• Ulasan Tren

    Pastry

  • Artikel & Tips

    Bakery

  • Artikel & Tips

    Pastry

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Prev Next

Meminimalkan Resiko Kegagalan Membuat Ca…

18-01-2018 Hits:42 Baking Tips admin1

Meminimalkan Resiko Kegagalan Membuat Cake

                  Bagi Anda seorang pemula pasti akan mengalami kebingungan didapur saat  membuat cake dalam tahap awal. Jika diamati  membuat cake bisa dibilang hal yang rumit, tapi apabila Anda mengikuti...

Read more

Tasty Singapore Promosikan 100 Produk Ma…

17-01-2018 Hits:24 BIZNEWS admin1

Tasty Singapore Promosikan 100 Produk Makanan Singapura

JAKARTA – Singapore Food Manufacturers Association (SFMA) dan International Enterprise (IE) Singapore secara resmi meluncurkan Tasty Singapore 2017 – 2018. Bertempat di Farmers Market Kelapa Gading Mall, event yang berlangsung...

Read more

Sukses Membuat Brownies Yang Benar

12-01-2018 Hits:85 Baking Tips admin1

Sukses Membuat Brownies Yang Benar

      Kue favorit yang sudah tidak asing di telinga kebanyakan orang. Anda juga pasti mengetahuinya bukan? Ini ada ulasan sejarah singkat dari Brownies si kue coklat yang begitu manis dan...

Read more

Beauty Double Berry Cup Cake

11-01-2018 Hits:632 BE CREATIVE admin1

Beauty Double Berry Cup Cake

  Bahan :• 3 kuning telur• 150 gram mentega tawar

Read more

Roll Cake With Choco

11-01-2018 Hits:660 CREATIVERECIPES admin1

Roll Cake With Choco

  Bahan : • 6 butir kuning telur• 3 butir putih telur

Read more

Menu Prosperity McDonald’s Meriahkan Mom…

08-01-2018 Hits:92 News admin1

Menu Prosperity McDonald’s Meriahkan Moment Istimewa

JAKARTA – McDonald’s Indonesia kembali meluncurkan rangkaian menu Prosperity di penghujung tahun 2017. Rangkaian menu favorit ini merupakan menu tahunan yang secara konsisten diluncurkan oleh McDonald’s setiap akhir tahun dengan...

Read more

Sukses Membuat Adonan & Topping Cupc…

08-01-2018 Hits:550 Baking Tips admin1

Sukses Membuat Adonan & Topping Cupcake

  Cupcakes.. hmm sudah tak asing lagi mendengarnya. Mulai anak - anak hingga dewasa pun menyukainya dan cocok untuk segala macam suasana. Kudapan satu ini termasuk mudah membuatnya dan bisa kita...

Read more

Manfaat Sebutir Telur Bagi Konsumen

05-01-2018 Hits:892 Baking Tips admin1

Manfaat Sebutir Telur Bagi Konsumen

   Jika berbicara dengan bahan yang satu ini siapa yang tidak mengenalnya, Nah ternyata banyak beberapa manfaat kandungan pada telur yang belum pernah ketahui. Jika diulas telur merupakan bahan yang...

Read more

Trik Sukses Membuat Cake Sederhana

05-01-2018 Hits:938 Baking Tips admin1

Trik Sukses Membuat Cake Sederhana

           Bagi Anda seorang pemula, hal yang paling menakutkan adalah membuat cake dengan cara dipanggang. Kenapa demikian, karena sebagian orang mengatakan membuat cake kukus lebih mudah dibanding cake yang diproses...

Read more

Teknik Menghias Cake Dengan Fondant

05-01-2018 Hits:64 ART&DECCO admin1

Teknik Menghias Cake Dengan Fondant

Seni menghias cake dengan menggunakan fondant saat ini lagi menjadi trend center.

Read more

Semaraknya Acara Peringatan Hari Ibu, Lo…

03-01-2018 Hits:64 BIZNEWS admin1

Semaraknya Acara Peringatan Hari Ibu, Lomba Memasak Serba Mie Bersama Mie Burung Dara dan Pemkot Surabaya

  PastryBakery.com, Surabaya – Setelah sukses menggelar acara peringatan hari Ibu Nasional di tahun lalu.

