• Ulasan Tren

    Pastry

  • Artikel & Tips

    Bakery

  • Artikel & Tips

    Pastry

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Prev Next

Tuangkan Perpaduan Puding dan Mooncake Y…

23-10-2018 Hits:49 News admin1

Tuangkan Perpaduan Puding dan Mooncake Yang Cantik Dikelas Just Demo Bersama Chef Yuliana Jiu Dias

Surabaya – Mooncake yang kita kenal dengan sebutan kue pia Cina, dimana selalu erat hubungannya dengan salah satu perayaan orang China yaitu Imlek. Kali ini kudapan yang berisikan dengan aneka...

Read more

Sekilas Info Pengetahuan Pembuatan Adona…

23-10-2018 Hits:73 TIPS&TRICK admin1

Sekilas Info Pengetahuan Pembuatan Adonan Puff Pastry

    Ketahuilah bahwa teori sebelum praktek sangat diperlukan untuk memulai sebuah proses memasak. Nah… tak ada salahnya mempelajari teorinya dahulu sebelum Anda mengtahui teknik-teknik dalam membuat adonan kulit puff pastry. Jika...

Read more

Festival Teh Pucuk Harum Bandung 2018

23-10-2018 Hits:46 BIZNEWS admin1

Festival Teh Pucuk Harum Bandung 2018

Hallo Warga Food Lovers Bandung! Sisain perut kamu buat momen akhir minggu ini, karena ada acara kuliner paling keren dan paling heboh tahun ini di Bandung.

Read more

Trik Menjual Aneka Roti Ala Rumahan

22-10-2018 Hits:343 TIPS&TRICK admin1

Trik Menjual Aneka Roti Ala Rumahan

  Anda bingung bagaimana menjual aneka roti ala Rumahan Anda, jangan takut dengan rugi atau tidak bisa di jual dimanapun, karena dibutuhkan beberapa trik jitu yang cerdas agar roti hasil buatan...

Read more

Belajar Cerdas Dalam Memanajemen Usaha K…

16-10-2018 Hits:42 News admin1

Belajar Cerdas Dalam Memanajemen Usaha Katering/ UKM Yang Benar Bersama Yuyun Anwar

PastryNBakery, Surabaya - Keberhasilan kelas manajemen katering membuat makin banyaknya peminat dibidang kuliner khususnya bagi para pemula. Apalagi kendala yang dihadapi memang berhubungan dengan sumber daya manusia selain tentunya juga...

Read more

Pintar Memasak Olahan Aneka Frozen Food …

12-10-2018 Hits:154 News admin1

Pintar Memasak Olahan Aneka Frozen Food Bersama Ibu Yuyun Anwar

PastryNBakery.com,Surabaya - Perkembangan dunia kuliner salah satunya makanan-makanan frozen food saat ini memang sudah sangat banyak diminati oleh berbagai kalangan. Bagaimana tidak, semakin hari banyak orang yang memilki aktivitas yang...

Read more

Serunya Belajar Membuat, Mengemas & …

11-10-2018 Hits:105 News admin1

Serunya Belajar Membuat, Mengemas & Mengawetkan Aneka Sambal Tradisional Bersama Chef Farin

PastryNBakery.com, Surabaya – Makan ditemani sambal menjadi salah satu kebiasan yang sudah lama turun temurun penduduk Indonesia, sehingga tak heran jika sambal menjadi salah satu komoditi yang sekarang ini sangat...

Read more

Serunya Belajar Memanajemen Resto Steak …

10-10-2018 Hits:104 News admin1

Serunya Belajar Memanajemen Resto Steak & FastFood Japanese Rice Bowl Murah Ala Fish N Co Bersama Yuyun Anwar

PastryNBakery.com, Surabaya – Banyaknya pemilihan aneka makanan dewasa ini memang makin hari makin meningkat ragamnya. Seperti jenis makanan seperti aneka steak, fish N chip hingga Japanese rice bowl yang memang...

Read more

Cerdas Memilih Produk Halal Bersama PT H…

10-10-2018 Hits:73 News admin1

Cerdas Memilih Produk Halal Bersama PT Hakiki Donarta

Bagi sebagian besar masyarakat Indonesia, khususnya yang beragama muslim, memilih produk halal adalah perintah agama, dan produk halal dianggap baik untuk kesehatan. Apabila sebuah produk tidak secara jelas mencantumkan label...

