenuhi kebutuhan informasi Anda, komunitas peminat dan pelaku usaha pastry & bakery di Indonesia. e-mail : redaksi@pastrynbakery.net
Facebook : http://www.facebook.com/lezatn.pastrybakery
Twitter : @tabloidlezat

Newsletter

Lokasi Kami