• Ulasan Tren

    Pastry

  • Artikel & Tips

    Bakery

  • Artikel & Tips

    Pastry

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Prev Next

Fun Kitchen 8th

16-01-2019 Hits:16 BIZNEWS admin1

Fun Kitchen 8th

  Fun Kitchen Festival kembali lagi!Mengulangi kesuksesan yang diraih di tahun sebelumnya, tahun ini,

Read more

Trik Tepat Memilih Makanan Saat Merayaka…

28-12-2018 Hits:90 TIPS&TRICK admin1

Trik Tepat Memilih Makanan Saat Merayakan Tahun Baru

Tidak terasa tahun baru akan datang beberapa hari mendatang. Pastinya akan banyak perayaan yang diadakan setiap tahun yang pasti sangat identik dengan begadang. Namun banyak orang yang takut akan kesehatan...

Read more

Mengatasi Permasalahan Usaha Kuliner Di …

26-12-2018 Hits:142 News admin1

Mengatasi Permasalahan Usaha Kuliner Di Kelas Manajemen Katering Bersama Yuyun Anwar

Surabaya – Suatu kesuksesan memang tidak pernah akan terwujud tanpa sebuah usaha. Dan hal tersebut juga yang dialami beberapa alumni peserta di pelatihan manajeman katering bersama Yuyun Anwar. Yang sekarang...

Read more

Tampilkan Wajah Kuliner Asia Tenggara Da…

11-12-2018 Hits:83 News admin1

Tampilkan Wajah Kuliner Asia Tenggara Dalam Pameran Sial Interfood 2018

Jakarta – Pameran besar berskala International dibidang makanan, minuman, peralatan HOREKA, jasa boga dan bakery  kembali lagi digelar selama tiga hari tepatnya pada tanggal 21 – 24 November 2018 di...

Read more

PT. Kemfarm Indonesia Pererat Budaya Ind…

30-11-2018 Hits:103 News admin1

PT. Kemfarm Indonesia Pererat Budaya Indonesia Jepang Melalui Festival Warasa Presents Tokyo Jakarta Idol

Jakarta – PT Kemfarm Indonesia yang merupakan salah satu perusahaan distributor produk bumbu khas Jepang berserikat halal yang beroperasi di Indonesia dan negara lainnya telah berhasil memberikan kontribusi positif dalam...

Read more

Temukan Inspirasi Sajian Natal dan Tahun…

21-11-2018 Hits:139 News admin1

Temukan Inspirasi Sajian Natal dan Tahun Baru Di Grand Demo Blue Band Master 2018 Menado

Menado – Memasuki akhir tahun dan menjelang dua hari istimewa merupakan salah satu momen kejayaan yang juga dinanti para pelaku industri bakery dan pastry selain hari Raya Lebaran. Melihat hal tersebut...

Read more

Bogasari Foodpreneur 2018

19-11-2018 Hits:261 BIZNEWS admin1

Bogasari Foodpreneur 2018

Anda ingin lihat keseruan generasi milenial dari dunia kuliner yang kekinian? Atau ingin melihat wujud mimpi Anda menjadi foodpreneur?

Read more

Belajar Usaha Kuliner Dengan Produk Ungg…

09-11-2018 Hits:170 News admin1

Belajar Usaha Kuliner Dengan Produk Unggulan PT. Trabaud Labotaries Aromatic

Surabaya – Kesuksesan sebuah usaha dibidang kuliner makin hari makin terlihat perkembangannya dewasa ini. Hal tersebut terbukti dengan banyaknya kreasi dibeberapa sajian kuliner yang tak hanya dari segi rasa dan...

Read more

Tips Membuat Mie Ramen Jepang

07-11-2018 Hits:123 TIPS&TRICK admin1

Tips Membuat Mie Ramen Jepang

Mie asal Jepang ini tidak asing lagi ditelinga karena beberapa film dari Jepang pastri akan menampilkan menu masakan ini sebagai hidangan sehari-hari karena sebenarnya cara membuat mir ramen tidak begitu...