Read more

PT Hakiki Donarta Holding Perusahaan Imp…

03-01-2018 Hits:59 BIZNEWS admin1

PT Hakiki Donarta Holding Perusahaan Importir dan Distributor Bahan Baku Makanan dan Minuman Di Indonesia

  PastryBakery.com, Surabaya – Jumat siang tepatnya pada tanggal 08 Desember 2017. Tim Majalah Pastry Bakery

Read more

LeZAT Academy 2017 Belajar Trik Jitu Mem…

03-01-2018 Hits:50 BIZNEWS admin1

LeZAT Academy 2017 Belajar Trik Jitu Memanajemen Usaha Katering & Warung Bersama Yuyun Anwar

  LeZAT Academy.com, Surabaya – Usaha katering selalu menjadi usaha yang paling populer dibidang kuliner.

Read more

Menariknya Puding Stainned Glaze dalam K…

15-12-2017 Hits:117 BIZNEWS admin1

Menariknya Puding Stainned Glaze dalam Kelas Just Demo Bersama Yuliana Jiu Diaz

  LeZATAcademy.com, Surabaya – Siapa yang tak suka dengan puding? Sajian manis serta lembut nan halus dimulut, pastinya semua orang menyukainya dari anak-anak hingga orang dewasa.

Read more

Sambut Natal Dan Tahun Baru, Starbucks L…

11-12-2017 Hits:156 News admin1

Sambut Natal Dan Tahun Baru, Starbucks Luncurkan Minuman Dan Menu Special

JAKARTA – Menyambut Holiday Season, Natal dan Tahun Baru baru-baru ini Starbucks meluncurkan beragam minuman dan sajian special bagi pelanggan setianya. Menu-menu baru ini hadir mulai 1 November di semua...

Read more

Festival 50 Bakmi Terlezat Jakarta Ada D…

09-12-2017 Hits:159 News admin1

Festival 50 Bakmi Terlezat Jakarta Ada Di Mall Of Indonesia (MOI) Kelapa Gading

JAKARTA – Mall Of Indonesia (MOI) Kembali Menghadirkan Festival 50 Bakmi Terlezat di Jakarta yang sayang untuk dilewatkan. Sukses dengan Tirta Lie Festival pertama yang mampu menyedot 50 ribu pengunjung...

Read more

Menikmati Sajian Natal Istimewa Di Aston…

05-12-2017 Hits:211 News admin1

Menikmati Sajian Natal Istimewa Di Aston Pluit Jakarta

JAKARTA – Hari Raya Natal menjadi perayaan istimewa bagi umat Kristiani di berbagai belahan dunia. Perayaan Natal biasanya dirayakan bersama keluarga dan orang terkasih dengan menikmati sajian makan malam bersama....

Read more

Menikmati Petualangan Gastronomi An Anci…

29-11-2017 Hits:158 BIZNEWS admin1

Menikmati Petualangan Gastronomi An Ancient Spice Route Journey Di Le Meridien Jakarta

JAKARTA – Le Meridien Jakarta menawarkan petualangan gastronomi eksklusif An Ancient Spice Route Journey akhir November lalu yang diikuti oleh media dan blogger. Dipandu langsung oleh Executive Chef baru mereka...

Read more

McDonald’s Luncurkan Burger Citarasa Ita…

29-11-2017 Hits:118 BIZNEWS admin1

McDonald’s Luncurkan Burger Citarasa Italia

JAKARTA - McDonald’s, restoran cepat saji yang selama ini kita kenal kenal dengan menu burger dan ayam bergaya western. Kali ini McDonald’s menyajikan menunbaru dengan cita rasa Italia.

Read more

IBA Fair 2018, Kiblat Industri Bakery Du…

28-11-2017 Hits:100 BIZNEWS admin1

IBA Fair 2018, Kiblat Industri Bakery Dunia Kembali Digelar Di Munich

JAKARTA – Pameran roti, aneka kue dan kembang gula terbesar di dunia, IBA 2018 akan kembali digelar di Munich, Jerman, 15-20 September 2018 mendatang. Pameran bakeri terbesar ini akan menampilkan...

