Martabak Ayam Kare
- Kategori Induk: ROOT
- Diperbarui pada Jumat, 08 April 2022 15:15
- Diterbitkan pada Jumat, 08 April 2022 15:15
- Ditulis oleh admin1
- Dilihat: 1437
- 08 Apr
Martabak Ayam Kare
Bahan:
Adonan kulit martabak 1 resep
Minyak goreng secukupnya
Bahan Isi:
Daging ayam fillet 350 gram, rebus, suwir-suwir
Bawang putih 3 siung, cincang
Bawang prei 250 gram, potong halus
Bawang Bombay 150 gram, cincang
Bumbu kare 1 sendok makan, siap pakai
Merica bubuk 1/2 sendok teh
Garam 1 sendok teh
Telur bebek 3 butir
Telur ayam 3 butir
Pelengkap:
Acar mentimun
Cara Membuat:
1.Isi: Tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga harum, lalu tambahkan bumbu kare, aduk rata, angkat. Campur tumisan bumbu dengan daging ayam dan semua bahan isi, aduk rata.
2.Ambil satu bulatan adonan kulit martabak, lalu tekan-tekan bagian pinggirnya hingga agak tipis. Bila perlu, adonan diputar sambil sedikit dilempar agar adonan melebar.
3.Tarik sisi-sisi adonan ke arah kanan dan kiri, lalu bagian atas dan bawah sehingga adonan makin lebar.
4.Panaskan wajan datar yang telah diberi minyak goreng, letakkan kulit martabak yang telah dipipihkan, setelah mengelembung masukkan adonan isi ayam kare secukupnya.
5.Lipat sisi kiri dan kanan, begitu juga bagian atas dan bawah. Goreng sambil disiram-siram dengan minyak goreng hingga kuning kecokelatan, lalu balik sambil terus disiram minyak hingga matang, angkat tiriskan. Lakukan hingga adonan habis.
6.Sajikan dengan pelengkap.
Hasil Jadi: 10 Buah
