• Ulasan Tren

    Pastry

  • Artikel & Tips

    Bakery

  • Artikel & Tips

    Pastry

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Prev Next

Berburu Kuliner Legendaris Di Festival J…

15-04-2018 Hits:79 BIZNEWS admin1

Berburu Kuliner Legendaris Di Festival Jajanan Bango 2018

      JAKARTA – Festival Jajanan Bango kembali digelar, event tahuhan kecap Bango di bawah naungan PT.Unilever Tbk ini menjadi festival kuliner yang selalu dinantikan para pemburu kuliner. Festival Jajanan Bango...

Read more

Art In A Cup, Angkat Citarasa Biji Kopi…

10-04-2018 Hits:91 BIZNEWS admin1

 Art In A Cup, Angkat Citarasa Biji Kopi Sumatera

JAKARTA - Biji kopi Sumatera menjadi salah satu bahan baku untuk kopi espresso Starbucks yang paling digemari tak hanya di Indonesia tapi juga di seluruh jaringan outlet Starbuck di seluruh...

Read more

Kampoeng Tempo Doeloe Kembali Meriahkan …

10-04-2018 Hits:88 News admin1

Kampoeng Tempo Doeloe Kembali Meriahkan Gelaran JF3 Ke-15

JAKARTA – Gelaran Jakarta Fashion&Food Festival (JFFF) kembali digelar, event tahunan yang selalu ditunggu-tunggu oleh para pecinta fashion dan kuliner. Event ini merupakan kolaborasi Summarecon dengan Pemerintah Provinsi DKI Jakarta...

Read more

Le Meridien Hadirkan Chocoholics Bagi Pe…

10-04-2018 Hits:53 News admin1

Le Meridien Hadirkan Chocoholics Bagi Pecinta Cokelat

JAKARTA – Siapa tak suka dengan cokelat? Selama berabad-abad ingredient satu ini menjadi favorit berbagai kalangan. Mengonsumsi cokelat sudah dikenal oleh suku Maya sekitar tahun 450 – 500 SM. Ketika...

Read more

Festival Jajanan Bango 2018 Targetkan 1…

10-04-2018 Hits:75 News admin1

 Festival Jajanan Bango 2018 Targetkan 150 Ribu Pengunjung

JAKARTA – Antusiasme masyarakat akan festival kuliner memang tak pernah surut, berbagai event kuliner selalu ramai dikunjungi, terutama festival kuliner yang mengangkat sajian otentik khas Indonesia. Festival Jajanan Bango (FJB)...

Read more

McDonald’s Indonesia Buka 3000 Lowongan …

08-04-2018 Hits:88 News admin1

McDonald’s Indonesia Buka 3000 Lowongan Kerja

JAKARTA – Jaringan restoran cepat saji PT.Rekso Nasional Food yang menaungi gerai McDonald’s Indonesia tengah membuka 3000 lowongan untuk karyawan baru yang akan ditempatkan di gerai McDonald’s di seluruh Indonesia. Program...

Read more

Danone-AQUA Perkenalkan Caaya, Rangkaian…

08-04-2018 Hits:59 News admin1

Danone-AQUA Perkenalkan Caaya, Rangkaian Teh Khas Indonesia

JAKARTA - Danone-AQUA, pelopor perusahaan air minum dalam kemasan di Indonesia, memperkenalkan produk terbarunya yaitu Caaya Rangkaian Teh Indonesia, yang terinspirasi dari kebaikan alam nusantara dan kekayaan budaya Indonesia, dikemas...

Read more

Yuk Coba Nasi Uduk Dari McDonald’s

06-04-2018 Hits:44 BIZNEWS admin1

Yuk Coba Nasi Uduk Dari McDonald’s

JAKARTA – Siapa tak suka dengan nasi uduk, sajian khas Indonesia ini sangat populer sebagai sajian sarapan. Nasi dengan citarasa gurih ini biasanya disajikan dengan berbagai paduan lauk seperti telur...

Read more

Trik Sukses Membuat Martabak Manis Sendi…

02-04-2018 Hits:1058 BE CREATIVE admin1

Trik Sukses Membuat Martabak Manis Sendiri

        Siapa yang tidak suka dengan camilan manis legit dengan aneka filling yang sangat menggugah selera ini. Apalagi dewasa ini martabak manis mengalami perkembangan yang sangat bagus sekali bahkan kudapan...