Read more

Blue Band Master Surabaya Grand Demo 201…

31-10-2018 Hits:208 BIZNEWS admin1

Blue Band Master Surabaya Grand Demo 2018

  Mendekati Akhir Tahun 2018 Unilever Food Solution (UFS) Kembali mengadakan Bakery Demo

Read more

Blue Band Master Menado Grand Demo 2018

29-10-2018 Hits:178 BIZNEWS admin1

Blue Band Master Menado Grand Demo 2018

  Mendekati Akhir Tahun 2018 Unilever Food Solution (UFS) Kembali mengadakan Bakery Demo

Read more

Rahasia Sukses Membuat Roti ala Bakery T…

25-10-2018 Hits:357 TIPS&TRICK admin1

Rahasia Sukses Membuat Roti ala Bakery Ternama

  Makanan yang bernama roti memang selalu mengena dihati baik dijadikan kudapan di sore hari, dijadikan menu sarapan atau bahkan sebagai makanan pendamping sup dimalam hari. Aneka jenis roti ini sangatlah...

Read more

Alasan Tepat Menjalankan Usaha Ala Rumah…

24-10-2018 Hits:429 TIPS&TRICK admin1

Alasan Tepat Menjalankan Usaha Ala Rumahan Roti Unyil

  Tingginya permintaan pasar akan berbagai jenis produk makanan terutama roti unyil, membuat peluang usaha dapat menjanjikan untuk besar. Kesempatan inilah yang dapat Anda manfaatkan untuk memperoleh omset besar setiap bulannya....

Read more

Tuangkan Perpaduan Puding dan Mooncake Y…

23-10-2018 Hits:238 News admin1

Tuangkan Perpaduan Puding dan Mooncake Yang Cantik Dikelas Just Demo Bersama Chef Yuliana Jiu Dias

Surabaya – Mooncake yang kita kenal dengan sebutan kue pia Cina, dimana selalu erat hubungannya dengan salah satu perayaan orang China yaitu Imlek. Kali ini kudapan yang berisikan dengan aneka...

Read more

Sekilas Info Pengetahuan Pembuatan Adona…

23-10-2018 Hits:297 TIPS&TRICK admin1

Sekilas Info Pengetahuan Pembuatan Adonan Puff Pastry

    Ketahuilah bahwa teori sebelum praktek sangat diperlukan untuk memulai sebuah proses memasak. Nah… tak ada salahnya mempelajari teorinya dahulu sebelum Anda mengtahui teknik-teknik dalam membuat adonan kulit puff pastry. Jika...

Read more

Festival Teh Pucuk Harum Bandung 2018

23-10-2018 Hits:971 BIZNEWS admin1

Festival Teh Pucuk Harum Bandung 2018

Hallo Warga Food Lovers Bandung! Sisain perut kamu buat momen akhir minggu ini, karena ada acara kuliner paling keren dan paling heboh tahun ini di Bandung.

Read more

Trik Menjual Aneka Roti Ala Rumahan

22-10-2018 Hits:1347 TIPS&TRICK admin1

Trik Menjual Aneka Roti Ala Rumahan

  Anda bingung bagaimana menjual aneka roti ala Rumahan Anda, jangan takut dengan rugi atau tidak bisa di jual dimanapun, karena dibutuhkan beberapa trik jitu yang cerdas agar roti hasil buatan...

Read more

Belajar Cerdas Dalam Memanajemen Usaha K…

16-10-2018 Hits:174 News admin1

Belajar Cerdas Dalam Memanajemen Usaha Katering/ UKM Yang Benar Bersama Yuyun Anwar

PastryNBakery, Surabaya - Keberhasilan kelas manajemen katering membuat makin banyaknya peminat dibidang kuliner khususnya bagi para pemula. Apalagi kendala yang dihadapi memang berhubungan dengan sumber daya manusia selain tentunya juga...

