• Minyak sayur 60 ml
• Santan 60 ml
• Pasta vanilla ½ sendok teh
• Tepung terigu protein sedang 110 gram
• Baking powder 1 sendok teh
• Pewarna makanan warna merah, jingga, kuning, hijau, biru dan ungu
Bahan B :
• Putih telur 6 butir
• Cream of tartar ½ sendok teh
• Gula pasir halus 75 gram
Bahan Hiasan :
• Butter cream warna rainbow atau pelangi
• Buah-buahan
Cara Membuat :
1. Buat Adonan A : Kocok semua bahan A hingga rata dan kental, aduk rata dan sisihkan.
2. Buat Adonan B : Kocok putih telur, cream of tartar dan gula pasir halus hingga putih dan kaku. Masukkan sedikit demi sedikit kocokan putih telur kedalam adonan A. Ambil 150 gram adonan dan bagi menjadi 6 bagian, tambahkan dengan pewarna makanan warna merah, jingga, kuning, hijau, biru dan ungu pada masing-masing adonan, aduk rata dan masukkan dalam masing-masing piping bag. Sisa dari adonan biarkan tetap berwarna putih.
3. Tuang adonan warna putih terlebih dahulu ke dalam loyang chiffon, semprotkan adonan warna pelangi diatasnya dan tarik garis atau motifnya dengan menggunakan tusuk lidi seperti pada gambar.
4. Panggang adonan dalam oven dengan suhu 1700C selama 40 menit atau hingga matang. Angkat dan balik loyang diatas mulut botol.
5. Hias bagian tepi permukaan cake dengan butter cream pelangi dan tambahkan dengan buah-buahan diatasnya. Sajikan.
