• Ulasan Tren

    Pastry

  • Artikel & Tips

    Bakery

  • Artikel & Tips

    Pastry

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Prev Next

Trik Jitu Membuat Pie Yang Renyah

04-08-2018 Hits:216 TIPS&TRICK admin1

Trik Jitu Membuat Pie Yang Renyah

Pie ialah kudapan yang memang sangat tengah popular dimasyarakat kita, apalagi jenis bahan isian yang lezat membuat kudapan ini tidak terasa membosankan. Pada dasarnya adonan pie sendiri terbuat dari tepung...

Read more

Gelar Cipta Karya Boga Unesa 2018 bersam…

03-08-2018 Hits:145 News admin1

Gelar Cipta Karya Boga Unesa 2018 bersama PT Hakiki Donarta

Meriah, Atraktif dan Inovatif, itulah kesan acara yang ditampilkan dari “ Gelar Cipta Karya Boga 2018” oleh Unesa, acara ini diselenggarakan dengan tujuan untuk memperkenalkan hasil karya dari mahasiswa/mahasiswi Unesa...

Read more

Kesuksesan Pameran Eastfood & Eastpa…

31-07-2018 Hits:138 News admin1

Kesuksesan Pameran Eastfood & Eastpack 2018 Indonesia Dalam Meningkatkan Revolusi Usaha Dibidang Makanan & Minuman

PastryNBakery.com, Surabaya – Memasuki akhir bulan Juli ini tepatnya pada tanggal 26 – 29 Juli 2018, Krista Exhibitions kembali lagi mengadakan even besar yang setiap tahun diadakan di Indonesia. Pameran...

Read more

Trik Menyiapkan Souvenir dan Kue Pengisi…

30-07-2018 Hits:145 TIPS&TRICK admin1

Trik Menyiapkan Souvenir dan Kue Pengisi Kotak Ultah Efisien

Iringan musik ulang tahun yang berbaur dengan gelak tawa terasa menyemarkan acara pesta ulang tahun. Ulang tahun seperti ini selalu ditunggu si kecil. Jadi tak heran banyak para orang tua...

Read more

Keseruan Acara Halal Bihalal & Launc…

30-07-2018 Hits:109 News admin1

Keseruan Acara Halal Bihalal & Launching Produk Promo Tupperware Bulan Juli Bersama PT. Vini Vici Prima Lestari Surabaya

PastryNBakery.com, Surabaya – Diakhir bulan Juni 2018 kemarin PT. Vini Vici Permai Lestari Surabaya kembali merayakan acara tahunan yang menjadi wujud keakraban dan kesatuan serta merupakan cerminan keharmonisan yang terus...

Read more

Atasi Si Kecil Yang Kurang Darah Dengan …

28-07-2018 Hits:89 TIPS&TRICK admin1

Atasi Si Kecil Yang Kurang Darah Dengan Sajian Bernutrisi

Kebanyakan anak – anak tampil ceria dan energik, namun bebberapa dari mereka juga bisa menghadapi masalah berat seperti kelelahan, sesak napas, kehilangan energi dan pusing. Dan itu semua merupakan tanda...

Read more

Sajian Bernutrisi Agar Bebas Stres

28-07-2018 Hits:116 TIPS&TRICK admin1

Sajian Bernutrisi Agar Bebas Stres

Tingginya aktifitas pekerjaan terkadang membuat seseorang berada dalam kondisi dimana setiap orang pasti pernah mengalami stres. Tapi tahukah Anda bahwa stres tak selalu buruk karena dalam beberapa situasi stres justru...

Read more

Mengatasi Mendengkur Dengan Asupan Sehat

27-07-2018 Hits:80 TIPS&TRICK admin1

Mengatasi Mendengkur Dengan Asupan Sehat

  Masalah yang satu ini bisa dialami oleh siapa saja tak kenal jenis kelamin baik pria maupun wanita. Dan mungkin sudah menjadi masalah yang umum walaupun tidak diinginkan, namun tetap saja...

