05 Mei

Edisi 70

Kategori Induk: mediakit
Diperbarui pada Senin, 06 Juli 2015 11:15
Diterbitkan pada Selasa, 05 Mei 2015 20:33
Ditulis oleh admin1
Dilihat: 3225
Cetak
05 Mei

Tanggal Terbit : 05 MEI 2015

Harga :

Rp. 40.000 ( Jawa-Bali)

Rp. 45.000 (Luar Pulau)

Daftar Isi :

From The Editor

Content 06

Biznews

Visit

• Mionette

• Kedai Teh LareSolo

• Clea Tea Bar & Lounge

• Bistro Baron

• Serasi@Bunga Rampai

• The Hermitage

• Le Chocolat

• Gaia Tea & Cakes

Baking Tips

Baker Spirit

Be Creative

• Pullman Central Park Jakarta

• Bogasari

• LPK Ny. Liem Bandung

• SINAR MEADOW

• Unilever

• Palmia

• ChefMate Chocolate

• Mariza

• PT Smart, Tbk

Creative Recipe

• Creative with Dapur PB

Ask The Expert

Bakery Directory

Demo & Training

Info Subscribe

From the editor

Pembaca tercinta Pastry&Bakery, Trend dalam bisnis bakery seperti trend fashion. Selalu berulang. Namun tiap pengulangannya tidak pernah ada yang sama. Ada saja ide yang baru di setiap trend. Selain memperbaharui resep dan teknik, tampilan segar dan menarik. Tuntutan bekerja kreatif adalah keharusan untuk bisnis bakery. Selalu giat mencari dan menemukan ide baru. Tak hanya resep atau produk,kemasan menarik juga adalah salah satu kreasi. Kadang kita malas melakukan peningkatan diri.

Memiliki daya kreatif memang sangat dibutuhkan dalam bisnis bakery, karena tanpa kreativitas tinggi, tidak akan terjadi perubahan yang menarik. Seperti halnya dalam penggunaan butter cream untuk menghias cake, butter cream sempat tidak dilirik para cake decorator karena

sebagai media dekorasi, butter cream hanya tergantung dengan spuit dan tidak bias menghasilkan kreasi tiga dimensi yang menarik. Belakangan butter cream dilirik kembali oleh para cake decorator, karena masih ada pelanggan yang lebih menyukai butter cream dibandingkan fondant. Bentuk kreasi dekorasi butter cream juga makin canggih. Bentuk bunga dan tekniknya makin berkembang jauh. Jadi jangan pernah takut untuk berkreasi.

Salam,