fbpx
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Prev Next

Aqua Ajak Publik Jaga Stamina Tubuh deng…

26-03-2020 Hits:48 BIZNEWS admin1

Aqua Ajak Publik Jaga Stamina Tubuh dengan Konsumsi Air Mineral dan Gaya Hidup Sehat

Jakarta, 19 Maret 2020 – Memasuki musim pancaroba di Indonesia, cuaca bisa berubah dengan cepat dari panas ke hujan deras berkepanjangan. Dalam kondisi saat ini, tubuh manusia memiliki risiko terpapar...

Read more

Jahe, Si Rempah Hangat Yang Banyak Manfa…

26-03-2020 Hits:69 TIPS&TRICK admin1

Jahe, Si Rempah Hangat Yang Banyak Manfaatnya

Jahe satu diantara bumbu dapur berupa tanaman rimpang yang sangat populer. Jahe sendiri juga merupakan salah satu jenis tanaman rempah – rempah yang ada di Indonesia. Komoditas ini dikenal sejak...

Read more

Keamanan dan Kenyamanan Berbelanja untuk…

26-03-2020 Hits:23 BIZNEWS admin1

Keamanan dan Kenyamanan Berbelanja untuk Lansia di Hero Supermarket dan Giant Saat Wabah Covid-19

    Tangerang Selatan, 24 Maret 2020. PT Hero Supermarket Tbk (HERO Group) melalui unit bisnisnya Hero Supermaket dan Giant menginisasi jam berbelanja khusus bagi orang lanjut usia (lansia) dalam menghadapi wabah...

Read more

Ovo Bagikan 10.000 Pembersih Tangan kepa…

26-03-2020 Hits:64 BIZNEWS admin1

Ovo Bagikan 10.000 Pembersih Tangan kepada Merchant

  Jakarta, 23 Maret 2020 - Menyikapi situasi pandemi global yang semakin mengkhawatirkan di Indonesia, OVO, platform pembayaran digital terdepan di Indonesia mendistribusikan sebanyak 10.000 pembersih tangan (hand sanitizer) kepada merchant...

Read more

Black Sweet

26-03-2020 Hits:57 BE CREATIVE admin1

Black Sweet

Bahan :510 gr Tepung Protein Sedang250 gr Gula Halus280 gr Margarine70 gr Elmer African Black4 gr Baking Powder90 ml Air (di perkirakan agar adonan tdk lembek)4 gr Pasta Black Forest...

Read more

Puding Cup Tropical Temulawak

24-03-2020 Hits:102 BE CREATIVE admin1

Puding Cup Tropical Temulawak

  Bahan air temulawak :Temulawak kuning 250 gram, iris tipis dan keringkanDaun sirsak 3 lembar, jemur keringAir 1000 mlGula merah 50 gramBahan puding I :Air 200 mlStrawberry 75 gramAir temulawak 150...

Read more

Puding Ronde

09-03-2020 Hits:188 BE CREATIVE admin1

Puding Ronde

Bahan (kulit):Tepung ketan putih 150 gramGaram 1/2 sendok tehAir 100 ml Air kapur sirih 1 sendok tehPewarna hijau dan merahBahan (Isi):Kacang tanah 100 gram, sangrai, kupas, haluskanGula pasir 75 gramWijen...

Read more

Es Teler Tart ala Bogasari

06-03-2020 Hits:116 BE CREATIVE admin1

Es Teler Tart ala Bogasari

Bahan Pie/Tart:250 gram Margarin60 gram Gula halus1 butir Telur500 gram Tepung Terigu Kunci Biru2,5 gram Avalife cookies improver1 gram GaramBahan Vla Santan:400 gram Santan50 gram Gula kastor2 gram Garam25 gram...

Read more

Ribuan Orang Datangi Festival Mie dan Ja…

06-03-2020 Hits:146 BIZNEWS admin1

Ribuan Orang Datangi Festival Mie dan Jajanan Yogyakarta

Bogasari kembali menggelar festival makanan berbasis terigu yang diawali di Kota Yogyakarta.  Acara yang bernama “Festival Mie dan Jajanan Yogyakarta” ini berlangsung sejak pukul 6 pagi sampai 11.30 siang,  Minggu 23/2/2020 di...