Read more

Asyiknya Belajar Membuat Bakso Malang Ya…

18-07-2018 Hits:224 News admin1

Asyiknya Belajar Membuat Bakso Malang Yang Kenyal

PastryNBakery.com, Surabaya – Memasuki pertengahan bulan Juli tepatnya tanggal. Kembali lagi LeZAT Academy bekerjasama dengan YAI (Yuyun Anwar Institut) untuk diadakan kelas yang mengajarkan tentang peningkatan keahlian dalam memproduksi makanan...

Read more

Trik Alami Atasi Wajah Kusam Saat Musim …

17-07-2018 Hits:146 TIPS&TRICK admin1

Trik Alami Atasi Wajah Kusam Saat Musim Kemarau Tiba

  Perubahan cuaca yang baru-baru ini sering terjadi ditambah lagi dengan polusi udara yang tidak bagus karena makin meningkatnya kendaraan serta cahaya sinar matahari yang sangat jahat bagi tubuh di waktu...

Read more

Rainbow Cake

16-07-2018 Hits:157 ART&DECCO admin1

Rainbow Cake

      Bahan :- 150 gram butter, lelehkan- 85 gram gula pasir- 8 buah kuning telur- 5 buah putih telur- 65 gram tepung protein sedang- 15 gram maizena- 10 gram susu bubuk-...

Read more

Extravaganza Cake Sponge Cake

10-07-2018 Hits:117 ART&DECCO admin1

Extravaganza Cake Sponge Cake

  Bahan :300 gram telur100 gram gula kastor80 gram tepung terigu12 gram tepung maizena12 gram susu bubuk10 gram bubuk chocolate1 sdt SpVanilla125 gram butter (cairkan) Pasta chocolate Cara membuat :1. Siapkan loyang...

Read more

Talam Ebi

10-07-2018 Hits:117 ART&DECCO admin1

Talam Ebi

Bahan :200 gr tepung beras50 gr tepung sagu750 ml santan½ sdt garam1 lbr daun pandan,simpulkan Cara membuat :1.Larutkan tepung beras dan tepung sagu dengan sebagian santan,sisihkan.2.Masak sisa santan, garam, dan daun...

Read more

Tiramisu Layer Mocca

09-07-2018 Hits:2651 BE CREATIVE admin1

Tiramisu Layer Mocca

  Bahan sponge cake : • 8 butir telur • 200 gram gula pasir • 225 gram tepung terigu protein rendah • 1 sendok makan cake emulsifier • 100 gram margarin,...

Read more

Trik Jitu Membelah dan Memotong Cake Yan…

05-07-2018 Hits:2649 Baking Tips admin1

Trik Jitu Membelah dan Memotong Cake Yang Sempurna

    Siapa yang tak tergoda menikmati lezatnya cake yang dijual di toko – toko kue? Rasanya yang manis, gurih serta bertekstur lembut pastinya membuat kita tak hanya ingin menyantapnya saja namun juga...

Read more

Tips Membuat Lapis Kukus Batik Nan Lembu…

05-07-2018 Hits:2558 Baking Tips admin1

Tips Membuat Lapis Kukus Batik Nan Lembut

Teknik kukus mengukus cake sepertinya sudah tidak asing lagi bagi kita dan sejauh ini cake kukus lebih aman alias tidak bantat seperti cake yang dipanggang. Salah satu jenis cake yang...

Read more

Menyiasati Sisa Hidangan Istimewa Pasca …

03-07-2018 Hits:2698 Baking Tips admin1

Menyiasati Sisa Hidangan Istimewa Pasca Lebaran

  Lebaran merupakan hari yang sangat istimewa. Saat itu kita semua saling bertukar salam untuk mempererat kembali tali silaturahmi. Tak ketinggalan beragam hidangan istimewa layaknya sajian pesta tersedia. Namun begitu acara...

Read more

Trik Sukses Membuat Mie Ramen

03-07-2018 Hits:2655 Baking Tips admin1

Trik Sukses Membuat Mie Ramen

  Mie asal Jepang ini tidak asing lagi di telinga karena beberapa film dari Jepang pasti akan menampilkan menu masakan ini sebagai hidangan sehari-hari karena sebenarnya cara membuat mie ramen tidak...

