• Ulasan Tren

    Pastry

  • Artikel & Tips

    Bakery

  • Artikel & Tips

    Pastry

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Prev Next

Berburu Kuliner Legendaris Di Festival J…

15-04-2018 Hits:79 BIZNEWS admin1

Berburu Kuliner Legendaris Di Festival Jajanan Bango 2018

      JAKARTA – Festival Jajanan Bango kembali digelar, event tahuhan kecap Bango di bawah naungan PT.Unilever Tbk ini menjadi festival kuliner yang selalu dinantikan para pemburu kuliner. Festival Jajanan Bango...

Read more

Art In A Cup, Angkat Citarasa Biji Kopi…

10-04-2018 Hits:91 BIZNEWS admin1

 Art In A Cup, Angkat Citarasa Biji Kopi Sumatera

JAKARTA - Biji kopi Sumatera menjadi salah satu bahan baku untuk kopi espresso Starbucks yang paling digemari tak hanya di Indonesia tapi juga di seluruh jaringan outlet Starbuck di seluruh...

Read more

Kampoeng Tempo Doeloe Kembali Meriahkan …

10-04-2018 Hits:88 News admin1

Kampoeng Tempo Doeloe Kembali Meriahkan Gelaran JF3 Ke-15

JAKARTA – Gelaran Jakarta Fashion&Food Festival (JFFF) kembali digelar, event tahunan yang selalu ditunggu-tunggu oleh para pecinta fashion dan kuliner. Event ini merupakan kolaborasi Summarecon dengan Pemerintah Provinsi DKI Jakarta...

Read more

Le Meridien Hadirkan Chocoholics Bagi Pe…

10-04-2018 Hits:53 News admin1

Le Meridien Hadirkan Chocoholics Bagi Pecinta Cokelat

JAKARTA – Siapa tak suka dengan cokelat? Selama berabad-abad ingredient satu ini menjadi favorit berbagai kalangan. Mengonsumsi cokelat sudah dikenal oleh suku Maya sekitar tahun 450 – 500 SM. Ketika...

Read more

Festival Jajanan Bango 2018 Targetkan 1…

10-04-2018 Hits:75 News admin1

 Festival Jajanan Bango 2018 Targetkan 150 Ribu Pengunjung

JAKARTA – Antusiasme masyarakat akan festival kuliner memang tak pernah surut, berbagai event kuliner selalu ramai dikunjungi, terutama festival kuliner yang mengangkat sajian otentik khas Indonesia. Festival Jajanan Bango (FJB)...

Read more

McDonald’s Indonesia Buka 3000 Lowongan …

08-04-2018 Hits:88 News admin1

McDonald’s Indonesia Buka 3000 Lowongan Kerja

JAKARTA – Jaringan restoran cepat saji PT.Rekso Nasional Food yang menaungi gerai McDonald’s Indonesia tengah membuka 3000 lowongan untuk karyawan baru yang akan ditempatkan di gerai McDonald’s di seluruh Indonesia. Program...

Read more

Danone-AQUA Perkenalkan Caaya, Rangkaian…

08-04-2018 Hits:59 News admin1

Danone-AQUA Perkenalkan Caaya, Rangkaian Teh Khas Indonesia

JAKARTA - Danone-AQUA, pelopor perusahaan air minum dalam kemasan di Indonesia, memperkenalkan produk terbarunya yaitu Caaya Rangkaian Teh Indonesia, yang terinspirasi dari kebaikan alam nusantara dan kekayaan budaya Indonesia, dikemas...

Read more

Yuk Coba Nasi Uduk Dari McDonald’s

06-04-2018 Hits:44 BIZNEWS admin1

Yuk Coba Nasi Uduk Dari McDonald’s

JAKARTA – Siapa tak suka dengan nasi uduk, sajian khas Indonesia ini sangat populer sebagai sajian sarapan. Nasi dengan citarasa gurih ini biasanya disajikan dengan berbagai paduan lauk seperti telur...

Read more

Trik Sukses Membuat Martabak Manis Sendi…

02-04-2018 Hits:1058 BE CREATIVE admin1

Trik Sukses Membuat Martabak Manis Sendiri

        Siapa yang tidak suka dengan camilan manis legit dengan aneka filling yang sangat menggugah selera ini. Apalagi dewasa ini martabak manis mengalami perkembangan yang sangat bagus sekali bahkan kudapan...

