• Ulasan Tren

    Pastry

  • Artikel & Tips

    Bakery

  • Artikel & Tips

    Pastry

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Prev Next

Dapur Cokelat Luncurkan Cokelat Unik Pr…

18-09-2018 Hits:28 VISITOUTLET admin1

Dapur Cokelat Luncurkan Cokelat Unik  Praline Nusantara

Bertepatan dengan ulang tahunnya yang ke-17, Dapur Cokelat meluncurkan koleksi terbaru Cokelat Cinta Indonesia yang menghadirkan Praline Nusantara dengan cita rasa sembilan kuliner Indonesia yaitu Rendang, Soto, Nasi Uduk, Sambal...

Read more

Rifat Sungkar Buka Châteraisé di PIM 1

18-09-2018 Hits:75 VISITOUTLET admin1

Rifat Sungkar Buka Châteraisé di PIM 1

Jakarta - Bersama rekan-rekannya yang tergabung dalam PT. Quattro Boga Simbada, pereli nasional Rifat Sungkar resmi membuka toko kue asal Jepang bernama Châteraisé di Pondok Indah Mall (PIM) 1, Jakarta...

Read more

Flawless Chocolate Shine Yang Tertuang D…

17-09-2018 Hits:62 News admin1

Flawless Chocolate Shine Yang Tertuang Dalam Aneka Cake Dalam Acara Grand Baking Demo ChefMate

    PastryNBakery.com, Surabaya – Siang kemarin tepatnya pada hari Kamis (30/08/2018) PT. Ares Kusuma Raya kembali lagi menggelar kegiatan Grand Baking Demo ChefMate untuk memperkenalkan serta menunjukkan keunggulan dari setiap...

Read more

Pisau Anda Harus Memotong Sempurna

17-09-2018 Hits:75 TIPS&TRICK admin1

Pisau Anda Harus Memotong Sempurna

Pisau adalah peralatan dasar untuk profesi chef. Pisau yang buruk menghambat talenta seorang chef, sebaliknya pisau yang baik menyempurnakannya. Memilih pisau chef merupakan proses tersendiri – Anda harus mencoba beberapa...

Read more

Asyiknya Menambah Ilmu Memanajemen Usaha…

13-09-2018 Hits:123 News admin1

Asyiknya Menambah Ilmu Memanajemen Usaha Katering Bagi Para Pengusaha Kuliner Bersama Yuyun Anwar

  PastryNBakery.com, Surabaya – Banyaknya keluhan dari para pengusaha kuliner mulai dari masalah SDM (tenaga kerja), kurang kepercayaan diri dalam berbisnis hingga manajemen pengolahannya yang kurang tepat membuat tempat usaha mereka...

Read more

Final Lomba Cipta Kreasi Resep (LCKR) 20…

13-09-2018 Hits:42 BIZNEWS admin1

Final Lomba Cipta Kreasi Resep (LCKR) 2018

Fans Bogasari, Lomba Cipta Kreasi Resep Bogasari (LCKR) 2018 kini kembali hadir untuk menentukan siapa yang terbaik!

Read more

Mengedukasi Produk Pangan Trans-Fat Free…

10-09-2018 Hits:111 News admin1

Mengedukasi Produk Pangan Trans-Fat Free Dengan Menggelar Baking Workshop

PastryNBakery.com, Surabaya – Memasuki era perkembangan dunia kuliner terutama trend kue tradisional yang kembali banyak dibicarakan dalam dua tahun terakhir ini, apalagi jika dikemas dalam kemasan yang cantik sehingga akan...

Read more

Peran Serta Hakiki Donarta Dalam Meramai…

03-09-2018 Hits:122 News admin1

Peran Serta Hakiki Donarta Dalam Meramaikan Even Besar East Food & East Pack 2018 Indonesia

PastryNBakery.com,Surabaya – kesuksesan even besar yang selalu dilaksanakan oleh Krista Exhibition (East Food & East Pack) setiap tahunnya ini memang tidak pernah lepas dari peran serta banyaknya dukungan dari para...

