Sambal Goreng Hati Ayam
- Kategori Induk: ROOT
- Diperbarui pada Minggu, 16 Mei 2021 16:20
- Diterbitkan pada Minggu, 16 Mei 2021 16:20
- Ditulis oleh admin1
- Dilihat: 12541
- Cetak
- 16 Mei
Sambal Goreng Hati Ayam
Bahan-bahan :
•Hati ayam 250 gram
•Ampela ayam 250 gram
•Jamur 150 gram
•Kentang 100 gram
•Tomat Sayur 1 buah
•Daun salam 2 lembar
•Lengkuas 2 cm, memarkan
•Gula pasir ½ sendok teh
•Garam 1 sendok teh
Bumbu halus :
•Bawang merah 8 buah
•Cabai merah besar 5 buah
•Bawang putih 5 buah
Cara Membuat Ati Ampela Balado :
1.Rebus ati dan ampela terlebih dahulu hingga empuk, tiriskan dan potong menurut selera
2.Kemudian Goreng ati dan ampela hingga berwarna kecoklatan, angkat dan tiriskan
3.Panaskan 3 sdm minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum
4.Tambahkan potongan jamur, kentang,tomat, lengkuas dan daun salam, masak sampai bumbu matang
5.Masukkan gorengan Hati ampela, tambahkan garam dan gula pasir, aduk rata.
6.Masak selama kurang lebih 5 menit sambil sesekali diaduk, angkat
7.Sajikan dengan ketupat.
Lama Persiapan: 30 menit
Lama Proses: 180 menit
Hasil Jadi: 8 Porsi