Read more

Pelatihan Studi Kelayakan Usaha Kemasan …

10-10-2018 Hits:80 News admin1

Pelatihan Studi Kelayakan Usaha Kemasan & Pembuatan Aneka Jenis Roti Untuk Para UKM Kabupaten Ponorogo

PastryNBakery.com, Surabaya – Banyaknya produk UKM sekarang ini yang makin hari makin meningkat pastinya akan banyak sekali kendala yang dihadapi oleh mereka. Salah satunya adalah minimnya informasi mereka mengenai pentingnya...

Read more

Pengembangan Distribusi Produk Hakiki Do…

10-10-2018 Hits:59 News admin1

Pengembangan Distribusi Produk Hakiki Donarta  di Minimarket dan Supermarket

  Sejalan dengan perkembangan waktu dan perubahan gaya hidup masyarakat pada pola belanja, kegiatan bisnis retail dan modern menunjukkan perkembangan yang pesat dan untuk menghadapi persaingan di era modern saat ini,...

Read more

Sponge Cake Anti Gagal

09-10-2018 Hits:1018 Baking Tips admin1

Sponge Cake Anti Gagal

Siapa yang tidak pernah mencicipi sponge cake. Biasanya sponge cake digunakan sebagai based decorating cake. Teksturnya berongga agak besar dan memiliki remahan yang banyak saat dipotong. Sebenarnya membuat sponge cake...

Read more

Menghidari Kegagalan Membuat Cake

04-10-2018 Hits:128 TIPS&TRICK admin1

Menghidari Kegagalan Membuat Cake

  Beragam metode dan variasi bahan terkadang menyebabkan pembuatan cake tidak berhasil. Berikut ini ada beberapa faktor yang menyebabkan kegagalan dalam membuat kue dasar : - Kue memiliki tekstur keras dan terbelah;...

Read more

KIN Yoghurt Kampanyekan Hidup Sehat Deng…

02-10-2018 Hits:70 News admin1

KIN Yoghurt Kampanyekan Hidup Sehat Dengan Yoghurt Bulgaria

    JAKARTA – Gaya hidup sehat tengah menjadi tren di kalangan masyarakat, terutama generasi milenial. Mereka percaya bahwa pola hidup yang sehat bisa membantu meningkatkan kesehatan tubuh dan menunjang mereka dalam...

Read more

Solo Bakery & Beverage 2018 Membuka …

02-10-2018 Hits:94 News admin1

Solo Bakery & Beverage 2018 Membuka Wawasan Warga Kota Solo

SOLO - Tahun 2018 merupakan kali ketiga Solo Bakery & Beverage kembali di gelar di kota Solo. Acara pameran yang berkaitan dengan seluk beluk bisnis baker, makan dan minuman terbesar...

Read more

Capital Bakery Luncurkan Milo Cheese Ca…

02-10-2018 Hits:93 VISITOUTLET admin1

Capital Bakery  Luncurkan Milo Cheese Cake

Terinspirasi dari es kepal Milo yang tengah populer Capital Bakery meluncurkan Milo Cheese Cake. Varian cheese cake baru ini menambah deretan varian cheese yang sudah ada di Capital Bakery. Cheese...

Read more

6 Jenis Makanan Ini Bantu Turunkan Koles…

01-10-2018 Hits:77 TIPS&TRICK admin1

6 Jenis Makanan Ini Bantu Turunkan Kolesterol Secara Alami

Menurunkan kolesterol memang sangat penting guna menjaga kesehatan tubuh. Tingginya kadar kolesterol bisa menyebabkan berbagai macam penyakit berbahaya. Ya, Ibu pasti tahu beberapa jenis penyakit seperti stroke, serangan jantung, hipertensi,...

Read more

Trik Memilih dan Mengolah Singkong Yang …

29-09-2018 Hits:85 TIPS&TRICK admin1

Trik Memilih dan Mengolah Singkong Yang Baik

  Singkong mudah didapat dan murah harganya namun seringkali singkong tidak mekar dan teksturnya agak keras saat dikukus. Lalu bagaimana memilih singkong yang bagus kualitasnya dan mengolah singkong yang benar. Tips Memilih...

Read more

VONG Kitchen Restoran 3 Bintang Michelin…

28-09-2018 Hits:80 VISITOUTLET admin1

VONG Kitchen Restoran 3 Bintang Michelin  Dari New York Hadir di Jakarta

      Kehadiran restoran 3 bintang Michelin dari New York, VONG Kitchen menawarkan pilihan baru bagi pecinta kuliner di Jakarta. Di New York, VONG Kitchen menjadi salah satu restoran yang terkenal dengan...