Read more

SIAL Interfood 2017 800 Perusahaan dari …

24-11-2017 Hits:116 BIZNEWS admin1

SIAL Interfood 2017 800 Perusahaan dari 32 Negara Meriahkan Pameran Makanan dan Minuman International

PastryBakery.com, Jakarta – Pekan Raya International mengenai makanan dan minuman yaitu Salon International d’almentation (SIAL) Interfood 2017 kembali lagi digelar untuk ke-17 kalinya. Ajang pameran yang digelar di Jakarta International...

Read more

Rakernas APJI 2017 Optimalisasi Potensi …

10-11-2017 Hits:174 BIZNEWS admin1

Rakernas APJI 2017 Optimalisasi Potensi Usaha Jasa Boga Melalui Digital Marketing

PastryBakery.com, Surabaya – Perkembangan dunia bisnis di bidang kuliner makin hari makin berkembang. Dan Provinsi Jawa Timur sebagai salah satu wilayah yang juga mengikuti perkembangan kuliner pastinya juga mengalami imbasnya...

Read more

Lomba Jajan Pasar Tradisional Daerah Ros…

08-11-2017 Hits:133 BIZNEWS admin1

Lomba Jajan Pasar Tradisional Daerah Rose Brand di Rakernas APJI ke-4 Sajikan Kue Mungil Bentuk Simbol Daerah

PastryBakery.com, Surabaya – Dalam rangkaian acara pada Rakernas APJI ke-4 pada tanggal 24-26 Oktober 2017 kemarin, kali ini diadakan di kota Surabaya. Rose Brand sebagai salah satu brand yang bekerjasama...

Read more

Lomba Jajan Pasar Tradisional Daerah Ros…

08-11-2017 Hits:124 BIZNEWS admin1

Lomba Jajan Pasar Tradisional Daerah Rose Brand di Rakernas APJI ke-4 Sajikan Kue Mungil Bentuk Simbol Daerah

PastryBakery.com, Surabaya – Dalam rangkaian acara pada Rakernas APJI ke-4 pada tanggal 24-26 Oktober 2017 kemarin, kali ini diadakan di kota Surabaya. Rose Brand sebagai salah satu brand yang bekerjasama...

Read more

Sukses Berbisnis Bakso Dengan Mengikuti …

02-11-2017 Hits:205 BIZNEWS admin1

Sukses Berbisnis Bakso Dengan Mengikuti Kelas Bakso Malang LeZAT Academy Bersama Yuyun Anwar

LeZATAcademy.com,Surabaya – Makin banyaknya masyarakat dalam mencoba menangkap peluang dengan mengembangkan dan menjalankan usaha kuliner yang disukai banyak orang ini salah satunya yaitu usaha bakso. Dimana bakso sendiri merupakan makanan...

Read more

MESIN PENGOLAH COKELAT Balai Besar Industri Agro untuk PT. Tama Cokelat Indonesia Resmi Diluncurkan

  • Kategori Induk: ROOT
  • Diperbarui pada Rabu, 20 September 2017 11:34
  • Diterbitkan pada Rabu, 20 September 2017 09:08
  • Ditulis oleh admin1
  • Dilihat: 335
  • 20 Sep


Balai Besar Industri Agro Kementerian Perindustrian (BBIA) memberikan bantuan berupa peminjaman Mesin Pengolah Cokelat kepada PT Tama Cokelat Indonesia (PT. TCI) pemilik brand utama Chocodot – Indonesian Chocolate, sebagai bentuk kerjasama litbangyasa.

 

Penandatanganan MoU tentang kerjasama uji coba komersial mesin pengolahan cokelat antara BBIA dengan PT. TCI ini berlangsung di Garut pada tanggal 17 September 2017, dilakukan oleh Kepala Balai Besar Industri Agro, Ir. Umar Habson. MM dan Kiki Gumelar S, ST, M.Par selaku Direktur dari PT Tama Cokelat Indonesia. Turut hadir dalam penandatanganan ini Dirjen Penguatan Inovasi Kemenristek Dikti Dr. Jumain Appe, Direktur Inovasi Industri Ir. Santosa Yudo Warsono, Rektor Universitas Garut dan Ketua Indonesian Islamic Travel Communication Forum (IITCF) H Priyadi Abadi M.Par.

