CHOCO CROWN BUNS

ADONAN DASAR ROTI MANIS
Bahan A
750 g Tepung Terigu Protein Tinggi
250 g Tepung Terigu Protein Sedang
15 g Ragi Instant
5 g Bread Improver
220 g Gula Pasir
30 g Susu Bubuk
Bahan B
100 g Fresh Cream
100 g Telur
350 g Air Es
Bahan D
125 g GOLD BULLION Award (Margarine)
30 g GOLD BULLION Medal (Margarine)
Bahan C
12 g Garam

Cara Membuat
Aduk bahan A hingga rata.
Kemudian masukkan bahan B sambil diaduk hingga rata.
Masukkan bahan C, aduk hingga mendekati kalis.
Terakhir masukkan bahan D, aduk hingga kalis.

SWEET POTATO FILLING

Bahan
500g Ubi Rambut kukus,haluskan
75g Susu Bubuk
150g Gula Halus
3 g Garam
50 g GOLD BULLION Grand (Campuran Butter dan Margarin)
Cara Membuat
Aduk semua bahan hingga tercampur rata.

Bahan
1800 g Adonan Dasar Roti Manis @ 60 g
750 g SWEET POTATO FILLING @ 25 g
± Puff Pastry untuk hiasan
± Africa Cokelat Bubuk untuk hiasan

Penyelesaian
Setelah adonan kalis, fermentasikan selama ± 30 menit.
Timbang adonan @ 60 g dan bulatkan , lalu fermentasikan ± 15 menit.
Isi dengan SWEET POTATO FILLING dan bentuk bulat, lalu letakan di atas loyang.
Fermentasikan adonan ± 90 menit.
Poles dan beri hiasan Puff Pastry dan beri ayakan cokelat bubuk di bagian atasnya.
Oven dengan suhu ± 180 C selama ± 13 menit.

#cake#sinarmeadow#goldbullion#vanilla#spongecake#nougatine#cheese#cheesefilling

Untuk Info Lebih Lanjut Tentang Resep Blue Band Bisa Klik Info di Bawah ini:
Website: http://sinarmeadow.com/
Youtube:https://www.youtube.com/watch?v=5yWjsWASYLY
Instagram:https://www.instagram.com/sinarmeadow/
Facebook:https://www.facebook.com/sinarmeadow
Twitter:https://twitter.com/sinarmeadow
Email:Alamat email ini dilindungi dari robot spam. Anda memerlukan Javascript yang aktif untuk melihatnya.