• Ulasan Tren

    Pastry

  • Artikel & Tips

    Bakery

  • Artikel & Tips

    Pastry

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Prev Next

Trik Memulai Usaha Aneka Olahan Kue Sus

18-10-2018 Hits:45 Baking Tips admin1

Trik Memulai Usaha Aneka Olahan Kue Sus

  Mampu membuat kue yang enak dan lezat bukan jaminan mampu membuka usaha atau bisnis kuliner yang menjanjikan. Kemampuan mengolah sajian kuliner yang lezat dan kemampuan mengelola manajemen usaha yang baik...

Read more

Istilah Dan Tips Dalam Pembuatan Roti

17-10-2018 Hits:149 Baking Tips admin1

Istilah Dan Tips Dalam Pembuatan Roti

    Dalam proses pembuatan adonan roti, dalam ilmu tata boga ada beberapa istilah yang biasa digunakan, berikut bersama tips yang perlu Anda ketahui tentang seluk-beluk per rotian : 1. DoughDough...

Read more

Belajar Cerdas Dalam Memanajemen Usaha K…

16-10-2018 Hits:96 News admin1

Belajar Cerdas Dalam Memanajemen Usaha Katering/ UKM Yang Benar Bersama Yuyun Anwar

PastryNBakery, Surabaya - Keberhasilan kelas manajemen katering membuat makin banyaknya peminat dibidang kuliner khususnya bagi para pemula. Apalagi kendala yang dihadapi memang berhubungan dengan sumber daya manusia selain tentunya juga...

Read more

Pintar Memasak Olahan Aneka Frozen Food …

12-10-2018 Hits:149 News admin1

Pintar Memasak Olahan Aneka Frozen Food Bersama Ibu Yuyun Anwar

PastryNBakery.com,Surabaya - Perkembangan dunia kuliner salah satunya makanan-makanan frozen food saat ini memang sudah sangat banyak diminati oleh berbagai kalangan. Bagaimana tidak, semakin hari banyak orang yang memilki aktivitas yang...

Read more

Serunya Belajar Membuat, Mengemas & …

11-10-2018 Hits:100 News admin1

Serunya Belajar Membuat, Mengemas & Mengawetkan Aneka Sambal Tradisional Bersama Chef Farin

PastryNBakery.com, Surabaya – Makan ditemani sambal menjadi salah satu kebiasan yang sudah lama turun temurun penduduk Indonesia, sehingga tak heran jika sambal menjadi salah satu komoditi yang sekarang ini sangat...

Read more

Serunya Belajar Memanajemen Resto Steak …

10-10-2018 Hits:97 News admin1

Serunya Belajar Memanajemen Resto Steak & FastFood Japanese Rice Bowl Murah Ala Fish N Co Bersama Yuyun Anwar

PastryNBakery.com, Surabaya – Banyaknya pemilihan aneka makanan dewasa ini memang makin hari makin meningkat ragamnya. Seperti jenis makanan seperti aneka steak, fish N chip hingga Japanese rice bowl yang memang...

Read more

Cerdas Memilih Produk Halal Bersama PT H…

10-10-2018 Hits:62 News admin1

Cerdas Memilih Produk Halal Bersama PT Hakiki Donarta

Bagi sebagian besar masyarakat Indonesia, khususnya yang beragama muslim, memilih produk halal adalah perintah agama, dan produk halal dianggap baik untuk kesehatan. Apabila sebuah produk tidak secara jelas mencantumkan label...

Read more

Pelatihan Studi Kelayakan Usaha Kemasan …

10-10-2018 Hits:70 News admin1

Pelatihan Studi Kelayakan Usaha Kemasan & Pembuatan Aneka Jenis Roti Untuk Para UKM Kabupaten Ponorogo

PastryNBakery.com, Surabaya – Banyaknya produk UKM sekarang ini yang makin hari makin meningkat pastinya akan banyak sekali kendala yang dihadapi oleh mereka. Salah satunya adalah minimnya informasi mereka mengenai pentingnya...

Read more

Pengembangan Distribusi Produk Hakiki Do…

10-10-2018 Hits:52 News admin1

Pengembangan Distribusi Produk Hakiki Donarta  di Minimarket dan Supermarket

  Sejalan dengan perkembangan waktu dan perubahan gaya hidup masyarakat pada pola belanja, kegiatan bisnis retail dan modern menunjukkan perkembangan yang pesat dan untuk menghadapi persaingan di era modern saat ini,...