Read more

Pintar Memasak Olahan Aneka Frozen Food …

12-10-2018 Hits:281 News admin1

Pintar Memasak Olahan Aneka Frozen Food Bersama Ibu Yuyun Anwar

PastryNBakery.com,Surabaya - Perkembangan dunia kuliner salah satunya makanan-makanan frozen food saat ini memang sudah sangat banyak diminati oleh berbagai kalangan. Bagaimana tidak, semakin hari banyak orang yang memilki aktivitas yang...

Read more

Serunya Belajar Membuat, Mengemas & …

11-10-2018 Hits:204 News admin1

Serunya Belajar Membuat, Mengemas & Mengawetkan Aneka Sambal Tradisional Bersama Chef Farin

PastryNBakery.com, Surabaya – Makan ditemani sambal menjadi salah satu kebiasan yang sudah lama turun temurun penduduk Indonesia, sehingga tak heran jika sambal menjadi salah satu komoditi yang sekarang ini sangat...

Read more

Serunya Belajar Memanajemen Resto Steak …

10-10-2018 Hits:226 News admin1

Serunya Belajar Memanajemen Resto Steak & FastFood Japanese Rice Bowl Murah Ala Fish N Co Bersama Yuyun Anwar

PastryNBakery.com, Surabaya – Banyaknya pemilihan aneka makanan dewasa ini memang makin hari makin meningkat ragamnya. Seperti jenis makanan seperti aneka steak, fish N chip hingga Japanese rice bowl yang memang...

Read more

Cerdas Memilih Produk Halal Bersama PT H…

10-10-2018 Hits:190 News admin1

Cerdas Memilih Produk Halal Bersama PT Hakiki Donarta

Bagi sebagian besar masyarakat Indonesia, khususnya yang beragama muslim, memilih produk halal adalah perintah agama, dan produk halal dianggap baik untuk kesehatan. Apabila sebuah produk tidak secara jelas mencantumkan label...

Read more

Pelatihan Studi Kelayakan Usaha Kemasan …

10-10-2018 Hits:190 News admin1

Pelatihan Studi Kelayakan Usaha Kemasan & Pembuatan Aneka Jenis Roti Untuk Para UKM Kabupaten Ponorogo

PastryNBakery.com, Surabaya – Banyaknya produk UKM sekarang ini yang makin hari makin meningkat pastinya akan banyak sekali kendala yang dihadapi oleh mereka. Salah satunya adalah minimnya informasi mereka mengenai pentingnya...

Read more

Pengembangan Distribusi Produk Hakiki Do…

10-10-2018 Hits:168 News admin1

Pengembangan Distribusi Produk Hakiki Donarta  di Minimarket dan Supermarket

  Sejalan dengan perkembangan waktu dan perubahan gaya hidup masyarakat pada pola belanja, kegiatan bisnis retail dan modern menunjukkan perkembangan yang pesat dan untuk menghadapi persaingan di era modern saat ini,...

Read more

Sponge Cake Anti Gagal

09-10-2018 Hits:4166 Baking Tips admin1

Sponge Cake Anti Gagal

Siapa yang tidak pernah mencicipi sponge cake. Biasanya sponge cake digunakan sebagai based decorating cake. Teksturnya berongga agak besar dan memiliki remahan yang banyak saat dipotong. Sebenarnya membuat sponge cake...

