fbpx
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Prev Next

Meski Hujan, Festival Mie Ayam Malang Te…

11-11-2019 Hits:91 BIZNEWS admin1

Meski Hujan, Festival Mie Ayam Malang Tetap Ramai

Gerimis yang mengguyur Kota Malang tidak menyurutkan semangat masyarakat menghadiri Festival Mie Bogasari 2019, (3/11/2019). Ribuan orang hadir di Lapangan Parkir Museum Brawijaya, Malang untuk memeriahkan dan menyantap 3.000 porsi...

Read more

Walikota Madiun Apresiasi Festival Mie B…

05-11-2019 Hits:204 BE CREATIVE admin1

Walikota Madiun Apresiasi Festival Mie Bogasari

“Festival Mie ini patut diapresiasi, karena semakin mendorong pertumbuhan UMKM. Bogasari yang memiliki UMKM mitra binaan perlu terus didukung pemerintah agar UMKM terus berkembang selaku penopang perekonomian daerah bahkan nasional,”...

Read more

Bogasari Berhasil Bantu 20 UKM Mie Raih …

05-11-2019 Hits:228 BIZNEWS admin1

Bogasari Berhasil Bantu 20 UKM Mie Raih Sertifikat Halal

Sebanyak 20 UKM Mie Ayam mitra binaan Bogasari yang tergabung dalam Paguyuban Mie Tunggalrasa Garamiro akhirnya berhasil meraih Sertifikat Halal dari dari Lembaga Pengkajian Pangan, Obat-obatan, dan Kosmetika Majelis Ulama...

Read more

Bango Luncurkan Produk Kemasan Botol 100…

31-10-2019 Hits:375 BIZNEWS admin1

Bango Luncurkan Produk Kemasan Botol 100% Hasil Dari Daur Ulang dan Dapat Didaur Ulang Kembali

Inisiatif ini merupakan salah satu upaya Bango dalam membantu mengembangkan industri daur ulang di Indonesia.

Read more

Tepung Terigu Kunci Biru Bogasari

31-10-2019 Hits:350 TIPS&TRICK admin1

Tepung Terigu Kunci Biru Bogasari

Kunci Biru adalah tepung terigu dengan kadar protein rendah, cocok  digunakan untuk membuat biscuit dan kue kering. Analysis SpecificationProtein (%)(db) Max. 11.0Moisture (%) Max. 14.0Ash (%)(db) Max. 0.64Water Absorption % Max. 59Wet...

Read more

Es Campur Betawi Khas Dki Jakarta

26-10-2019 Hits:433 BE CREATIVE admin1

Es Campur Betawi Khas Dki Jakarta

Bahan:25 g sagu mutiara merah, rebus100 g tape singkong, potong kotak100 g cincau hitam, potong-potong4 bh nangka, potong dadu100 g kolang kaling, belah 2 bagian, rebus100 g kelapa muda, keruk...

Read more

Frisian Flag Bendera Cocopandan Kental M…

26-10-2019 Hits:406 BE CREATIVE admin1

Frisian Flag Bendera Cocopandan Kental Manis

Frisian Flag Bendera Cocopandan Kental Manis diproduksi dengan bahan dasar susu dengan kandungan zat gizi makro (protein, karbohidrat dan lemak) serta mengandung 6 Vitamin (Vitamin A, D3, E, B1, B3...

Read more

Frisian Flag Indonesia Tekankan Pentingn…

26-10-2019 Hits:396 BIZNEWS admin1

Frisian Flag Indonesia Tekankan Pentingnya Kemitraan untuk Capai Ketersediaan Pangan Nasional

Frisian Flag Indonesia bekerja sama dengan Koperasi Bangun Lestari Tulungagung dan para pakar peternakan, menyelenggarakan bincang-bincang Bewara di kota Tulungagung, Jawa Timur, dalam rangka peringatan Hari Pangan Sedunia.

Read more

Food Grade by Hakiki Donarta

24-10-2019 Hits:287 TIPS&TRICK admin1

Food Grade by Hakiki Donarta

Hakiki Pewarna, pewarna makanan/food colour serba guna yang dapat digunakan dalam berbagai macam pembuatan cake, roti, kue kering, buttercream, fondant, cokelat praline, sirup, dll. Hakiki Pewarna sendiri terdiri dari 12...