Read more

Nikmati Roti BreadTalk Serba Rp.7.500

27-03-2018 Hits:145 BIZNEWS admin1

Nikmati Roti BreadTalk Serba Rp.7.500

JAKARTA - Merayakan ulang tahunnya yang ke-15, BreadTalk Indonesia kembali menggelar promosi andalannya dimana pelanggan bisa menikmati ragam produk roti BreadTalk dengan harga special Rp.7.500 per buah sebagai

Read more

Pizza Hut Perkenalkan Black Pizza Meat M…

14-03-2018 Hits:199 BIZNEWS admin1

Pizza Hut Perkenalkan Black Pizza Meat Monsta Dan Robot Pintar

JAKARTA – Pizza Hut, restoran waralaba pizza no.1 di Indonesia Februari lalu meluncurkan pilihan menu pizza dan topping terbaru yang hadir dengan tampilan yang berbeda dan penuh kejutan.

Read more

J.CO Run 2018 Meriahkan Ulang Tahun Ke-1…

14-03-2018 Hits:327 BIZNEWS admin1

J.CO Run 2018 Meriahkan Ulang Tahun Ke-12 J.CO Donuts & Coffee

         JAKARTA – Sukses dengan gelaran J.CO Run di tahun-tahun sebelumnya, J.CO Run kembali digelar. Gelaran J.CO Run diselenggarakan sebagai salah satu rangkaian untuk memeriahkan ulang tahun J.CO yang ke-12.

Read more

Perkuat Brand Image, So Good Hadirkan Ke…

14-03-2018 Hits:305 News admin1

Perkuat Brand Image, So Good Hadirkan Kemasan Baru

JAKARTA – Akhir Februari lalu PT. So Good memperkenalkan kemasan baru So Good yang tampil lebih segar. Penggantian kemasan ini bertujuan untuk memperkuat brand Image So Good adalah merek untuk...

Read more

Belajar Seluk Beluk Kemasan Untuk Memper…

14-03-2018 Hits:178 BIZNEWS admin1

Belajar Seluk Beluk Kemasan Untuk Mempercantik Produk Di Acara Seminar Packaging Bersama Sri Julianti

      PastryBakery.com, Surabaya – Persaingan di dunia kuliner dewasa ini makin hari makin sangat terlihat jelas sekali, karena banyaknya usaha kuliner yang makin meningkat setiap harinya.

Read more

Belajar Membuat Aneka Puding Premium Can…

14-03-2018 Hits:146 BIZNEWS admin1

Belajar Membuat Aneka Puding Premium Cantik Untuk Hantaran DiKelas Just Demo Bersama Yuliana Jiu Dias

         PastryBakery.com, Surabaya – Jika Anda bingung ingin membuat sajian penutup yang cantik serta nikmat rasanya dengan harga yang terjangkau memang puding bisa menjadi salah satu pilihannya. Makanya tak heran...

Read more

Menariknya Belajar Puding Ala Nampan Ser…

12-03-2018 Hits:143 BIZNEWS admin1

Menariknya Belajar Puding Ala Nampan Serba Jajanan Pasar Tradisional Bersama Yuliana Jiu Dias

        PastryBakery.com, Surabaya – Yang namanya puding memang selalu banyak yang menyukainya mulai darianak-anak hingga orang dewasa, karena rasanya yang legit dan menyegarkan. Dan dewasa ini yang namanya puding mengalami...

Read more

First Media Berkolaborasi Dengan Channel…

12-03-2018 Hits:181 News admin1

First Media Berkolaborasi Dengan Channel NewsAsia Luncurkan Program Memasak

        JAKARTA - Sebagai pemimpin dan perintis industri kabel TV dan broadband internet di Indonesia, First Media dan Channel News Asia menyelenggarakan Cooking Class dengan tema "Makanan Eksotis" di Studio...

Read more

Crunchy Buffalo Wings McDonald's, Menu B…

12-03-2018 Hits:184 BIZNEWS admin1

Crunchy Buffalo Wings McDonald's, Menu Baru Otentik Amerika

JAKARTA - Bagi pecinta produk ayam McDonald's saat ini bisa berbahagia karena baru-baru ini McDonald's baru saja meluncurkan produk terbaru mereka, Crunchy Buffalo Wings yang khas Amerika.

