Panada Isi Kambing Opor
- Kategori Induk: ROOT
- Diperbarui pada Rabu, 20 Juli 2022 13:28
- Diterbitkan pada Rabu, 20 Juli 2022 11:28
- Ditulis oleh admin1
- Dilihat: 1389
- 20 Jul
Panada Isi Kambing Opor
BAHAN :
Tepung terigu protein tinggi 250 gram
Margarin 50 gram
Telur ayam 1 butir
Ragi instan 5 gram
Gula pasir 50 gram
Air dingin 100 ml
Minyak goreng secukupnya
Bahan Isi :
Daging kambing 150 gram, cincang kasar
Santan 50 ml
Wortel 100 gram, potong dadu kecil
Bumbu opor siap pakai 1 sendok makan
Merica ¼ sendok teh
Garam secukupnya
Minyak sayur 2 sendok makan
Cara Membuat :
1.Isi: Panaskan minyak, tumis bumbu opor hingga harum. Masukkan wortel dan daging kambing lalu aduk hingga rata.Tambahkan santan, merica, dan garam. Aduk rata hingga semua bahan matang dan mengering. Angkat dan sisihkan.
2.Kulit: Campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan telur hingga rata. Tambahkan air lalu uleni hingga kalis. Tambahhkan margarin, uleni kembali hingga kalis. Diamkan adonan selama 15 menit.
3.Kempiskan adonan, timbang adonan @25 gram lalu tipiskan dan beri isi secukupnya , lipat menjadi setengah lingkaran kemudian cubit bagian pinggir adonan seperti membuat pastel. Lakukan hingga adonan habis dan diamkan selama 30 menit.
4.Panaskan minyak lalu goreng panada hingga berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
5.Sajikan.
Lama Persiapan : 15 menit
Lama Proses : 50 menit
Hasil Jadi : 18 buah