Read more

Surabaya Suite Hotel Tawarkan Sajian Kha…

03-03-2020 Hits:118 BIZNEWS admin1

Surabaya Suite Hotel Tawarkan Sajian Khas Surabaya Bagi Pecinta Kuliner Tradisional

Surabaya – Berlatar belakang rasa cinta akan kuliner Nusantara khususnya kuliner khas Surabaya. Memasuki awal tahun 2020 ini Surabaya Suite Hotel menggali keragaman kuliner tradisional yang banyak diminati masyarakat.

Read more

Phia Basah

13-01-2020 Hits:699 BE CREATIVE admin1

Phia Basah

  Ada yang suka dengan jajanan khas yang berasal dari Yogyakarta ngga nih? Wah, seiring perkembangan jaman makin banyak nih varian rasa yang ditawarkan di pasaran. Daripada beli nih moms, coba...

Read more

Doggie Bun Seafood Teriyaki

13-01-2020 Hits:503 BE CREATIVE admin1

Doggie Bun Seafood Teriyaki

Bahan :-Roti bun panjang/ roti perancis 2 buah, siap pakai-Sosis sapi 4 buah, goreng-Tomat 4 buah, iris tipisBahan isi :-Fillet ikan kakap 100 gram, potong dadu-Udang 100 gram, kupas dan...

Read more

7 Istilah Baking Yang Harus Diketahui

10-01-2020 Hits:716 TIPS&TRICK admin1

7 Istilah Baking Yang Harus Diketahui

Berikut 7 istilah baking yang perlu anda ketahui: 1. Folding In adalah tekhnik mencampur adonan yang bersifat ringan, misalnya putih telur yang sudah dikocok atau dengan bahan yang lebih berat (tepung...

Read more

Trik Mudah Membersihkan Mikser Menjadi T…

10-01-2020 Hits:234 TIPS&TRICK admin1

Trik Mudah Membersihkan Mikser Menjadi Tahan Lama Serta Awet

Bagi para Bakers, mixer sudah menjadi kebutuhan primer ya kan. Apalagi kalo melihat mixer dengan desain yang cantik, pasti rasa baper untuk ingin memiliki sudah sering dirasakan. Iya kan? ?-Bagi...

Read more

Trik Jitu Menghilangkan Bau Kulkas

10-01-2020 Hits:183 TIPS&TRICK admin1

Trik Jitu Menghilangkan Bau Kulkas

Sebagai tempat penyimpanan makanan dan minuman untuk jangka waktu yang lama, tidak jarang jika banyak orang sampai kelupaan untuk meninggalkan makanan dan minumannya sampai menjadi batu di dalam kulkas. Tak...

Read more

Varian Keju Yang Harus Diketahui

10-01-2020 Hits:323 TIPS&TRICK admin1

Varian Keju Yang Harus Diketahui

Siapa sih yang tidak suka keju? Produk olahan dari susu ini memiliki cita rasa khas yang mampu menggugah selera makan. Proses pembuatannya pun bisa dibilang cukup mudah, hanya perlu memisahkan...

Read more

Trik Menggunakan Kertas Roti Yang Benar

10-01-2020 Hits:245 TIPS&TRICK admin1

Trik Menggunakan Kertas Roti Yang Benar

Melapisi loyang kue dengan kertas roti/baking paper merupakan hal yang bisa terbilang gampang-gampang susah. Untuk menghasilkan kue yang sempurna, ternyata terdapat beberapa trik khusus untuk menggunakan item ini. Jika penggunaannya...

Read more

Mixed Fruit Steamed Cheese Cake

10-01-2020 Hits:455 BE CREATIVE admin1

Mixed Fruit Steamed Cheese Cake

Mixed Fruit Steamed Cheese Cake BAHAN APPLE:900gr Apel malang30 gr Butter90 gr Gula60 gr Air54 gr Maizena50 gr Kraft Cheddar900gr Gula30 gr Garam90 gr Kayu manis bubuk60 gr Pala Bubuk54 gr...

