Nastar Gulung Sambal Goreng Rebon Bintik Wijen
- Kategori Induk: ROOT
- Diperbarui pada Selasa, 26 April 2022 14:59
- Diterbitkan pada Selasa, 26 April 2022 14:59
- Ditulis oleh admin1
- Dilihat: 786
- 26 Apr
Nastar Gulung Sambal Goreng Rebon Bintik Wijen
Bahan isi:
Rebon 100 gram, cuci, sangrai kering
Cabe merah besar 1 buah, iris tipis
Bumbu sambal goreng ½ bungkus, siap pakai
Minyak 1 sendok makan
Garam ¼ sendok teh
Gula pasir 2 sendok teh
Bahan kulit:
Margarin 225 gram
Gula halus 25 gram
Garam ¼ sendok teh
Kuning telur 1 butir
Tepung terigu protein rendah 275 gram
Tepung maizena 30 gram
Susu bubuk 25 gram
Keju parut 50 gram
Bahan olesan (aduk rata):
Kuning telur 2 butir
Susu cair 1 sendok teh
Bahan taburan :
Wijen putih 1 sendok makan
Wijen hitam 1 sendok makan
Cara membuat :
1.Isi : panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan cabe merah hingga harum. Masukkan rebon goreng dan aduk hingga rata, angkat dan sisihkan
2.Kulit : kocok margarin, gula halus dan garam selama 1 menit. Tambahkan kuning telur, kocok rata.
3.Masukkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata. Tambahkan keju parut. Aduk rata.
4.Giling adonan kulit memanjang, lalu beri isi dan gulung. Masukkan adonan dalam lemari es. Potong-potong sepanjang 2 ½ cm. Letakkan di loyang yang dioles margarin.
5.Panggang dalam oven dengan suhu 1500C selama 20 menit, angkat dan beri bahan olesan dan taburi bahan taburan. Panggang kembali dalam oven dengan suhu yang sama selama 18 menit hingga matang, angkatSajikan
Hasil Jadi : 650 gram