Read more

ROYAL CHOCOLATE CAKE

24-10-2019 Hits:245 BE CREATIVE admin1

ROYAL CHOCOLATE CAKE

Selamat hari Senin moms, waktunya bagi-bagi resep lagi nih! Kreasi kali ini adalah Sponge Cake yang dilapisi dengan lapisan glazing dari Edna Royal Cold Glaze + Hakiki Pewarna, membuat tampilan...

Read more

Mansa Shortening by Hakiki Donarta

24-10-2019 Hits:264 TIPS&TRICK admin1

Mansa Shortening by Hakiki Donarta

Shortening atau yang lebih sering disebut dengan Mentega Putih ini terbuat dari 100% lemak, baik minyak nabati, hewani atau campuran dari keduanya. Asal mula kata shortening adalah dari kata "to...

Read more

CAPPUCINO CAKE

24-10-2019 Hits:194 BE CREATIVE admin1

CAPPUCINO CAKE

Nah, jarang-jarang kan mimin bagi-bagi resep whole Cake ya kan? Resep kali ini adalah Cappucino Cake, Cake yang cantik bisa anda buat langsung di rumah kok Bunda! Base Cake yang akan...

Read more

BOLU GULUNG PELANGI

24-10-2019 Hits:128 BE CREATIVE admin1

BOLU GULUNG PELANGI

Hi Bunda Baking Lovers! Adakah disini penggemar Bolu Kukus? Nah, kali ini mimin akan bagiin resep spesial Bolu Kukus Pelangi nih! Warna-warni Pelangi dari Bolu Kukus ini merupakan campuran dari...

Read more

Pukis Lumer Cokelat

22-10-2019 Hits:244 BE CREATIVE admin1

Pukis Lumer Cokelat

Bahan-bahan yang dibutuhkan:Bahan Cake :150 gram Gula pasir150 gram Telur utuh 5 gram Garam100 gram Tepung terigu protein Segitiga Biru 20 gram Cokelat bubuk 25 gram Susu bubuk200 gram Dark...

Read more

Lautan Manusia di Festival Mie Bogasari …

22-10-2019 Hits:180 BIZNEWS admin1

Lautan Manusia di Festival Mie Bogasari 2019 Jambi

Jambi - Festival Mie Bogasari 2019 yang digelar di berbagai daerah makin hari makin meriah. Seperti halnya yang berlangsung di Kota Jambi, tepatnya di area Car Free Day (CFD) Tugu...

Read more

Pangan Nusa 2019

09-10-2019 Hits:421 TIPS&TRICK admin1

Pangan Nusa 2019

Wah weekend depan akan ada festival yang ditujukan untuk para pecinta kuliner dan Baking Lovers!  Mulai dari demo memasak para Chef Indonesia,lomba memasak keluarga, talkshow bersama para pemenang UKM Pangan Awards,...

Read more

ORANGE PANNA COTTA

09-10-2019 Hits:460 BE CREATIVE admin1

ORANGE PANNA COTTA

Siapa sih yang belum kenal dengan sajian pencuci mulut “Panna Cotta” yang bertekstur lembut dan creamy ini, apalagi dimakannya pada waktu disajikan dalam keadaan yang dingin. Hhmmm.... ?-Nah kali ini kita...

Read more

Hammer Strawberry Hakiki Donarta

09-10-2019 Hits:300 TIPS&TRICK admin1

Hammer Strawberry Hakiki Donarta

Bahan Kue yang satu ini sangat berguna untuk memperkuat citarasa dan aroma dari makanan dan minuman sehingga akan menghasilkan rasa yang lebih menggugah selera. Hamer Stroberi adalah salah satu produk flavour/perisa...

Read more

PAKMAYA

09-10-2019 Hits:399 TIPS&TRICK admin1

PAKMAYA

Sudah cobain produk terbaru dari Pakmaya belum nih moms? Kini Pakmaya memiliki produk-produk berkualitas lain nya seperti: Baking Powder, Vanillin Sugar dan Soda Kue. Nah, dengan kemasan sekali pakai ini...

