• Ulasan Tren

    Pastry

  • Artikel & Tips

    Bakery

  • Artikel & Tips

    Pastry

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Prev Next

Temukan Rahasia Mengolah Ragam Kuliner L…

15-03-2019 Hits:35 News admin1

Temukan Rahasia Mengolah Ragam Kuliner Lezat & Sehat

Hai para penikmat hidup sehat!!!! Buat Anda yang ingin hidup sehat namun tetap ingin menikmati makanan yang nikmat. Atau bagi Anda ingin makan enak namun takut dengan banyaknya penyakit yang menakutkan....

Read more

Temukan & Cicipi Aneka Rasa Kuliner …

12-03-2019 Hits:38 News admin1

Temukan & Cicipi Aneka Rasa Kuliner Nusantara di Festival Jajanan Bango 2019

  Jakarta – Festival Jajanan Bango (FJB) 2019 akan kembali digelar untuk ke-13 kalinya. Berbeda dengan tahun sebelumnya, festival kali ini hanya diadakan di Jakarta tepatnya di area parkir squash, Gelora...

Read more

Maxx Coffee Perluas Pelayanan Dengan Men…

12-03-2019 Hits:36 News admin1

Maxx Coffee Perluas Pelayanan Dengan Menggandeng Platform GrabFood

  Jakarta – Maxx Coffee sebagai jaringan coffee shop lokal berstandar Internasional naungan dari Lippo Grup dan menjadi salah satu yang terbesar di Indonesia, mengumumkan pelebaran sayap pelayanannya dengan melaksanakan kerjasama...

Read more

Festival Mie Bogasari 2019 Manjakan Para…

11-03-2019 Hits:99 News admin1

Festival Mie Bogasari 2019 Manjakan Para Penggemar Mie Ayam Dengan Harga Tiga Ribu Perporsi dan Beberapa Hadiah di Awal Festival Mie

  Purwakarta - Tak dipungkiri karena banyaknya penggemar mie di Indonesia sebagai penganan yang mengenyangkan dan bisa disantap kapan saja, baik pagi, siang, sore bahkan dimalam hari. Tak heran jika peluang...

Read more

Aneka Rasa Pasta Cap Ikan Paus Trabaud

11-03-2019 Hits:53 News admin1

Aneka Rasa Pasta Cap Ikan Paus Trabaud

  Start Monday With Baking Day Ya Bundaaa..... Memulai hari Senin dengan hal yang positif menjadikan hidup Anda lebih berarti. Maka mulailah Senin Anda dengan baking time menjadi  pilihan tepat buat para...

Read more

Keseruan Pelatihan Kewirausahaan Bagi Pe…

21-02-2019 Hits:92 BIZNEWS admin1

Keseruan Pelatihan Kewirausahaan Bagi Pencari Kerja Jurusan Barista Angkatan I

Keseruan beberapa hari Pelatihan Kewirausahaan Yang diselenggarakan oleh Dinas Tenaga Kerja & Transmigrasi Provinsi Jawa Timur bekerjasama dengan Pasta Perisai Cap Ikan Paus Trabaud dan LeZAT Academy.

Read more

Durian Split

21-02-2019 Hits:75 TIPS&TRICK admin1

Durian Split

Bahan Sirup :500 gram gula pasir500 ml air2ml Perisa Durian Pasta Cap Ikan PausBahan :15 ml grenadine10 ml sirup durian100 ml jus durian60 ml jus jeruk Cara Membuat :1.Buat Sirup :...

Read more

Just Demo Aneka Jajanan & Minuman Be…

20-02-2019 Hits:78 BIZNEWS admin1

Just Demo Aneka Jajanan & Minuman Bersama Pasta Trabaud

Hai Baking Lover & Para Pengusaha Kuliner!!!! Jangan lupa ya kabar gembiranya dari LeZAT Academy dan Pasta Trabaud umumkan beberapa minggu kemarin. Ada kelas just demo jajanan dan minuman kekinian yang...

Read more

Roti Sisir Strawberry

15-02-2019 Hits:126 TIPS&TRICK admin1

Roti Sisir Strawberry

Bahan :500 gram tepung terigu protein tinggi13 gram ragi instan125 gram gula pasir3 gram bread improver37 gram susu bubuk fullcream5 butir kuning telur50 ml susu cair150 ml air es100 gram...

