Cendol Xmas
Bahan Cendol:
• 50 gr tepung beras
• 25 gr tepung tapioka
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt garam
• 300 ml air kelapa muda
• 2 sdt air kapur sirih
• 1 sdt pasta pandan
Bahan Pelengkap:
• 50 ml sirup coco pandan merah
• 750 ml santan cair, rebus hingga mendidih
• 50 gr kacang merah kaleng
• 10 bh nangka, potong dadu kecil
• es serut secukupnya
• 50 ml susu kental manis
Cara Membuat:
1. Buat cendol: aduk rata tepung beras, tepung sagu, gula dan garam. Tuang sebagian air kelapa, air kapur sirih, dan pasta pandan. Aduk hingga rata dan licin.
2. Didihkan sisa air kelapa, tuang adonan tepung sambil terus diaduk sampai matang dan mengkilat, angkat.
3. Siapkan air es dalam panci adonan, tuang sedikit-sedikit di atas saringan cendol pada air es sambil ditekan-tekan hingga adonan keluar, lakukan sampai adonan habis.
4. Sajikan dalam gelas: sirup coco pandan, cendol, nangka,dan potongan nangka, beri es serut, kacang merah, dan susu kental manis.
• 300 ml air kelapa muda
• 2 sdt air kapur sirih
• 1 sdt pasta pandan
Bahan Pelengkap:
• 50 ml sirup coco pandan merah
• 750 ml santan cair, rebus hingga mendidih
• 50 gr kacang merah kaleng
• 10 bh nangka, potong dadu kecil
• es serut secukupnya
• 50 ml susu kental manis
Cara Membuat:
1. Buat cendol: aduk rata tepung beras, tepung sagu, gula dan garam. Tuang sebagian air kelapa, air kapur sirih, dan pasta pandan. Aduk hingga rata dan licin.
2. Didihkan sisa air kelapa, tuang adonan tepung sambil terus diaduk sampai matang dan mengkilat, angkat.
3. Siapkan air es dalam panci adonan, tuang sedikit-sedikit di atas saringan cendol pada air es sambil ditekan-tekan hingga adonan keluar, lakukan sampai adonan habis.
4. Sajikan dalam gelas: sirup coco pandan, cendol, nangka,dan potongan nangka, beri es serut, kacang merah, dan susu kental manis.