Read more

Baso Teriyaki

09-01-2020 Hits:326 BE CREATIVE admin1

Baso Teriyaki

Bahan :Bawang bombay ½ buah, iris panjangPaprika hijau ¼ buahPaprika merah ¼ buahBaso daging sapi 150 gramSaus teriyaki 2 sendok makanMerica bubuk ¼ sendok tehGula pasir ¼ sendok tehAir 100...

Read more

Brown Bear Egg Sandwich Croissant

09-01-2020 Hits:401 BE CREATIVE admin1

Brown Bear Egg Sandwich Croissant

  Bahan croisant :375 gram tepung terigu protein tinggi125 gram tepung terigu protein sedang7,5 gram ragi bubuk7,5 gram garam40 gram gula pasir1 gram bread improver240 gram air es25 gram margarin250 gram...

Read more

Gratis 1500 Porsi di Penutupan Festival …

08-01-2020 Hits:335 BIZNEWS admin1

Gratis 1500 Porsi di Penutupan Festival Mie 2019

\ Penutupan program Festival Mie Bogasari 2019 berlangsung di Lapangan Merdeka, Sukabumi, Minggu (15/12/2019) yang ditandai dengan penjualan 1500 porsi mie ayam secara gratis.

Read more

Segitiga Biru Raih Halal Top Brand

08-01-2020 Hits:321 BIZNEWS admin1

Segitiga Biru Raih Halal Top Brand

Untuk yang keduakalinya terigu premium Bogasari merek Segitiga Biru berhasil meraih penghargaan Top Halal Brand 2019. Penghargaan serupa diraih terigu Segitiga Biru pada tahun 2018.

Read more

Penghargaan Gubernur DKI Untuk Bogasari

08-01-2020 Hits:354 BIZNEWS admin1

Penghargaan Gubernur DKI Untuk Bogasari

Pemerintah Provinsi DKI Jakarta mengapresiasi berbagai kalangan, mulai dari perusahaan, komunitas hingga individu yang sudah ikut serta menanggulangi kemiskinan di wilayah Jakarta. Termasuk diantaranya adalah PT Indofood Sukses Makmur Tbk...

Read more

Bogasari Raih Penghargaan Industri Hijau

08-01-2020 Hits:128 BIZNEWS admin1

Bogasari Raih Penghargaan Industri Hijau

Untuk yang pertama kalinya, PT Indofood Sukses Makmur Tbk Divisi Bogasari berhasil meraih penghargaan Industri Hijau. Penghargaan ini diberikan kepada Bogasari untuk pabrik yang berlokasi di Tanjung Priok, Jakarta Utara...

Read more

Lomba Cup Cake Ala Walikota Jakarta Utar…

08-01-2020 Hits:251 BIZNEWS admin1

Lomba Cup Cake Ala Walikota Jakarta Utara

Menyaksikan para ibu dharma wanita membuat cake tentu pemandangan biasa. Akan berbeda saat kaum pria yang notabene pejabat di lingkungan pemerintahan memakai celemek dan coba menghias cake untung istrinya.

Read more

Koko Hidayat Jatuh Cinta Dengan Cake

  • Kategori Induk: Rubrikasi
  • Diperbarui pada Senin, 06 Juli 2015 11:15
  • Diterbitkan pada Selasa, 16 Agustus 2011 21:55
  • Ditulis oleh admin1
  • Dilihat: 4076
  • 16 Agu

     Sudah bukan hal yang aneh jika seorang Koko Hidayat jatuh cinta dengan dunia baking, karena dari kecil, ia sudah menyukai kegiatan baking. Bahkan dari baking, Koko belajar untuk tak mudah putus asa mengejar mimpi memiliki toko kue terkenal yang menjual kreasi resepnya.