Read more

Fun Kitchen 8th

13-02-2019 Hits:124 BIZNEWS admin1

Fun Kitchen 8th

Hallo Baking & Cooking Lovers Fun Kitchen Festival kembali lagi diadakan tahun ini. Yang pasti tema ditahun ini tidak kalah seru dengan tema tahun kemarin.

Read more

Sagu Susu Keju

11-02-2019 Hits:158 TIPS&TRICK admin1

Sagu Susu Keju

    Bahan A :175 gram Margarin 50 gram mentega 1 gram garam125 gram gula halus4 gram pasta susu Cap Ikan PausBahan B :3 butir kuning telurBahan C :90 gram tepung terigu...

Read more

Kelas Just Demo Aneka Jajanan & Minu…

08-02-2019 Hits:137 BIZNEWS admin1

Kelas Just Demo Aneka Jajanan & Minuman Bersama Pasta Trabaud

    Hai Bunda dan Para Pemula dibidang kuliner, Ada kabar menggembirakan dari LeZAT Academy dan Pasta Trabaud nih.

Read more

Green Ilution

04-02-2019 Hits:97 TIPS&TRICK admin1

Green Ilution

Bahan Honeydew Syrup : 1000 ml Air 1000 ml Gula pasir 4ml Esens melon TRABAUD 4ml Perisa pasta melon CAP IKAN PAUS Bahan : 35 ml Simple Syrup Honeydew 1 sendok makan Telasih 150 ml Air...

Read more

Soft Creamy Donut

29-01-2019 Hits:228 TIPS&TRICK admin1

Soft Creamy Donut

    Bahan :250 gram Tepung terigu protein tinggi50 gram Gula pasir10 gram Ragi instan1 gram Bread improver2,5 gram Susu bubuk fullcream2,5 gram Vanili essens1 butir Kuning telur50 gram Whipping cream2,5 gram...

Read more

Pesta Wirausaha 2019, Kembangkan UMKM In…

26-01-2019 Hits:108 BIZNEWS admin1

Pesta Wirausaha 2019, Kembangkan UMKM Indonesia Dengan 3000 Porsi Makan Gratis Untuk Anda Pemilik Nama

Jakarta - Akhir pekan minggu ini, pengunjung yang datang ke Ancol memiliki kesempatan untuk bisa menikmati kuliner gratis dalam acara Pesta Wirausaha Nasional 2019 yang diselenggarakan oleh Komunitas Tangan Di...

Read more

Aneka Pasta Rasa Buah - Buahan Cap Ikan …

25-01-2019 Hits:100 BIZNEWS admin1

Aneka Pasta Rasa Buah - Buahan Cap Ikan Paus Trabaud

  Si kecil tidak suka makan buah-buahan? jangan takut bunda, karena sekarang ada loh terobosan baru yang bisa bunda masukkan kedalam camilan atau minuman favorit si kecil.

Read more

Butter Scoth Bread

24-01-2019 Hits:928 TIPS&TRICK admin1

Butter Scoth Bread

  Bahan :• 600 gram Tepung terigu protein tinggi• 150 gram Tepung terigu protein sedang• 15 gram ragi instan• 6 gram Bread improver• 164 gram Gula pasir• 12 gram Garam• 74...

Read more

Perisai Durian Pasta Cap Ikan Paus Traba…

24-01-2019 Hits:74 BIZNEWS admin1

Perisai Durian Pasta Cap Ikan Paus Trabaud

Anda ingin menikmati beberapa sajian baik makanan maupun minuman dengan rasa yang khas seperti rasa khas durian asli.

Read more

Fun Kitchen 8th

16-01-2019 Hits:110 BIZNEWS admin1

Fun Kitchen 8th

  Fun Kitchen Festival kembali lagi!Mengulangi kesuksesan yang diraih di tahun sebelumnya, tahun ini,

Read more

Trik Tepat Memilih Makanan Saat Merayaka…

28-12-2018 Hits:181 TIPS&TRICK admin1

Trik Tepat Memilih Makanan Saat Merayakan Tahun Baru

Tidak terasa tahun baru akan datang beberapa hari mendatang. Pastinya akan banyak perayaan yang diadakan setiap tahun yang pasti sangat identik dengan begadang. Namun banyak orang yang takut akan kesehatan...

