Ayam Balut Kelapa Goreng
- Kategori Induk: ROOT
- Diperbarui pada Selasa, 31 Mei 2022 11:53
- Diterbitkan pada Selasa, 31 Mei 2022 11:53
- Ditulis oleh admin1
- Dilihat: 2388
- Cetak
- 31 Mei
Ayam Balut Kelapa Goreng
Bahan:
•Ayam fillet 200 gram, Potong panjang
•Minyak goreng 250 ml, untuk menggoreng
Bumbu halus:
•Bawang merah 5 buah
•Bawang putih 3 siung
•Cabe merah 2 buah
•Ketumbar ½ sendok teh
•Daun jeruk 2 lembar
•Garam ¼ sendok teh
•Gula pasir ½ sendok makan
Bahan lapisan:
•Tepung sagu 3 sendok makan
•Telur 1 butir, kocok lepas
•Kelapa parut 150 gram, potong panjang
Cara membuat:
1.Lumuri ayam potong dengan bumbu halus, diamkan selama 25 menit.
2.Lapisi ayam dengan tepung sagu, telur dan kelapa parut hingga semua bagian tertutup.
3.Goreng ayam dalam minyak panas, hingga berubah warna kuning kecoklatan. Angkat.
4.Sajikan.
Lama Persiapan: 20 menit
Lama Proses: 60 menit
Standar Hasil Jadi: 2 porsi
Kamus dapur: Gunakan kelapa parut yang masih baru, agar tampilan kelapa tidak berubah warna.