Pukis Candys Red Velvet

 

 

Bahan :
-Santan 675 ml
-Telur ayam 8 butir
-Tepung terigu protein sedang 500 gram
-Gula pasir 350 gram
-Mentega 125 gram, lelehkan
-Fermipan 11 gram
-Pasta red velvet 1 sendok makan
-Pewarna makanan warna merah secukupnya
Bahan topping :
-Permen marshmallow warna warni/ sesuai selera secukupnya
Cara membuat :
1.Biang : Campur fermipan, gula pasir 1 sendok makan, tepung terigu 1 sendok makan dan air hangat 50 ml. Aduk rata dan biarkan selama 15 menit hingga mengembang dan berbuih
2.Kocok telur dan gula pasir hingga tercampur rata, lalu tuangkan santan dan bergantian dengan tepung sedikit demi sedikit sambil dicampur rata
3.Masukkan biang dan aduk rata, lalu tambahkan mentega leleh. Tutup dengan cling wrap dan diamkan selama 1 jam
4.Panaskan cetakan kue apem/ kue cubit, lalu tuangkan adonan dan tutup cetakan biarkan hingga setengah matang. Tambahkan topping diatasnya dan masak kembali hingga matang. Angkat
5.Sajikan hangat.
-Lama Persiapan    : 15 menit
-Lama Proses        : 50 menit
-Hasil Jadi             : 50 buah