Mesin Pengolah Cokelat yang dibuat oleh BBIA ini, merupakan aset pemerintah yang dipinjamkan secara cuma-cuma selama uji coba komersial berlangsung. Tiap tiga bulan akan dilakukan evaluasi dan monitoring, sampai uji coba komersial dapat berjalan dengan sempurna.

Kerjasama antara BBIA Kementerian Perindustrian dan PT. TCI, merupakan kelanjutan dari program sebelumnya di tahun 2016, khususnya kegiatan unjuk kerja alat hasil litbangyasa di PT.TCI. Kegiatan Unjuk kerja yang dipantau langsung oleh pihak PT.TCI dan BBIA telah memberikan hasil yang cukup positif, namun kelanjutan uji coba secara komersial perlu dilakukan dengan lebih baik lagi.

Dirjen Penguatan Inovasi Kemenristek Dikti Dr. Jumain Appe dalam sambutannya mengatakan, “Kerjasama antara Balitbang dan Industri perlu senantiasa dilakukan, dan pemerintah bertekad untuk memberi kemudahan. Kemajuan teknologi harus bisa memberikan manfaat bagi masyarakat. Misalnya dalam bisnis cokelat, saat ini masih ada bahan baku yang harus diimport dari luar negeri, dengan harga yang cukup mahal. Bila ada tekonologi yang bisa dikembangkan di Indonesia, berarti harga produksi cokelat di Indonesia bisa turun, dan tentunya menguntungkan masyarakat. “

Ir. Umar Habson. MM mengatakan, BBIA berharap bahwa kerjasama uji coba komersial tidak saja akan mempercepat disiminasi hasil litbangyasa, tetapi juga merupakan nilai tambah bagi kedua belah pihak. Sehingga didapatkan hasil yang baik bagi pengambil kebijakan termasuk upaya perkembangan teknologi itu sendiri.

Kedepan, BBIA menghendaki agar model kerjasama antara dunia penelitian pemerintah dan dunia akademisi yang dilakukan bersama antara pihak pelaku usaha dengan uji unjuk kerja, dapat memenuhi harapan pelaku usaha itu sendiri. Tidak saja sebagai tempat uji coba dalam litbangyasa, namun juga berperan aktif pada hasil-hasil penelitian yang teknis, dan non-teknis seperti penghitungan tekno ekonominya.

Kiki Gumelar S, ST, M.Par mengatakan, “Kerjasama ini dapat membantu kami untuk terus berevolusi menciptakan produk-produk cokelat dan memadukannya dengan panganan khas daerah-daerah di seluruh Indonesia. Harapannya, kami bisa membudayakan konsumsi cokelat di Indonesia, khususnya menjadikan Garut sebagai kota cokelat.”
,
Acara Launching Uji Coba Komersial Mesin Pengolah Cokelat bertepatan dengan pembukaan Wahana Chocodot World, untuk melengkapi destinasi wisata kabupaten Garut. Chocodot World merupakan mini museum cokelat yang menyatu dengan gerai cokelat. Selain bisa membeli beragam olahan cokelat yang terkenal dari Garut, pengunjung juga akan diberi edukasi tentang cokelat.

primi sui motori con e-max.it

 

Artikel Terpopuler

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Prev Next

Distributor Bahan Cake & Cokelat Ter…

06-05-2013 Hits:37553 bakingclass admin1

Distributor Bahan Cake & Cokelat Terbesar di Semarang

     Berdiri sejak tahun 1979 berawal dari toko eceran biasa, TBK Luciana Jaya kini menuai sukses sebagai distributor terbesar di Semarang, Jawa Tengah. Mendapat kepercayaan dari para produsen atau supplier...