Read more

Trik Sukses Membuat Martabak Manis Sendi…

03-07-2018 Hits:2679 Baking Tips admin1

Trik Sukses Membuat Martabak Manis Sendiri

      Siapa yang tidak suka dengan camilan manis legit dengan aneka filling yang sangat menggugah selera ini.Apalagi dewasa ini martabak manis mengalami perkembangan yang sangat bagus sekali bahkan kudapan yang satu...

Read more

Bedain Agar-Agar, Puding & Jeli Yan…

03-07-2018 Hits:2599 Baking Tips admin1

 Bedain Agar-Agar, Puding & Jeli Yang Benar

  Siapa yang tak kenal sajian penutup yang suka sekali dengan sajian legit, lembut, segar, nikmat dan tentunya banyak disukai banyak semua orang. Dan bagi beberapa orang ada yang tidak memahami dan...

Read more

BAKE CHEESE TART Cheese Tart Istimewa da…

02-07-2018 Hits:170 VISITOUTLET admin1

BAKE CHEESE TART Cheese Tart Istimewa dari Jepang

    Aroma keju lezat semerbak memenuhi outlet BAKE cheese tart yang terletak di LG West Mall Grand Indonesia sore itu. Aroma keju yang gurih seolah memanggil siapa saja untuk mendekat. Cheese...

Read more

Rahasia di Balik Roti Enak & Lembut

02-07-2018 Hits:2583 Baking Tips admin1

Rahasia di Balik Roti Enak & Lembut

      Ada banyak resep sederhana membuat roti, bahkan Anda dapat membuat sendiri di rumah. Namun dibalik kesederhanaan dalam pembuatannya, dibutuhkan perhatian khusus ketika memperlakukan adonan roti itu sendiri. Berikut tips dan...

Read more

Owl Character Choux

02-07-2018 Hits:2760 BE CREATIVE admin1

Owl Character Choux

      Bahan Kulit : • ½ sendok makan garam halus • 125 gram mentega • 5 butir telur • 250 ml air • 150 gram tepung terigu protein sedang • ¼...

Read more

Hidangan Sehat Bernutrisi Pasca Lebaran

30-06-2018 Hits:124 TIPS&TRICK admin1

Hidangan Sehat Bernutrisi Pasca Lebaran

Setelah sebulan berpuasa semua umat muslim merayakan lebaran. Umumnya di hari kemenangan umat muslim baik tanpa disengaja atau memang justru cenderung lepas kendali dalam mengkonsumsi makanan tanpa memperhatikan pola makan,...

Read more

Trik Mengolah Jeroan Sapi Supaya Tidak B…

30-06-2018 Hits:231 TIPS&TRICK admin1

Trik Mengolah Jeroan Sapi Supaya Tidak Berbau

    Jeroan sapi seperti paru, usus, babat dan limpa masing–masing memiliki tekstur dan aroma yang khas. Proses pengolahan/ pemasakannya yang kurang tepat dapat mengakibatkan jeroan tersebut keras dan mengeluarkan aroma yang...

Read more

Gelato Bar - Warna-Warni Sensasi Gelato

  • Kategori Induk: Rubrikasi
  • Diperbarui pada Senin, 06 Juli 2015 11:15
  • Diterbitkan pada Senin, 26 September 2011 19:11
  • Ditulis oleh admin1
  • Dilihat: 3425
  • 26 Sep

    Gelato merupakan dessert berupa es krim yang berasal dati Italia. Rasanya sangat lembut karena terbuat dari susu murni. Di Jakarta, tempat populer untuk mencari gelato adalah Gelato Bar yang sudah berdiri sejak tahun 2003 di Dharmawangsa Square. Disini Anda akan menemukan beragam variasi gelato hasil kreasi dari Gelato Bar.

Bagi Anda pecinta es krim, nampaknya harus mencoba es krim khas Italia yang lembut dan tasty ini. Tidak hanya es krim ala Amerika saja yang digemari oleh semua kalangan, gelato pun kini telah memiliki tempat tersendiri di hati para penikmatnya. Sejak membuka outlet pertamanya, Gelato Bar memang memfokuskan diri untuk mengembangkan dessert asal negeri Italia. Tak heran jika disini terdapat banyak variasi gelato yang cukup membuat penasaran para pengunjungnya. Selain memiliki kelebihan dalam soal rasa, kelembutan tekstur dan kualitas bahan premium, Dharmawangsa Square sebagai tempat pilihan restoran pertama Gelato Bar bukan tanpa maksud, “Kami pikir Dharmawangsa Square sangat cocok untuk konsumen kami yang ingin memiliki sedikit privacy, karena tempatnya tidak seperti pusat perbelanjaan lainnya,” jelas Jessie Gouw selaku General Affair Manager dari Gelato Bar.  