Read more

Mengatasi Permasalahan Usaha Kuliner Di …

26-12-2018 Hits:255 News admin1

Mengatasi Permasalahan Usaha Kuliner Di Kelas Manajemen Katering Bersama Yuyun Anwar

Surabaya – Suatu kesuksesan memang tidak pernah akan terwujud tanpa sebuah usaha. Dan hal tersebut juga yang dialami beberapa alumni peserta di pelatihan manajeman katering bersama Yuyun Anwar. Yang sekarang...

Read more

Tampilkan Wajah Kuliner Asia Tenggara Da…

11-12-2018 Hits:168 News admin1

Tampilkan Wajah Kuliner Asia Tenggara Dalam Pameran Sial Interfood 2018

Jakarta – Pameran besar berskala International dibidang makanan, minuman, peralatan HOREKA, jasa boga dan bakery  kembali lagi digelar selama tiga hari tepatnya pada tanggal 21 – 24 November 2018 di...

Read more

PT. Kemfarm Indonesia Pererat Budaya Ind…

30-11-2018 Hits:201 News admin1

PT. Kemfarm Indonesia Pererat Budaya Indonesia Jepang Melalui Festival Warasa Presents Tokyo Jakarta Idol

Jakarta – PT Kemfarm Indonesia yang merupakan salah satu perusahaan distributor produk bumbu khas Jepang berserikat halal yang beroperasi di Indonesia dan negara lainnya telah berhasil memberikan kontribusi positif dalam...

Read more

Temukan Inspirasi Sajian Natal dan Tahun…

21-11-2018 Hits:224 News admin1

Temukan Inspirasi Sajian Natal dan Tahun Baru Di Grand Demo Blue Band Master 2018 Menado

Menado – Memasuki akhir tahun dan menjelang dua hari istimewa merupakan salah satu momen kejayaan yang juga dinanti para pelaku industri bakery dan pastry selain hari Raya Lebaran. Melihat hal tersebut...

Read more

Bogasari Foodpreneur 2018

19-11-2018 Hits:346 BIZNEWS admin1

Bogasari Foodpreneur 2018

Anda ingin lihat keseruan generasi milenial dari dunia kuliner yang kekinian? Atau ingin melihat wujud mimpi Anda menjadi foodpreneur?

Read more

Gelato Bar - Warna-Warni Sensasi Gelato

  • Kategori Induk: Rubrikasi
  • Diperbarui pada Senin, 06 Juli 2015 11:15
  • Diterbitkan pada Senin, 26 September 2011 19:11
  • Ditulis oleh admin1
  • Dilihat: 3628
  • 26 Sep

    Gelato merupakan dessert berupa es krim yang berasal dati Italia. Rasanya sangat lembut karena terbuat dari susu murni. Di Jakarta, tempat populer untuk mencari gelato adalah Gelato Bar yang sudah berdiri sejak tahun 2003 di Dharmawangsa Square. Disini Anda akan menemukan beragam variasi gelato hasil kreasi dari Gelato Bar.

Bagi Anda pecinta es krim, nampaknya harus mencoba es krim khas Italia yang lembut dan tasty ini. Tidak hanya es krim ala Amerika saja yang digemari oleh semua kalangan, gelato pun kini telah memiliki tempat tersendiri di hati para penikmatnya. Sejak membuka outlet pertamanya, Gelato Bar memang memfokuskan diri untuk mengembangkan dessert asal negeri Italia. Tak heran jika disini terdapat banyak variasi gelato yang cukup membuat penasaran para pengunjungnya. Selain memiliki kelebihan dalam soal rasa, kelembutan tekstur dan kualitas bahan premium, Dharmawangsa Square sebagai tempat pilihan restoran pertama Gelato Bar bukan tanpa maksud, “Kami pikir Dharmawangsa Square sangat cocok untuk konsumen kami yang ingin memiliki sedikit privacy, karena tempatnya tidak seperti pusat perbelanjaan lainnya,” jelas Jessie Gouw selaku General Affair Manager dari Gelato Bar.  