Read more

Niknoek Cake (Belajar Cake Dasar)

03-05-2013 Hits:27275 bakingclass admin1

Niknoek Cake (Belajar Cake Dasar)

    Ingin mahir membuat segala macam jenis cake? Itu mudah saja tetapi terlebih dahulu Anda wajib memahami 4 cake dasar berikut ini : Lapis Surabaya, Bolu Gulung, Brownies dan Marmer...

Read more

Pondan Sebagai Inovator Dalam Produk Pre…

23-06-2011 Hits:24840 Suppliers Forum admin1

Pondan Sebagai Inovator Dalam Produk Premix Siap Pakai

Bermula dari hobby membuat kue dan melihat begitu besarnya peluang pasar di Indonesia. Pada tahun 1979, Alamsyah Widjaja dan Elsa Susanti Widjaja membuat suatu wadah...

Read more

Berkreasi Dengan Pudding Art

04-01-2014 Hits:21136 bakingclass admin1

Berkreasi Dengan Pudding Art

     Melihat sekilas pudding, biasanya hanya berupa kreasi dengan ragam cetakan, rasa, dan vla yang menarik. Belakangan pudding yang biasanya disajikan sebagai dessert,

Read more

BELAJAR MENJADI PASTRY CHEF SEHARI DI …

13-08-2010 Hits:18929 chocoflash admin1

BELAJAR MENJADI PASTRY CHEF SEHARI  DI  HOTEL CIPUTRA JAKARTA

Dalam rangka menyemarakkan liburan sekolah Hotel Ciputra kembali mengadakan acara Cooking Class khusus untuk anak-anak. Dengan ditemani orang tua dalam rangka liburan sekolah. Tema yang diangkat dalam cooking class adalah...

Read more

La Mia Kitchen Serunya Belajar 3D Cake

04-03-2013 Hits:16977 bakingclass admin1

La Mia Kitchen Serunya Belajar 3D Cake

     Siapa yang tak tertarik jika melihat sebuah cake yang menyerupai sebuah obyek tertentu. Baik itu obyek seorang manusia, sebuah benda, karakter kartun atau apapun yang ada didunia ini....

Read more

Martha Sherpa’s Cooking School - Hong Ko…

11-01-2014 Hits:16962 bakingclass admin1

Martha Sherpa’s Cooking School - Hong Kong

 Top 10 Cooking Schools in Hong Kong      Meski menempati lokasi yang terbatas, namun tidak membuat Martha Sherpa’s Cooking School-Hong Kong minim prestasi. Dengan penataan yang tepat,

Read more

Cake Klasik Jadi Andalan Cake Shop Hotel

11-07-2016 Hits:15949 CREATIVERECIPES admin1

Cake Klasik Jadi Andalan Cake Shop Hotel

Dunia pastry dan bakery di Indonesia berkembang sangat pesat, outlet-outlet bakery maupun cake shop pun terus bertumbuh.

Read more

Pasteurized Liquid Egg, Solusi Praktis d…

19-04-2012 Hits:15165 CREATIVERECIPES admin1

Pasteurized Liquid Egg, Solusi Praktis dalam bisnis Bakery dan Catering

Praktis adalah kata yang tepat diucapkan ketika menggunakan Pasteurized liquid egg. Kenapa praktis? Karena liquid egg memang ditawarkan untuk memudahkan penggunanya jika hanya ingin memakai putih telur atau kuning...

Read more

Lebih Jauh Mengenal Tepung Kentang

28-12-2010 Hits:13297 SPOTLIGHT admin1

Lebih Jauh Mengenal Tepung Kentang

      Jika Anda memiliki dan mengelola bisnis bakery, inovasi penggunaan bahan sangat diperlukan untuk mengembangkan bisnis. Saat ini sudah banyak diperkenalkan perbagai bahan yang dapat dipergunakan untuk memberikan nilai...

Read more

Biznews

JAKARTA – Singapore Food Manufacturers Association (SFMA) dan International Enterprise (IE) Singapore secara resmi meluncurkan Tasty Singapore 2017 – 2018. Bertempat di Farmers Market Kelapa Gading Mall, event yang berlangsung untuk ketiga kalinya ini untuk pertama kali berkolaborasi dengan SMFA. Tasty Singapore mempromosikan 12 UKM Singapura yang masuk dalam rantai supermarket di Indonesia yaitu FoodHall, AEON, Diamond serta Farmers Market yang baru ikut bergabung di tahun ini.