Read more

Spicy Tuna Bread By Blue Band

09-10-2019 Hits:408 BE CREATIVE admin1

Spicy Tuna Bread By Blue Band

Masakan dengan ikan tuna selalu punya aroma dan rasa khas. Dengan olahan aneka bumbu, tuna bisa berpadu dengan apa saja. Termasuk roti sebagai kombinasinya.  Olahan roti tuna ini akan membangkitkan semangat...

Read more

Roti Kacang Mede

02-10-2019 Hits:548 BE CREATIVE admin1

Roti Kacang Mede

ADONAN ROTIBahan A:300 gr Tepung Terigu Protein Tinggi 7 gr Instant Yeast 25 gr Gula Pasir 150 cc Air Kelapa/Air Putih Bahan B:700 gr Tepung Terigu Protein Tinggi 4 btr...

Read more

Three Layers Heaven

02-10-2019 Hits:407 BE CREATIVE admin1

Three Layers Heaven

Bahan basic velvet sponge, untuk 3Tepung 188grGaram 1.5grGula 170grMinyak Goreng 107grTelur 100grVanilla bubuk 4grBaking soda 13grYogurt plain 130grPOUR N' WHIP 75grCoklat bubuk 10grPewarna Merah, biru Bahan cream cheese frostingCream cheese 250gr(dilembutkan...

Read more

Rich’s Chocolate Cloves

02-10-2019 Hits:395 BE CREATIVE admin1

Rich’s Chocolate Cloves

Bahan:Gula 100grKuning telur 80grGelatin 10grSusu Segar 500grRICH'S WHIP TOPPING CHOCOLATE 907grDark Chocolate 350grClove/Cengkeh 200grStar Anise/ Bunga Lawang 10gr Cara PembuatanPersiapan:Potong cokelat.Rendam gelatin dalam air es.Pembuatan Mousse:Campurkan dan aduk gula dengan kuning...

Read more

Paradise Forest

02-10-2019 Hits:289 BE CREATIVE admin1

Paradise Forest

Bahan SpongeTelur utuh 150grKuning Telur 40grGula 125grPengembang kue 10gr(emulsifier gel)Tepung 60grMaizena 20grCoklat Bubuk 30grMentega cair 80grPasta coklat / 1coklat emulco Filling Paradise Forest CakeDark sweet cherry 200grGula 50gr Cara PembuatanCampurkan telur dan...

Read more

Choux Au Craquelin

01-10-2019 Hits:309 BE CREATIVE admin1

Choux Au Craquelin

CHOUX PASTE BAHAN ASusu Cair 72 gAir 72 gPalmboom Cake Margarine 70 gGula Pasir 10 gTerigu Protein Sedang 100 gTelur 150 g CRAQUELIN TOPPING BAHAN APalmboom Cake Margarine 75 gGula Pasir...

Read more

Wiratama Food & BeveragWiratama Beverage-Solusi Mudah Bisnis Es Krim

  • Kategori Induk: Rubrikasi
  • Diperbarui pada Senin, 06 Juli 2015 11:15
  • Diterbitkan pada Rabu, 05 Oktober 2011 17:39
  • Ditulis oleh admin1
  • Dilihat: 3990
  • 05 Okt
Siapa bilang membuka bisnis es krim itu sulit? Tanpa berbekal pengalaman, dengan mudah bisa membuka bisnis ini kapan pun Anda siap modal dan semangat.Ternyata ada penyedia berbagai mesin es krim yang siap dipergunakan untuk bisnis.

     Anda ingin memulai bisnis es krim? Tapi Anda memiliki kendala berupa modal yang terbatas, dan tidak memiliki  pengetahuan yang cukup untuk mengolah es krim? Jangan berhenti pada keinginan untuk memulai bisnis. Setiap keinginan pasti selalu ada solusinya. Pastry&Bakery berkesempatan mengunjungi workshop Wiratama Food & Beverage dan berkenalan dengan Rudy Winoto sang pemilik dan penggagas perusahaan penyedia alat-alat mesin es krim dan berbagai perlengkapannya. Berbekal dari kepeduliannya terhadap pengembangan bisnis UKM, Rudy tergerak untuk menyediakan mesin es krim yang dibuat khusus untuk kebutuhan calon pebisnis di Indonesia.