Read more

Asyiknya Belajar Membuat Aneka Frozen Fo…

27-09-2018 Hits:158 News admin1

Asyiknya Belajar Membuat Aneka Frozen Food & Cerdas Dalam Memasarkanya Untuk UKM Bersama Yuyun Anwar

PastryNBakery.com, Surabaya – Bicara mengenai makanan beku (frozen food) memang makin hari makin meningkat baik dari segi pemasarannya, segi kepraktisannya hingga kreasinya yang makin berkembang. Makanan beku sendiri sangat populer...

Read more

Brooklyn American Cakery Hadirkan Ragam …

27-09-2018 Hits:69 VISITOUTLET admin1

Brooklyn American Cakery Hadirkan Ragam Cake Bergaya Amerika

Selama ini pecinta kudapan manis dimanjakan dengan ragam pilihan cake shop yang menawarkan cakes maupun desserts khas Eropa. Desserts bergaya Perancis yang biasa didominasi dengan mousse menjadi yang paling populer...

Read more

Peluncuran Katalog IKEA 2019 oleh IKEA I…

27-09-2018 Hits:81 News admin1

Peluncuran Katalog IKEA 2019 oleh IKEA Indonesia

      IKEA Indonesia meluncurkan Katalog IKEA 2019 dengan tema " Merayakan Kebutuhan yang Berbeda Dalam Kehidupan".  Katalog ramah lingkungan setebal lebih dari 280 halaman ini menampilkan rangkaian produk perabot rumah...

Read more

Nomz Kitchen Hadirkan Dessert Bercitara…

26-09-2018 Hits:80 VISITOUTLET admin1

Nomz Kitchen Hadirkan  Dessert Bercitarasa Kopi

Sukses diluncurkan pada bulan Mei 2018 lalu, Unakaffee System kembali menghadirkan alternative baru menikmati kopi hitam yang dihasilkan dari mesin kopi kapsul Unakaffe System dengan cara yang berbeda. Berkolaborasi dengan...

Read more

Wahana Visi Ajak Warga Binaan Surabaya M…

26-09-2018 Hits:154 News admin1

Wahana Visi Ajak Warga Binaan Surabaya Meracik Kopi & Membuat Aneka Roti Untuk Usaha Rumahan

PastryNBakery.com, Surabaya - Untuk kedua kalinya Wahana Visi Indonesia bekerjasama bersama Lezat Academy untuk mengadakan kegiatan rutin yang sering kali di adakan oleh Wahana Visi Indonesia untuk meningkatkan potensi Warga...

Read more

Asyiknya Belajar Membuat Es Krim Yang Le…

25-09-2018 Hits:144 News admin1

Asyiknya Belajar Membuat Es Krim Yang Lembut Nan Nikmat Bersama Chef Yoseph

  PastryNBakery.com, Surabaya – Siapa yang tidak suka dengan lembut nan segar rasa es krim yang meleleh dimulut kita ? pasti tidak akan ada yang menolaknya bukan? Mulai dari anak-anak hingga...

Read more

Solusi Tepat Untuk Membuat Roti dan Kue

  • Kategori Induk: Rubrikasi
  • Diperbarui pada Senin, 06 Juli 2015 11:15
  • Diterbitkan pada Sabtu, 16 Oktober 2010 19:31
  • Ditulis oleh admin1
  • Dilihat: 10423
  • 16 Okt
             Penggunaan tepung premix sering dianggap kurang kreatif, karena dianggap hanya menambahkan air, masuk ke oven dan langsung berbentuk cake atau roti. Pengertian premix sering dipandang sempit bagi yang kurang kreatif. “Coba lihat beberapa gerai donat. Sama-sama menjual donat, dan sama-sama mempergunakan tepung premix yang sama, tapi masing-masing toko menghasilkan rasa yang berbeda,” terang Hardy Sambas.
            Jadi, jangan pernah takut untuk mencoba produk premix. Melalui berbagai jenis bahan premix, Anda akan memperoleh berbagai macam kreasi. “Untuk mempermudah penggunaan tepung premix, Puratos menyediakan berbagai bahan penunjang untuk menghasilkan kreasi pastry yang sama enak dan sama menariknya dengan produk pastry yang dibuat dengan bahan-bahan biasa non-premix,” jelas Liny Susantyo.

