• Ulasan Tren

    Pastry

  • Artikel & Tips

    Bakery

  • Artikel & Tips

    Pastry

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Prev Next

Semarak Carnival 2018 Keseruan Perayaan …

23-06-2018 Hits:20 BIZNEWS admin1

Semarak Carnival 2018 Keseruan Perayaan Ulang Tahun Arvian Surabaya Yang Ke-20

PastryNBakery.com, Surabaya – Melihat kesuksesan acara ulang tahun yang diadakan oleh Arvian di tahun-tahun sebelumnya, maka Arvian sebagai salah satu toko bahan-bahan kue terbesar di kota Surabaya kembali lagi mengadakan...

Read more

Tips Mengatasi Fenomena Kegemukan Paska …

23-06-2018 Hits:308 Baking Tips admin1

Tips Mengatasi Fenomena Kegemukan Paska Lebaran

  Hari Idul Fitri, hari kemenangan yang ditunggu-tunggu umat muslim. Dengan berakhirnya puasa Ramadhan, berakhir pula perjuangan kita menahan lapar, haus, dan godaan-godaan lain selama puasa. Sayangnya, banyak yang kemudian seolah-olah ingin...

Read more

Trik Memilih Bahan Kualitas Untuk Kue Ke…

11-06-2018 Hits:1110 Baking Tips admin1

Trik Memilih Bahan Kualitas Untuk Kue Kering Yang Renyah

Hari Raya memang sangat identik dengan sajian aneka kue kering di meja makan. Untuk mendapatkan kue kering yang renyah, tentu butuh penggunaan dan pemilihan bahan yang tepat. Apa saja itu...

Read more

Tiga Trik Cegah Kue Kering Mudah Hancur

11-06-2018 Hits:1154 Baking Tips admin1

Tiga Trik Cegah Kue Kering Mudah Hancur

KUE kering alias cookies terbaik adalah yang renyah dan tidak terlalu tebal. Namun, kebanyakan kue kering yang lembut dan mudah dikunyah ternyata mudah hancur. Jika kue kering yang Anda buat...

Read more

Mengenal Lebih Dekat Cream Cheese

11-06-2018 Hits:1063 Baking Tips admin1

Mengenal Lebih Dekat Cream Cheese

Jika Anda penggemar makanan continental seperti pasta atau hidangan dengan rasa keju, maka kehadiran cream cheese ini pastilah bukan hal yang asing atau baru ditelinga kita. Teksturnya yang lembut dan ...

Read more

Sajian Kaya Nutrisi Untuk Si Maag Saat P…

09-06-2018 Hits:1124 BE CREATIVE admin1

Sajian Kaya Nutrisi Untuk Si Maag Saat Puasa

Tak terasa bulan ramadhan akan segera datang kembali dan umat Islam diseluruh penjuru dunia akan melaksanakan ibadah puasa. Bila bulan ini akan datang, maka pola makan kita akan dibatasi oleh...

Read more

Sajian Bergizi Untuk Puasa Yang Sehat Si…

09-06-2018 Hits:1116 BE CREATIVE admin1

Sajian Bergizi Untuk Puasa Yang Sehat Si Diabetes

  Banyak kaum muslimin penderita diabetes yang ingin menjalankan ibadah puasa, meskipun mereka terlepas dari kewajiban itu bila kondisi kesehatan mereka tidak memungkinkan. Mengingat setiap penderita diabetes memiliki derajat penyakit yang...

Read more

Legitnya Kurma, Buah Primadona Bulan Ram…

09-06-2018 Hits:1140 BE CREATIVE admin1

Legitnya Kurma, Buah Primadona Bulan Ramadhan

Saat bulan Ramadhan datang kita dituntut untuk berbuka dengan yang manis terlebih dahulu supaya pencernaan kita tidak langsung kaget dengan makanan berat dan untuk menggantikan energi yang hilang selama kita...

Read more

LeZAT Academy 2018 Atasi Masalah Bisnis …

07-06-2018 Hits:81 BIZNEWS admin1

LeZAT Academy 2018 Atasi Masalah Bisnis Kuliner Dengan Belajar Memanajemen Usaha Katering Bersama Yuyun Anwar

LeZATAcademy.com, Surabaya – Berangkat dari kesuksesan dari beberapa angkatan sebelumnya dalam workshop 3 Days Biz Camp, LeZAT Academy sebagai salah satu wadah yang menyediakan sarana pelatihan dibidang kuliner kembali lagi...

