Pastel Panggang Kari Daging Kambing
- Kategori Induk: ROOT
- Diperbarui pada Rabu, 29 Juni 2022 16:18
- Diterbitkan pada Rabu, 29 Juni 2022 16:18
- Ditulis oleh admin1
- Dilihat: 148
- 29 Jun
Pastel Panggang Kari Daging Kambing
Bahan kulit :
Tepung terigu protein 500 gram
Korsvet 200 gram
Air kaldu hangat 150 gram
Garam 5 gram
Telur ayam 50 gram
Bahan isi :
Bawang bombay ½ buah, cincang halus
Bawang putih 2 siung,cincang halus
Daun salam 2 lembar
Daun jeruk 2 lembar
Cabe keriting 2 buah, cincang halus
Daging kambing giling 200 gram
Kari bubuk 2 sendok teh
Garam secukupnya
Merica bubuk ¼ sendok teh
Gula pasir secukupnya
Daun ketumbar 2 tangkai, cincang halus
Santan 200 ml
Cara membuat :
1.Isi : panaskan minyak. Tumis bawang bombay, bawang putih, daun salam, daun jeruk dan cabe keriting hingga harum. Masukkan daging, lalu tumis hingga berubah warna
2.Masukkan kari bubuk, garam, merica, gula pasir, aduk hingga rata.Tambahkan santan dan masak hingga meresap, angkat dan sisihkan
3.Kulit : Aduk tepung terigu dan korsvet hingga menjadi adonan pasir kecil. Masukkan air kaldu hangat, garam dan telur, aduk hingga rata. diamkan selama 30 menit
4.Timbang adonan seberat@ 50 gram, lalu giling hingga tipis. Isi adonan dengan bahan isi dan bentuk menjadi bentuk pastel.
5.Letakkan adonan diatas loyang yang sudah dialas tipis margarin, lalu panggang dalam oven dengan suhu 170 0C hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan, angkat
6.Sajikan hangat
Lama Persiapan : 15 menit
Lama Proses : 50 menit
Hasil Jadi : 15 buah
