Sup Buntut
- Kategori Induk: ROOT
- Diperbarui pada Jumat, 10 Juni 2022 14:28
- Diterbitkan pada Jumat, 10 Juni 2022 14:28
- Ditulis oleh admin1
- Dilihat: 619
- 10 Jun
Sup Buntut
Bahan :
- Buntut sapi 400 gram
- Air 2500 ml
- Daun bawang 2 batang, potong 1 cm
- Wortel 200 gram, potong bulat
- Kentang 200 gram, potong dadu
- Pala bubuk ½ sendok teh
- Kayu manis 3 cm
- Cengkeh 3 butir
- Garam 5 sendok teh
- Gula pasir 1 ½ sendok teh
- Minyak 2 sendok makan, untuk menumis
Bumbu halus :
- Bawang merah 8 butir
- Bawang putih 4 siung
- Merica butiran 1 sendok teh
Bahan pelengkap :
- Emping goreng 100 gram
- Bawang merah goreng 2 sendok makan
- Tomat 1 buah, potong – potong
Cara membuat :
1. Rebus buntut sapi dalam air hingga empuk, angkat dan saring kaldu. Ukur kaldu 2000 ml, didihkan lagi dan tambahkan buntut sapi
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, pala bubuk, kayu manis dan cengkeh hingga harum. Masukkan kedalam rebusan buntut. Tambahkan garam dan gula pasir, lalu masak hingga mendidih
3. Masukkan daun bawang, kentang dan wortel. Masak hingga matang, angkat
4. Sajikan hangat bersama pelengkap.
- Lama Persiapan : 15 menit
- Lama Proses : 50 menit
- Standar Hasil Jadi : 4 porsi Lihat Lebih Sedikit