Sebelum dikenal sebagai demonstrator dan baker handal dari PT Smart Tbk, Koko Hidayat muda sudah memiliki ketertarikan dengan dunia baking. “Awalnya sejak masih di bangku SMP, saya sering dimintai membantu Mama untuk membuat kue. Ketertarikan membuat kue, karena kebetulan saya juga sangat menyukai berbagai macam kue,” terang Koko sambil tersenyum. Ketertarikan Koko mencicipi berbagai macam kue, membuatnya makin tertarik mendalami pembuatannya, “Dari icip-icip, lama-lama penasaran juga bagaimana   membuatnya. Lewat Mama, saya bisa mengenal proses produksi kue,” tambah Koko. Berbekal ketertarikannya dengan proses  membuat aneka macam kue, pada saat SMA, Koko mengisi waktu senggangnya dengan mengikuti berbagai macam kursus.

   Walaupun cukup jauh dari kota tempat ia tinggal di Cianjur, Koko tak segan mengikuti kursus membuat kue di Bandung  dan sekitarnya. Setelah lulus SMA, karena kurang menyukai pelajaran hafalan, ia banting stir memilih kuliah yang berhubungan dengan memasak. Koko sempat menjalani kuliah di IKIP jurusan tata boga dengan jalur PMDK selama satu tahun. Karena merasa kurang cocok dengan kurikulumnya, Koko pindah ke Akademi Pariwisata Trisakti. Menimba ilmu di sana, serasa memuaskan Koko. Tentu saja mata pelajaran pastry juga menjadi sumur ilmu pengetahuan yang menjadi incarannya. Tak puas itu saja, ia tetap rajin mengikuti berbagai kursus membuat kue di banyak tempat. Lulus dari Akademi Pariwisata Trisakti, Koko langsung terjun menjadi test baker di sebuah produsen margarin. Dalam perjalanan karirnya, Koko beberapa kali berpindah beberapa perusahaan. Hingga akhirnya sejak tahun 1996, Koko merintis karir di PT Smart Tbk hingga saat ini dan menduduki posisi sebagai Culinary Head Technical Bakery Advisor.

Belajar Dari Kesalahan
        Bermacam produk pastry, roti dan cake ia geluti. Namun Koko jatuh hati dengan produk cake. “Saya ingin menguasai seluk beluk mengenai pembuatan cake. Selain menguasai proses pembuatannya, saya juga menyukai mengutakatik resep cake, juga mengembangkan berbagai variasi dari resep-resep cake untuk menjadi sesuatu produk cake yang berbeda,” ujar pria kelahiran Cianjur ini. Walaupun menggeluti pembuatan cake, Koko sendiri kurang beminat terhadap cake decorating. “Menghias kue itu adalah bakat tersendiri. Berbeda dengan kreasi cake,” jelasnya. Sebelum bisa menjadi seperti ini, Koko juga pernah mengalami hal yang kurang menyenangkan. “Karena awalnya saya bekerja sendiri, harus mempersiapkan resep, menghitung bahan-bahan, hingga membuat hasil jadi untuk icip-icip. Karena terlalu lelah, saya kadang lupa memasukkan bahan. Saya menjadikan kesalahan-kesalahan tersebut menjadi pelajaran di masa depan. Bahkan untuk melakukan demo di bakery-bakery atau customer, saya harus melakukan test oven dulu, karena masing-masing oven memiliki karakteristik yang berbeda, “ kenang Koko. Agar sukses dalam melakukan demo, menurut Koko semua harus dipersiapkan dengan matang. Persiapan dilakukan sejak dari pemilihan resep, bahan-bahan hingga peralatan. Bagi Koko, kelengkapan dari bahan hingga peralatan bisa mendorong rasa percaya diri. Proses belajar dari kesalahan buat Koko adalah guru yang paling baik.