Read more

Sponge Cake Anti Gagal

09-10-2018 Hits:849 Baking Tips admin1

Sponge Cake Anti Gagal

  Siapa yang tidak pernah mencicipi sponge cake. Biasanya sponge cake digunakan sebagai based decorating cake. Teksturnya berongga agak besar dan memiliki remahan yang banyak saat dipotong. Sebenarnya membuat sponge cake...

Read more

Menghidari Kegagalan Membuat Cake

04-10-2018 Hits:129 TIPS&TRICK admin1

Menghidari Kegagalan Membuat Cake

  Beragam metode dan variasi bahan terkadang menyebabkan pembuatan cake tidak berhasil. Berikut ini ada beberapa faktor yang menyebabkan kegagalan dalam membuat kue dasar : - Kue memiliki tekstur keras dan terbelah;...

Read more

KIN Yoghurt Kampanyekan Hidup Sehat Deng…

02-10-2018 Hits:70 News admin1

KIN Yoghurt Kampanyekan Hidup Sehat Dengan Yoghurt Bulgaria

    JAKARTA – Gaya hidup sehat tengah menjadi tren di kalangan masyarakat, terutama generasi milenial. Mereka percaya bahwa pola hidup yang sehat bisa membantu meningkatkan kesehatan tubuh dan menunjang mereka dalam...

Read more

Solo Bakery & Beverage 2018 Membuka …

02-10-2018 Hits:94 News admin1

Solo Bakery & Beverage 2018 Membuka Wawasan Warga Kota Solo

SOLO - Tahun 2018 merupakan kali ketiga Solo Bakery & Beverage kembali di gelar di kota Solo. Acara pameran yang berkaitan dengan seluk beluk bisnis baker, makan dan minuman terbesar...

Read more

Capital Bakery Luncurkan Milo Cheese Ca…

02-10-2018 Hits:89 VISITOUTLET admin1

Capital Bakery  Luncurkan Milo Cheese Cake

Terinspirasi dari es kepal Milo yang tengah populer Capital Bakery meluncurkan Milo Cheese Cake. Varian cheese cake baru ini menambah deretan varian cheese yang sudah ada di Capital Bakery. Cheese...

Read more

6 Jenis Makanan Ini Bantu Turunkan Koles…

01-10-2018 Hits:76 TIPS&TRICK admin1

6 Jenis Makanan Ini Bantu Turunkan Kolesterol Secara Alami

Menurunkan kolesterol memang sangat penting guna menjaga kesehatan tubuh. Tingginya kadar kolesterol bisa menyebabkan berbagai macam penyakit berbahaya. Ya, Ibu pasti tahu beberapa jenis penyakit seperti stroke, serangan jantung, hipertensi,...

Read more

Trik Memilih dan Mengolah Singkong Yang …

29-09-2018 Hits:85 TIPS&TRICK admin1

Trik Memilih dan Mengolah Singkong Yang Baik

  Singkong mudah didapat dan murah harganya namun seringkali singkong tidak mekar dan teksturnya agak keras saat dikukus. Lalu bagaimana memilih singkong yang bagus kualitasnya dan mengolah singkong yang benar. Tips Memilih...

Read more

VONG Kitchen Restoran 3 Bintang Michelin…

28-09-2018 Hits:80 VISITOUTLET admin1

VONG Kitchen Restoran 3 Bintang Michelin  Dari New York Hadir di Jakarta

      Kehadiran restoran 3 bintang Michelin dari New York, VONG Kitchen menawarkan pilihan baru bagi pecinta kuliner di Jakarta. Di New York, VONG Kitchen menjadi salah satu restoran yang terkenal dengan...

Read more

Asyiknya Belajar Membuat Aneka Frozen Fo…

27-09-2018 Hits:160 News admin1

Asyiknya Belajar Membuat Aneka Frozen Food & Cerdas Dalam Memasarkanya Untuk UKM Bersama Yuyun Anwar

PastryNBakery.com, Surabaya – Bicara mengenai makanan beku (frozen food) memang makin hari makin meningkat baik dari segi pemasarannya, segi kepraktisannya hingga kreasinya yang makin berkembang. Makanan beku sendiri sangat populer...