            Bahkan para produsen tepung premix menyediakan layanan customized atau
tailor-made bagi pelanggannya. Servis ini ditujukan bagi pelanggan yang menginginkan tepung premix-nya lebih memiliki ciri khas dan berbeda dengan bakery lainnya. “Ada yang ingin hasilnya lebih manis atau sedikit asin, tergantung dengan keinginan customer. Tergantung kreativitas masing-masing bakery” terang Dicky Sugiharta.

            “Ciri khas produk dapat dibentuk oleh Anda sendiri, banyak faktor yang akan mempengaruhi signature setiap produk walaupun mereka menggunakan produk premix yang sama. Never stop to be creative,” tegas Hardy Sambas.

F.A.Q MENGENAI PREMIX

T: Apakah saya harus memiliki keahlian khusus untuk mengolah premix?

J: Tidak. Namun memiliki pengetahuan baking standar akan lebih baik lagi.

T: Apakah produk cake atau roti yang terbuat dari tepung premix akan memiliki rasa khas?

J: Tidak. Tepung premix terbuat dari bahan-bahan standar untuk pembuatan cake, roti atau pudding. Bahan-bahan tersebut diproses sedemikian rupa, sehingga saat dipergunakan, konsumen tinggal menambahkan beberapa bahan seperti telur, air atau susu. Jadi, rasa dari produk cake, roti atau pudding tetap sama seperti halnya kita membuat dari bahan-bahan non-premix.

T: Mempergunakan produk premix akankah menjamin produk menjadi tidak gagal?

J: Jika kita mengikuti prosedur yang dianjurkan oleh produsen tepung premix, kemungkinan besar Anda tidak akan mengalami kegagalan. Tetapi harus didukung juga dengan beberapa teknik dasar mengolah bahan dan mempergunakan peralatan baking.

T: Saya ingin berbisnis bakery, tepung premix adalah salah satu solusi untuk efisiensi dan konsistensi rasa. Apakah nantinya bakery saya tak memiliki ciri khas?

J: Dalam menjalankan bisnis bakery, selain ditunjang oleh investasi, lokasi dan resep yang bisa diandalkan, Anda harus memiliki kreativitas. Kreativitas tak hanya untuk bentuk sajian yang indah, namun ditampilkan juga dalam mengolah bahan. Mempergunakan tepung premix justru akan memicu berbagai ide untuk membuat berbagai sajian yang unik dan berselera.

T: Apakah tepung premix banyak mempergunakan bahan kimia? Amankah untuk dikonsumsi?

J: Sepanjang tepung premix dibeli dari produsen yang dapat dipertanggungjawabkan, maka produk tepung premix dapat dipastikan aman. Tepung premix sendiri sebenarnya bukan ditambahkan pengawet, melainkan hanya mengurangi kadar air dalam tepung, sehingga bakteri, jamur bahkan kutu enggan hidup.

Premix Rumah Tangga

             Di luar negeri terutama di Amerika, premix sudah dikenal sebelum era tigapuluhan. Salah satunya adalah produk di bawah Betty Crocker (1920) perusahaan asal rumahan yang mendunia karena memasarkan produk premix.

            Indonesia sendiri mengenal premix untuk rumah tangga sejak tahun tujuhpuluhan. Jauh setelah bangkitnya premix di Amerika. Salah satu produsen premix untuk rumah tangga adalah Pondan.Tak hanya untuk kebutuhan sehari-hari, tepung premix Pondan ternyata sangat disukai oleh pasar menjelang hari raya Idul Fitri atau Natal. “Penjualannya bisa naik tiga kali lipat dari hari biasa. Yang laris tak hanya premix cake atau chiffon, tapi juga untuk premix nastar dan kaastengels,” terang Dicky.

           Selain Pondan, enam tahun terakhir masuk Nila Sari yang menyediakan berbagai tepung premix untuk rumah tangga dan skala industri rumahan. Melalui produk premix, Nila Sari berharap ibu rumah tangga bisa membuat kue untuk mendapatkan uang tambahan walau tanpa kursus membuat kue sebelumnya. Ini dikarenakan formulasi tepung premix sangat mudah digunakan. “Soal rasa hasil kuenya tergantung dari bahan pendukung yang digunakan karena premix ini sifatnya fleksibel untuk dimodifikasikan dengan bahan-bahan lain” jelasnya.