Read more

Tips Yang Perlu Kita Perhatikan Saat Mem…

07-06-2018 Hits:1343 BE CREATIVE admin1

Tips Yang Perlu Kita Perhatikan Saat Membuat Kue Kering

Pembuatan kue kering, yaitu kue kering tuang, dibuat dengan langsung menuang atau membentuk di loyang setelah adonan jadi, kue kering semprot dibuat dengan bantuan alat semprot bermacam model, dan kue...

Read more

Trik menyiasati Jika Kue Kering Kurang R…

07-06-2018 Hits:1350 BE CREATIVE admin1

Trik menyiasati Jika Kue Kering Kurang Renyah

  Kesalahan bisa saja terjadi ketika Anda membuat kue kering, termasuk teksturnya terlalu lembek. Jangan biarkan begitu saja, lakukan perbaikan. Berikut trik yang bisa Anda praktekkan untuk membuat kue kering lebih...

Read more

Magnum Luncurkan Varian Magnum Hazelnut …

30-05-2018 Hits:90 BIZNEWS admin1

Magnum Luncurkan Varian Magnum Hazelnut Luxe

JAKARTA – Magnum, kembali meluncurkan varian terbarunya, Magnum Hazelnut Luxe es krim premium yang memadukan kenikmatan cokelat Belgia khas Magnum dengan kelezatan hazelnut berkualitas. Bertempat di Studio 6 Emtek City,

Read more

Manjakan Pelanggan, Pancious Luncurkan P…

30-05-2018 Hits:135 News admin1

Manjakan Pelanggan, Pancious Luncurkan Pancious Benefit App

JAKARTA - Pancious Group baru-baru ini meluncurkan Pancious Benefit App untuk memudahkan sekaligus memanjakan para pelanggan setianya. App yang diluncurkan sejak 14 Mei 2018 di Pancious Grand Indonesia ini menjadi...

Read more

Le Meridien Jakarta, Hadirkan Pilihan Pa…

29-05-2018 Hits:85 News admin1

Le Meridien Jakarta, Hadirkan Pilihan Paket Berbuka Puasa Istimewa

JAKARTA – Bertajuk CLICK CLOCK Ramadhan, Le Meridien Jakarta menghadirkan tiga pilihan destinasi bagi pecinta kuliner untuk berbuka puasa. Mulai dari sajian local, internasional hingga Timur Tengah dengan cita rasa...

Read more

Medina, Pertama Di Indonesia Wadah Plast…

19-05-2018 Hits:135 News admin1

Medina, Pertama Di Indonesia Wadah Plastik Bersertifikat Halal MUI

JAKARTA – Medina foodware halal pertama di Indonesia meluncurkan delapan varian baru untuk memenuhi kebutuhan masyarakat Indonesia terkait dengan gaya hidup sehat dan halal. Varian baru ini merupakan inovasi dari...

Read more

OREO Luncurkan OREO THINS di Indonesia

18-05-2018 Hits:98 News admin1

OREO Luncurkan OREO THINS di Indonesia

JAKARTA – Sukses dengan peluncuran OREO Thins di beberapa Negara sebelumnya, akhirnya OREO meluncurkan OREO Thins di Indonesia pada April lalu. OREO THINS mendukung wanita Indonesia yang aktif untuk berkarya...

Read more

Lotte Choco Pie Luncurkan Kampanye #Prem…

18-05-2018 Hits:103 News admin1

Lotte Choco Pie Luncurkan Kampanye #PremiumMomentstogether

JAKARTA – Lotte Choco Pie kembali meluncurkan kampanye terbaru mereka di tahun 2018. Kampanye bertajuk #PremiumMomentstogether ini ditujukan untuk ibu-ibu Indonesia agar mau mengajak anak-anak mereka melakukan rutinitas sehari-hari bersama...

Read more

Sensasi Truffle Soup Di Shaburi Shabu-Sh…

18-05-2018 Hits:122 BIZNEWS admin1

Sensasi Truffle Soup Di Shaburi Shabu-Shabu

              JAKARTA - Ingin menikmati shabu-shabu dengan sensasi citarasa yang berbeda?, coba sambangi Shaburi. Restoran yang menyajikan menu Japanese shabu-shabu dengan pilihan yang beragam.Mengusung konsep "One Pot Style All You...