Read more

Mengunjungi Bakery - Bakery Trend di Singapura

  • Kategori Induk: Rubrikasi
  • Diperbarui pada Senin, 06 Juli 2015 11:15
  • Diterbitkan pada Selasa, 23 Maret 2010 19:39
  • Ditulis oleh admin1
  • Dilihat: 4266
  • 23 Mar
Singapura.Sebuah negeri yang wilayahnya hanya seluas Jakarta, dengan penduduk yang datang dari beragam suku bangsa, menghadirkan warna tersendiri pada negeri itu. Di banyak fasilitas umum, kita bisa menjumpai petunjuk yang menggunakan Bahasa Mandarin, India, Melayu, dan Inggris.
     Tradisi kuliner yang berkembang di sini pun dilatari asal-usul kelompok-kelompok masyarakatnya.
Hingga di sini kita bisa dengan mudah menemukan kafe, resto, maupun kedai makanan dan minuman yang menghadirkan makanan maupun minuman ala Eropa, Melayu, India, China, Jepang, Korea, dan beberapa kawasan lainnya.
      Bakery-bakery yang bermunculan di sinipun membawa nuansa tradisional berbagai negara yang komunitasnya ada di Singapura.
     Di sini, kami menyaksikan beberapa bakery yang mengusung pesona tradisi kuliner dari negara tertentu. Tak hanya itu. Kami juga mendapati fenomena bahwa bakery-bakery di sini berlomba menawarkan keunikan dan beragam nilai lainnya demi menyerap lebih banyak pelanggan. Baik yang berkaitan dengan variasi dan kualitas produk, tampilan gerai, maupun model pelayanannya.
     Mereka berusaha tampil unik, trendy, dan, tentu saja, menarik.

Ala Jepang
Tepat pukul 10 pagi, kami tiba di gerbang Mal ION Orchad. Walaupun masih terbilang pagi, mal sudah cukup ramai pengunjung. Mungkin karena letaknya strategis: di samping Stasiun MRT (Mass Rapid Transit) Orchad.
    Kami memulai penjelajahan dari lantai Basement  4, di mana terdapat food court. Di sini, outlet, cafe ataupun resto terlihat berbaris dari ujung ke ujung, menarik sekali. Hingga  mata kami tertuju pada sebuah kafe: Provence Bakery.
     Provence Bakery menawarkan roti  dengan varian yang tak sebanyak bakery lain pada umumnya. Beberapa pengunjungnya terlihat dengan santai menyantap roti untuk sarapan paginya, ditemani secangkir teh ataupun minuman cokelat.
     Kami singgah di bakery ini dan bertemu Managing Director-nya, Ono Hiromi. Ia mengungkapkan bahwa produk unggulan di Provence adalah wassant, dengan dua pilihan filling: krim dan cokelat.

Paduan Jepang-Eropa
Dari sini, kami bergerak ke lantai-lantai berikutnya. Mal yang cukup mewah ini sudah dikunjungi lebih banyak orang, dibanding saat kami baru memasukinya pagi itu. Dari pengamatan kami, di antara mereka ada yang memang ingin berbelanja,  sekadar cuci mata, atau menikmati pengalaman melintas di terowongan bawah tanah yang menghubungkan mal tersebut dengan mal-mal lain di sekitarnya.
     Setelah berkeliling, sampailah kami di gerai Bread Society, di lantai Basement 2.  Interiornya ditata sedemikian rupa hingga terkesan cantik dan anggun. Bakery ini juga menampilkan produk-produk yang secara visual unik, di antaranya Braised Chicken dengan tampilan luar terselubung seperti mie berwarna hitam dengan tinta cumi sebagai bahan pewarnanya. Ada produk yang diberi nama Tandoori Chiecken Naan yang mengadopsi tradisi kuliner India. Ada lagi Red Wine Danish yang bertabur blueberry dan red currant. Dan, yang unik pula, roti berbentuk segiempat serupa roti
tawar namun dengan empat pilihan warna dan citarasa: green tea, susu dengan kismis, wortel dan wijen hitam madu.
     Selain mengembang konsep bakery bergaya Jepang,  Bread Society juga menawarkan roti klasik ala Eropa. Ini merupakan strategi pengelola Bread Society untuk memanfaatkan pangsa pasar roti klasik yang tak digarap oleh bakery-bakery lainnya.
     Anehnya, gerai Bread Society dihadirkan di sebuah mal dengan aksen Jepang yang amat terasa. Di mal ini, hampir semua produk, terutama produk fashion, souvenir,  sampai resto dihadirkan dengan nuansa tradisional dari Negeri Matahari Terbit. Maklum, pengembang Mal ION memang berasal dari Jepang. Ini mengindikasikan pula bahwa pengelola Bread Society meyakini bahwa masyarakat Asia, termasuk Jepang, merupakan pangsa pasar potensial untuk produk roti maupun kue tradisional Eropa. Kemungkinan besar, karena mengonsumsi produk tradisional Eropa membuat masyarakat di kawasan ini merasakan sensasi bergaya hidup modern atau ingin mencitrakan gaya hidup modern mereka.