Read more

Brooklyn American Cakery Hadirkan Ragam …

27-09-2018 Hits:69 VISITOUTLET admin1

Brooklyn American Cakery Hadirkan Ragam Cake Bergaya Amerika

Selama ini pecinta kudapan manis dimanjakan dengan ragam pilihan cake shop yang menawarkan cakes maupun desserts khas Eropa. Desserts bergaya Perancis yang biasa didominasi dengan mousse menjadi yang paling populer...

Read more

Peluncuran Katalog IKEA 2019 oleh IKEA I…

27-09-2018 Hits:86 News admin1

Peluncuran Katalog IKEA 2019 oleh IKEA Indonesia

      IKEA Indonesia meluncurkan Katalog IKEA 2019 dengan tema " Merayakan Kebutuhan yang Berbeda Dalam Kehidupan".  Katalog ramah lingkungan setebal lebih dari 280 halaman ini menampilkan rangkaian produk perabot rumah...

Read more

Nomz Kitchen Hadirkan Dessert Bercitara…

26-09-2018 Hits:80 VISITOUTLET admin1

Nomz Kitchen Hadirkan  Dessert Bercitarasa Kopi

Sukses diluncurkan pada bulan Mei 2018 lalu, Unakaffee System kembali menghadirkan alternative baru menikmati kopi hitam yang dihasilkan dari mesin kopi kapsul Unakaffe System dengan cara yang berbeda. Berkolaborasi dengan...

Read more

Wahana Visi Ajak Warga Binaan Surabaya M…

26-09-2018 Hits:150 News admin1

Wahana Visi Ajak Warga Binaan Surabaya Meracik Kopi & Membuat Aneka Roti Untuk Usaha Rumahan

PastryNBakery.com, Surabaya - Untuk kedua kalinya Wahana Visi Indonesia bekerjasama bersama Lezat Academy untuk mengadakan kegiatan rutin yang sering kali di adakan oleh Wahana Visi Indonesia untuk meningkatkan potensi Warga...

Read more

Asyiknya Belajar Membuat Es Krim Yang Le…

25-09-2018 Hits:149 News admin1

Asyiknya Belajar Membuat Es Krim Yang Lembut Nan Nikmat Bersama Chef Yoseph

  PastryNBakery.com, Surabaya – Siapa yang tidak suka dengan lembut nan segar rasa es krim yang meleleh dimulut kita ? pasti tidak akan ada yang menolaknya bukan? Mulai dari anak-anak hingga...

Read more

Cara Mendesain Menu yang Menarik

22-09-2018 Hits:101 TIPS&TRICK admin1

Cara Mendesain Menu yang Menarik

Tata letak menuJauh sebelum calon tamu menginjakkan kaki di restoran Anda, mereka mungkin sudah melihat-lihat menu Anda secara online. Tata letak menu adalah salah satu kesan visual pertama yang bisa...

Read more

Sial Interfood Event

21-09-2018 Hits:188 BIZNEWS admin1

Sial Interfood Event

  Dear rekan interfood, mencari ide baking? Kristamedia dengan bangga hadir, pameran makanan & minuman yang paling diantisipasi sial interfood 2018!

Read more

Wiratama Food & BeveragWiratama Beverage-Solusi Mudah Bisnis Es Krim

  • Kategori Induk: Rubrikasi
  • Diperbarui pada Senin, 06 Juli 2015 11:15
  • Diterbitkan pada Rabu, 05 Oktober 2011 17:39
  • Ditulis oleh admin1
  • Dilihat: 3509
  • 05 Okt
Siapa bilang membuka bisnis es krim itu sulit? Tanpa berbekal pengalaman, dengan mudah bisa membuka bisnis ini kapan pun Anda siap modal dan semangat.Ternyata ada penyedia berbagai mesin es krim yang siap dipergunakan untuk bisnis.

     Anda ingin memulai bisnis es krim? Tapi Anda memiliki kendala berupa modal yang terbatas, dan tidak memiliki  pengetahuan yang cukup untuk mengolah es krim? Jangan berhenti pada keinginan untuk memulai bisnis. Setiap keinginan pasti selalu ada solusinya. Pastry&Bakery berkesempatan mengunjungi workshop Wiratama Food & Beverage dan berkenalan dengan Rudy Winoto sang pemilik dan penggagas perusahaan penyedia alat-alat mesin es krim dan berbagai perlengkapannya. Berbekal dari kepeduliannya terhadap pengembangan bisnis UKM, Rudy tergerak untuk menyediakan mesin es krim yang dibuat khusus untuk kebutuhan calon pebisnis di Indonesia.