      Apa yang membedakan gelato dengan ice cream yang sering kita temui? Perbedaan utamanya terletak pada kandungan lemaknya yang tidak sama dengan ice cream pada umumnya. Kandungan lemak ice cream lebih banyak dibandingkan dengan gelato. Ice cream mengandung lemak sekitar 20 persen karena terbuat dari susu, kuning telur dan krim. Sedangkan gelato sendiri hanya mengandung lemak sekitar 3-7 persen karena hanya terbuat dari susu murni, buah-buahan dan bahan natural premium lainnya seperti kacang hazelnut , pistachio dan chocolate. Dalam proses pembuatannya pun menggunakan mesin khusus tanpa menambahkan udara sehingga tekstur butiran esnya sangat halus , lembut dan padat. “Untuk proses pengembangannya sendiri, gelato hanya dikembangkan sekitar 3 persen saja dan tanpa ada bahan tambahan apapun, sedangkan untuk ice cream sendiri bisa mengembang hingga 100 persen ” ungkap Jessie. Wanita yang hobi berkuliner ini juga menambahkan jika suhu penyimpanan gelato berbeda dengan ice cream, jika ice cream harus dipajang dalam suhu -20C, gelato membutuhkan suhu sekitar -18C agar tidak terlalu beku sehingga customer benar-benar merasakan rasa sesungguhnya.

 

Varian Gelato di Gelato Bar
   Jika berkunjung ke restoran Gelato Bar, suasana casual dan cozy akan menyambut hangat kedatangan Anda. Dengan interior desain yang di dominasi warna gelap, Gelato Bar seakan hadir memberikan kenyamanan tersendiri bagi Anda yang ingin memiliki privacy di tengah hiruk pikuk rutinitas sekitar. Aneka Gelato warna-warni yang sangat memikat hati di jajar dengan rapi di dalam gelato showcase. Keramahan serta kecekatan para pramusaji dalam melayani customer, seakan menjadi alasan lain mengapa Gelato Bar selalu di datangi banyak pengunjung. Selaras dengan namanya yang mencatumkan kata “bar”, menu dessert yang ditawarkan di tempat ini sebagian besar menggunakan gelato. Ada beberapa menu gelato yang menjadi incaran para penggemar Gelato Bar seperti Strawberry Cheese Cake, yaitu kombinasi mascarpone gelato dengan fresh strawberry dan di hias dengan lady fi ngers (semacam kue lidah kucing) yang disiram dengan saus strawberry. Rasanya manis, asam sekaligus segar! Ada juga G*Bar Tiramisu, yakni tumpukan lady fi ngers yang diisi dengan mascarpone gelato lalu ditaburi dengan serpihan cokelat yang kemudian disiram dengan kahlua . Jika anda penyuka dessert Jepang, cobalah Anmitsu yang merupakan dessert tradisional Jepang yang terbuat dari special ocha jelly dengan tambahan buah dan kacang merah yang disajikan dengan green tea dan ogura gelato.