Read more

Nikmati Roti BreadTalk Serba Rp.7.500

27-03-2018 Hits:145 BIZNEWS admin1

Nikmati Roti BreadTalk Serba Rp.7.500

JAKARTA - Merayakan ulang tahunnya yang ke-15, BreadTalk Indonesia kembali menggelar promosi andalannya dimana pelanggan bisa menikmati ragam produk roti BreadTalk dengan harga special Rp.7.500 per buah sebagai

Read more

Pizza Hut Perkenalkan Black Pizza Meat M…

14-03-2018 Hits:199 BIZNEWS admin1

Pizza Hut Perkenalkan Black Pizza Meat Monsta Dan Robot Pintar

JAKARTA – Pizza Hut, restoran waralaba pizza no.1 di Indonesia Februari lalu meluncurkan pilihan menu pizza dan topping terbaru yang hadir dengan tampilan yang berbeda dan penuh kejutan.

Read more

J.CO Run 2018 Meriahkan Ulang Tahun Ke-1…

14-03-2018 Hits:327 BIZNEWS admin1

J.CO Run 2018 Meriahkan Ulang Tahun Ke-12 J.CO Donuts & Coffee

         JAKARTA – Sukses dengan gelaran J.CO Run di tahun-tahun sebelumnya, J.CO Run kembali digelar. Gelaran J.CO Run diselenggarakan sebagai salah satu rangkaian untuk memeriahkan ulang tahun J.CO yang ke-12.

Read more

Perkuat Brand Image, So Good Hadirkan Ke…

14-03-2018 Hits:305 News admin1

Perkuat Brand Image, So Good Hadirkan Kemasan Baru

JAKARTA – Akhir Februari lalu PT. So Good memperkenalkan kemasan baru So Good yang tampil lebih segar. Penggantian kemasan ini bertujuan untuk memperkuat brand Image So Good adalah merek untuk...

Read more

Belajar Seluk Beluk Kemasan Untuk Memper…

14-03-2018 Hits:178 BIZNEWS admin1

Belajar Seluk Beluk Kemasan Untuk Mempercantik Produk Di Acara Seminar Packaging Bersama Sri Julianti

      PastryBakery.com, Surabaya – Persaingan di dunia kuliner dewasa ini makin hari makin sangat terlihat jelas sekali, karena banyaknya usaha kuliner yang makin meningkat setiap harinya.

Read more

Belajar Membuat Aneka Puding Premium Can…

14-03-2018 Hits:146 BIZNEWS admin1

Belajar Membuat Aneka Puding Premium Cantik Untuk Hantaran DiKelas Just Demo Bersama Yuliana Jiu Dias

         PastryBakery.com, Surabaya – Jika Anda bingung ingin membuat sajian penutup yang cantik serta nikmat rasanya dengan harga yang terjangkau memang puding bisa menjadi salah satu pilihannya. Makanya tak heran...

Read more

Menariknya Belajar Puding Ala Nampan Ser…

12-03-2018 Hits:143 BIZNEWS admin1

Menariknya Belajar Puding Ala Nampan Serba Jajanan Pasar Tradisional Bersama Yuliana Jiu Dias

        PastryBakery.com, Surabaya – Yang namanya puding memang selalu banyak yang menyukainya mulai darianak-anak hingga orang dewasa, karena rasanya yang legit dan menyegarkan. Dan dewasa ini yang namanya puding mengalami...

Read more

First Media Berkolaborasi Dengan Channel…

12-03-2018 Hits:181 News admin1

First Media Berkolaborasi Dengan Channel NewsAsia Luncurkan Program Memasak

        JAKARTA - Sebagai pemimpin dan perintis industri kabel TV dan broadband internet di Indonesia, First Media dan Channel News Asia menyelenggarakan Cooking Class dengan tema "Makanan Eksotis" di Studio...

Read more

Crunchy Buffalo Wings McDonald's, Menu B…

12-03-2018 Hits:184 BIZNEWS admin1

Crunchy Buffalo Wings McDonald's, Menu Baru Otentik Amerika

JAKARTA - Bagi pecinta produk ayam McDonald's saat ini bisa berbahagia karena baru-baru ini McDonald's baru saja meluncurkan produk terbaru mereka, Crunchy Buffalo Wings yang khas Amerika.