      Apa yang membedakan gelato dengan ice cream yang sering kita temui? Perbedaan utamanya terletak pada kandungan lemaknya yang tidak sama dengan ice cream pada umumnya. Kandungan lemak ice cream lebih banyak dibandingkan dengan gelato. Ice cream mengandung lemak sekitar 20 persen karena terbuat dari susu, kuning telur dan krim. Sedangkan gelato sendiri hanya mengandung lemak sekitar 3-7 persen karena hanya terbuat dari susu murni, buah-buahan dan bahan natural premium lainnya seperti kacang hazelnut , pistachio dan chocolate. Dalam proses pembuatannya pun menggunakan mesin khusus tanpa menambahkan udara sehingga tekstur butiran esnya sangat halus , lembut dan padat. “Untuk proses pengembangannya sendiri, gelato hanya dikembangkan sekitar 3 persen saja dan tanpa ada bahan tambahan apapun, sedangkan untuk ice cream sendiri bisa mengembang hingga 100 persen ” ungkap Jessie. Wanita yang hobi berkuliner ini juga menambahkan jika suhu penyimpanan gelato berbeda dengan ice cream, jika ice cream harus dipajang dalam suhu -20C, gelato membutuhkan suhu sekitar -18C agar tidak terlalu beku sehingga customer benar-benar merasakan rasa sesungguhnya.

 

Varian Gelato di Gelato Bar
   Jika berkunjung ke restoran Gelato Bar, suasana casual dan cozy akan menyambut hangat kedatangan Anda. Dengan interior desain yang di dominasi warna gelap, Gelato Bar seakan hadir memberikan kenyamanan tersendiri bagi Anda yang ingin memiliki privacy di tengah hiruk pikuk rutinitas sekitar. Aneka Gelato warna-warni yang sangat memikat hati di jajar dengan rapi di dalam gelato showcase. Keramahan serta kecekatan para pramusaji dalam melayani customer, seakan menjadi alasan lain mengapa Gelato Bar selalu di datangi banyak pengunjung. Selaras dengan namanya yang mencatumkan kata “bar”, menu dessert yang ditawarkan di tempat ini sebagian besar menggunakan gelato. Ada beberapa menu gelato yang menjadi incaran para penggemar Gelato Bar seperti Strawberry Cheese Cake, yaitu kombinasi mascarpone gelato dengan fresh strawberry dan di hias dengan lady fi ngers (semacam kue lidah kucing) yang disiram dengan saus strawberry. Rasanya manis, asam sekaligus segar! Ada juga G*Bar Tiramisu, yakni tumpukan lady fi ngers yang diisi dengan mascarpone gelato lalu ditaburi dengan serpihan cokelat yang kemudian disiram dengan kahlua . Jika anda penyuka dessert Jepang, cobalah Anmitsu yang merupakan dessert tradisional Jepang yang terbuat dari special ocha jelly dengan tambahan buah dan kacang merah yang disajikan dengan green tea dan ogura gelato.

          Oishi! Tak hanya menyajikan aneka gelato yang nikmat, Gelato Bar juga memanjakan para penggemar cake, cobalah cicipi Dark Moist Chocolate Cake. Potongan cake yang penuh dengan dark chocolate ini sangat moist dan fudgy. Saat gigitan pertama, dark cokelat terasa begitu lembut dimulut, apalagi jika di combine dengan vanilla gelato, yummy! Bagi penyuka menu waffl e cobalah berbagai menu waffl e ala Gelato Bar seperti Waffl e Temptation, Jamaican Banana, dan Sweet Summer. Pilihlah menu create your own Sundae untuk Anda yang ingin menikmati gelato dengan variasi rasa dalam satu wadah. Tinggal pilih rasa gelato favorit anda, (cokelat, vanilla, strawberry, espresso, yogurt, green tea, rum n raisin, mascarpone, nutella atau rasa menarik lainnya), lalu toppingnya pun bisa dipilih sesuai dengan selera. Ingin yang crunchy,buah-buahan atau jelly, siraman sirup atau liquor? Anda bisa bebas berkreasi! Gelato Bar juga memiliki menu hidangan lengkap mulai dari appetizer, salad dam maincourse. Cobalah memesan Baked Rice with Chicken Katsu, crispy chicken fi llet yang disajikan bersama nasi tomat panggang dengan topping melted mozzarella cheese, atau Grilled Tenderloin Beef In Blackpepper Teriyaki, yaitu daging tenderloin yang disiram dengan saus teriyaki blackpepper, disajikan dengan nasi putih hangat. Dagingnya yang empuk serta sausnya yang pedas membuat menu satu ini begitu istimewa. Cicipi aneka pasta seperti Spaghetti Escargots, Fettucini Altredo, atau Chicken Katsu in Tomato Cream Sauce, Pasta Bolognese dan Spicy Grilled Chicken with Pasta Napolitana. arga untuk variasi gelato yang ada di tempat ini, di bandrol mulai dari Rp. 24.000,- per scope sedangkan untuk makanan dimulai dengan harga Rp.27.000,-