    “Awalnya karena saya prihatin, mengapa kalau orang ingin berbisnis banyak pertimbangan. Sehingga saya berpikir, hal apa yang bisa membantu orang yang ingin berbisnis mudah,” kenang Rudy. Maka, mesin yang ia kreasikan sebisa mungkin harus mudah dioperasikan, mudah dibersihkan dan mesinnya bandel. Kebetulan pula Rudy juga sudah menggeluti bidang mesin pendingin, jadi untuk mengkreasikan mesin es krim yang sesuai dengan karakteristik masyarakat Indonesia, ia tak mengalami kendala. Bisnis ini baru dijalankan dua tahun yang lalu bersama seorang teman akrabnya Hidayat Peje. Kedua sobat ini saling mendukung merintis bisnis mesin es krim, Rudy bertanggung jawab dengan masalah teknis dan Hidayat mengurusi marketing.

 

One Stop Shopping

Yang membedakan antara mesin es krim keluaran Wiratama F&B dengan pemain-pemain mesin es krim adalah pemahaman dari mesin itu sendiri. “Karena kebetulan mengerti mengenai mesin, maka kami tidak asalasalan dalam soal mesin. Kami memilih mesin yang baik, mudah perawatannya dan suku cadang yang mudah dicari. Sedangkan pemain mesin es krim di Indonesia sampai sekarang masih sekadar jualan mesin. Harus diperhatikan juga adalah pelayanan purna jual yang tetap berkesinambungan, tak hanya sampai selesainya masa garansi saja,” ujar Rudy mengungkap kiat bisnisnya. Kelebihan lainnya adalah, Wiratama Food&Beverage tak hanya menjual mesin pembuat es krim saja namun bisa sekaligus mengajari membuat es krim, membantu memberikan pelatihan kepada pegawaipegawai dari pembeli mesin es krim, bahkan konsultasi bisnis. Mesin es krim yang disediakan oleh Wiratama Food&Beverage adalah mesin Soft Ice Cream yang terdiri dari dua macam daya kapasitas tampung. Mesin Soft Ice Cream ini bisa juga dipergunakan untuk mengolah frozen yoghurt yang sedang disukai masyarakat belakangan ini. Lalu ada mesin Hard Ice Cream, yaitu mesin yang menghasilkan es krim scoop dan yang terbaru adalah mesin Fry Ice Cream. Es krim dengan mesin Fry Ice Cream akan menambah daya jual, karena penyajiannya memerlukan sedikit ‘atraksi’.

     Seiring jalannya waktu, tak hanya menyediakan mesin es krim saja, Wiratama Food & Beverage juga menyediakan berbagai kebutuhan pembuatan es krim. “One stop shopping lah. Selain membeli mesinnya, kami juga sekaligus menyediakan berbagai kebutuhan bahan-bahan pembuatan es krim,” jelas Tari Hidayat, istri dari Hidayat Peje yang membantu mengawasi jalannya Wiratama Food & Beverage sehari-hari. Bahkan pembuatan booth penjualan dan banner juga akan dibantu oleh Wiratama untuk desain dan pengerjaannya. Dalam menjalankan bisnis es krim, Rudy tidak pernah mengajari untuk memulai bisnis dengan mempergunakan modal besar. “Mulai saja dari garasi rumah. Apalagi kalau rumahnya dekat sekolah atau pusat keramaian, jangan ragu untuk memulai bisnis dari rumah,” tegas Rudy. Menurutnya, setelah memiliki mesin es krim lama-lama akan bertambah dengan menjual makanan jenis lain. “Melalui mesin es krim kita mengajak para calon wirausahawan untuk berani memulai menjalankan bisnis. Melalui Wiratama kami mengajarkan dasar-dasar pembuatannya, untuk pengembangannya diserahkan kepada pelaku bisnis. Karena masing-masing pembuat memiliki ciri khas masing-masing,” kata Rudy. Dalam pengembangan bisnis lanjutan, pihak Rudy juga memiliki aneka mesin penunjang seperti mesin pembuat bakso, kebab hingga mesin pembuat mie/spaghetti. 

 Tari Hidayat, salah satu pengelola Wiratama Food & Beverage, menawarkan sistem belajar dulu beli mesin kemudian untuk menarik calon wirausahawan di bidang es krim.
Mesin Hard Ice Cream
dengan kapasitas 6 liter, mampu menproduksi es krim sebanyak 20 liter per jam.