          Oishi! Tak hanya menyajikan aneka gelato yang nikmat, Gelato Bar juga memanjakan para penggemar cake, cobalah cicipi Dark Moist Chocolate Cake. Potongan cake yang penuh dengan dark chocolate ini sangat moist dan fudgy. Saat gigitan pertama, dark cokelat terasa begitu lembut dimulut, apalagi jika di combine dengan vanilla gelato, yummy! Bagi penyuka menu waffl e cobalah berbagai menu waffl e ala Gelato Bar seperti Waffl e Temptation, Jamaican Banana, dan Sweet Summer. Pilihlah menu create your own Sundae untuk Anda yang ingin menikmati gelato dengan variasi rasa dalam satu wadah. Tinggal pilih rasa gelato favorit anda, (cokelat, vanilla, strawberry, espresso, yogurt, green tea, rum n raisin, mascarpone, nutella atau rasa menarik lainnya), lalu toppingnya pun bisa dipilih sesuai dengan selera. Ingin yang crunchy,buah-buahan atau jelly, siraman sirup atau liquor? Anda bisa bebas berkreasi! Gelato Bar juga memiliki menu hidangan lengkap mulai dari appetizer, salad dam maincourse. Cobalah memesan Baked Rice with Chicken Katsu, crispy chicken fi llet yang disajikan bersama nasi tomat panggang dengan topping melted mozzarella cheese, atau Grilled Tenderloin Beef In Blackpepper Teriyaki, yaitu daging tenderloin yang disiram dengan saus teriyaki blackpepper, disajikan dengan nasi putih hangat. Dagingnya yang empuk serta sausnya yang pedas membuat menu satu ini begitu istimewa. Cicipi aneka pasta seperti Spaghetti Escargots, Fettucini Altredo, atau Chicken Katsu in Tomato Cream Sauce, Pasta Bolognese dan Spicy Grilled Chicken with Pasta Napolitana. arga untuk variasi gelato yang ada di tempat ini, di bandrol mulai dari Rp. 24.000,- per scope sedangkan untuk makanan dimulai dengan harga Rp.27.000,-

 

Kenyamanan Pelanggan
     Sambil menikmati hidangan atau desserts, di Gelato Bar anda dapat juga menggunakan fasilitas wi-fi bagi pelanggan yang ingin mengakses internet. Gelato Bar juga sangat cocok untuk tempat menyelenggarakan acara, seperti launching product, meeting, dan ulang tahun. Restoran ini juga menyediakan fasilitas special bagi para member setianya. Bagi Anda yang ingin bersantai sambil menikmati menu gelato, tampaknya Gelato Bar dapat menjadi salah satu alternatif pilihan utama. Tempatnya yang tenang dan nyaman, membuat pengunjung merasa  betah untuk berlama-lama menghabiskan waktu disini, “Kebanyakan pelanggan saya menyukai suasana disini, apalagi pelangan saya sebagian besar merupakan pecinta kuliner atau ekspatriat yang lebih menyukai tempat yang lebih santai dan cozy,” ungkap Jessie sambil menutup session wawancara dengan majalah Pastry&Bakery.

You have no rights to post comments

primi sui motori con e-max.it

Artikel Terpopuler

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Prev Next

Distributor Bahan Cake & Cokelat Ter…

06-05-2013 Hits:54585 bakingclass admin1

Distributor Bahan Cake & Cokelat Terbesar di Semarang

     Berdiri sejak tahun 1979 berawal dari toko eceran biasa, TBK Luciana Jaya kini menuai sukses sebagai distributor terbesar di Semarang, Jawa Tengah. Mendapat kepercayaan dari para produsen atau supplier...

Read more

Niknoek Cake (Belajar Cake Dasar)

03-05-2013 Hits:40728 bakingclass admin1

Niknoek Cake (Belajar Cake Dasar)

    Ingin mahir membuat segala macam jenis cake? Itu mudah saja tetapi terlebih dahulu Anda wajib memahami 4 cake dasar berikut ini : Lapis Surabaya, Bolu Gulung, Brownies dan Marmer...

Read more

Pondan Sebagai Inovator Dalam Produk Pre…

23-06-2011 Hits:38127 Suppliers Forum admin1

Pondan Sebagai Inovator Dalam Produk Premix Siap Pakai

Bermula dari hobby membuat kue dan melihat begitu besarnya peluang pasar di Indonesia. Pada tahun 1979, Alamsyah Widjaja dan Elsa Susanti Widjaja membuat suatu wadah...

Read more

Berkreasi Dengan Pudding Art

04-01-2014 Hits:33585 bakingclass admin1

Berkreasi Dengan Pudding Art

     Melihat sekilas pudding, biasanya hanya berupa kreasi dengan ragam cetakan, rasa, dan vla yang menarik. Belakangan pudding yang biasanya disajikan sebagai dessert,

Read more

BELAJAR MENJADI PASTRY CHEF SEHARI DI …

13-08-2010 Hits:31048 chocoflash admin1

BELAJAR MENJADI PASTRY CHEF SEHARI  DI  HOTEL CIPUTRA JAKARTA

Dalam rangka menyemarakkan liburan sekolah Hotel Ciputra kembali mengadakan acara Cooking Class khusus untuk anak-anak. Dengan ditemani orang tua dalam rangka liburan sekolah. Tema yang diangkat dalam cooking class adalah...