            “Karena kita bisa memperbaiki diri dari kesalahan yang sudah pernah kita buat. Ilmu tidak pernah bisa kita serap dengan baik kalau kita tak pernah mencoba dan melakukan kesalahan,” terang Koko yang ditemui Pastry&Bakery di kantornya. Lanjutnya lagi, “Melalui kesalahan kita juga harus bisa terpacu agar menjadi lebih baik. Harus segera bangkit, jangan berlama-lama menyesali kesalahan yang pernah kita buat. Bahkan, dari kesalahan, kita jadi makin pintar. Terutama untuk para demonstrator, melakukan kesalahan bisa dijadikan nilai tambah. Karena saat melakukan demo, ada saja pertanyaan dari peserta misalnya kenapa roti tidak mengembang atau cake yang bantat. Nah, kalau kita tidak pernah melakukan kesalahan, sebagai demonstrator tidak bisa menjawab pertanyaan-pertanyaan tersebut.” Sebagai seorang demonstrator, Koko mengakui bahwa kerap merasa bangga kala kreasinya bisa menginspirasi bagi peserta, “Saya senang jika pada saat memberikan materi untuk kursus atau demo, resep-resep yang saya bawakan bisa menjadi inspirasi bagi peserta. Terutama inspirasi untuk bisa menambah daya jual produk, atau bisa menampilkan produk baru untuk bakery-nya. Rasanya bangga, karena ilmu yang kita bagi bisa diterapkan,” ujarnya. Koko rutin mengajar di berbagai tempat kursus, selain melakukan demo-demo untuk customer PT Smart Tbk. Baginya, mengajar untuk memicu berkreasi, mengasah otak, cermat melihat tren, juga dituntut untuk bisa kreatif dalam mengolah bahan-bahan. ”Kadang-kadang pada saat demo, dari peserta bertanya mengenai sesuatu bahan. Jadi sebelumnya selain melakukan praktek, membaca berbagai buku-buku, kita juga harus rajin mengeksplorasi bahan,” kata pria yang berulang tahun tiap 1 Juni ini.

Mengasah Keterampilan
        Sumber pengetahuan bagi Koko tak hanya dari mengikuti berbagai kursus di luar negeri, tapi juga rajin menilik resep-resep dari bukubuku, tambahnya, “Melakukan kreasi atau bereksperimen untuk menghasilkan produk yang berbeda dan memiliki nilai jual.” Cara lain Koko untuk memancing inspirasi, kalau jenuh ia kerap meluangkan waktu untuk jalan-jalan ke mall, selain itu juga rajin mempelajari lewat buku-buku impor maupun buku-buku karya orang lain. “Kita dituntut, apakah bisa menghasilkan karya yang lebih bagus dari mereka,” ujarnya. Mengikuti lomba juga salah satu cara Koko mengasah keterampilan, karena menguji nyali bersaing dengan pemula maupun senior. “Selain meningkatkan percaya diri dengan mengikuti berbagai lomba, hadiah-hadiah yang disediakan peyelenggara menjadi tantangan tersendiri, karena biasanya hadiahnya cukup menarik seperti jalan-jalan dan belajar di luar negeri, mengunjungi pabrik tepung di luar negeri dan sebagainya,” terang Koko. Buat Koko, dalam mempersiapkan mengikuti kompetisi tidaklah sederhana. Ia harus mempersiapkan resepresep andalan. “Biasanya disediakan basic recipe, lalu saya harus memodifi kasi resep.
         Untuk memperoleh resep yang tepat tidak bisa diciptakan dalam satu kali. Harus melalui beberapa kali percobaan untuk memperoleh resep yang handal. Untuk memperoleh resep yang memiliki ciri khas, tidak mungkin melakukan copy-paste saja dari sebuah sebuah resep,” terang pria penyuka bakso dan asinan ini. Cake andalan Koko Hidayat adalah cake yang memiliki nilai jual, tak sulit untuk diaplikasikan, misalnya saja bolu gulung atau cake kukus. “Kalau ada kesempatan bisa bertemu dengan sesama baker atau demonstrator, saya suka saling bertukar ilmu atau tukar tips mengenai masalah baking. Bahkan dengan sesama technical baker dari perusahaan kompetitor, saya tidak melihat sebagai pesaing, namun bisa dijadikan teman, dan memberikan spirit agar bisa menciptakan karya yang lebih baik. Mengkritik boleh, tapi kita juga ditantang untuk bisa menghasilkan karya yang lebih bagus,” ujar Koko. “Bahkan pada saat melakukan demo di bakery-bakery, saya melihat teknik dari baker di bakery tersebut beda dengan yang biasa saya lakukan, saya tak segan bertanya dan belajar. Keinginan belajar yang tinggi juga merupakan wujud keinginannya untuk membangun bisnis bakery atau toko kue yang menjual kreasi resep cake gubahan Koko. “Sayangnya saya masih belum ada waktu dan tenaga. Karena bisnis ini tidak bisa main-main,” terangnya.