Read more

Cara Memelihara Alat Masak Yang Baik

26-04-2018 Hits:2618 Baking Tips admin1

Cara Memelihara Alat Masak Yang Baik

Peralatan dapur yang kita gunakan terdiri dari berbagai macam bahan. Tentunya hal tersebut mempengaruhi cara kita memperlakukannya, mulai dari menggunakan, membersihkan hingga menyimpan. Ketiga hal tersebut sebenarnya mencakup ke dalam...

Read more

Pameran Franchise & Business Concep…

25-04-2018 Hits:133 BIZNEWS admin1

Pameran  Franchise & Business Concept 2018   Ajang Menarik Bagi Para Pebisnis Untuk Meraih Kesuksesan

           Surabaya – Melihat survei waralaba Nasional yang makin meningkat omzetnya sejak tahun 2014 dari berbagai bidang dengan merek waralaba, dimana 63 persennya merupakan peluang usaha. Dan efek dari hal...

Read more

Belajar Membuat Premium Martabak Manis …

24-04-2018 Hits:141 BIZNEWS admin1

Belajar Membuat Premium Martabak Manis & Gurih Secara Online Bersama Chef Fadil

             LeZATAcademy.com, Surabaya – siapa sih yang bisa nolak martabak manis (terang bulan) dan martabak telur? Dua pasang jajanan tradisional yang kerap kali kita temukan di pinggir jalan ini memang...

Read more

Keseruan Baking Demo PT. Hakiki Donarta…

23-04-2018 Hits:130 BIZNEWS admin1

 Keseruan Baking Demo PT. Hakiki Donarta Dalam Pengaplikasian Glaze Cantik Bersama Chef Yuliana Jiu Dias

       PastryNBakery.com, Surabaya – Acara masak memasak belakangan ini memang sangat diminati oleh para pecinta dunia kuliner baik penikmat maupun penyuka kegiatan masak memasak. PT. Hakiki Donarta sebagai salah satu...

Read more

Berburu Kuliner Legendaris Di Festival J…

15-04-2018 Hits:182 BIZNEWS admin1

Berburu Kuliner Legendaris Di Festival Jajanan Bango 2018

      JAKARTA – Festival Jajanan Bango kembali digelar, event tahuhan kecap Bango di bawah naungan PT.Unilever Tbk ini menjadi festival kuliner yang selalu dinantikan para pemburu kuliner. Festival Jajanan Bango...

Read more

Art In A Cup, Angkat Citarasa Biji Kopi…

10-04-2018 Hits:257 BIZNEWS admin1

 Art In A Cup, Angkat Citarasa Biji Kopi Sumatera

JAKARTA - Biji kopi Sumatera menjadi salah satu bahan baku untuk kopi espresso Starbucks yang paling digemari tak hanya di Indonesia tapi juga di seluruh jaringan outlet Starbuck di seluruh...

Read more

Kampoeng Tempo Doeloe Kembali Meriahkan …

10-04-2018 Hits:349 News admin1

Kampoeng Tempo Doeloe Kembali Meriahkan Gelaran JF3 Ke-15

JAKARTA – Gelaran Jakarta Fashion&Food Festival (JFFF) kembali digelar, event tahunan yang selalu ditunggu-tunggu oleh para pecinta fashion dan kuliner. Event ini merupakan kolaborasi Summarecon dengan Pemerintah Provinsi DKI Jakarta...

