Siomay Tengiri Bumbu Opor
- Kategori Induk: ROOT
- Diperbarui pada Rabu, 18 Mei 2022 10:57
- Diterbitkan pada Rabu, 18 Mei 2022 10:57
- Ditulis oleh admin1
- Dilihat: 1674
- Cetak
- 18 Mei
Siomay Tengiri Bumbu Opor
Lama Persiapan : 15 menit
Lama Proses : 50 menit
Hasil Jadi : 15 buah
Bahan:
Kulit lumpia 10 lembar, siap pakai
Bahan isi:
Tengiri 250 gram, giling
Bawang putih 2 siung, haluskan
Daun bawang 2 batang, iris halus
Kecap ikan 1 1/2 sendok makan
Minyak wijen 3 sendok teh
Garam 1 1/2 sendok teh
Merica bubuk 3/4 sendok teh
Gula pasir 2 sendok teh
Tepung sagu 150 gram
Air es 50 ml
Bumbu Opor:
Bawang merah 3 butir
Bawang putih 2 siung
Ketumbar 1 sendok teh
Jintan ¼ sendok teh
Kemiri 2 butir
Lengkuas 1 cm
Serai 1 cm
Jahe 1 cm
Bahan pelengkap:
Saus sambal 50 gram
Cara membuat:
1.Isi: campur tengiri, bumbu halus, daun bawang, kecap ikan, minyak wijen, garam, merica bubuk dan gula pasir, aduk hingga tercampur rata. Masukkan air es. Uleni rata. Tambahkan tepung sagu sedikit demi sedikit, aduk hingga rata.
2.Ambil selembar kulit. Isi dengan bahan isi, lipit sisinya.
3.Kukus selama 15 menit di atas api sedang hingga matang, angkat.
4.Sajikan dengan saus sambal.