Hobi Wisata Kuliner
          Koko sendiri sampai saat ini menyukai pekerjaannya sebagai technical baker. “Karir sebagai technical baker memungkinkan saya bisa jalan-jalan ke berbagai kota hingga luar negeri. Dengan pekerjaan ini, hobi wisata kuliner jadi bisa tersalurkan,” ujarnya sambil tergelak. Bahkan demi menunjang hobinya, jika Koko berada di Jakarta, ia sangat pemilih untuk asupan makanan sehari-hari seperti seafood atau makanan yang mengandung kolesterol. “Saat saya di luar kota, mau tak mau saya menerima undangan jamuan dari teman atau kolega. Saya tak mau mengecewakan mereka dengan menolak undangan tersebut. Jadi makanan apapun bisa saya nikmati. Kebalikkannya pada saat di Jakarta, saya benar-benar menjaga asupan makanan,” ujarnya. Untuk menjaga stamina tubuh saat melakukan demo, Koko mengaku selalu rajin minum air putih dan sarapan pada pagi hari. “Dalam melakukan demo saya harus berdiri minimal 10 jam. Jadi badan harus kuat. Makanya saya selalu sarapan dan selalu minum air putih saja. Sarapan merupakan bekal, jadi seandainya dalam melakukan demo waktunya molor, saya tidak kehabisan tenaga,” jelasnya.

You have no rights to post comments

anigif.gif

Artikel Terpopuler

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Prev Next

Distributor Bahan Cake & Cokelat Ter…

06-05-2013 Hits:94314 bakingclass admin1

Distributor Bahan Cake & Cokelat Terbesar di Semarang

  Berdiri sejak tahun 1979 berawal dari toko eceran biasa, TBK Luciana Jaya kini menuai sukses sebagai distributor terbesar di Semarang, Jawa Tengah. Mendapat kepercayaan dari para produsen atau supplier besar...

Read more

Niknoek Cake (Belajar Cake Dasar)

03-05-2013 Hits:71730 bakingclass admin1

Niknoek Cake (Belajar Cake Dasar)

Ingin mahir membuat segala macam jenis cake? Itu mudah saja tetapi terlebih dahulu Anda wajib memahami 4 cake dasar berikut ini : Lapis Surabaya, Bolu Gulung, Brownies dan Marmer Cake....

Read more

Pondan Sebagai Inovator Dalam Produk Pre…

23-06-2011 Hits:70491 Suppliers Forum admin1

Pondan Sebagai Inovator Dalam Produk Premix Siap Pakai

Bermula dari hobby membuat kue dan melihat begitu besarnya peluang pasar di Indonesia. Pada tahun 1979, Alamsyah Widjaja dan Elsa Susanti Widjaja membuat suatu wadah...

Read more

Berkreasi Dengan Puding Art

04-01-2014 Hits:63009 bakingclass admin1

Berkreasi Dengan Puding Art

     Melihat sekilas pudding, biasanya hanya berupa kreasi dengan ragam cetakan, rasa, dan vla yang menarik. Belakangan pudding yang biasanya disajikan sebagai dessert, dijadikan sebagai media seni.