Read more

Merevolusi Hidangan Nusantara Dengan Men…

27-08-2018 Hits:206 News admin1

Merevolusi Hidangan Nusantara Dengan Menggelar Cipta Karya Boga 2018 Mahasiswa S1 Pendidikan Tata Boga UNIPA Surabaya

PastryNBakery, Surabaya – Sebagai bagian dari tugas akhir mata kuliah dalam menyelesaikan semester genap mahasiswa PKK Tata Boga pada mata kuliah “Cipta Karya Tata Boga”. Mereka dituntut untuk selalu kreatif...

Read more

Trik Jitu Mengatasi Rasa Pusing Setelah …

24-08-2018 Hits:115 TIPS&TRICK admin1

Trik Jitu Mengatasi Rasa Pusing Setelah Konsumsi Daging Kambing

Saat merayakan Hari Raya Idul Adha memang tak pernah lepas dengan hewan kurban kambing. Siapa yang tidak tergoda dengan berbagai aneka sajian dari daging kambing mulai dari gulai kambing, sate...

Read more

Persiapkan Masa Pensiun Karyawan PT. Ang…

24-08-2018 Hits:136 News admin1

Persiapkan Masa Pensiun Karyawan PT. Angkasa Pura Indonesia Dengan Pelatihan Berwirausaha Kuliner

PastryNBakery.com, Surabaya – PT. Angkasa Pura Indonesia sebagai salah satu perusahaan BUMN Indonesia dibidang sarana transportasi udara mempunyai banyak karyawan di berbagai tempat diIndonesia. Dan kesejahteraan karyawan baik yang senior...

Read more

Kenali Daging Kambing Dalam Sajian Nusan…

23-08-2018 Hits:93 TIPS&TRICK admin1

Kenali Daging Kambing Dalam Sajian Nusantara

  Siapa yang tak mengenal daging kambing? daging kambing merupakan salah satu jenis daging berwarna merah yang banyak di konsumsi di seluruh dunia termasuk Indonesia. Di Indonesia sendiri daging kambing banyak...

Read more

Baikkah Banyak Konsumsi Daging Kambing U…

23-08-2018 Hits:114 TIPS&TRICK admin1

Baikkah Banyak Konsumsi Daging Kambing Untuk Tumbuh Kembang Anak

Memasuki bulan dimana hari Raya Idul Adha datang akan banyak sekali hantaran baik masih berupa daging kurban yang masih mentah maupun yang sudah diolah menjadi suatu sajian. Nah saat itu...

Read more

Rahasia Memasak Kambing Tanpa Bau ‘preng…

21-08-2018 Hits:181 TIPS&TRICK admin1

Rahasia Memasak Kambing Tanpa Bau ‘prengus’

Biasanya di Hari Raya Idul Adha ciri khasnya ditandai dengan pemotongan daging kurban, yang kebanyakan berasal dari kambing. Nah, untuk mengolah jenis daging hewani yang satu ini memang butuh tips...

Read more

Sukses Bisnis Bakery Beromzet Ratusan Ju…

18-08-2018 Hits:1478 Baking Tips admin1

Sukses Bisnis Bakery Beromzet Ratusan Juta Rupiah

    Kesuksesan adalah tujuan utama yang diharapkan oleh pengusaha, bahkan dapat dikatakan bahwa puncaknya bisnis adalah kesuksesan. Salah satu usaha yang cukup menjanjikan adalah bisnis aneka sajian bakery. Dalam membuat bakery...

Read more

Sukses Membuat Tumpeng Yang Nikmat &…

16-08-2018 Hits:186 TIPS&TRICK admin1

Sukses Membuat Tumpeng Yang Nikmat & Menarik

Tumpeng yang dikenal sebagai sajian dari ritual masyarakat Jawa dalam mengucapkan rasa syukur kepada Tuhan Yang Maha Esa. Jenisnya sangat beragam sekali dengan makna yang berbeda tergantung pada tujuannya. Dan...