Read more

Hooters Jakarta, Jadikan Chicken Wings K…

09-03-2018 Hits:198 BIZNEWS admin1

Hooters Jakarta, Jadikan Chicken Wings Khas Amerika Sebagai Andalan

JAKARTA – Hooters, restoran Amerika bergaya sport bar yang hadir di Jakarta sejak Maret 2017 lalu ini dikenal dengan sajian beragam chicken wings khas Amerika yang menjadi andalannya.

Read more

Belajar Membuat Puding Stained Glaze Yan…

24-02-2018 Hits:255 BIZNEWS admin1

Belajar Membuat Puding Stained Glaze Yang Cantik Dalam Kelas Just Demo Bersama Chef Yuliana Jiu Dias

          PastryBakery.com, Surabaya – Boomingnya beberapa sajian penutup dalam dunia kuliner ini memang sangatlah banyak peminat.Salah satunya aneka kreasi puding yang sangat indah, lucu nan unik bentuknya.

Read more

PT.Smart Tbk Gandeng Pelanggan Setia Pr…

14-02-2018 Hits:391 News admin1

 PT.Smart Tbk Gandeng Pelanggan Setia Promosikan Produk Kuliner Andalan

JAKARTA – Sukses menyediakan beragam pastry khas Perancis dengan menggunakan produk andalan FILMA Signature pada kegiatan Pesta Sains 2017 yang digelar oleh Institut Francais d’Indonésie (IFI) Jakarta pada September 2017...

Read more

Rayakan Valentine Dan Imlek Istimewa Di …

08-02-2018 Hits:369 BIZNEWS admin1

Rayakan Valentine Dan Imlek Istimewa Di Le Meridien Jakarta

JAKARTA – Ada yang istimewa di bulan Februari tahun ini, selain merayakan moment istimewa hari Kasih Sayang Valentine pada 14 Februari serta moment Imlek yang jatuh di tanggal 16 Februari....

Read more

Grand Mercure Jakarta Kemayoran Gelar Th…

31-01-2018 Hits:257 BIZNEWS admin1

Grand Mercure Jakarta Kemayoran Gelar The Journey of Love With Tina Toon

JAKARTA - Menyambut perayaan imlek Tahun Anjing Tanah, Hotel Grand Mercure Jakarta Kemayoran menghadirkan acara istimewa bertajuk "The Journey of Love with TINA TOON” pada tanggal 15 Februari 2018.

Read more

Meminimalkan Resiko Kegagalan Membuat Ca…

18-01-2018 Hits:6718 Baking Tips admin1

Meminimalkan Resiko Kegagalan Membuat Cake

                  Bagi Anda seorang pemula pasti akan mengalami kebingungan didapur saat  membuat cake dalam tahap awal. Jika diamati  membuat cake bisa dibilang hal yang rumit, tapi apabila Anda mengikuti...

Read more

Tasty Singapore Promosikan 100 Produk Ma…

17-01-2018 Hits:348 BIZNEWS admin1

Tasty Singapore Promosikan 100 Produk Makanan Singapura

JAKARTA – Singapore Food Manufacturers Association (SFMA) dan International Enterprise (IE) Singapore secara resmi meluncurkan Tasty Singapore 2017 – 2018.

Read more

Cream and Lace Wedding Cake Bisnis Menjanjikan

  • Kategori Induk: Rubrikasi
  • Diperbarui pada Senin, 06 Juli 2015 11:15
  • Diterbitkan pada Selasa, 27 Maret 2012 16:11
  • Ditulis oleh admin1
  • Dilihat: 3972
  • 27 Mar

Cream and Lace hadir meramaikan pasar bisnis wedding cake di tahun 2011. Cream and Lace adalah second brand dari Le Novelle yang lebih dahulu eksis di tahun 2004. Kemunculan second brand ini dilandasi oleh keinginan Dion Riyadi sebagai penerus bisnis keluarga untuk memenuhi keinginan customer dengan dana terbatas.

