Strawberry Kacang Imlek

 

Margarin 100 gram

Mentega tawar 75 gram

Gula halus 125 gram

Kuning telur 2 butir

Tepung terigu protein sedang 250 gram

Tepung maizena 20 gram

Pasta strawberry 2 sendok teh

Pewarna makanan warna merah 2 tetes

Kacang tanah tanpa kulit 50 gram, sangrai dan haluskan

Susu bubuk 15 gram

Baking powder ½ sendok teh

Icing fondant warna putih secukupnya

Icing fondant warna kuning secukupnya

Icing fondant warna cokelat secukupnya

Icing fondant warna merah secukupnya

Icing fondant warna hijau secukupnya

1.Kocok margarin, mentega tawar dan gula halus selama 30 detik. Tambahkan kuning telur, kocok rata, kemudian tambahkan pasta strawberry, pewarna merah dan kacang tanah, aduk rata.

2.Masukkan tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. Giling adonan setebal 0,5 cm dan cetak dengan menggunakan cetakan ring cutter bulat berdiameter 5 cm, lalu taruh dalam loyang yang sudah diolesi margarin.

3.Panggang dalam oven selama 30 menit dengan suhu 150 C hingga matang, angkat dan dinginkan. Sisihkan.

4.Hias permukaan kukis dengan bahan hias hingga menyerupai bentuk seperti figur pada gambar dan sajikan.