Ikan Sawi Kukus
- Kategori Induk: ROOT
- Diperbarui pada Jumat, 27 Mei 2022 11:36
- Diterbitkan pada Jumat, 27 Mei 2022 11:36
- Ditulis oleh admin1
- Dilihat: 1118
- 27 Mei
Ikan Sawi Kukus
Bahan:
Daun sawi putih yang lebar 8 lembar, seduh dengan air hingga layu
Daging ikan kakap putih 125 gram, haluskan
Daging kepiting 125 grram
Jahe 1 cm, cincang
Garam secukupnya
Minyak wijen 1/2 sendok teh
Putih telur 1 butir
Saus:
Air kaldu ayam 200 ml
Minyak sayur 1 sendok makan
Bawang putih 2 siung, cincang
Kecap asin 1 sendok teh
Saus tiram 1 sendok makan
Gula pasir 1/2 sendok teh
Tepung maizena 1 sendok teh, larutkan dengan sedikit air
Wortel 50 gram, potong dadu
Kacang polong 50 gram
Cara Membuat:
1.Campur semua bahan kecuali sawi putih, aduk hingga tercampur rata.
2.Ambil daun sawi letakkan pada alas datar, masukkan adonan ikan di tengah daun dan gulung hingga padat. Lakukab hingga adonan habis. Lakukan hal
3.Kukus gulungan ikan selama 15 menit hingga matang, angkat dan potong-potong sesuai selera.
4.Saus: Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan kaldu, wortel, dan kacang polong, masak hingga mendidih. Tambahkan kecap asin, saus tiram, gula pasir dan larutan maizena, masakan larutan maizena, aduk hingga mengental dan matang, angkat.
5.Sajikan ikan gulung dengan saus.
Lama Persiapan: 15 menit
Lama Proses: 45 menit
Hasil Jadi: 4 Porsi