fbpx
     
contoh tiga sapi banner atasmamaco banner atas 

 

  

 

Pepes Kerang Mangga

Pepes Kerang Mangga

  Pepes Kerang Mangga Bahan:•Daging ...

Roti Sambal Goreng Daging

Roti Sambal Goreng Daging

        Roti Sambal Gore...

HOKI Kembali Luncurkan Produk Baru

HOKI Kembali Luncurkan Produk Baru

PT Buyung Poetra Sembada Tbk (“HOKI”...

Roll Kurma Legit

Roll Kurma Legit

  Roll Kurma Legit Bahan:Tepung ketan 200...

Roll Cake Nuttella Kurma Keju

Roll Cake Nuttella Kurma Keju

  Roll Cake Nuttella Kurma Keju Hasil Jad...

Cendol Kurma Cokelat

Cendol Kurma Cokelat

Cendol Kurma Cokelat Hasil Jadi:10 gelas Bahan...

SIFON KURMA

SIFON KURMA

SIFON KURMA Bahan A :•Tepung terigu protei...

PUTRI SALJU KURMA

PUTRI SALJU KURMA

      PUTRI SALJU KURMA Bahan...

Cup Cake Almond Kurma

Cup Cake Almond Kurma

  Cup Cake Almond Kurma Bahan|:Tepung ter...

Selai Kurma

Selai Kurma

Selai Kurma Bahan :Kurma 500 gram, buang bijiny...

Strussel Tape Kurma

Strussel Tape Kurma

  Strussel Tape Kurma Bahan:Tepung terigu...

KURMA, Buah Khas Ramadhan Yang Banyak Manfaat

KURMA, Buah Khas Ramadhan Yang Banyak Manfaat

  Buah Kurma (Phoenik Dactylifera) memilik...

Klapertart Kurma

Klapertart Kurma

  Klapertart Kurma Bahan :Susu cair 500 m...

Pai Kurma Cokelat

Pai Kurma Cokelat

Pai Kurma Cokelat Bahan:Tepung terigu protein s...

Manfaatkan Kurma Sisa Lebaran Menjadi Sajian Nikma...

Manfaatkan Kurma Sisa Lebaran Menjadi Sajian Nikma...

  Tidak terasa bulan Puasa dan Lebaran di ...

Pintar Mengolah Sisa Hidangan Lebaran

Pintar Mengolah Sisa Hidangan Lebaran

  Memeriahkan hari lebaran bersama keluarg...

Lontong Sayur Medan

Lontong Sayur Medan

Lontong Sayur Medan Bahan:Lontong 4 buah, poton...

Cup Cake Lebaran

Cup Cake Lebaran

Cup Cake Lebaran Hasil Jadi : 10 buah Bahan:Te...

Charcoal Cheese Layer Cake

Charcoal Cheese Layer Cake

    Charcoal Cheese Layer Cake Hasi...

Ketupat Lontong Jagung

Ketupat Lontong Jagung

      Ketupat Lontong Jagung ...

Pepes Cumi Bumbu Kuning

Pepes Cumi Bumbu Kuning

        Pepes Cumi Bumbu...

Sus Nastar

Sus Nastar

  Sus Nastar Hasil Jadi: 500 gram Bahan:...

NASTAR KEJU ISI KURMA

NASTAR KEJU ISI KURMA

      NASTAR KEJU ISI KURMA B...

Cendol Talas

Cendol Talas

Cendol Talas Bahan:Tepung hunkwe 100 gramTalas ...

NASTAR ISI MANGGA

NASTAR ISI MANGGA

NASTAR ISI MANGGA Bahan:Tepung terigu protein r...

NASTAR KERANJANG MINI

NASTAR KERANJANG MINI

  NASTAR KERANJANG MINI Bahan:Mentega 75 ...

Nastar Gulung Sambal Goreng Rebon Bintik Wijen

Nastar Gulung Sambal Goreng Rebon Bintik Wijen

  Nastar Gulung Sambal Goreng Rebon Bintik...

NASTAR GULUNG ISI SELAI KURMA

NASTAR GULUNG ISI SELAI KURMA

NASTAR GULUNG ISI SELAI KURMA Hasil jadi : 400 ...

LESTARIKAN CITARASA INDONESIA MELALUI MIE SEDAAP S...

LESTARIKAN CITARASA INDONESIA MELALUI MIE SEDAAP S...

Mie Sedaap sebagai pelopor inovasi rasa sekaligu...