Read more

Hooters Jakarta, Jadikan Chicken Wings K…

09-03-2018 Hits:198 BIZNEWS admin1

Hooters Jakarta, Jadikan Chicken Wings Khas Amerika Sebagai Andalan

JAKARTA – Hooters, restoran Amerika bergaya sport bar yang hadir di Jakarta sejak Maret 2017 lalu ini dikenal dengan sajian beragam chicken wings khas Amerika yang menjadi andalannya.

Read more

Belajar Membuat Puding Stained Glaze Yan…

24-02-2018 Hits:255 BIZNEWS admin1

Belajar Membuat Puding Stained Glaze Yang Cantik Dalam Kelas Just Demo Bersama Chef Yuliana Jiu Dias

          PastryBakery.com, Surabaya – Boomingnya beberapa sajian penutup dalam dunia kuliner ini memang sangatlah banyak peminat.Salah satunya aneka kreasi puding yang sangat indah, lucu nan unik bentuknya.

Read more

PT.Smart Tbk Gandeng Pelanggan Setia Pr…

14-02-2018 Hits:391 News admin1

 PT.Smart Tbk Gandeng Pelanggan Setia Promosikan Produk Kuliner Andalan

JAKARTA – Sukses menyediakan beragam pastry khas Perancis dengan menggunakan produk andalan FILMA Signature pada kegiatan Pesta Sains 2017 yang digelar oleh Institut Francais d’Indonésie (IFI) Jakarta pada September 2017...

Read more

Rayakan Valentine Dan Imlek Istimewa Di …

08-02-2018 Hits:369 BIZNEWS admin1

Rayakan Valentine Dan Imlek Istimewa Di Le Meridien Jakarta

JAKARTA – Ada yang istimewa di bulan Februari tahun ini, selain merayakan moment istimewa hari Kasih Sayang Valentine pada 14 Februari serta moment Imlek yang jatuh di tanggal 16 Februari....

Read more

Grand Mercure Jakarta Kemayoran Gelar Th…

31-01-2018 Hits:257 BIZNEWS admin1

Grand Mercure Jakarta Kemayoran Gelar The Journey of Love With Tina Toon

JAKARTA - Menyambut perayaan imlek Tahun Anjing Tanah, Hotel Grand Mercure Jakarta Kemayoran menghadirkan acara istimewa bertajuk "The Journey of Love with TINA TOON” pada tanggal 15 Februari 2018.

Read more

Meminimalkan Resiko Kegagalan Membuat Ca…

18-01-2018 Hits:6718 Baking Tips admin1

Meminimalkan Resiko Kegagalan Membuat Cake

                  Bagi Anda seorang pemula pasti akan mengalami kebingungan didapur saat  membuat cake dalam tahap awal. Jika diamati  membuat cake bisa dibilang hal yang rumit, tapi apabila Anda mengikuti...

Read more

Tasty Singapore Promosikan 100 Produk Ma…

17-01-2018 Hits:348 BIZNEWS admin1

Tasty Singapore Promosikan 100 Produk Makanan Singapura

JAKARTA – Singapore Food Manufacturers Association (SFMA) dan International Enterprise (IE) Singapore secara resmi meluncurkan Tasty Singapore 2017 – 2018.

Read more

Solusi Tepat Untuk Membuat Roti dan Kue

  • Kategori Induk: Rubrikasi
  • Diperbarui pada Senin, 06 Juli 2015 11:15
  • Diterbitkan pada Sabtu, 16 Oktober 2010 19:31
  • Ditulis oleh admin1
  • Dilihat: 9854
  • 16 Okt
             Penggunaan tepung premix sering dianggap kurang kreatif, karena dianggap hanya menambahkan air, masuk ke oven dan langsung berbentuk cake atau roti. Pengertian premix sering dipandang sempit bagi yang kurang kreatif. “Coba lihat beberapa gerai donat. Sama-sama menjual donat, dan sama-sama mempergunakan tepung premix yang sama, tapi masing-masing toko menghasilkan rasa yang berbeda,” terang Hardy Sambas.
            Jadi, jangan pernah takut untuk mencoba produk premix. Melalui berbagai jenis bahan premix, Anda akan memperoleh berbagai macam kreasi. “Untuk mempermudah penggunaan tepung premix, Puratos menyediakan berbagai bahan penunjang untuk menghasilkan kreasi pastry yang sama enak dan sama menariknya dengan produk pastry yang dibuat dengan bahan-bahan biasa non-premix,” jelas Liny Susantyo.