 

     Masyarakat lebih dahulu mengenal Le Novelle dengan produk-produknya costumized. Keseluruhan pilihan bentuk, dekorasi dan rasa disesuaikan dengan keinginan customer. Tentu saja pelayanan seperti hal tersebut berkaitan dengan harga produk yang bisa dikatakan tidak murah.


     Melihat celah bisnis dari banyaknya permintaan wedding cake yang memiliki mutu baik namun harganya bersaing, Cream and Lace hadir memenuhi keinginan customer yang menginginkan wedding cake sebagai salah satu penyempurna sebuah acara pernikahan dengan harga yang lebih ekonomis. Untuk harga paket wedding cake dalam bentuk simpel dengan diameter cake sepanjang 50 cm dan 3 layer dihargai sebesar Rp. 3.875.000. Harga ini memiliki ketentuan warna dasar, ukuran dan motif dummy tidak dapat diubah, kecuali dekorasi seperti bunga, pita dan warna masih dapat disesuaikan. Harga tersebut termasuk real cake yang akan digunakan oleh customer untuk prosesi saling suap cake antar pasangan. Untuk penambahan real cake box ukuran 22x22cm akan dikenakan tambahan biaya sebesar @Rp. 375.000. Sedangkan untuk cake topper dapat dipinjamkan atau jika ingin dimiliki oleh customer dikenakan biaya tersendiri sebesar Rp. 1.000.000.


Rencanakan Dengan Baik
Walaupun wedding cake yang ditawarkan oleh Cream and Lace terbatas dengan model-model tertentu, Dion Riyadi selaku pengelola Cream and Lace, menjelaskan bahwa pemilihan warna bunga-bunga, asesoris dan topper bisa disesuaikan dengan keinginan pemesan. Sebaiknya pemesanan dilakukan jauh-jauh hari. Waktu yang ideal adalah 3 bulan, karena untuk mempersiapkan sebuah wedding cake yang sempurna memerlukan waktu yang tidak sebentar, “Saya selalu menyarankan minimal 3 bulan sebelum acara berlangsung sudah final menentukan cake yang dipilih. Kalau mendadak, kami masih saja bisa melayani, namun dengan keterbatasan waktu, kami akan tawarkan produk yang ready stock. Memilih tema warna atau jenis bunga juga menjadi sangat terbatas karena mendadak,” terang Dion sambil tersenyum.


Black and White wedding cake dengan hiasan pita dan topper hanya gaun pengantin kedua mempelainya.


Wedding cake bantal warna warni yang mencerminkan warna warni bahtera rumah tangga nanti.


Detail payet dan ukirannya sangat jelas dan rapi

     Wedding Cake yang disediakan oleh Cream and Lace sebenarnya tak berbeda dengan koleksi Le Novelle. Hanya saja jika di Le Novelle bisa memesan sesuai dengan bentuk yang kita impikan, Cream and Lace menyediakan wedding cake sesuai dari katalog/ koleksi yang mereka miliki. Lanjut Dion, “Model dan dekorasi antara Le Novelle dan Cream and lace sebenarnya sama. Bedanya untuk Le Novelle dibuat sesuai pesanan, dan Cream and Lace pilihan koleksi dari katalog yang sudah ada.”


      Semua wedding cake terbuat dari dummy yang terbuat dari styrofoam. namun dicover mempergunakan fondant. Begitu pula dengan bunga-bunga gumpaste yang dibuat handmade sesuai pesanan “Ciri khas dan keunikan wedding cake kami adalah warnanya yang soft dan elegan dengan permainan payet, mote-mote serta ukiran-ukiran pada cake, pernah juga customer meminta hiasan dari kristal Swarovski,” kata Dion. Real cake hanya dipergunakan pada puncak wedding cake, lanjut Dion lagi, “Pelanggan biasanya memesan real cake untuk diberikan kepada keluarga atau teman-teman dekat sebagai ucapan terimakasih.”


     Jenis cake yang paling disukai adalah Irish Coffee dibandingkan dengan pilihan lain seperti American Chocolate, Black Forest, Cheese Cake dan Lemon Cake. “Kebanyakan yang suka dengan Irish Coffee adalah anak-anak muda atau calon pengantinnya. Jika pemilihan cake diserahkan kepada orang tua calon pangantin biasanya memilih Lapis Surabaya,” jelas Dion.