Read more

Tips Membentuk Tumpeng Karakter 3D

15-08-2018 Hits:301 TIPS&TRICK admin1

Tips Membentuk Tumpeng Karakter 3D

Tumpeng biasa hadir di tiap acara perayaan, mulai dari peresmian tempat, sampai ulang tahun. Tumpeng bermakna sebagai wujud rasa syukur dalam merayakan kebersamaan serta kerukunan. Biasanya tumpeng disajikan di atas...

Read more

Tips Memulai Bisnis Nasi Tumpeng

15-08-2018 Hits:143 TIPS&TRICK admin1

Tips Memulai Bisnis Nasi Tumpeng

Dalam memulai usaha dalam bidang apapun, maka yang pertama kali harus dipersiapkan adalah mental Anda. Karena untuk menghalang berbagai hambatan psikologis rasa malu, takut gagal dan memadamkan perang batin antara...

Read more

Trik Jitu Membuat Pie Yang Renyah

04-08-2018 Hits:315 TIPS&TRICK admin1

Trik Jitu Membuat Pie Yang Renyah

Pie ialah kudapan yang memang sangat tengah popular dimasyarakat kita, apalagi jenis bahan isian yang lezat membuat kudapan ini tidak terasa membosankan. Pada dasarnya adonan pie sendiri terbuat dari tepung...

Read more

Gelar Cipta Karya Boga Unesa 2018 bersam…

03-08-2018 Hits:212 News admin1

Gelar Cipta Karya Boga Unesa 2018 bersama PT Hakiki Donarta

Meriah, Atraktif dan Inovatif, itulah kesan acara yang ditampilkan dari “ Gelar Cipta Karya Boga 2018” oleh Unesa, acara ini diselenggarakan dengan tujuan untuk memperkenalkan hasil karya dari mahasiswa/mahasiswi Unesa...

Read more

Kesuksesan Pameran Eastfood & Eastpa…

31-07-2018 Hits:189 News admin1

Kesuksesan Pameran Eastfood & Eastpack 2018 Indonesia Dalam Meningkatkan Revolusi Usaha Dibidang Makanan & Minuman

PastryNBakery.com, Surabaya – Memasuki akhir bulan Juli ini tepatnya pada tanggal 26 – 29 Juli 2018, Krista Exhibitions kembali lagi mengadakan even besar yang setiap tahun diadakan di Indonesia. Pameran...

Read more

Trik Menyiapkan Souvenir dan Kue Pengisi…

30-07-2018 Hits:192 TIPS&TRICK admin1

Trik Menyiapkan Souvenir dan Kue Pengisi Kotak Ultah Efisien

Iringan musik ulang tahun yang berbaur dengan gelak tawa terasa menyemarkan acara pesta ulang tahun. Ulang tahun seperti ini selalu ditunggu si kecil. Jadi tak heran banyak para orang tua...

Read more

Keseruan Acara Halal Bihalal & Launc…

30-07-2018 Hits:171 News admin1

Keseruan Acara Halal Bihalal & Launching Produk Promo Tupperware Bulan Juli Bersama PT. Vini Vici Prima Lestari Surabaya

PastryNBakery.com, Surabaya – Diakhir bulan Juni 2018 kemarin PT. Vini Vici Permai Lestari Surabaya kembali merayakan acara tahunan yang menjadi wujud keakraban dan kesatuan serta merupakan cerminan keharmonisan yang terus...

Read more

Atasi Si Kecil Yang Kurang Darah Dengan …

28-07-2018 Hits:122 TIPS&TRICK admin1

Atasi Si Kecil Yang Kurang Darah Dengan Sajian Bernutrisi

Kebanyakan anak – anak tampil ceria dan energik, namun bebberapa dari mereka juga bisa menghadapi masalah berat seperti kelelahan, sesak napas, kehilangan energi dan pusing. Dan itu semua merupakan tanda...