 

Kenyamanan Pelanggan
     Sambil menikmati hidangan atau desserts, di Gelato Bar anda dapat juga menggunakan fasilitas wi-fi bagi pelanggan yang ingin mengakses internet. Gelato Bar juga sangat cocok untuk tempat menyelenggarakan acara, seperti launching product, meeting, dan ulang tahun. Restoran ini juga menyediakan fasilitas special bagi para member setianya. Bagi Anda yang ingin bersantai sambil menikmati menu gelato, tampaknya Gelato Bar dapat menjadi salah satu alternatif pilihan utama. Tempatnya yang tenang dan nyaman, membuat pengunjung merasa  betah untuk berlama-lama menghabiskan waktu disini, “Kebanyakan pelanggan saya menyukai suasana disini, apalagi pelangan saya sebagian besar merupakan pecinta kuliner atau ekspatriat yang lebih menyukai tempat yang lebih santai dan cozy,” ungkap Jessie sambil menutup session wawancara dengan majalah Pastry&Bakery.

You have no rights to post comments

primi sui motori con e-max.it

anigif.gif

Artikel Terpopuler

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Prev Next

Distributor Bahan Cake & Cokelat Ter…

06-05-2013 Hits:67317 bakingclass admin1

Distributor Bahan Cake & Cokelat Terbesar di Semarang

  Berdiri sejak tahun 1979 berawal dari toko eceran biasa, TBK Luciana Jaya kini menuai sukses sebagai distributor terbesar di Semarang, Jawa Tengah. Mendapat kepercayaan dari para produsen atau supplier besar...

Read more

Niknoek Cake (Belajar Cake Dasar)

03-05-2013 Hits:50402 bakingclass admin1

Niknoek Cake (Belajar Cake Dasar)

Ingin mahir membuat segala macam jenis cake? Itu mudah saja tetapi terlebih dahulu Anda wajib memahami 4 cake dasar berikut ini : Lapis Surabaya, Bolu Gulung, Brownies dan Marmer Cake....

Read more

Pondan Sebagai Inovator Dalam Produk Pre…

23-06-2011 Hits:48163 Suppliers Forum admin1

Pondan Sebagai Inovator Dalam Produk Premix Siap Pakai

Bermula dari hobby membuat kue dan melihat begitu besarnya peluang pasar di Indonesia. Pada tahun 1979, Alamsyah Widjaja dan Elsa Susanti Widjaja membuat suatu wadah...

Read more

Berkreasi Dengan Puding Art

04-01-2014 Hits:42785 bakingclass admin1

Berkreasi Dengan Puding Art

     Melihat sekilas pudding, biasanya hanya berupa kreasi dengan ragam cetakan, rasa, dan vla yang menarik. Belakangan pudding yang biasanya disajikan sebagai dessert, dijadikan sebagai media seni.

Read more

BELAJAR MENJADI PASTRY CHEF SEHARI DI …

13-08-2010 Hits:40031 chocoflash admin1

BELAJAR MENJADI PASTRY CHEF SEHARI  DI  HOTEL CIPUTRA JAKARTA

Dalam rangka menyemarakkan liburan sekolah Hotel Ciputra kembali mengadakan acara Cooking Class khusus untuk anak-anak. Dengan ditemani orang tua dalam rangka liburan sekolah. Tema yang diangkat dalam cooking class adalah...