 

Mencoba Peruntungan Lewat Es Krim Goreng

     Penyajian es krim memang sangat beragam. Tak puas berupa es krim scoop saja, maka hadir teknologi soft ice cream. Variasi soft ice cream dengan topping cokelat atau aneka topping jelly, kemudian menjadi sedikit tergeser karena lahirnya frozen yoghurt. Antara soft ice cream dan frozen yoghurt masih tak tergantikan karena masing-masing memiliki penggemar tersendiri. Isu yang penting dari produk es krim dan frozen yoghurt adalah penyajiannya yang makin beragam. Berkembangnya aneka es krim dan frozen yoghurt membuat Wiratama F&B menyediakan mesin Fry Ice Cream untuk mengembangkan ide-ide penyajian dari es krim maupun frozen yoghurt. Anda pasti berpikir bahwa es krim goreng adalah es krimyang dibalut tepung tempura dan di goreng cepat dalam minyak panas seperti es krim goreng a la Jepang yang sudah lama kita kenal. Sama sekali bukan.

     Ternyata es krim goreng ini mampu membuat jenis ice cream yang bermacam-macam, hal ini dikarenakan proses pembuatnya tidak harus menggunakan bahan yang banyak namun bahan yang digunakan disesuaikan dengan kebutuhan berdasarkan jum ah dan menu yang dipesan oleh pembeli. Keuntungan dari mesin Fry Ice Cream ini adalah, tak perlu membuat es krim dalam kapasitas besar, dan setelah dikreasikan bisa dijual dengan harga yang sedikit lebih tinggi karena sifat es krim yang customized. Pembeli tak hanya bisa memilih fl avour yang tersedia tapi bisa juga menambahkan berbagai variasi isi es krim maupun toppingnya. Pastry&Bakery berkesempatan melihat cara kerja dari mesin Fry Ice Cream di workshop Wiratama F&B beberapa waktu lalu.

 

Pelayanan Purna Jual
     Setelah membeli mesin pembuat es krim, pihak Wiratama tak berhenti untuk memberikan pelayanan. “Terutama bagi pembeli di luar kota, jika mereka mengalami kerusakan mesin bisa langsung telepon untuk dikirim teknisi atau mengirimkan mesinnya ke Jakarta untuk dilakukan service. Jaminan perbaikan diberikan dalam masa garansi satu tahun di luar spare part atau kerusakan akibat kesalahan pengoperasian. Apapun kerusakannya akan dicoba diperbaiki, bahkan jika masa garansi sudah lewat tetap akan kami bantu, karena kami memang mengandalkan layanan purna jual untuk mesinnya,” jelas Rudy. Selain menawarkan pelayanan service mesin es krim jika bermasalah, Wiratama juga menyediakan fasilitas berupa pelatihan kepada pembeli mesin es krimnya.

     “Sebelum memutuskan membeli mesin dari kami, bisa saja mengikuti pelatihan membuat es krim di sini,” ujar Tari. Pelatihan ini juga diberikan secara cuma-cuma, bahkan jika suatu saat pegawai atau orang yang sudah dilatih mengundurkan diri, pembeli mesin es krim Wiratama Food&Beverage bisa kembali mengirimkan pegawainya untuk dilatih. Guna pelatihan ini selain memahami produksi es krim juga mengerti jika terjadi gangguan yang sifatnya ringan bisa segera ditanggulangi. Uniknya, tidak ada pemaksaan untuk membeli unit mesin di Wiratama. “Ada juga yang belajar membuat es krim pada kami. Tapi saat memutuskan membeli mesin es krim malah di tempat lain. Ya taidak apa-apa, tapi jika nanti mesin yang mereka beli mengalami masalah, jangan dikeluhkan kepada kami,” ujar Rudy sambil tersenyum. Tambahnya, “ Mohon maaf kalau kami tidak melayani service di luar mesin yang kami jual, karena spesifi kasinya yang dipergunakan tidak sama dengan mesin es krim dari Wiratama Food & Beverage.” Maka tak heran jika tagline yang dimiliki oleh Wiratama adalah “Belajar Dahulu, Beli Mesin Kemudian” karena memang Rudy dan Hidayat memiliki keinginan untuk membukakan pintu untuk berbisnis kaum UKM, bukan sekadar mengejar keuntungan saja. PB/ Rika Eridani, foto-foto: Rika Eridani, dok. Wiratama F&B 

