Custard Mooncake
- Kategori Induk: RESEP MODIF
- Diperbarui pada Senin, 06 Juli 2015 11:15
- Diterbitkan pada Senin, 08 Desember 2014 23:44
- Ditulis oleh admin1
- Dilihat: 28579
- Cetak
- 08 Des
Bahan A :• 350 gram tepung terigu protein rendah
Bahan B :
• 150 gram tepung terigu protein rendah
• 350 gram golden sirup
• 100 gram minyak sayur
• 1 sendok teh air abu
• ¼ sendok teh soda kue
Bahan Isi :
• 250 gram vla custard, siap pakai
Cara Membuat :
1. Ayak bahan A dan buat lubang pada bagian tengahnya.
2. Aduk bahan B sampai berwarna cokelat lalu masukkan kedalam bahan A, uleni perlahan hingga adonan kalis.
3. Diamkan adonan selama 4 jam hingga adonan tidak lengket, timbang adonan kulit dengan berat 50 gram dan timbang adonan isi 60 gram.
4. Bungkus adonan isi dengan kulit lalu bentuk menjadi bulatan, cetak dalam cetakan mooncake.
5. Panggang dalam oven dengan suhu 1800C selama 10 menit atau hingga matang.