            Bahkan para produsen tepung premix menyediakan layanan customized atau
tailor-made bagi pelanggannya. Servis ini ditujukan bagi pelanggan yang menginginkan tepung premix-nya lebih memiliki ciri khas dan berbeda dengan bakery lainnya. “Ada yang ingin hasilnya lebih manis atau sedikit asin, tergantung dengan keinginan customer. Tergantung kreativitas masing-masing bakery” terang Dicky Sugiharta.

            “Ciri khas produk dapat dibentuk oleh Anda sendiri, banyak faktor yang akan mempengaruhi signature setiap produk walaupun mereka menggunakan produk premix yang sama. Never stop to be creative,” tegas Hardy Sambas.

F.A.Q MENGENAI PREMIX

T: Apakah saya harus memiliki keahlian khusus untuk mengolah premix?

J: Tidak. Namun memiliki pengetahuan baking standar akan lebih baik lagi.

T: Apakah produk cake atau roti yang terbuat dari tepung premix akan memiliki rasa khas?

J: Tidak. Tepung premix terbuat dari bahan-bahan standar untuk pembuatan cake, roti atau pudding. Bahan-bahan tersebut diproses sedemikian rupa, sehingga saat dipergunakan, konsumen tinggal menambahkan beberapa bahan seperti telur, air atau susu. Jadi, rasa dari produk cake, roti atau pudding tetap sama seperti halnya kita membuat dari bahan-bahan non-premix.

T: Mempergunakan produk premix akankah menjamin produk menjadi tidak gagal?

J: Jika kita mengikuti prosedur yang dianjurkan oleh produsen tepung premix, kemungkinan besar Anda tidak akan mengalami kegagalan. Tetapi harus didukung juga dengan beberapa teknik dasar mengolah bahan dan mempergunakan peralatan baking.

T: Saya ingin berbisnis bakery, tepung premix adalah salah satu solusi untuk efisiensi dan konsistensi rasa. Apakah nantinya bakery saya tak memiliki ciri khas?

J: Dalam menjalankan bisnis bakery, selain ditunjang oleh investasi, lokasi dan resep yang bisa diandalkan, Anda harus memiliki kreativitas. Kreativitas tak hanya untuk bentuk sajian yang indah, namun ditampilkan juga dalam mengolah bahan. Mempergunakan tepung premix justru akan memicu berbagai ide untuk membuat berbagai sajian yang unik dan berselera.

T: Apakah tepung premix banyak mempergunakan bahan kimia? Amankah untuk dikonsumsi?

J: Sepanjang tepung premix dibeli dari produsen yang dapat dipertanggungjawabkan, maka produk tepung premix dapat dipastikan aman. Tepung premix sendiri sebenarnya bukan ditambahkan pengawet, melainkan hanya mengurangi kadar air dalam tepung, sehingga bakteri, jamur bahkan kutu enggan hidup.

Premix Rumah Tangga

             Di luar negeri terutama di Amerika, premix sudah dikenal sebelum era tigapuluhan. Salah satunya adalah produk di bawah Betty Crocker (1920) perusahaan asal rumahan yang mendunia karena memasarkan produk premix.

            Indonesia sendiri mengenal premix untuk rumah tangga sejak tahun tujuhpuluhan. Jauh setelah bangkitnya premix di Amerika. Salah satu produsen premix untuk rumah tangga adalah Pondan.Tak hanya untuk kebutuhan sehari-hari, tepung premix Pondan ternyata sangat disukai oleh pasar menjelang hari raya Idul Fitri atau Natal. “Penjualannya bisa naik tiga kali lipat dari hari biasa. Yang laris tak hanya premix cake atau chiffon, tapi juga untuk premix nastar dan kaastengels,” terang Dicky.