Tips memilih mesin es krim untuk bisnis:
• pastikan merk kompresor yang dipakai oleh mesin ice cream cukup ternama. Selain mempermudah mencari spare part jika terjadi kerusakan , kompresor dengan merk ternama walaupun harganya sedikit mahal namun daya tahan usia mesin akan lebih lama.
• periksa kapasitas mesin. Berapa banyak ice cream yang bisa dihasilkan? Periksa juga kecepatan produksi dari mesin tersebut.
• cocokkan dimensi mesin ice crem dengan outlet yang akan Anda pakai.
• cari rekomendasi dari orang-orang yang sudah mempergunakan mesin ice cream tersebut. Jika banyak pembeli yang merasa puas, biasanya penjual mesin tidak segan memberikan informasi kepada calon pembeli siapa saja pelanggannya.
• sebelum memutuskan membeli, tanyakan trial pemakain mesin tersebut. Anda berhak untuk mencoba mesin tersebut sebelum membeli.
• perhatikan daya listrik yang dipergunakan oleh sebuah mesin ice cream. Check berapa kapasitas daya listrik yang tersedia di lokasi outlet ice cream Anda. Jangan lupa untuk memilih mesin dengan power yang berkisar 50 Hz karena cocok dengan keadaan listrik di Indonesia. Jika memilih power di atas 50 Hz akan mengakibatkan mesin mudah rusak.

 

 

1. Tuangkan adonan es krim cair sesuai pilihan. Ratakan di atas plat mesin Fry Ice Cream.

2. Lakukan pengadukan dengan mempergunakan scrapper, untuk membantu pembekuan.

3. Karena suhu platform mendingin, maka adonan es krim mulai membeku.
4. Harus sesering mungkin diaduk agar membeku dengan merata.

5. Pada keadaan es krim setengah membeku, segera tambahkan isi untuk es krim. Bisa berupa potongan buah-buahan, kepingan cokelat atau kacang-kacangan.

6. Aduk dan ratakan agar es krim dan isian tercampur merata.
7. Ratakan di atas platform mesin Fry Ice Cream.

8. Es krim siap di scoop untuk disajikan.

9. Tambahkan topping sesuai selera, sajikan.

You have no rights to post comments

anigif.gif

Artikel Terpopuler

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Prev Next

Distributor Bahan Cake & Cokelat Ter…

06-05-2013 Hits:83920 bakingclass admin1

Distributor Bahan Cake & Cokelat Terbesar di Semarang

  Berdiri sejak tahun 1979 berawal dari toko eceran biasa, TBK Luciana Jaya kini menuai sukses sebagai distributor terbesar di Semarang, Jawa Tengah. Mendapat kepercayaan dari para produsen atau supplier besar...

Read more

Niknoek Cake (Belajar Cake Dasar)

03-05-2013 Hits:63143 bakingclass admin1

Niknoek Cake (Belajar Cake Dasar)

Ingin mahir membuat segala macam jenis cake? Itu mudah saja tetapi terlebih dahulu Anda wajib memahami 4 cake dasar berikut ini : Lapis Surabaya, Bolu Gulung, Brownies dan Marmer Cake....

Read more

Pondan Sebagai Inovator Dalam Produk Pre…

23-06-2011 Hits:61572 Suppliers Forum admin1

Pondan Sebagai Inovator Dalam Produk Premix Siap Pakai

Bermula dari hobby membuat kue dan melihat begitu besarnya peluang pasar di Indonesia. Pada tahun 1979, Alamsyah Widjaja dan Elsa Susanti Widjaja membuat suatu wadah...

Read more

Berkreasi Dengan Puding Art

04-01-2014 Hits:54932 bakingclass admin1

Berkreasi Dengan Puding Art

     Melihat sekilas pudding, biasanya hanya berupa kreasi dengan ragam cetakan, rasa, dan vla yang menarik. Belakangan pudding yang biasanya disajikan sebagai dessert, dijadikan sebagai media seni.

