Fraise Gateau
- Kategori Induk: ROOT
- Diperbarui pada Selasa, 01 Oktober 2019 11:18
- Diterbitkan pada Selasa, 01 Oktober 2019 11:02
- Ditulis oleh admin1
- Dilihat: 2832
- 01 Okt
Another classic of French Cake is the fraisier cake (fraise is the French word or strawberry). This cake is a true delicacy that everybody loves. Sandwiched between layers of soft sponge cake with buttercream and juicy strawberries
Adonan Pie
Bahan A
200 gr FILMA® Margarine
100 gr Gula Halus
2 btr Kuning Telur
Bahan B
410 gr Terigu Protein Sedang
20 gr Susu Bubuk
Cara Membuatnya:
Kocok bahan A sampai merata
Masukkan bahan B, kocok merata
Siapkan cetakkan pie berdiameter 7 cm kemudian di poleskan dengan shortening
Isi cetakkan pie seberat @ 35gr kemudian rapikan memenuhi cetakkan lalu di tusuki dengan garpu
Panggang dengan panas oven 140°C selama ± 30 menit
Cake Strawberry
Bahan A
16 btr Kuning telur + 4 btr Putih Telur
200 gr Gula Pasir
18 gr Cake Emulsifier
Bahan B
120 gr Terigu Protein Sedang
30 gr Susu Bubuk
Bahan C
200 gr FILMA® Margarine di cairkan
5 gr Strawberry Pasta
3 gr Pewarna Merah Muda
Butter Cream
200 gr Filma® Baker’s Cream Fat
100 gr Cream Cheese
150 gr Gula Cair
Cara Membuatnya : Kocok semua bahan sampai soft
Cara membuatnya:
Kocok bahan A sampai mengembang dan kental
Masukkan bahan B lalu kocok merata
Lalu masukkan bahan C aduk merata
Tuangkan adonan pada loyang yang telah di poles FILMA® Margarine dan dialasi kertas roti
Panggang dengan panas oven 180°C selama 15-20 menit
Setelah matang dan dingin cetak dengan ring bulat diameter 7, 5, 3cm
Lalu disusun di dalam pie yang sudah matang dan hiasi dengan butter cream dan buah strawberry.
Untuk Info Lebih Lanjut Tentang Smartpluspro Bisa Klik Info dibawah ini :
Facebook:https://www.facebook.com/smartplusprof
Youtube :https://www.youtube.com/channel/UCijdDzZWp_Ply-3wuoc9fYg
Twitter :https://twitter.com/SMARTPlusProf
Instagram :https://www.instagram.com/smartplusprof/
Linked in:https://www.linkedin.com/company/smart-pluspro/