          Berdasarkan pengamatan Nila Sari yang sudah belajar membuat kue sejak umur 6 tahun ini, penggunaan tepung premix di luar negeri sudah biasa karena kepraktisannya. Sementara di Indonesia, penggunanya belum terlalu banyak karena kekhawatiran kegagalan dalam membuatnya. Meski tergolong baru pelanggan tepung premixnya tersebar hingga keluar kota seperti Bandung , Surabaya , dan Makassar . Untuk mengenalkan produk premixnya Nila Sari pun aktif mengikuti pameran-pameran serta cooking demo.

          Melihat animo masyarakat yang menggemari jajanan tradisional, Nila Sari pun menghadirkan tepung premix jajan tradisional seperti carabikang, bika Ambon, onde-onde goring, ronde, moci, lapis Surabaya, hingga bolu kukus.

         Selain aneka premix jajan tradisional, Nila Sari juga menyediakan premix untuk cake seperti black forest, tiramisu, hingga roll tart macan. Seperti tak kehilangan ide, premix roti manis, roti tawar, bakpau, cakwe hingga mie, serta premix aneka kue kering pun diproduksinya. Harga tepung premix Nila Sari pun relatif terjangkau. Hanya dengan Rp.15.000 per kemasan 500 gr untuk rumah tangga. Sedangkan untuk kebutuhan home industry tersedia kemasan 25 kg. Nila Sari juga memberikan pelatihan serta konsultasi bagi mereka yang membeli produk premixnya agar bisa menangani dan mengaplikasikan untuk kebutuhan usaha mereka.

Opini Saifudin

Technical Baker PT.Saf Indonusa

            Saifudin juga sependapat penggunaan premix sangat membantu efisiensi waktu untuk memproduksi aneka produk bakery dengan kualitas yang terjamin karena formula yang sudah teruji.

           Menanggapi anggapan penggunaan premix membuat produk bakery menjadi seragam. Saifudin berpendapat premix ini merupakan bahan dasar yang masih bisa dimodifikasi dan ditambah dengan bahan lain untuk menghasilkan produk bakery sesuai dengan keinginan.

           Di luar negeri penggunaan premix oleh bakery sudah cukup lama dilakukan sebagai salah satu langkah yang ditempuh untuk efisiensi waktu. “Tahun-tahun mendatang tren penggunaan premix masih akan berkembang seiring berkembangnya bakery-bakery modern di Indonesia,” urai Saifudin. Indikator ini dilihatnya saat mengikuti beberapa food expo, animo pengunjung akan produk premix cukup besar.

           PT.Saf Indonusa sebagai salah satu penyedia produk premix dari Lesafre Group dengan rangkaian produk premix Inventis telah memiliki pelanggan yang cukup luas. Mulai dari kebutuhan produk bakery untuk maskapai penerbangan, hotel, bakery, beberapa restoran cepat saji hingga pabrik roti. Saat ini rangkaian premix Inventis terdiri dari croissant, baguette, donat, buns, dan roti tawar.

You have no rights to post comments

primi sui motori con e-max.it

Artikel Terpopuler

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Prev Next

Distributor Bahan Cake & Cokelat Ter…

06-05-2013 Hits:58838 bakingclass admin1

Distributor Bahan Cake & Cokelat Terbesar di Semarang

  Berdiri sejak tahun 1979 berawal dari toko eceran biasa, TBK Luciana Jaya kini menuai sukses sebagai distributor terbesar di Semarang, Jawa Tengah. Mendapat kepercayaan dari para produsen atau supplier besar...

Read more

Niknoek Cake (Belajar Cake Dasar)

03-05-2013 Hits:43971 bakingclass admin1

Niknoek Cake (Belajar Cake Dasar)

Ingin mahir membuat segala macam jenis cake? Itu mudah saja tetapi terlebih dahulu Anda wajib memahami 4 cake dasar berikut ini : Lapis Surabaya, Bolu Gulung, Brownies dan Marmer Cake....

Read more

Pondan Sebagai Inovator Dalam Produk Pre…

23-06-2011 Hits:41482 Suppliers Forum admin1

Pondan Sebagai Inovator Dalam Produk Premix Siap Pakai

Bermula dari hobby membuat kue dan melihat begitu besarnya peluang pasar di Indonesia. Pada tahun 1979, Alamsyah Widjaja dan Elsa Susanti Widjaja membuat suatu wadah...

Read more

Berkreasi Dengan Puding Art

04-01-2014 Hits:36712 bakingclass admin1

Berkreasi Dengan Puding Art

     Melihat sekilas pudding, biasanya hanya berupa kreasi dengan ragam cetakan, rasa, dan vla yang menarik. Belakangan pudding yang biasanya disajikan sebagai dessert, dijadikan sebagai media seni. Dalam laman Youtube banyak...