NASTAR CAKE

NASTAR CAKE

  NASTAR CAKEResep oleh : Technical Team S...

Nastar Pandan Kurma Karakter

Nastar Pandan Kurma Karakter

Nastar Pandan Kurma Karakter Hasil Jadi : 1250 ...

ADONAN DASAR NASTAR

ADONAN DASAR NASTAR

  ADONAN DASAR NASTAR Bahan:Margarin 200 ...

WARNA NASTAR YANG CANTIK

WARNA NASTAR YANG CANTIK

Anda suka sekali membuat kue nastar untuk camila...

Bungasari Hadirkan Sajian Praktis Dengan Tepung Pr...

Bungasari Hadirkan Sajian Praktis Dengan Tepung Pr...

PT Bungasari Flour Mills Indonesia berkolaborasi...

Cobain Ayam Lengkuas Sambal Bajak Ala Mcdonals Unt...

Cobain Ayam Lengkuas Sambal Bajak Ala Mcdonals Unt...

McDonald's Indonesia menghadirkan menu spesial k...

SoKlin Antisep Gandeng Pemkot Jakarta Timur Bersat...

SoKlin Antisep Gandeng Pemkot Jakarta Timur Bersat...

Pemerintah Kota Jakarta Timur bersama SoKlin Ant...

PT Ajinomoto Indonesia Luncurkan MSG AJI-NO-MOTO d...

PT Ajinomoto Indonesia Luncurkan MSG AJI-NO-MOTO d...

Sampah plastik masih menjadi salah satu permasal...

Ngabuburit Sehat Rekan Media Bareng Dapur Umami, M...

Ngabuburit Sehat Rekan Media Bareng Dapur Umami, M...

  Bulan suci Ramadhan merupakan momentum i...

Padukan Menu Lezat & Bergizi dari PT AJINOMOTO IND...

Padukan Menu Lezat & Bergizi dari PT AJINOMOTO IND...

PT AJINOMOTO INDONESIA sangat berharap setiap or...

“Eat Well, Live Well” dan Tekan Dampak Lingkun...

“Eat Well, Live Well” dan Tekan Dampak Lingkun...

  Ajinomoto Indonesia berkomitmen untuk te...

Pepes Ikan Mangga

Pepes Ikan Mangga

  Pepes Ikan Mangga Bahan:Ikan tenggiri 4...

Pepes Telur Asin Jamur

Pepes Telur Asin Jamur

        Pepes Telur Asin J...

UKM Bogasari Berbagi Siasat Hadapi Kenaikan

UKM Bogasari Berbagi Siasat Hadapi Kenaikan

  Sudah menjadi rahasia umum harga berbaga...

SariWangi Ajak Masyarakat Jaga Kadar Kolesterol di...

SariWangi Ajak Masyarakat Jaga Kadar Kolesterol di...

    Jakarta, 7 April 2022 – Be...

Rayakan Lebaran dengan Paket Halal Bi Halal di Hot...

Rayakan Lebaran dengan Paket Halal Bi Halal di Hot...

Kemeriahan hari raya Idul Fitri 1443 H tentu saj...

Manfaatkan Momentum Puasa, Chigo Hadir dengan Menu...

Manfaatkan Momentum Puasa, Chigo Hadir dengan Menu...

Saat bulan Ramadan tiba, salah satu momen yang p...

Rayakan Hari Kartini, Tokopedia dorong kesetaraan ...

Rayakan Hari Kartini, Tokopedia dorong kesetaraan ...

Merayakan Hari Kartini 21 April 2022, Tokopedia ...

SAYUR ASEM KACANG RUJI

SAYUR ASEM KACANG RUJI

SAYUR ASEM KACANG RUJI Bahan :•Kacang tolo ...

Sayur Asem Sawi

Sayur Asem Sawi

    Sayur Asem Sawi Bahan:Air 750 m...

Sayur Asem Komplit

Sayur Asem Komplit

      Sayur Asem Komplit Baha...