Read more

Crystal Jade My Bread Kreatif Dengan Variasi Produk

  • Kategori Induk: Rubrikasi
  • Diperbarui pada Senin, 06 Juli 2015 11:15
  • Diterbitkan pada Jumat, 08 Juli 2011 07:00
  • Ditulis oleh admin1
  • Dilihat: 3065
  • 08 Jul
      Mendengar brand Crystal Jade sepertinya sudah tak asing lagi bagi pecinta kuliner. Sejak didirikan tahun 1991 di Singapura, Crystal Jade Culinary Concepts Holding tumbuh menjadi grup F&B ternama di Singapura.
Kini perusahaan F&B terbesar di regional Asia Pasifik ini telah melebarkan sayap ke delapan negara termasuk Indonesia. Selama ini Crystal Jade dikenal dengan restaurant bergaya oriental. Melihat pangsa pasar bakery yang meningkat di tahun 2007, Crystal Jade mulai merambah ke bisnis bakery di bawah bendera Crystal Jade My Bread dengan mengusung produk bakery oriental bergaya Hong Kong. Tak heran produk-produk pastry dan bakery di sini adalah produk-produk khas dari Hong Kong yang jarang ditemukan di tempat lain. Beberapa produknya merupakan termasuk jajanan tradisional khas Hong Kong seperti Pineapple Bo-Lo Tart, Hong Kong Cupcake, Lao Po Bing, Egg Tart dan Portuguese Egg Tart

Dekat Dengan Konsumen

  “Tak hanya menjual produk, Crystal Jade My Bread ingin mendekatkan diri dengan konsumen agar produk kita menjadi bagian gaya hidup sehari-hari. Itulah mengapa digunakan brand My Bread, sehingga konsumen merasa produk kita juga menjadi milik konsumen sendiri,” jelas Angelina Devi M, Marketing Executive PT. Crystal Jade Restaurant. Untuk hal ini mereka menempuh langkah dengan mengutamakan kualitas produk-produk mereka, mulai dari penggunaan bahan berkualitas serta menjaga kesegaran produk-produk di outlet. Sehingga konsumen juga yakin dengan produkproduk mereka yang tidak menggunakan bahan pengawet maupun pewarna

Untuk lebih meyakinkan lagi semua outlet Crystal Jade My Bread menghadirkan live baking dengan konsep open kitchen. Di mana konsumen bisa melihat langsung bagaimana adonan roti dibuat hingga dipanggang dan disajikan sebagai komitmen menjaga kualitas. Langkah lain yang ditempuh untuk mendekatkan diri dengan konsumen adalah dengan mengakomodasi keinginan mereka. Salah satunya dengan menghadirkan produk roti dengan aplikasi keju dan cokelat karena adanya permintaan pelanggan. Meski berkiblat pada produk produk oriental tak jarang pelanggan mereka adalah ekspatriat. Menurut Angelina 80% pelanggan lokal dan 20% ekspatriat, ini dikarenakan lokasi mereka di pusat perbelanjaan sekaligus area perkantoran.

Hongkong Pastry

    Kalau beberapa bakery di Jakarta lebih bergaya pada oriental Japanesse Bread, lain lagi dengan Crystal Jade My Bread yang menjadikan Hong Kong sebagai kiblat dari produk-produk pastry yang mereka tawarkan. Sebagai salah satu bakery oriental dengan gaya Hong Kong¸ Crystal Jade menghadirkan beberapa kue tradisional khas Hong Kong seperti Hong Kong Cupcake yang bertekstur ringan dan lembut. Kue satu ini sangat pas untuk dinikmati bersama secangkir kopi tubruk hitam. Lao Po Bing semacam pia dengan isi timun suri, konon dalam cerita masyarakat Hongkong kue ini dibuat seorang laki-laki yang bercerai untuk merayu istrinya agar bersedia kembali padanya. Ada satu produk yang unik yang dinamai Pancake. Jangan heran jika yang tersaji berupa sejenis kue moci dengan berbagai varian filling seperti green tea, kacang merang dan kacang tanah. Ada juga Pineapple Bo-Lo Tart semacam nastar dengan ukuran yang lebih besar, kue satu menjadi primadona saat tahun baru Imlek.

Menurut Angelina, di Hongkong sebagian besar kue-kuenya merupakan perpaduan rasa manis dan gurih. Sedangkan di Indonesia orang cenderung suka dengan rasa manis. Untuk menyiasati hal ini Crystal Jade My Bread memiliki produk dengan paduan ini dan ternyata sukses dan bisa diterima. Bahkan menjadi produk signature mereka, yaitu BBQ Chicken Bo Lo Bun. Roti dengan isian ayam dengan toping gurih dan manis ditambah taburan wijen hitam. “Meski kita berkiblat dengan gaya Hongkong produkproduk kita sangat variatif tidak hanya khas Hongkong,” jelas Angelina.