Read more

BELAJAR MENJADI PASTRY CHEF SEHARI DI …

13-08-2010 Hits:59780 chocoflash admin1

BELAJAR MENJADI PASTRY CHEF SEHARI  DI  HOTEL CIPUTRA JAKARTA

Dalam rangka menyemarakkan liburan sekolah Hotel Ciputra kembali mengadakan acara Cooking Class khusus untuk anak-anak. Dengan ditemani orang tua dalam rangka liburan sekolah. Tema yang diangkat dalam cooking class adalah...

Read more

Martha Sherpa’s Cooking School - Hong Ko…

11-01-2014 Hits:59506 bakingclass admin1

Martha Sherpa’s Cooking School - Hong Kong

 Top 10 Cooking Schools in Hong Kong      Meski menempati lokasi yang terbatas, namun tidak membuat Martha Sherpa’s Cooking School-Hong Kong minim prestasi. Dengan penataan yang tepat,

Read more

La Mia Kitchen Serunya Belajar 3D Cake

04-03-2013 Hits:58969 bakingclass admin1

La Mia Kitchen Serunya Belajar 3D Cake

     Siapa yang tak tertarik jika melihat sebuah cake yang menyerupai sebuah obyek tertentu. Baik itu obyek seorang manusia, sebuah benda, karakter kartun atau apapun yang ada didunia ini....

Read more

Cake Klasik Jadi Andalan Cake Shop Hotel

11-07-2016 Hits:58205 CREATIVERECIPES admin1

Cake Klasik Jadi Andalan Cake Shop Hotel

Dunia pastry dan bakery di Indonesia berkembang sangat pesat, outlet-outlet bakery maupun cake shop pun terus bertumbuh.

Read more

Pasteurized Liquid Egg, Solusi Praktis d…

19-04-2012 Hits:56302 CREATIVERECIPES admin1

Pasteurized Liquid Egg, Solusi Praktis dalam bisnis Bakery dan Catering

Praktis adalah kata yang tepat diucapkan ketika menggunakan Pasteurized liquid egg. Kenapa praktis? Karena liquid egg memang ditawarkan untuk memudahkan penggunanya jika hanya ingin memakai putih telur atau kuning...

Read more

Thierry Detournay “Cokelat Monggo” From …

19-07-2010 Hits:53007 chocoflash admin1

Thierry Detournay “Cokelat Monggo” From Yogya With Chocolate

Oleh-oleh dari Yogya tak lagi batik dan gudeg. Jangan lupa menitip oleh-oleh kepada teman yang berlibur ke Yogya untuk membawakan Cokelat Monggo sebagai buah tangan. Tahun 2001 seorang backpacker asal...

Read more

 

Biznews

Jakarta, 19 Maret 2020 – Memasuki musim pancaroba di Indonesia, cuaca bisa berubah dengan cepat dari panas ke hujan deras berkepanjangan. Dalam kondisi saat ini, tubuh manusia memiliki risiko terpapar oleh virus yang bisa menyebabkan kondisi kesehatan menurun dan rentan terhadap berbagai penyakit.

Selengkapnya...

Chef Delight

   

Gelombang tren dalam kreasi pastry tak ubahnya seperti tren fashion. Namun I Nyoman Sudiana tetap memilih jalur ‘aman’ demi mendongkrak citra Hotel Akmani sebagai hotel baru di Jakarta.

Selengkapnya...

Pack & Display

 

 Dalam pandangan Diana Sutandya, pemilik L’atelier du Chocolate yang berlokasi di Jakarta, packaging (pengemasan) merupakan salah satu hal penting dalam bisnisnya.

Selengkapnya...

Baker Spirit

Chef yang satu ini terbilang unik sekaligus tangguh. Meski tuna netra, tak membuat semangatnya hilang. Justru dari keterbatasannya ia banyak memberi inspirasi bagi para chef lainnya.

Selengkapnya...

About Us

Selamat menikmati sebuah Majalah yang kami rancang untuk memenuhi kebutuhan informasi Anda, komunitas peminat dan pelaku usaha pastry & bakery di Indonesia. e-mail : redaksi@pastrynbakery.net
Facebook : http://www.facebook.com/lezatn.pastrybakery
Twitter : @tabloidlezat

Newsletter

Lokasi Kami