    “Awalnya karena saya prihatin, mengapa kalau orang ingin berbisnis banyak pertimbangan. Sehingga saya berpikir, hal apa yang bisa membantu orang yang ingin berbisnis mudah,” kenang Rudy. Maka, mesin yang ia kreasikan sebisa mungkin harus mudah dioperasikan, mudah dibersihkan dan mesinnya bandel. Kebetulan pula Rudy juga sudah menggeluti bidang mesin pendingin, jadi untuk mengkreasikan mesin es krim yang sesuai dengan karakteristik masyarakat Indonesia, ia tak mengalami kendala. Bisnis ini baru dijalankan dua tahun yang lalu bersama seorang teman akrabnya Hidayat Peje. Kedua sobat ini saling mendukung merintis bisnis mesin es krim, Rudy bertanggung jawab dengan masalah teknis dan Hidayat mengurusi marketing.

 

One Stop Shopping

Yang membedakan antara mesin es krim keluaran Wiratama F&B dengan pemain-pemain mesin es krim adalah pemahaman dari mesin itu sendiri. “Karena kebetulan mengerti mengenai mesin, maka kami tidak asalasalan dalam soal mesin. Kami memilih mesin yang baik, mudah perawatannya dan suku cadang yang mudah dicari. Sedangkan pemain mesin es krim di Indonesia sampai sekarang masih sekadar jualan mesin. Harus diperhatikan juga adalah pelayanan purna jual yang tetap berkesinambungan, tak hanya sampai selesainya masa garansi saja,” ujar Rudy mengungkap kiat bisnisnya. Kelebihan lainnya adalah, Wiratama Food&Beverage tak hanya menjual mesin pembuat es krim saja namun bisa sekaligus mengajari membuat es krim, membantu memberikan pelatihan kepada pegawaipegawai dari pembeli mesin es krim, bahkan konsultasi bisnis. Mesin es krim yang disediakan oleh Wiratama Food&Beverage adalah mesin Soft Ice Cream yang terdiri dari dua macam daya kapasitas tampung. Mesin Soft Ice Cream ini bisa juga dipergunakan untuk mengolah frozen yoghurt yang sedang disukai masyarakat belakangan ini. Lalu ada mesin Hard Ice Cream, yaitu mesin yang menghasilkan es krim scoop dan yang terbaru adalah mesin Fry Ice Cream. Es krim dengan mesin Fry Ice Cream akan menambah daya jual, karena penyajiannya memerlukan sedikit ‘atraksi’.

     Seiring jalannya waktu, tak hanya menyediakan mesin es krim saja, Wiratama Food & Beverage juga menyediakan berbagai kebutuhan pembuatan es krim. “One stop shopping lah. Selain membeli mesinnya, kami juga sekaligus menyediakan berbagai kebutuhan bahan-bahan pembuatan es krim,” jelas Tari Hidayat, istri dari Hidayat Peje yang membantu mengawasi jalannya Wiratama Food & Beverage sehari-hari. Bahkan pembuatan booth penjualan dan banner juga akan dibantu oleh Wiratama untuk desain dan pengerjaannya. Dalam menjalankan bisnis es krim, Rudy tidak pernah mengajari untuk memulai bisnis dengan mempergunakan modal besar. “Mulai saja dari garasi rumah. Apalagi kalau rumahnya dekat sekolah atau pusat keramaian, jangan ragu untuk memulai bisnis dari rumah,” tegas Rudy. Menurutnya, setelah memiliki mesin es krim lama-lama akan bertambah dengan menjual makanan jenis lain. “Melalui mesin es krim kita mengajak para calon wirausahawan untuk berani memulai menjalankan bisnis. Melalui Wiratama kami mengajarkan dasar-dasar pembuatannya, untuk pengembangannya diserahkan kepada pelaku bisnis. Karena masing-masing pembuat memiliki ciri khas masing-masing,” kata Rudy. Dalam pengembangan bisnis lanjutan, pihak Rudy juga memiliki aneka mesin penunjang seperti mesin pembuat bakso, kebab hingga mesin pembuat mie/spaghetti. 