Read more

Martha Sherpa’s Cooking School - Hong Ko…

11-01-2014 Hits:29577 bakingclass admin1

Martha Sherpa’s Cooking School - Hong Kong

 Top 10 Cooking Schools in Hong Kong      Meski menempati lokasi yang terbatas, namun tidak membuat Martha Sherpa’s Cooking School-Hong Kong minim prestasi. Dengan penataan yang tepat,

Read more

La Mia Kitchen Serunya Belajar 3D Cake

04-03-2013 Hits:29406 bakingclass admin1

La Mia Kitchen Serunya Belajar 3D Cake

     Siapa yang tak tertarik jika melihat sebuah cake yang menyerupai sebuah obyek tertentu. Baik itu obyek seorang manusia, sebuah benda, karakter kartun atau apapun yang ada didunia ini....

Read more

Cake Klasik Jadi Andalan Cake Shop Hotel

11-07-2016 Hits:28781 CREATIVERECIPES admin1

Cake Klasik Jadi Andalan Cake Shop Hotel

Dunia pastry dan bakery di Indonesia berkembang sangat pesat, outlet-outlet bakery maupun cake shop pun terus bertumbuh.

Read more

Pasteurized Liquid Egg, Solusi Praktis d…

19-04-2012 Hits:27246 CREATIVERECIPES admin1

Pasteurized Liquid Egg, Solusi Praktis dalam bisnis Bakery dan Catering

Praktis adalah kata yang tepat diucapkan ketika menggunakan Pasteurized liquid egg. Kenapa praktis? Karena liquid egg memang ditawarkan untuk memudahkan penggunanya jika hanya ingin memakai putih telur atau kuning...

Read more

Thierry Detournay “Cokelat Monggo” From …

19-07-2010 Hits:24071 chocoflash admin1

Thierry Detournay “Cokelat Monggo” From Yogya With Chocolate

Oleh-oleh dari Yogya tak lagi batik dan gudeg. Jangan lupa menitip oleh-oleh kepada teman yang berlibur ke Yogya untuk membawakan Cokelat Monggo sebagai buah tangan. Tahun 2001 seorang backpacker asal...

Read more

 

Biznews

Kunjungi event east food mulai tanggal 26-29 July 2018 di Grand City Surabaya!!!

Selengkapnya...

Chef Delight

    Gelombang tren dalam kreasi pastry tak ubahnya seperti tren fashion. Namun I Nyoman Sudiana tetap memilih jalur ‘aman’ demi mendongkrak citra Hotel Akmani sebagai hotel baru di Jakarta. Walaupun bermain aman, Nyoman tetap berusaha menampilkan classic pastry dengan sentuhan menarik.

Selengkapnya...

Pack & Display

Dalam pandangan Diana Sutandya, pemilik L’atelier du Chocolate yang berlokasi di Jakarta, packaging (pengemasan) merupakan salah satu hal penting dalam bisnisnya. “Banyak pelanggan tertarik pada produk-produk cokelat kami, bukan semata karena kualitas citarasanya, namun juga packaging-nya yang unik dan menarik.”

Selengkapnya...

Baker Spirit

    Chef yang satu ini terbilang unik sekaligus tangguh. Meski tuna netra, tak membuat semangatnya hilang. Justru dari keterbatasannya ia banyak memberi inspirasi bagi para chef lainnya.

Selengkapnya...

    

About Us

Selamat menikmati sebuah Majalah yang kami rancang untuk memenuhi kebutuhan informasi Anda, komunitas peminat dan pelaku usaha pastry & bakery di Indonesia. e-mail : redaksi@pastrynbakery.net
Facebook : http://www.facebook.com/lezatn.pastrybakery
Twitter : @tabloidlezat

Newsletter

Lokasi Kami