   Jika artisan baker disandingkan dengan perajin lainnya, cara kerja artisan baker setara dengan perajin pembuat perhiasan, pembuat furniture maupun lainnya dimana membuat produk dari bahan mentah hingga menjadi bahan jadi yang membutuhkan ketelitian, bahan baku pilihan hingga menghasilkan hasil yang sempurna. Pada artisan bread, biasanya membuat roti mempergunakan metode sourdough atau dengan adonan biang. Proses ini memakan waktu lebih lama bila dibandingkan dengan membuat roti biasa. Waktu fermentasi bisa dilakukan minimal setengah hari untuk menghasilkan roti yang sempurna. Roti yang dibuat dengan metode ini memiliki ciri rongga yang lebar dan aroma yang lebih harum. Keistimewaan produk ini diperoleh dari waktu fermentasi yang lama.
   Terinspirasi ketika berlibur ke Eropa pasangan suami istri Agam Abgari dan Fasti Adriani ini jatuh cinta dengan beragam produk artisan bread yang mudah ditemukan di sana. Sepulang berlibur mereka pun mulai mencari tahu bagaimana cara membuat roti dengan metode tradisional sourdough hingga praktek membuat roti sendiri di rumah. Hingga akhirnya mantap membuka outlet Animo Bread Culture di kawasan Kemang sejak April 20014 lalu.

Bakery Café Rumahan
   Begitu memasuki Animo Bread Culture wangi aroma butter, bau ragi khas fermentasi, dan croissant yang baru dipanggang begitu menggoda. Sesuai dengan konsep menghadirkan bakery café rumahan, interior Animo Bread Culture dibuat dengan dominasi detil kayu serta furniture bergaya rustic dan vintage. Banetton-banetton yang biasa digunakan sebagai wadah agar roti dengan metode sourdough tetap memiliki bentuk yang sempurna disusun sedemikian rupa sebagai penghias ruangan. Rak-rak rotan digunakan untuk wadah display beragam roti yang mereka buat , sedangkan piring kayu digunakan sebagai wadah untuk menyajikan roti bagi pelanggan yang menikmati roti di tempat. “Sebagian besar roti kita dibuat dengan metode sourdough, sedangkan konsep bakery kita lebih homey,”jelas Agam.
   Produk roti yang ditawarkan sebagian besar adalah roti roti khas Eropa yang sangat beragam mulai dari roti khas Perancis seperti Baguette, Croissant , Pretzel, Kraftkorn yang merupakan roti khas Jerman. Selain itu juga tersedia roti roti khas Eropa lainnya seperti Crandberry Almond, Walnut Raisin, French Village hingga Roti Tawar Gandum. Terdapat kurang lebih 13 macam jenis artisan bread yang ditawarkan. Semua produk roti dari Animo Bread Culture dibuat setiap hari. Anda juga melihat langsung proses produksinya karena dapur mereka bersebelahan dengan meja display. Selain aneka roti khas Eropa Animo juga menawarkan varian baru croissant yaitu Green Tea Croissant yang menjadi salah satu favorit. Sayang, sore itu kami kehabisan. Adapula beberapa pilihan cake seperti, Flourless Choc Espresso, Carrot Cake, Banana Caramel Cake, Brownies, hingga Brownies Green Tea. Harga yang ditawarkan mulai dari Rp.8000 hingga Rp. 33.000 per potongnya. Untuk pencinta kopi, mereka juga menyediakan aneka pilihan kopi lokal.( Untuk Kelengkapan Artikel Bisa di baca di Majalah Pastry&Bakery edisi 64 ).

You have no rights to post comments

 

 
                                                                                       

Biznews

1065806613p.jpg

PT Buyung Poetra Sembada Tbk (“HOKI”), emiten produsen beras berkualitas merek “Topi Koki” dan “HOKI”, terus berinovasi dengan kembali meluncurkan produk baru.

Selengkapnya...

Chef Delight

   

Gelombang tren dalam kreasi pastry tak ubahnya seperti tren fashion. Namun I Nyoman Sudiana tetap memilih jalur ‘aman’ demi mendongkrak citra Hotel Akmani sebagai hotel baru di Jakarta.

Selengkapnya...

Pack & Display

 

 Dalam pandangan Diana Sutandya, pemilik L’atelier du Chocolate yang berlokasi di Jakarta, packaging (pengemasan) merupakan salah satu hal penting dalam bisnisnya.

Selengkapnya...

Baker Spirit

Chef yang satu ini terbilang unik sekaligus tangguh. Meski tuna netra, tak membuat semangatnya hilang. Justru dari keterbatasannya ia banyak memberi inspirasi bagi para chef lainnya.

Selengkapnya...

About Us

Selamat menikmati sebuah Majalah yang kami rancang untuk memenuhi kebutuhan informasi Anda, komunitas peminat dan pelaku usaha pastry & bakery di Indonesia. e-mail : redaksi@pastrynbakery.net
Facebook : http://www.facebook.com/lezatn.pastrybakery
Twitter : @tabloidlezat

Newsletter

Lokasi Kami