Bertajuk Serving Tasty and Healthy Meals To The Beloved Family, Tasty Singapore kali ini berhasil menampilkan 100 produk makanan dari 12 brand Singapura yang akan dijual dan dipromosikan pada gelaran Tasty Singapore di supermarket yang sudah disebutkan di atas mulai dari 23 Desember 2017 – 2 Desember 2018. Beberapa produk yang dipromosikan dalam Tasty Singapore antara lain Kopi instan Gold Kili, Ha Li Fa BoBo Fishball, ChyeChoon Peacock dengan produk mie dan rice vermicelli serta ragam bumbu siap pakai yang mudah diaplikasikan untuk berbagai sajian.

Dalam sambutannya Thomas Pek, Presiden SFMA mengungkapkan, “Industri pembuatan makanan asal Singapura terus mencari peluang di pasar regional yang berkembang seperti Indonesia. Dengan memanfaatkan merek Tasty Singapore serta menerapkan pola pikir kolaboratif untuk bergabung bersama dalam satu grup, identitas merek kolektif seperti dapat mengkomunikasika keunikan dari rasa serta kepribadian produk makanan yang kami kami dengan lebih baik, sekaligus juga dapat mengenalkan standar internasional keamanan pangan dan metode produksi yang inovatif kepada khalayak sasaran kami di Indonesia.”

 

Berdasarkan Deloitte Consumer Insights yang menampilkan gambaran konsumsi pasar di Indonesia terhadap produk makanan yang baru dan berbeda terus mengalami peningkatan. Digambarkan pengeluaran masyarakat Indonesia untuk produk makanan dan minuman kemasan pun meningkat dari tahun 2013 hingga 2015. Hal ini terjadi secara merata pada konsumen di semua tingkat pendapatan. Bergabungnya produk dalam satu merek Tasty Singapore memungkinkan perusahaan Singapura untuk memperkuat kehadiran mereka dengan menampilkan produk berkualitas dan inovatif yang mencakup seluruh kategori makanan. Sepanjang tahun, Tasy Singapore akan menyelenggarakan 10 even in-store yang akan menampilkan berbagai kegiatan menarik seperti demo masak, kelas memasak serat mencicipi makanan yang diolah dari produk-produk Tasty Singapore bersama Chef Eddrian Tjia. P&B/Novi Amaliyah foto-foto.Novi Amaliyah

Chef Delight

    Gelombang tren dalam kreasi pastry tak ubahnya seperti tren fashion. Namun I Nyoman Sudiana tetap memilih jalur ‘aman’ demi mendongkrak citra Hotel Akmani sebagai hotel baru di Jakarta. Walaupun bermain aman, Nyoman tetap berusaha menampilkan classic pastry dengan sentuhan menarik.

Selengkapnya...

Pack & Display

Dalam pandangan Diana Sutandya, pemilik L’atelier du Chocolate yang berlokasi di Jakarta, packaging (pengemasan) merupakan salah satu hal penting dalam bisnisnya. “Banyak pelanggan tertarik pada produk-produk cokelat kami, bukan semata karena kualitas citarasanya, namun juga packaging-nya yang unik dan menarik.”

Selengkapnya...

Baker Spirit

    Chef yang satu ini terbilang unik sekaligus tangguh. Meski tuna netra, tak membuat semangatnya hilang. Justru dari keterbatasannya ia banyak memberi inspirasi bagi para chef lainnya.

Selengkapnya...

   

About Us

Selamat menikmati sebuah Majalah yang kami rancang untuk memenuhi kebutuhan informasi Anda, komunitas peminat dan pelaku usaha pastry & bakery di Indonesia. e-mail : redaksi@pastrynbakery.net
Facebook : http://www.facebook.com/lezatn.pastrybakery
Twitter : @tabloidlezat

Newsletter

Lokasi Kami