Kolak Pisang Kolang Kaling
- Kategori Induk: ROOT
- Diperbarui pada Sabtu, 02 Mei 2020 15:11
- Diterbitkan pada Sabtu, 02 Mei 2020 15:11
- Ditulis oleh admin1
- Dilihat: 2493
- Cetak
- 02 Mei
Bahan:
Pisang raja yang tua 5 buah, potong-potong
Ubi jalar 150 gram, kupas potong dadu
Kolang-kaling 100 gram, potong-potong
Pacar Cina 50 gram, rebus
Jali-jali 100 gram, rebus
Sagu mutiara 50 gram, rebus
Bahan Kuah:
Santan 1000 ml
Gula merah 200 gram, sisir
Gula pasir 50 gram
Garam ½ sendok teh
Daun pandan 2 lembar, simpulkan
Cara Membuat:
Kuah: Campur semua bahan menjadi satu. Masak dengan api sedang sambil diaduk-aduk agar santan tidak pecah hingga mendidih.
Masukkan ubi jalar dan pisang raja, masak hingga matang.
Masukkan kolang-kaling, jail-jali, sagu mutiara dan pacar Cina, masak sebentar hingga mendidih, angkat.
Sajikan hangat.
Lama Persiapan: 30 menit
Lama Proses: 25 menit
Hasil Jadi: 4 – 5 Porsi