 Tari Hidayat, salah satu pengelola Wiratama Food & Beverage, menawarkan sistem belajar dulu beli mesin kemudian untuk menarik calon wirausahawan di bidang es krim.
Mesin Hard Ice Cream
dengan kapasitas 6 liter, mampu menproduksi es krim sebanyak 20 liter per jam.

 

Mencoba Peruntungan Lewat Es Krim Goreng

     Penyajian es krim memang sangat beragam. Tak puas berupa es krim scoop saja, maka hadir teknologi soft ice cream. Variasi soft ice cream dengan topping cokelat atau aneka topping jelly, kemudian menjadi sedikit tergeser karena lahirnya frozen yoghurt. Antara soft ice cream dan frozen yoghurt masih tak tergantikan karena masing-masing memiliki penggemar tersendiri. Isu yang penting dari produk es krim dan frozen yoghurt adalah penyajiannya yang makin beragam. Berkembangnya aneka es krim dan frozen yoghurt membuat Wiratama F&B menyediakan mesin Fry Ice Cream untuk mengembangkan ide-ide penyajian dari es krim maupun frozen yoghurt. Anda pasti berpikir bahwa es krim goreng adalah es krimyang dibalut tepung tempura dan di goreng cepat dalam minyak panas seperti es krim goreng a la Jepang yang sudah lama kita kenal. Sama sekali bukan.

     Ternyata es krim goreng ini mampu membuat jenis ice cream yang bermacam-macam, hal ini dikarenakan proses pembuatnya tidak harus menggunakan bahan yang banyak namun bahan yang digunakan disesuaikan dengan kebutuhan berdasarkan jum ah dan menu yang dipesan oleh pembeli. Keuntungan dari mesin Fry Ice Cream ini adalah, tak perlu membuat es krim dalam kapasitas besar, dan setelah dikreasikan bisa dijual dengan harga yang sedikit lebih tinggi karena sifat es krim yang customized. Pembeli tak hanya bisa memilih fl avour yang tersedia tapi bisa juga menambahkan berbagai variasi isi es krim maupun toppingnya. Pastry&Bakery berkesempatan melihat cara kerja dari mesin Fry Ice Cream di workshop Wiratama F&B beberapa waktu lalu.

 

Pelayanan Purna Jual
     Setelah membeli mesin pembuat es krim, pihak Wiratama tak berhenti untuk memberikan pelayanan. “Terutama bagi pembeli di luar kota, jika mereka mengalami kerusakan mesin bisa langsung telepon untuk dikirim teknisi atau mengirimkan mesinnya ke Jakarta untuk dilakukan service. Jaminan perbaikan diberikan dalam masa garansi satu tahun di luar spare part atau kerusakan akibat kesalahan pengoperasian. Apapun kerusakannya akan dicoba diperbaiki, bahkan jika masa garansi sudah lewat tetap akan kami bantu, karena kami memang mengandalkan layanan purna jual untuk mesinnya,” jelas Rudy. Selain menawarkan pelayanan service mesin es krim jika bermasalah, Wiratama juga menyediakan fasilitas berupa pelatihan kepada pembeli mesin es krimnya.

     “Sebelum memutuskan membeli mesin dari kami, bisa saja mengikuti pelatihan membuat es krim di sini,” ujar Tari. Pelatihan ini juga diberikan secara cuma-cuma, bahkan jika suatu saat pegawai atau orang yang sudah dilatih mengundurkan diri, pembeli mesin es krim Wiratama Food&Beverage bisa kembali mengirimkan pegawainya untuk dilatih. Guna pelatihan ini selain memahami produksi es krim juga mengerti jika terjadi gangguan yang sifatnya ringan bisa segera ditanggulangi. Uniknya, tidak ada pemaksaan untuk membeli unit mesin di Wiratama. “Ada juga yang belajar membuat es krim pada kami. Tapi saat memutuskan membeli mesin es krim malah di tempat lain. Ya taidak apa-apa, tapi jika nanti mesin yang mereka beli mengalami masalah, jangan dikeluhkan kepada kami,” ujar Rudy sambil tersenyum. Tambahnya, “ Mohon maaf kalau kami tidak melayani service di luar mesin yang kami jual, karena spesifi kasinya yang dipergunakan tidak sama dengan mesin es krim dari Wiratama Food & Beverage.” Maka tak heran jika tagline yang dimiliki oleh Wiratama adalah “Belajar Dahulu, Beli Mesin Kemudian” karena memang Rudy dan Hidayat memiliki keinginan untuk membukakan pintu untuk berbisnis kaum UKM, bukan sekadar mengejar keuntungan saja. PB/ Rika Eridani, foto-foto: Rika Eridani, dok. Wiratama F&B 