Lintas Benua
Tanda waktu menunjukkan pukul 4 sore, ketika kami meninggilkan ION Orchad menuju pusat perbelanjaan lainnya, Novena Square. Letaknya hanya 2 stasiun MRT dari Orchad.
    Mal ini tak semegah ION. Tapi karena di sini banyak terdapat bakery shop maupun bakery café, bolehlah menjadi tujuan bakery tour.
    Kalau ION Orchad mengedepankan aksen Jepang, Novena hadir dengan citra ala Korea. Itulah mengapa kebanyakan pengunjung di sini berkebangsaan Korea.
Mal ini juga berada di lokasi strategis, di pusat kota, berdampingan dengan Stasiun MRT Novena, dan relatif dekat dengan Rumah Sakit Tan Tock Seng.
     D Lantai 1, kami menemukan bakery yang namanya unik: Cedele. Ternyata, yang dimaksud Cedele adalah kedelai dalam bahasa Indonesia. Logonya pun merepresentasikan biji kedelai.
     Namun, Cedele menghadirkan produk-produk lintas benua. Termasuk roti klasik, aneka roti manis ala Asia , kukis, cake hingga sandwich dengan aneka pilihan isi. Bisa dikatakan, varian produk yang ditampilkan di bakery ini lebih lengkap dan lebih “nano-nano” dibandingkan di bakery lain pada umumnya. Pengunjung boleh menikmati produk-produk Cedele langsung di gerai berkonsep bakery café ini atau membawanya pulang.
      Apa yang kita petik dari Cedele adalah, Anda harus mengembangkan citra unik pada bakery Anda. Tapi produk yang Anda hadirkan tak harus spesifik. Anda boleh mengetengahkan aneka produk bakery yang sesuai selera segmen-segmen pelanggan Anda.

Ala China
Beranjak dari Cedele yang berlokasi di Novena Square 1, kami berjalan ke Novena Square 2—yang posisinya berdampingan dengan Novena Square 1. Tepat di Lantai 2 Novena Square 2, lagi-lagi kami menemukan bakery yang namanya unik: Bread Bar.
     Ternyata, bakery yang satu ini mengedepankan produk-produk bakery ala China. Di sini kami mendapati you tiau aneka warna. Ada pula butterfly bun dengan toping wijennya. Dan aneka snack tradisional Cina yang laris-manis di Singapura.

Coffee shop
Persis di sebelah Bread Bar, kami melihat bakery lain yang namanya mengundang rasa ingin tahu: Good Coffee Smile. Ternyata, meski secara sekilas tampil seperti bakery-bakery lain yang menghadirkan beberapa varian roti dan cake, gerai ini mengusung konsep coffee shop. 

menghadirkan produk-produk makanan, seperti roti dan cake, sebagai pendamping minuman kopi—untuk melengkapi kenikmatan minum kopi.
     Kedai kopi ini dikembangkan oleh Ueshima Coffe Company (UCC), sebuah perusahaan yang berbasis di Jepang dan mengembangkan jaringan kedai kopi di berbagai lokasi di dunia—termasuk di Jakarta. UCC sudah berumur lebih dari 70 tahun, dan pada awalnya bernama Ueshima Tadao Shoten  yang didirikan pada tahun 1933.