     Wedding cake yang kaya akan detail dekorasi dan warna biasanya dipadupadankan dengan tema acara pernikahan secara keseluruhan. Demi menjaga akurasi warna yang dimaksud oleh pelanggan, Cream and Lace selalu menjaga komunikasi mengenai pemilihan warna. “Jangan sampai pelanggan merasa kecewa karena warna yang diinginkan tidak sesuai,” jelas Dion saat ditemui di ruang pamer Cream and Lace di Hotel Shangri-La Jakarta


Bisnis Wedding Cake Bisnis Menjanjikan
Cream and Lace awalnya adalah penyedia jasa pembuatan birthday cake saja namun seiring perjalanan waktu menyediakan pula pembuatan varian cake lainnya untuk special event. Mulai dari wedding cake, baby one month cake, anniversary cake dan sebagainya.“Kami juga menerima permintaan pembuatan mini wedding cake dan wedding cupcake atau kombinasinya walaupun tidak sebanyak permintaan wedding cake pada umumnya,” ujar Dion yang gemar membaca majalah dari luar negeri sebagai tambahan referensi.


     Dion optimis peluang bisnis di wedding cake ini masih terbuka lebar mengingat setiap tahun makin sering digelar wedding exhibition. Bahkan tiap kali pameran bermunculan pembuat wedding cake baru. “Acara pernikahan merupakan acara sekali seumur hidup yang mana orang akan berlomba-lomba untuk bermegah-megahan dalam merayakannya baik itu mulai dari tema acara, balutan baju yang digunakan hingga tampilan wedding cake. Namun agar bisa bersaing dengan pelaku bisnis serupa kita tidak boleh lengah. Selain memberikan pelayanan yang baik, mempertahankan rasa yang menjadi daya jual , kami juga harus menjaga kualitas dari wedding cake pada saat acara. Jika pengantin dan tamu-tamu berkesan terhadap wedding cake, biasanya mereka akan memberikan rekomendasi, ” ujar Dion menutup pembicaraan.

You have no rights to post comments

primi sui motori con e-max.it

 

Artikel Terpopuler

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Prev Next

Distributor Bahan Cake & Cokelat Ter…

06-05-2013 Hits:46177 bakingclass admin1

Distributor Bahan Cake & Cokelat Terbesar di Semarang

     Berdiri sejak tahun 1979 berawal dari toko eceran biasa, TBK Luciana Jaya kini menuai sukses sebagai distributor terbesar di Semarang, Jawa Tengah. Mendapat kepercayaan dari para produsen atau supplier...

Read more

Niknoek Cake (Belajar Cake Dasar)

03-05-2013 Hits:34597 bakingclass admin1

Niknoek Cake (Belajar Cake Dasar)

    Ingin mahir membuat segala macam jenis cake? Itu mudah saja tetapi terlebih dahulu Anda wajib memahami 4 cake dasar berikut ini : Lapis Surabaya, Bolu Gulung, Brownies dan Marmer...

Read more

Pondan Sebagai Inovator Dalam Produk Pre…

23-06-2011 Hits:32059 Suppliers Forum admin1

Pondan Sebagai Inovator Dalam Produk Premix Siap Pakai

Bermula dari hobby membuat kue dan melihat begitu besarnya peluang pasar di Indonesia. Pada tahun 1979, Alamsyah Widjaja dan Elsa Susanti Widjaja membuat suatu wadah...

Read more

Berkreasi Dengan Pudding Art

04-01-2014 Hits:27844 bakingclass admin1

Berkreasi Dengan Pudding Art

     Melihat sekilas pudding, biasanya hanya berupa kreasi dengan ragam cetakan, rasa, dan vla yang menarik. Belakangan pudding yang biasanya disajikan sebagai dessert,

Read more

BELAJAR MENJADI PASTRY CHEF SEHARI DI …

13-08-2010 Hits:25458 chocoflash admin1

BELAJAR MENJADI PASTRY CHEF SEHARI  DI  HOTEL CIPUTRA JAKARTA

Dalam rangka menyemarakkan liburan sekolah Hotel Ciputra kembali mengadakan acara Cooking Class khusus untuk anak-anak. Dengan ditemani orang tua dalam rangka liburan sekolah. Tema yang diangkat dalam cooking class adalah...