Tips memilih mesin es krim untuk bisnis:
• pastikan merk kompresor yang dipakai oleh mesin ice cream cukup ternama. Selain mempermudah mencari spare part jika terjadi kerusakan , kompresor dengan merk ternama walaupun harganya sedikit mahal namun daya tahan usia mesin akan lebih lama.
• periksa kapasitas mesin. Berapa banyak ice cream yang bisa dihasilkan? Periksa juga kecepatan produksi dari mesin tersebut.
• cocokkan dimensi mesin ice crem dengan outlet yang akan Anda pakai.
• cari rekomendasi dari orang-orang yang sudah mempergunakan mesin ice cream tersebut. Jika banyak pembeli yang merasa puas, biasanya penjual mesin tidak segan memberikan informasi kepada calon pembeli siapa saja pelanggannya.
• sebelum memutuskan membeli, tanyakan trial pemakain mesin tersebut. Anda berhak untuk mencoba mesin tersebut sebelum membeli.
• perhatikan daya listrik yang dipergunakan oleh sebuah mesin ice cream. Check berapa kapasitas daya listrik yang tersedia di lokasi outlet ice cream Anda. Jangan lupa untuk memilih mesin dengan power yang berkisar 50 Hz karena cocok dengan keadaan listrik di Indonesia. Jika memilih power di atas 50 Hz akan mengakibatkan mesin mudah rusak.

 

 

1. Tuangkan adonan es krim cair sesuai pilihan. Ratakan di atas plat mesin Fry Ice Cream.

2. Lakukan pengadukan dengan mempergunakan scrapper, untuk membantu pembekuan.

3. Karena suhu platform mendingin, maka adonan es krim mulai membeku.
4. Harus sesering mungkin diaduk agar membeku dengan merata.

5. Pada keadaan es krim setengah membeku, segera tambahkan isi untuk es krim. Bisa berupa potongan buah-buahan, kepingan cokelat atau kacang-kacangan.

6. Aduk dan ratakan agar es krim dan isian tercampur merata.
7. Ratakan di atas platform mesin Fry Ice Cream.

8. Es krim siap di scoop untuk disajikan.

9. Tambahkan topping sesuai selera, sajikan.

You have no rights to post comments

primi sui motori con e-max.it

Artikel Terpopuler

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Prev Next

Distributor Bahan Cake & Cokelat Ter…

06-05-2013 Hits:58881 bakingclass admin1

Distributor Bahan Cake & Cokelat Terbesar di Semarang

  Berdiri sejak tahun 1979 berawal dari toko eceran biasa, TBK Luciana Jaya kini menuai sukses sebagai distributor terbesar di Semarang, Jawa Tengah. Mendapat kepercayaan dari para produsen atau supplier besar...

Read more

Niknoek Cake (Belajar Cake Dasar)

03-05-2013 Hits:44000 bakingclass admin1

Niknoek Cake (Belajar Cake Dasar)

Ingin mahir membuat segala macam jenis cake? Itu mudah saja tetapi terlebih dahulu Anda wajib memahami 4 cake dasar berikut ini : Lapis Surabaya, Bolu Gulung, Brownies dan Marmer Cake....

Read more

Pondan Sebagai Inovator Dalam Produk Pre…

23-06-2011 Hits:41543 Suppliers Forum admin1

Pondan Sebagai Inovator Dalam Produk Premix Siap Pakai

Bermula dari hobby membuat kue dan melihat begitu besarnya peluang pasar di Indonesia. Pada tahun 1979, Alamsyah Widjaja dan Elsa Susanti Widjaja membuat suatu wadah...