Read more

Martha Sherpa’s Cooking School - Hong Ko…

11-01-2014 Hits:38960 bakingclass admin1

Martha Sherpa’s Cooking School - Hong Kong

 Top 10 Cooking Schools in Hong Kong      Meski menempati lokasi yang terbatas, namun tidak membuat Martha Sherpa’s Cooking School-Hong Kong minim prestasi. Dengan penataan yang tepat,

Read more

La Mia Kitchen Serunya Belajar 3D Cake

04-03-2013 Hits:38608 bakingclass admin1

La Mia Kitchen Serunya Belajar 3D Cake

     Siapa yang tak tertarik jika melihat sebuah cake yang menyerupai sebuah obyek tertentu. Baik itu obyek seorang manusia, sebuah benda, karakter kartun atau apapun yang ada didunia ini....

Read more

Cake Klasik Jadi Andalan Cake Shop Hotel

11-07-2016 Hits:38412 CREATIVERECIPES admin1

Cake Klasik Jadi Andalan Cake Shop Hotel

Dunia pastry dan bakery di Indonesia berkembang sangat pesat, outlet-outlet bakery maupun cake shop pun terus bertumbuh.

Read more

Pasteurized Liquid Egg, Solusi Praktis d…

19-04-2012 Hits:36296 CREATIVERECIPES admin1

Pasteurized Liquid Egg, Solusi Praktis dalam bisnis Bakery dan Catering

Praktis adalah kata yang tepat diucapkan ketika menggunakan Pasteurized liquid egg. Kenapa praktis? Karena liquid egg memang ditawarkan untuk memudahkan penggunanya jika hanya ingin memakai putih telur atau kuning...

Read more

Thierry Detournay “Cokelat Monggo” From …

19-07-2010 Hits:33025 chocoflash admin1

Thierry Detournay “Cokelat Monggo” From Yogya With Chocolate

Oleh-oleh dari Yogya tak lagi batik dan gudeg. Jangan lupa menitip oleh-oleh kepada teman yang berlibur ke Yogya untuk membawakan Cokelat Monggo sebagai buah tangan. Tahun 2001 seorang backpacker asal...

Read more

 

Biznews

Keseruan beberapa hari Pelatihan Kewirausahaan Yang diselenggarakan oleh Dinas Tenaga Kerja & Transmigrasi Provinsi Jawa Timur bekerjasama dengan Pasta Perisai Cap Ikan Paus Trabaud dan LeZAT Academy.

Selengkapnya...

Chef Delight

    Gelombang tren dalam kreasi pastry tak ubahnya seperti tren fashion. Namun I Nyoman Sudiana tetap memilih jalur ‘aman’ demi mendongkrak citra Hotel Akmani sebagai hotel baru di Jakarta. Walaupun bermain aman, Nyoman tetap berusaha menampilkan classic pastry dengan sentuhan menarik.

Selengkapnya...

Pack & Display

Dalam pandangan Diana Sutandya, pemilik L’atelier du Chocolate yang berlokasi di Jakarta, packaging (pengemasan) merupakan salah satu hal penting dalam bisnisnya. “Banyak pelanggan tertarik pada produk-produk cokelat kami, bukan semata karena kualitas citarasanya, namun juga packaging-nya yang unik dan menarik.”

Selengkapnya...

Baker Spirit

    Chef yang satu ini terbilang unik sekaligus tangguh. Meski tuna netra, tak membuat semangatnya hilang. Justru dari keterbatasannya ia banyak memberi inspirasi bagi para chef lainnya.

Selengkapnya...

   Foodpro_Banner351x100.jpg

About Us

Selamat menikmati sebuah Majalah yang kami rancang untuk memenuhi kebutuhan informasi Anda, komunitas peminat dan pelaku usaha pastry & bakery di Indonesia. e-mail : redaksi@pastrynbakery.net
Facebook : http://www.facebook.com/lezatn.pastrybakery
Twitter : @tabloidlezat

Newsletter

Lokasi Kami