Read more

Martha Sherpa’s Cooking School - Hong Ko…

11-01-2014 Hits:23644 bakingclass admin1

Martha Sherpa’s Cooking School - Hong Kong

 Top 10 Cooking Schools in Hong Kong      Meski menempati lokasi yang terbatas, namun tidak membuat Martha Sherpa’s Cooking School-Hong Kong minim prestasi. Dengan penataan yang tepat,

Read more

La Mia Kitchen Serunya Belajar 3D Cake

04-03-2013 Hits:23564 bakingclass admin1

La Mia Kitchen Serunya Belajar 3D Cake

     Siapa yang tak tertarik jika melihat sebuah cake yang menyerupai sebuah obyek tertentu. Baik itu obyek seorang manusia, sebuah benda, karakter kartun atau apapun yang ada didunia ini....

Read more

Cake Klasik Jadi Andalan Cake Shop Hotel

11-07-2016 Hits:22677 CREATIVERECIPES admin1

Cake Klasik Jadi Andalan Cake Shop Hotel

Dunia pastry dan bakery di Indonesia berkembang sangat pesat, outlet-outlet bakery maupun cake shop pun terus bertumbuh.

Read more

Pasteurized Liquid Egg, Solusi Praktis d…

19-04-2012 Hits:21447 CREATIVERECIPES admin1

Pasteurized Liquid Egg, Solusi Praktis dalam bisnis Bakery dan Catering

Praktis adalah kata yang tepat diucapkan ketika menggunakan Pasteurized liquid egg. Kenapa praktis? Karena liquid egg memang ditawarkan untuk memudahkan penggunanya jika hanya ingin memakai putih telur atau kuning...

Read more

Thierry Detournay “Cokelat Monggo” From …

19-07-2010 Hits:18439 chocoflash admin1

Thierry Detournay “Cokelat Monggo” From Yogya With Chocolate

Oleh-oleh dari Yogya tak lagi batik dan gudeg. Jangan lupa menitip oleh-oleh kepada teman yang berlibur ke Yogya untuk membawakan Cokelat Monggo sebagai buah tangan. Tahun 2001 seorang backpacker asal...

Read more

Biznews

      JAKARTA – Festival Jajanan Bango kembali digelar, event tahuhan kecap Bango di bawah naungan PT.Unilever Tbk ini menjadi festival kuliner yang selalu dinantikan para pemburu kuliner. Festival Jajanan Bango 2018 ini berlangsung dari 14 – 15 April 2018 yang berlokasi di Park&Ride Thamrin 10 Jakarta Pusat. Festival yang ke-15 kali ini juga bertepatan dengan ulang tahun kecap Bango yang ke-90 tahun.

Selengkapnya...

Chef Delight

    Gelombang tren dalam kreasi pastry tak ubahnya seperti tren fashion. Namun I Nyoman Sudiana tetap memilih jalur ‘aman’ demi mendongkrak citra Hotel Akmani sebagai hotel baru di Jakarta. Walaupun bermain aman, Nyoman tetap berusaha menampilkan classic pastry dengan sentuhan menarik.

Selengkapnya...

Pack & Display

Dalam pandangan Diana Sutandya, pemilik L’atelier du Chocolate yang berlokasi di Jakarta, packaging (pengemasan) merupakan salah satu hal penting dalam bisnisnya. “Banyak pelanggan tertarik pada produk-produk cokelat kami, bukan semata karena kualitas citarasanya, namun juga packaging-nya yang unik dan menarik.”

Selengkapnya...

Baker Spirit

    Chef yang satu ini terbilang unik sekaligus tangguh. Meski tuna netra, tak membuat semangatnya hilang. Justru dari keterbatasannya ia banyak memberi inspirasi bagi para chef lainnya.

Selengkapnya...

   

About Us

Selamat menikmati sebuah Majalah yang kami rancang untuk memenuhi kebutuhan informasi Anda, komunitas peminat dan pelaku usaha pastry & bakery di Indonesia. e-mail : redaksi@pastrynbakery.net
Facebook : http://www.facebook.com/lezatn.pastrybakery
Twitter : @tabloidlezat

Newsletter

Lokasi Kami