The Royals
Dari sini, kami naik ke lantai 3. Dan dari lift menuju lantai 4, kami membaca papan nama satu bakery lagi: The Royals. Kami pun bergegas menghampiri bakery ini. Karena tanda waktu sudah menunjukkan pukul 9 malam, sementara kami melihat beberapa pramuniaga mulai bersiap menutup toko. 
     Saat kami berada persis di depan gerai The Royals, kami melihat logo Halal. Sekalipun nama gerai ini bernuansa Barat.
      Kami pun mendapati bahwa gerai ini mengedepankan produk-produk bakery ala Eropa. Produk terbarunya antara lain Potato Brioche, Multigrain Loaf dan Walnut Raisin Bread, dan produk andalannya Cranberry Bread. Di sini, Anda juga bisa melihat display wedding cake dan birthday cake. Maklum, The Royals melayani pesanan pembuatan cake untuk pesta pernikahan, ulang tahun, maupun untuk acara pesta-pesta lainnya.
      Tanpa kami sadari, saat kami meninggalkan The Royals, tanda waktu sudah menunjukkan hampir pukul 10 malam. Kami pun bergegas meninggalkan mal, menuju Stasiun MRT Novena.
      Di stasiun, sambil menunggu kereta yang akan membawa kami pulang, kami mencoba membuat kesimpulan dari pengalaman kami mengunjungi beberapa bakery di Singapura hari ini. Sekarang, banyak bakery bernuansa tradisional Jepang bermunculan di Singapura dan menjadi trensetter produk-produk bakery di sini. Pada saat yang sama, banyak pula bakery, termasuk bakery ala Jepang, mengusung produk roti maupun kue ala Eropa yang dicitrakan bernilai gizi lebih baik dibandingkan produk-produk roti dan kue ala Asia pada umumnya.
      Tampaknya, bakery-bakery itu memanfaatkan isu gaya hidup modern dan gaya hidup sehat yang sedang bergulir kencang di masyarakat metropolitan.
     Pada saat yang sama pula, mereka mengedepankan citra dari negara tertentu. Tujuannya, meraih segmen pelanggan yang berlatarbelakang kultural dari negara itu. Selain memamerkan pesona kuliner dari negara sebuah, sebagai salah satu daya tarik terhadap pelanggan yang tak berasal dari negara tersebut.

You have no rights to post comments

primi sui motori con e-max.it

Artikel Terpopuler

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Prev Next

Distributor Bahan Cake & Cokelat Ter…

06-05-2013 Hits:63709 bakingclass admin1

Distributor Bahan Cake & Cokelat Terbesar di Semarang

  Berdiri sejak tahun 1979 berawal dari toko eceran biasa, TBK Luciana Jaya kini menuai sukses sebagai distributor terbesar di Semarang, Jawa Tengah. Mendapat kepercayaan dari para produsen atau supplier besar...

Read more

Niknoek Cake (Belajar Cake Dasar)

03-05-2013 Hits:47642 bakingclass admin1

Niknoek Cake (Belajar Cake Dasar)

Ingin mahir membuat segala macam jenis cake? Itu mudah saja tetapi terlebih dahulu Anda wajib memahami 4 cake dasar berikut ini : Lapis Surabaya, Bolu Gulung, Brownies dan Marmer Cake....

Read more

Pondan Sebagai Inovator Dalam Produk Pre…

23-06-2011 Hits:45364 Suppliers Forum admin1

Pondan Sebagai Inovator Dalam Produk Premix Siap Pakai

Bermula dari hobby membuat kue dan melihat begitu besarnya peluang pasar di Indonesia. Pada tahun 1979, Alamsyah Widjaja dan Elsa Susanti Widjaja membuat suatu wadah...

Read more

Berkreasi Dengan Puding Art

04-01-2014 Hits:40194 bakingclass admin1

Berkreasi Dengan Puding Art

     Melihat sekilas pudding, biasanya hanya berupa kreasi dengan ragam cetakan, rasa, dan vla yang menarik. Belakangan pudding yang biasanya disajikan sebagai dessert, dijadikan sebagai media seni.

Read more

BELAJAR MENJADI PASTRY CHEF SEHARI DI …

13-08-2010 Hits:37536 chocoflash admin1

BELAJAR MENJADI PASTRY CHEF SEHARI  DI  HOTEL CIPUTRA JAKARTA

Dalam rangka menyemarakkan liburan sekolah Hotel Ciputra kembali mengadakan acara Cooking Class khusus untuk anak-anak. Dengan ditemani orang tua dalam rangka liburan sekolah. Tema yang diangkat dalam cooking class adalah...