Read more

Sajian Bernutrisi Agar Bebas Stres

28-07-2018 Hits:149 TIPS&TRICK admin1

Sajian Bernutrisi Agar Bebas Stres

Tingginya aktifitas pekerjaan terkadang membuat seseorang berada dalam kondisi dimana setiap orang pasti pernah mengalami stres. Tapi tahukah Anda bahwa stres tak selalu buruk karena dalam beberapa situasi stres justru...

Read more

Edisi 35

  • Kategori Induk: mediakit
  • Diperbarui pada Senin, 06 Juli 2015 11:15
  • Diterbitkan pada Senin, 09 April 2012 07:00
  • Ditulis oleh admin1
  • Dilihat: 2330
  • 09 Apr

Edar tanggal 9 April  2012

From The Editor

Halo pembaca Pastry&Bakery,

Apakabar pembaca Pastry&Bakery?

Saat Anda membuka Pastry&Bakery bulan April 2012, akan terdapat sedikit perubahan. Kami sedikit mengatur tata letak, dan memperkaya artikel-artikel di dalam majalah kesayangan Anda. Perubahan yang kami lakukan tak lain untuk memberikan kepuasan lebih kepada Anda, pembaca Pastry&Bakery, agar memperoleh inspirasi dan informasi yang bermanfaat untuk hobby maupun bisnis Anda.

     Belum lama ini, saya baru saja mengunjungi Paris di Perancis dan beberapa kota di Eropa. Perjalanan ini terwujud berkat kerjasama yang baik antara majalah Pastry&Bakery dan PT Sinar Meadow International Indonesia. Selain untuk meliput acara pameran bakery Europain 2012, juga mengikuti acara Bakery Champion Tour Program PT SMII yang diikuti oleh bakery-bakery seluruh Indonesia pelanggan setia produkproduk Gold Bullion keluaran PT SMII.

     Selain berkesempatan mengunjungi beberapa bakery terkenal di Paris, saya juga bisa berkenalan dengan banyak bakery owner terkenal dari penjuru Indonesia. Sangat mengagumkan, karena para bakery owner ini berkumpul bersama, bertukar pikiran satu sama lain, padahal bisnis yang mereka lakukan saling bersentuhan. Kebersamaan inilah yang membuat selama perjalanan di Eropa menjadi bermakna. Tulisan mengenai Europain 2012 bisa Anda nikmati dalam edisi bulan April 2012. Paris sendiri sangat menarik dengan banyaknya boulangerie, bakery, dan café-café yang bertebaran di seputar kota.

     Tampilan etalase-nya sangat menarik. Kita bisa berdiri berlama-lama di depan toko untuk mengagumi keindahan penataannya. Belum lagi dengan display di dalam tokonya. Semua pastry, macaron, roti-roti tertata dengan cantik. Saya rasa dengan menata display menjadi cantik, akan bisa menarik perhatian pelanggan, selain memang membeli karena kebutuhan. Pelanggan akan sangat menyenangi produk yang memiliki tampilan menarik. Hal ini sudah dilakukan oleh beberapa bakery di Indonesia, khususnya bakerybakery di kota besar. Kesadaran memperbaiki tampilan display bakery mulai dirasakan oleh beberapa bakery.

     Agar bisa menarik pelanggan, tak ada salahnya kita berikan hiburan kepada mata calon pembeli. Selain di Paris, kami sempat mampir di beberapa bakery dan café yang unik di kota-kota lain di Eropa. Salah satunya adalah Sacher Hotel di Salzburg yang namanya lebih kita kenal melalui Sacher Torte, cake cokelat dengan sapuan marmalade yang sangat terkenal di seluruh dunia. Namun, cerita ini dan beberapa cerita lainnya akan saya susulkan pada edisi-edisi berikutnya.

