fbpx

Terjuni Cupcake Raup Pelanggan

    Tak puas dengan keahliannya sebagai sugar artist dan cake desainer, Eva Liu kembali membuat gebrakan berupa cupcake dengan berbagai topper yang menarik. Tak hanya itu, cupcake karya Eva Liu Confectionery Artistry Hong Kong dijual untuk retail sesuai dengan season yang sedang berlangsung.

Sebagai seorang seniman yang bergerak di bidang food and bakery, Eva Liu (29) tak pernah berhenti untuk melakukan inovasi. Salah satunya menggabungkan selera pasar yang terus menggeliat dengan kreasi seni cake decorating. Eva Liu dikenal sebagai seorang cake desainer handal, pekerjaan menghias cake dari ukuran standar hingga ukuran jumbo sudah terbiasa ia lakukan. Namun, di awal 2011 ini, Eva yang juga pemilik pemilik Eva Liu Confectionery Artistry juga meluncurkan koleksi cupcake.
 
  “Prediksi para pengusaha cake di tahun 2010 lalu agaknya tepat. Bahwa untuk tahun-tahun mendatang, cupcake dengan segala kreativitasnya akan banyak diminati. Nah, sebagai seniman sekaligus pebisnis, saya tentu tak ingin melewatkan kesempatan ini untuk lebih mengeksplorasi karya-karya cake,” ungkap Eva yang mengaku tidak sabar ingin berkunjung ke Indonesia, ia kerap mendengar bahwa Indonesia termasuk salah satu negeri yang memiliki perkembangan tren pastry yang cukup positif. Terjun menyediakan cupcake dengan sistim retail (jual langsung) seperti yang dilakukan oleh beberapa toko diakui memiliki perbedaan dengan sistim tailor made (dibuat sesuai pesanan) seperti yang sudah dilakoninya selama tiga tahun terakhir. Eva melihat, dengan konsep retail kecepatan sekaligus ketelitian sebagai seniman pastry mutlak diperlukan. Berbeda dengan sistem tailor made, dimana Eva bisa menghabiskan waktu berjam-jam untuk