Owl Character Choux

 

 

 

Bahan Kulit :
• ½ sendok makan garam halus
• 125 gram mentega
• 5 butir telur
• 250 ml air
• 150 gram tepung terigu protein sedang
• ¼ sendok teh baking powder
• ¼ sendok teh pasta cokelat

Bahan Vla :
• ½ sendok teh garam halus
• 250 ml susu cair
• 60 gram gula pasir
• 2 sendok teh rhum
• 2 butir kuning telur
• 2 sendok makan tepung terigu protein sedang
• 4 sendok makan tepung maizena
• ½ sendok teh vanili bubuk

Bahan Topping :
• 150 gram butter cream warna biru
• 100 gram biskuit kopi

Cara Membuat :
1. Masak air bersama garam dan mentega sampai mendidih, tambahkan tepung terigu sambil diaduk-aduk hingga rata. Angkat.
2. Masukkan telur, baking powder dan pasta cokelat sambil diaduk hingga rata.
3. Siapkan plastik segitiga, masukkan adonan lalu semprotkan kedalam paper cup hingga ¾ bagian.
4. Pangang dalam oven dengan suhu 200⁰C selama 20 menit atau hingga matang. Angkat dan dinginkan.
5. Buat Vla : Masak susu bersama tepung terigu, tepung maizena, garam dan gula pasir hingga mendidih dan agak mengental. Sambil diaduk-aduk,angkat.
6. Tambahkan kuning telur, mentega, vanilla dan rum. Aduk rata dan sisihkan.
7. Lubangi sus, lalu semprotkan dengan bahan isi laku tutup/hias dengan bahan topping hingga berbentuk karakter owl.