     Selamat menikmati sajian inspirasi Pastry&Bakery, semoga kami selalu menjadi teman setia Anda dalam berinovasi.

 

Salam, Rika Eridani



DAFTAR ISI :

From The Editor

Content

Reader’s Talk

Biznews

- Baking Class di Hotel Berbintang

- Bikin Cupcake Lebih Cepat

- Yang Baru dari The Harvest
-
Demo Edible Cake
-
Decorating di Medan

Showcase

- Macarons Europain 2012

- Charity Cake Dulce de Leches

- Size Bites Cake Europain 2012

- Forever Friends Bear Mini Cake Jessi Cakery

Spotlight

- Europain 2012

- Langkah Eropa Untuk

- Semakin Mendunia 

- Maraknya Sekolah Kuliner Bagi Peminat Dunia Culinary

Visit

Brussels Spring Café & Restaurant : Sensasi Cokelat Eropa

Sticky: Asyiknya Nonton Aksi Candy Maker

Martabak Sarang Tawon : Cara Baru Sajikan Kudapan Populer

Tortens : Cantik, Eksotik, Rapi

Mawar Bakery & Cake Shop: 6000 Roti Manis per Hari!

Tous Les Jours : “Yang Baru” dari Korea

Bakerspirit

- Umar Toid From Zero to Hero

- Hanny. S. Nico Mendengar Kebutuhan Pelanggan

- Mengeksplorasi Peluang Bisnis Donat

- Cari Saluran Distribusi


B-zone

Mengeksplorasi Peluang Bisnis Donat

- Menghitung Biaya Produksi Donat Premium

- Donut Gunting

Aks The Expert

- Donat Berminyak 

- Roti Cepat Jamuran

- Kue Kering Melebar

- Banana Cake Ba

- Sirup Maple

- Bumbu Spekuk

- Isi Cake Mengendap

Healthy Fiesta

- Sayur dan Buah Untuk Cake

- Kreasi Cake Mempergunakan Buah dan Sayur

Tool & Equipment

Pilah-pilih Mixer

Kitchensolution

- Cara Mudah Mendekorasi Kue dengan Transfer Image

- 8 Tips Anti-gagal Membuat Sponge Cake

Web Review

- Cupcake Recipes 

- Recipes 4 Cakes

- Pie Recipes

- Toko Cupcakes

-  Hugs Cupcake

- Muffin Recipes

Baking class

Menghias dengan Fondan

- TBK Lenflin Menghias dengan Fondan

- Tentang TBK Lenflin

Art & Deco

Forever Friends Mini Cake

Figurine Sepasang Pengantin

Pink Layer Cake

Top Secret

Cara Baru Menyajikan Tiramisu

Yang Simpel dari Anyelir Cake & Bakery

Misteri di Kempi Deli

- Tiramisu Cake

- Brownies Blueberry

- Es Krim Goreng

- Saturn Cake

- Black Velvet Cake

Cake Kaya Citarasa

 - Mabre Cake

- Macaroon Cookies

Aneka Cake ala Amerika dan Perancis

- Chocolate Caramel Tart

- Carrot Cake

Creative Recipe

( 1 resep kreasi PT Gandum Mas Kencana, 52 resep kreasi dari Dapur Pastry&Bakery, 1 resep kreasi Morisca, 1 resep kreasi Mariza, 1 resep kreasi Elmer Chocolate, 1 resep kreasi Zelandia)