Keragaman produk bakery mereka terlihat dari beberapa produk yang menggunakan bahan-bahan khas dari negara Asia lainnya . Seperti Teriyaki Chicken Sweker Bun serta Wasabi Chicken Floss yang mengadopsi citarasa khas Jepang. Tak hanya menggarap produk bakery dengan sentuhan Timur, Crystal jade “My Bread”, membuat beberapa produk cake seperti Fruit Cream Cake dan Black Forest Cake maupun roti-roti khas Eropa yang hanya bisa dipesan khusus. Disamping terkenal akan roti kreasi Crystal Jade “My Bread”, disana juga menyajikan
minuman seperti Hongkong Milk Tea serta minuman kesehatan seperti Watercrest Honey minuman selada air yang berfungsi untuk mencegah panas dalam. Kedua minuman ini disajikan dalam keadaan dingin maupun panas sesuai permintaan.

Freshly Baked

   Untuk memenuhi komitmen mereka dengan produk-produk sehat dan segar produk bakery Crystal Jade My Bread tak menggunakan bahan pengawet dan pewarna. Menurut Angelina saat ini orang-orang sangat peduli dengan produk pangan yang sehat, termasuk bakery. Itulah mengapa Crystal Jade My Bread juga mengusung produk bakery sehat. Daya simpan untuk aneka roti di sini sangat singkat, untuk roti manis hanya bertahan 1 hari sedangkan untuk roti tawar 2 hari, sedangkan healthy cookies hanya mampu bertahan hingga 3 bulan.

Untuk meminimalisir roti yang tak terjual mereka menawarkan diskon 20% untuk produk bakery pada pukul 8 malam. Untuk harga aneka produk roti manis Crystal Jade My Bread cukup terjangkau berkisar Rp. 5500 hingga Rp.15 ribu, sedangkan roti tawar Rp 9500 hingga Rp.20 ribu. Crystal Jade My Bread dapat Anda temui di Pacific Place Unit LG-10, Grand Indonesia Shopping Town West Mall Unit LG-01, dan Plaza Senayan 3rd Level. Sekitar 8 gerainya yang terdiri dari restoran dan bakery tersebar di penjuru Jakarta dan outlet yang rencananya akan dibuka di Surabaya dalam waktu dekat.

You have no rights to post comments

primi sui motori con e-max.it

 

Artikel Terpopuler

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Prev Next

Distributor Bahan Cake & Cokelat Ter…

06-05-2013 Hits:50356 bakingclass admin1

Distributor Bahan Cake & Cokelat Terbesar di Semarang

     Berdiri sejak tahun 1979 berawal dari toko eceran biasa, TBK Luciana Jaya kini menuai sukses sebagai distributor terbesar di Semarang, Jawa Tengah. Mendapat kepercayaan dari para produsen atau supplier...

Read more

Niknoek Cake (Belajar Cake Dasar)

03-05-2013 Hits:37571 bakingclass admin1

Niknoek Cake (Belajar Cake Dasar)

    Ingin mahir membuat segala macam jenis cake? Itu mudah saja tetapi terlebih dahulu Anda wajib memahami 4 cake dasar berikut ini : Lapis Surabaya, Bolu Gulung, Brownies dan Marmer...

Read more

Pondan Sebagai Inovator Dalam Produk Pre…

23-06-2011 Hits:35035 Suppliers Forum admin1

Pondan Sebagai Inovator Dalam Produk Premix Siap Pakai

Bermula dari hobby membuat kue dan melihat begitu besarnya peluang pasar di Indonesia. Pada tahun 1979, Alamsyah Widjaja dan Elsa Susanti Widjaja membuat suatu wadah...

Read more

Berkreasi Dengan Pudding Art

04-01-2014 Hits:30637 bakingclass admin1

Berkreasi Dengan Pudding Art

     Melihat sekilas pudding, biasanya hanya berupa kreasi dengan ragam cetakan, rasa, dan vla yang menarik. Belakangan pudding yang biasanya disajikan sebagai dessert,

Read more

BELAJAR MENJADI PASTRY CHEF SEHARI DI …

13-08-2010 Hits:28040 chocoflash admin1

BELAJAR MENJADI PASTRY CHEF SEHARI  DI  HOTEL CIPUTRA JAKARTA

Dalam rangka menyemarakkan liburan sekolah Hotel Ciputra kembali mengadakan acara Cooking Class khusus untuk anak-anak. Dengan ditemani orang tua dalam rangka liburan sekolah. Tema yang diangkat dalam cooking class adalah...