Read more

Martha Sherpa’s Cooking School - Hong Ko…

11-01-2014 Hits:36308 bakingclass admin1

Martha Sherpa’s Cooking School - Hong Kong

 Top 10 Cooking Schools in Hong Kong      Meski menempati lokasi yang terbatas, namun tidak membuat Martha Sherpa’s Cooking School-Hong Kong minim prestasi. Dengan penataan yang tepat,

Read more

La Mia Kitchen Serunya Belajar 3D Cake

04-03-2013 Hits:36080 bakingclass admin1

La Mia Kitchen Serunya Belajar 3D Cake

     Siapa yang tak tertarik jika melihat sebuah cake yang menyerupai sebuah obyek tertentu. Baik itu obyek seorang manusia, sebuah benda, karakter kartun atau apapun yang ada didunia ini....

Read more

Cake Klasik Jadi Andalan Cake Shop Hotel

11-07-2016 Hits:35755 CREATIVERECIPES admin1

Cake Klasik Jadi Andalan Cake Shop Hotel

Dunia pastry dan bakery di Indonesia berkembang sangat pesat, outlet-outlet bakery maupun cake shop pun terus bertumbuh.

Read more

Pasteurized Liquid Egg, Solusi Praktis d…

19-04-2012 Hits:33769 CREATIVERECIPES admin1

Pasteurized Liquid Egg, Solusi Praktis dalam bisnis Bakery dan Catering

Praktis adalah kata yang tepat diucapkan ketika menggunakan Pasteurized liquid egg. Kenapa praktis? Karena liquid egg memang ditawarkan untuk memudahkan penggunanya jika hanya ingin memakai putih telur atau kuning...

Read more

Thierry Detournay “Cokelat Monggo” From …

19-07-2010 Hits:30404 chocoflash admin1

Thierry Detournay “Cokelat Monggo” From Yogya With Chocolate

Oleh-oleh dari Yogya tak lagi batik dan gudeg. Jangan lupa menitip oleh-oleh kepada teman yang berlibur ke Yogya untuk membawakan Cokelat Monggo sebagai buah tangan. Tahun 2001 seorang backpacker asal...

Read more

 

Biznews

 

Fun Kitchen Festival kembali lagi!
Mengulangi kesuksesan yang diraih di tahun sebelumnya, tahun ini,

Selengkapnya...

Chef Delight

    Gelombang tren dalam kreasi pastry tak ubahnya seperti tren fashion. Namun I Nyoman Sudiana tetap memilih jalur ‘aman’ demi mendongkrak citra Hotel Akmani sebagai hotel baru di Jakarta. Walaupun bermain aman, Nyoman tetap berusaha menampilkan classic pastry dengan sentuhan menarik.

Selengkapnya...

Pack & Display

Dalam pandangan Diana Sutandya, pemilik L’atelier du Chocolate yang berlokasi di Jakarta, packaging (pengemasan) merupakan salah satu hal penting dalam bisnisnya. “Banyak pelanggan tertarik pada produk-produk cokelat kami, bukan semata karena kualitas citarasanya, namun juga packaging-nya yang unik dan menarik.”

Selengkapnya...

Baker Spirit

    Chef yang satu ini terbilang unik sekaligus tangguh. Meski tuna netra, tak membuat semangatnya hilang. Justru dari keterbatasannya ia banyak memberi inspirasi bagi para chef lainnya.

Selengkapnya...

    

About Us

Selamat menikmati sebuah Majalah yang kami rancang untuk memenuhi kebutuhan informasi Anda, komunitas peminat dan pelaku usaha pastry & bakery di Indonesia. e-mail : redaksi@pastrynbakery.net
Facebook : http://www.facebook.com/lezatn.pastrybakery
Twitter : @tabloidlezat

Newsletter

Lokasi Kami