- Tom Pouce d’Orient Chocolate Millefeuille

- Blueberry Cheesy Rhumball

- Easter Strawberry Meringue

- Hokaido Chococheese Cake

- Nut & Fruity Breas

- 20 Variasi Cupcake Simpel

1) Cupcake Dasar Vanilla

2) Cupcake Dasar Cokelat

3) Cupcake Dasar Kukus Ketan H

4) Cupcake Green Tea

5) Cupcake Wortel

6) Cupcake Labu Kuning

7) Cupcake Ubi Ungu

8) Cupcake Kentang

9) Cupcake Durian

10) Cupcake Oreo

11) Cupcake Kelapa

12) Cupcake Daging Asap

13) Cupcake Pisang

14) Red Velvet Cupcake

15) Cupcake Jeruk Segar

16) Cupcake Tape

17) Cupcake Pandan

18) Cupcake Kacang Hijau

19) Cupcake Marmer

20) Cupcake Ayam Gurih

- Easter Brownie Cookie

- Easter Chasew Nut Cookie

- Kukis Bunga Paskah

-  Telur Paskah Salut Wijen

- Easter Choux Buns

- Easter Ginger Pretzel

-  Easter Finger

-  Eastermisu

- Hot Cross Buns Pudding

- Russian Easter Pie

- Easter Pina Tart

- Cranberry Scones

- Easter Mochi Cupcake

- Cherry Buttermilk Cupcakes

- Chocolate Truffle Campur-Campur

- Strawberry Chewy Truffles

- Sangkar Cokelat Telur Paskah

- Esspresso Cokelat Labu

- Oat Choco Truffle

- Easter Egg Peanut Choco

- Roti Donat Jagung Keju

- Roti Tawar Pandan Cangme

- Mantau Isi Selai Strawberry

- Tart Cake Labu

- Cake Labu Cokelat

- Cake Buah

- Bolu Sakura Dalmatian

- Bolu Gulung Ginseng

- Strawberry Mini Gulung

- Cake Cokelat Potong

- Marmer Topping Cokelat

- Ontbijtkoek Roti Cokelat

Demo& Training

Agenda

 

primi sui motori con e-max.it

Artikel Terpopuler

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Prev Next

Distributor Bahan Cake & Cokelat Ter…

06-05-2013 Hits:56750 bakingclass admin1

Distributor Bahan Cake & Cokelat Terbesar di Semarang

     Berdiri sejak tahun 1979 berawal dari toko eceran biasa, TBK Luciana Jaya kini menuai sukses sebagai distributor terbesar di Semarang, Jawa Tengah. Mendapat kepercayaan dari para produsen atau supplier...

Read more

Niknoek Cake (Belajar Cake Dasar)

03-05-2013 Hits:42305 bakingclass admin1

Niknoek Cake (Belajar Cake Dasar)

    Ingin mahir membuat segala macam jenis cake? Itu mudah saja tetapi terlebih dahulu Anda wajib memahami 4 cake dasar berikut ini : Lapis Surabaya, Bolu Gulung, Brownies dan Marmer...

Read more

Pondan Sebagai Inovator Dalam Produk Pre…

23-06-2011 Hits:39721 Suppliers Forum admin1

Pondan Sebagai Inovator Dalam Produk Premix Siap Pakai

Bermula dari hobby membuat kue dan melihat begitu besarnya peluang pasar di Indonesia. Pada tahun 1979, Alamsyah Widjaja dan Elsa Susanti Widjaja membuat suatu wadah...

Read more

Berkreasi Dengan Pudding Art

04-01-2014 Hits:35056 bakingclass admin1

Berkreasi Dengan Pudding Art

     Melihat sekilas pudding, biasanya hanya berupa kreasi dengan ragam cetakan, rasa, dan vla yang menarik. Belakangan pudding yang biasanya disajikan sebagai dessert,

Read more

BELAJAR MENJADI PASTRY CHEF SEHARI DI …

13-08-2010 Hits:32495 chocoflash admin1

BELAJAR MENJADI PASTRY CHEF SEHARI  DI  HOTEL CIPUTRA JAKARTA

Dalam rangka menyemarakkan liburan sekolah Hotel Ciputra kembali mengadakan acara Cooking Class khusus untuk anak-anak. Dengan ditemani orang tua dalam rangka liburan sekolah. Tema yang diangkat dalam cooking class adalah...