Read more

Berkreasi Dengan Pudding Art

04-01-2014 Hits:36735 bakingclass admin1

Berkreasi Dengan Pudding Art

     Melihat sekilas pudding, biasanya hanya berupa kreasi dengan ragam cetakan, rasa, dan vla yang menarik. Belakangan pudding yang biasanya disajikan sebagai dessert,

Read more

BELAJAR MENJADI PASTRY CHEF SEHARI DI …

13-08-2010 Hits:34157 chocoflash admin1

BELAJAR MENJADI PASTRY CHEF SEHARI  DI  HOTEL CIPUTRA JAKARTA

Dalam rangka menyemarakkan liburan sekolah Hotel Ciputra kembali mengadakan acara Cooking Class khusus untuk anak-anak. Dengan ditemani orang tua dalam rangka liburan sekolah. Tema yang diangkat dalam cooking class adalah...

Read more

Martha Sherpa’s Cooking School - Hong Ko…

11-01-2014 Hits:32764 bakingclass admin1

Martha Sherpa’s Cooking School - Hong Kong

 Top 10 Cooking Schools in Hong Kong      Meski menempati lokasi yang terbatas, namun tidak membuat Martha Sherpa’s Cooking School-Hong Kong minim prestasi. Dengan penataan yang tepat,

Read more

La Mia Kitchen Serunya Belajar 3D Cake

04-03-2013 Hits:32565 bakingclass admin1

La Mia Kitchen Serunya Belajar 3D Cake

     Siapa yang tak tertarik jika melihat sebuah cake yang menyerupai sebuah obyek tertentu. Baik itu obyek seorang manusia, sebuah benda, karakter kartun atau apapun yang ada didunia ini....

Read more

Cake Klasik Jadi Andalan Cake Shop Hotel

11-07-2016 Hits:32093 CREATIVERECIPES admin1

Cake Klasik Jadi Andalan Cake Shop Hotel

Dunia pastry dan bakery di Indonesia berkembang sangat pesat, outlet-outlet bakery maupun cake shop pun terus bertumbuh.

Read more

Pasteurized Liquid Egg, Solusi Praktis d…

19-04-2012 Hits:30322 CREATIVERECIPES admin1

Pasteurized Liquid Egg, Solusi Praktis dalam bisnis Bakery dan Catering

Praktis adalah kata yang tepat diucapkan ketika menggunakan Pasteurized liquid egg. Kenapa praktis? Karena liquid egg memang ditawarkan untuk memudahkan penggunanya jika hanya ingin memakai putih telur atau kuning...

Read more

Thierry Detournay “Cokelat Monggo” From …

19-07-2010 Hits:27145 chocoflash admin1

Thierry Detournay “Cokelat Monggo” From Yogya With Chocolate

Oleh-oleh dari Yogya tak lagi batik dan gudeg. Jangan lupa menitip oleh-oleh kepada teman yang berlibur ke Yogya untuk membawakan Cokelat Monggo sebagai buah tangan. Tahun 2001 seorang backpacker asal...

Read more

 

Biznews

 

Dear rekan interfood, mencari ide baking? Kristamedia dengan bangga hadir, pameran makanan & minuman yang paling diantisipasi sial interfood 2018!

Selengkapnya...

Chef Delight

    Gelombang tren dalam kreasi pastry tak ubahnya seperti tren fashion. Namun I Nyoman Sudiana tetap memilih jalur ‘aman’ demi mendongkrak citra Hotel Akmani sebagai hotel baru di Jakarta. Walaupun bermain aman, Nyoman tetap berusaha menampilkan classic pastry dengan sentuhan menarik.

Selengkapnya...

Pack & Display

Dalam pandangan Diana Sutandya, pemilik L’atelier du Chocolate yang berlokasi di Jakarta, packaging (pengemasan) merupakan salah satu hal penting dalam bisnisnya. “Banyak pelanggan tertarik pada produk-produk cokelat kami, bukan semata karena kualitas citarasanya, namun juga packaging-nya yang unik dan menarik.”

Selengkapnya...

Baker Spirit

    Chef yang satu ini terbilang unik sekaligus tangguh. Meski tuna netra, tak membuat semangatnya hilang. Justru dari keterbatasannya ia banyak memberi inspirasi bagi para chef lainnya.

Selengkapnya...

    

About Us

Selamat menikmati sebuah Majalah yang kami rancang untuk memenuhi kebutuhan informasi Anda, komunitas peminat dan pelaku usaha pastry & bakery di Indonesia. e-mail : redaksi@pastrynbakery.net
Facebook : http://www.facebook.com/lezatn.pastrybakery
Twitter : @tabloidlezat

Newsletter

Lokasi Kami