Read more

Martha Sherpa’s Cooking School - Hong Ko…

11-01-2014 Hits:26526 bakingclass admin1

Martha Sherpa’s Cooking School - Hong Kong

 Top 10 Cooking Schools in Hong Kong      Meski menempati lokasi yang terbatas, namun tidak membuat Martha Sherpa’s Cooking School-Hong Kong minim prestasi. Dengan penataan yang tepat,

Read more

La Mia Kitchen Serunya Belajar 3D Cake

04-03-2013 Hits:26372 bakingclass admin1

La Mia Kitchen Serunya Belajar 3D Cake

     Siapa yang tak tertarik jika melihat sebuah cake yang menyerupai sebuah obyek tertentu. Baik itu obyek seorang manusia, sebuah benda, karakter kartun atau apapun yang ada didunia ini....

Read more

Cake Klasik Jadi Andalan Cake Shop Hotel

11-07-2016 Hits:25691 CREATIVERECIPES admin1

Cake Klasik Jadi Andalan Cake Shop Hotel

Dunia pastry dan bakery di Indonesia berkembang sangat pesat, outlet-outlet bakery maupun cake shop pun terus bertumbuh.

Read more

Pasteurized Liquid Egg, Solusi Praktis d…

19-04-2012 Hits:24191 CREATIVERECIPES admin1

Pasteurized Liquid Egg, Solusi Praktis dalam bisnis Bakery dan Catering

Praktis adalah kata yang tepat diucapkan ketika menggunakan Pasteurized liquid egg. Kenapa praktis? Karena liquid egg memang ditawarkan untuk memudahkan penggunanya jika hanya ingin memakai putih telur atau kuning...

Read more

Thierry Detournay “Cokelat Monggo” From …

19-07-2010 Hits:21098 chocoflash admin1

Thierry Detournay “Cokelat Monggo” From Yogya With Chocolate

Oleh-oleh dari Yogya tak lagi batik dan gudeg. Jangan lupa menitip oleh-oleh kepada teman yang berlibur ke Yogya untuk membawakan Cokelat Monggo sebagai buah tangan. Tahun 2001 seorang backpacker asal...

Read more

Biznews

PastryNBakery.com, Surabaya – Melihat kesuksesan acara ulang tahun yang diadakan oleh Arvian di tahun-tahun sebelumnya, maka Arvian sebagai salah satu toko bahan-bahan kue terbesar di kota Surabaya kembali lagi mengadakan perayaan ulang tahun yang lebih seru dibandingkan tahun sebelumnya.

Selengkapnya...

Chef Delight

    Gelombang tren dalam kreasi pastry tak ubahnya seperti tren fashion. Namun I Nyoman Sudiana tetap memilih jalur ‘aman’ demi mendongkrak citra Hotel Akmani sebagai hotel baru di Jakarta. Walaupun bermain aman, Nyoman tetap berusaha menampilkan classic pastry dengan sentuhan menarik.

Selengkapnya...

Pack & Display

Dalam pandangan Diana Sutandya, pemilik L’atelier du Chocolate yang berlokasi di Jakarta, packaging (pengemasan) merupakan salah satu hal penting dalam bisnisnya. “Banyak pelanggan tertarik pada produk-produk cokelat kami, bukan semata karena kualitas citarasanya, namun juga packaging-nya yang unik dan menarik.”

Selengkapnya...

Baker Spirit

    Chef yang satu ini terbilang unik sekaligus tangguh. Meski tuna netra, tak membuat semangatnya hilang. Justru dari keterbatasannya ia banyak memberi inspirasi bagi para chef lainnya.

Selengkapnya...

    

About Us

Selamat menikmati sebuah Majalah yang kami rancang untuk memenuhi kebutuhan informasi Anda, komunitas peminat dan pelaku usaha pastry & bakery di Indonesia. e-mail : redaksi@pastrynbakery.net
Facebook : http://www.facebook.com/lezatn.pastrybakery
Twitter : @tabloidlezat

Newsletter

Lokasi Kami