Read more

BELAJAR MENJADI PASTRY CHEF SEHARI DI …

13-08-2010 Hits:34121 chocoflash admin1

BELAJAR MENJADI PASTRY CHEF SEHARI  DI  HOTEL CIPUTRA JAKARTA

Dalam rangka menyemarakkan liburan sekolah Hotel Ciputra kembali mengadakan acara Cooking Class khusus untuk anak-anak. Dengan ditemani orang tua dalam rangka liburan sekolah. Tema yang diangkat dalam cooking class adalah...

Read more

Martha Sherpa’s Cooking School - Hong Ko…

11-01-2014 Hits:32740 bakingclass admin1

Martha Sherpa’s Cooking School - Hong Kong

 Top 10 Cooking Schools in Hong Kong      Meski menempati lokasi yang terbatas, namun tidak membuat Martha Sherpa’s Cooking School-Hong Kong minim prestasi. Dengan penataan yang tepat,

Read more

La Mia Kitchen Serunya Belajar 3D Cake

04-03-2013 Hits:32541 bakingclass admin1

La Mia Kitchen Serunya Belajar 3D Cake

     Siapa yang tak tertarik jika melihat sebuah cake yang menyerupai sebuah obyek tertentu. Baik itu obyek seorang manusia, sebuah benda, karakter kartun atau apapun yang ada didunia ini....

Read more

Cake Klasik Jadi Andalan Cake Shop Hotel

11-07-2016 Hits:32076 CREATIVERECIPES admin1

Cake Klasik Jadi Andalan Cake Shop Hotel

Dunia pastry dan bakery di Indonesia berkembang sangat pesat, outlet-outlet bakery maupun cake shop pun terus bertumbuh.

Read more

Pasteurized Liquid Egg, Solusi Praktis d…

19-04-2012 Hits:30310 CREATIVERECIPES admin1

Pasteurized Liquid Egg, Solusi Praktis dalam bisnis Bakery dan Catering

Praktis adalah kata yang tepat diucapkan ketika menggunakan Pasteurized liquid egg. Kenapa praktis? Karena liquid egg memang ditawarkan untuk memudahkan penggunanya jika hanya ingin memakai putih telur atau kuning...

Read more

Thierry Detournay “Cokelat Monggo” From …

19-07-2010 Hits:27098 chocoflash admin1

Thierry Detournay “Cokelat Monggo” From Yogya With Chocolate

Oleh-oleh dari Yogya tak lagi batik dan gudeg. Jangan lupa menitip oleh-oleh kepada teman yang berlibur ke Yogya untuk membawakan Cokelat Monggo sebagai buah tangan. Tahun 2001 seorang backpacker asal...

Read more

 

Biznews

Hallo Warga Food Lovers Bandung! Sisain perut kamu buat momen akhir minggu ini, karena ada acara kuliner paling keren dan paling heboh tahun ini di Bandung.

Selengkapnya...

Chef Delight

    Gelombang tren dalam kreasi pastry tak ubahnya seperti tren fashion. Namun I Nyoman Sudiana tetap memilih jalur ‘aman’ demi mendongkrak citra Hotel Akmani sebagai hotel baru di Jakarta. Walaupun bermain aman, Nyoman tetap berusaha menampilkan classic pastry dengan sentuhan menarik.

Selengkapnya...

Pack & Display

Dalam pandangan Diana Sutandya, pemilik L’atelier du Chocolate yang berlokasi di Jakarta, packaging (pengemasan) merupakan salah satu hal penting dalam bisnisnya. “Banyak pelanggan tertarik pada produk-produk cokelat kami, bukan semata karena kualitas citarasanya, namun juga packaging-nya yang unik dan menarik.”

Selengkapnya...

Baker Spirit

    Chef yang satu ini terbilang unik sekaligus tangguh. Meski tuna netra, tak membuat semangatnya hilang. Justru dari keterbatasannya ia banyak memberi inspirasi bagi para chef lainnya.

Selengkapnya...

    

About Us

Selamat menikmati sebuah Majalah yang kami rancang untuk memenuhi kebutuhan informasi Anda, komunitas peminat dan pelaku usaha pastry & bakery di Indonesia. e-mail : redaksi@pastrynbakery.net
Facebook : http://www.facebook.com/lezatn.pastrybakery
Twitter : @tabloidlezat

Newsletter

Lokasi Kami