Read more

Martha Sherpa’s Cooking School - Hong Ko…

11-01-2014 Hits:31095 bakingclass admin1

Martha Sherpa’s Cooking School - Hong Kong

 Top 10 Cooking Schools in Hong Kong      Meski menempati lokasi yang terbatas, namun tidak membuat Martha Sherpa’s Cooking School-Hong Kong minim prestasi. Dengan penataan yang tepat,

Read more

La Mia Kitchen Serunya Belajar 3D Cake

04-03-2013 Hits:30904 bakingclass admin1

La Mia Kitchen Serunya Belajar 3D Cake

     Siapa yang tak tertarik jika melihat sebuah cake yang menyerupai sebuah obyek tertentu. Baik itu obyek seorang manusia, sebuah benda, karakter kartun atau apapun yang ada didunia ini....

Read more

Cake Klasik Jadi Andalan Cake Shop Hotel

11-07-2016 Hits:30316 CREATIVERECIPES admin1

Cake Klasik Jadi Andalan Cake Shop Hotel

Dunia pastry dan bakery di Indonesia berkembang sangat pesat, outlet-outlet bakery maupun cake shop pun terus bertumbuh.

Read more

Pasteurized Liquid Egg, Solusi Praktis d…

19-04-2012 Hits:28708 CREATIVERECIPES admin1

Pasteurized Liquid Egg, Solusi Praktis dalam bisnis Bakery dan Catering

Praktis adalah kata yang tepat diucapkan ketika menggunakan Pasteurized liquid egg. Kenapa praktis? Karena liquid egg memang ditawarkan untuk memudahkan penggunanya jika hanya ingin memakai putih telur atau kuning...

Read more

Thierry Detournay “Cokelat Monggo” From …

19-07-2010 Hits:25540 chocoflash admin1

Thierry Detournay “Cokelat Monggo” From Yogya With Chocolate

Oleh-oleh dari Yogya tak lagi batik dan gudeg. Jangan lupa menitip oleh-oleh kepada teman yang berlibur ke Yogya untuk membawakan Cokelat Monggo sebagai buah tangan. Tahun 2001 seorang backpacker asal...

Read more

 

Biznews

Fans Bogasari, Lomba Cipta Kreasi Resep Bogasari (LCKR) 2018 kini kembali hadir untuk menentukan siapa yang terbaik!

Selengkapnya...

Chef Delight

    Gelombang tren dalam kreasi pastry tak ubahnya seperti tren fashion. Namun I Nyoman Sudiana tetap memilih jalur ‘aman’ demi mendongkrak citra Hotel Akmani sebagai hotel baru di Jakarta. Walaupun bermain aman, Nyoman tetap berusaha menampilkan classic pastry dengan sentuhan menarik.

Selengkapnya...

Pack & Display

Dalam pandangan Diana Sutandya, pemilik L’atelier du Chocolate yang berlokasi di Jakarta, packaging (pengemasan) merupakan salah satu hal penting dalam bisnisnya. “Banyak pelanggan tertarik pada produk-produk cokelat kami, bukan semata karena kualitas citarasanya, namun juga packaging-nya yang unik dan menarik.”

Selengkapnya...

Baker Spirit

    Chef yang satu ini terbilang unik sekaligus tangguh. Meski tuna netra, tak membuat semangatnya hilang. Justru dari keterbatasannya ia banyak memberi inspirasi bagi para chef lainnya.

Selengkapnya...

    

About Us

Selamat menikmati sebuah Majalah yang kami rancang untuk memenuhi kebutuhan informasi Anda, komunitas peminat dan pelaku usaha pastry & bakery di Indonesia. e-mail : redaksi@pastrynbakery.net
Facebook : http://www.facebook.com/lezatn.pastrybakery
Twitter : @tabloidlezat

Newsletter

Lokasi Kami