Read more

BELAJAR MENJADI PASTRY CHEF SEHARI DI …

13-08-2010 Hits:51704 chocoflash admin1

BELAJAR MENJADI PASTRY CHEF SEHARI  DI  HOTEL CIPUTRA JAKARTA

Dalam rangka menyemarakkan liburan sekolah Hotel Ciputra kembali mengadakan acara Cooking Class khusus untuk anak-anak. Dengan ditemani orang tua dalam rangka liburan sekolah. Tema yang diangkat dalam cooking class adalah...

Read more

Martha Sherpa’s Cooking School - Hong Ko…

11-01-2014 Hits:51146 bakingclass admin1

Martha Sherpa’s Cooking School - Hong Kong

 Top 10 Cooking Schools in Hong Kong      Meski menempati lokasi yang terbatas, namun tidak membuat Martha Sherpa’s Cooking School-Hong Kong minim prestasi. Dengan penataan yang tepat,

Read more

La Mia Kitchen Serunya Belajar 3D Cake

04-03-2013 Hits:50582 bakingclass admin1

La Mia Kitchen Serunya Belajar 3D Cake

     Siapa yang tak tertarik jika melihat sebuah cake yang menyerupai sebuah obyek tertentu. Baik itu obyek seorang manusia, sebuah benda, karakter kartun atau apapun yang ada didunia ini....

Read more

Cake Klasik Jadi Andalan Cake Shop Hotel

11-07-2016 Hits:50006 CREATIVERECIPES admin1

Cake Klasik Jadi Andalan Cake Shop Hotel

Dunia pastry dan bakery di Indonesia berkembang sangat pesat, outlet-outlet bakery maupun cake shop pun terus bertumbuh.

Read more

Pasteurized Liquid Egg, Solusi Praktis d…

19-04-2012 Hits:48224 CREATIVERECIPES admin1

Pasteurized Liquid Egg, Solusi Praktis dalam bisnis Bakery dan Catering

Praktis adalah kata yang tepat diucapkan ketika menggunakan Pasteurized liquid egg. Kenapa praktis? Karena liquid egg memang ditawarkan untuk memudahkan penggunanya jika hanya ingin memakai putih telur atau kuning...

Read more

Thierry Detournay “Cokelat Monggo” From …

19-07-2010 Hits:44911 chocoflash admin1

Thierry Detournay “Cokelat Monggo” From Yogya With Chocolate

Oleh-oleh dari Yogya tak lagi batik dan gudeg. Jangan lupa menitip oleh-oleh kepada teman yang berlibur ke Yogya untuk membawakan Cokelat Monggo sebagai buah tangan. Tahun 2001 seorang backpacker asal...

Read more

 

Biznews

Gerimis yang mengguyur Kota Malang tidak menyurutkan semangat masyarakat menghadiri Festival Mie Bogasari 2019, (3/11/2019). Ribuan orang hadir di Lapangan Parkir Museum Brawijaya, Malang untuk memeriahkan dan menyantap 3.000 porsi mie dengan harga Rp 4.000. Acara berlangsung sejak pukul 06.20 – 11.30 atas kerja sama antara Bogasari dan Paguyuban Mie Ayam Malang (Pamal).

Selengkapnya...

Chef Delight

   

Gelombang tren dalam kreasi pastry tak ubahnya seperti tren fashion. Namun I Nyoman Sudiana tetap memilih jalur ‘aman’ demi mendongkrak citra Hotel Akmani sebagai hotel baru di Jakarta.

Selengkapnya...

Pack & Display

 

 Dalam pandangan Diana Sutandya, pemilik L’atelier du Chocolate yang berlokasi di Jakarta, packaging (pengemasan) merupakan salah satu hal penting dalam bisnisnya.

Selengkapnya...

Baker Spirit

Chef yang satu ini terbilang unik sekaligus tangguh. Meski tuna netra, tak membuat semangatnya hilang. Justru dari keterbatasannya ia banyak memberi inspirasi bagi para chef lainnya.

Selengkapnya...

About Us

Selamat menikmati sebuah Majalah yang kami rancang untuk memenuhi kebutuhan informasi Anda, komunitas peminat dan pelaku usaha pastry & bakery di Indonesia. e-mail : redaksi@pastrynbakery.net
Facebook : http://www.facebook.com/lezatn.pastrybakery
Twitter : @tabloidlezat

Newsletter

Lokasi Kami