           Selain Pondan, enam tahun terakhir masuk Nila Sari yang menyediakan berbagai tepung premix untuk rumah tangga dan skala industri rumahan. Melalui produk premix, Nila Sari berharap ibu rumah tangga bisa membuat kue untuk mendapatkan uang tambahan walau tanpa kursus membuat kue sebelumnya. Ini dikarenakan formulasi tepung premix sangat mudah digunakan. “Soal rasa hasil kuenya tergantung dari bahan pendukung yang digunakan karena premix ini sifatnya fleksibel untuk dimodifikasikan dengan bahan-bahan lain” jelasnya.

          Berdasarkan pengamatan Nila Sari yang sudah belajar membuat kue sejak umur 6 tahun ini, penggunaan tepung premix di luar negeri sudah biasa karena kepraktisannya. Sementara di Indonesia, penggunanya belum terlalu banyak karena kekhawatiran kegagalan dalam membuatnya. Meski tergolong baru pelanggan tepung premixnya tersebar hingga keluar kota seperti Bandung , Surabaya , dan Makassar . Untuk mengenalkan produk premixnya Nila Sari pun aktif mengikuti pameran-pameran serta cooking demo.

          Melihat animo masyarakat yang menggemari jajanan tradisional, Nila Sari pun menghadirkan tepung premix jajan tradisional seperti carabikang, bika Ambon, onde-onde goring, ronde, moci, lapis Surabaya, hingga bolu kukus.

         Selain aneka premix jajan tradisional, Nila Sari juga menyediakan premix untuk cake seperti black forest, tiramisu, hingga roll tart macan. Seperti tak kehilangan ide, premix roti manis, roti tawar, bakpau, cakwe hingga mie, serta premix aneka kue kering pun diproduksinya. Harga tepung premix Nila Sari pun relatif terjangkau. Hanya dengan Rp.15.000 per kemasan 500 gr untuk rumah tangga. Sedangkan untuk kebutuhan home industry tersedia kemasan 25 kg. Nila Sari juga memberikan pelatihan serta konsultasi bagi mereka yang membeli produk premixnya agar bisa menangani dan mengaplikasikan untuk kebutuhan usaha mereka.

Opini Saifudin

Technical Baker PT.Saf Indonusa

            Saifudin juga sependapat penggunaan premix sangat membantu efisiensi waktu untuk memproduksi aneka produk bakery dengan kualitas yang terjamin karena formula yang sudah teruji.

           Menanggapi anggapan penggunaan premix membuat produk bakery menjadi seragam. Saifudin berpendapat premix ini merupakan bahan dasar yang masih bisa dimodifikasi dan ditambah dengan bahan lain untuk menghasilkan produk bakery sesuai dengan keinginan.

           Di luar negeri penggunaan premix oleh bakery sudah cukup lama dilakukan sebagai salah satu langkah yang ditempuh untuk efisiensi waktu. “Tahun-tahun mendatang tren penggunaan premix masih akan berkembang seiring berkembangnya bakery-bakery modern di Indonesia,” urai Saifudin. Indikator ini dilihatnya saat mengikuti beberapa food expo, animo pengunjung akan produk premix cukup besar.

           PT.Saf Indonusa sebagai salah satu penyedia produk premix dari Lesafre Group dengan rangkaian produk premix Inventis telah memiliki pelanggan yang cukup luas. Mulai dari kebutuhan produk bakery untuk maskapai penerbangan, hotel, bakery, beberapa restoran cepat saji hingga pabrik roti. Saat ini rangkaian premix Inventis terdiri dari croissant, baguette, donat, buns, dan roti tawar.

You have no rights to post comments

primi sui motori con e-max.it

 

Artikel Terpopuler

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Prev Next

Distributor Bahan Cake & Cokelat Ter…

06-05-2013 Hits:46177 bakingclass admin1

Distributor Bahan Cake & Cokelat Terbesar di Semarang

     Berdiri sejak tahun 1979 berawal dari toko eceran biasa, TBK Luciana Jaya kini menuai sukses sebagai distributor terbesar di Semarang, Jawa Tengah. Mendapat kepercayaan dari para produsen atau supplier...

Read more

Niknoek Cake (Belajar Cake Dasar)

03-05-2013 Hits:34597 bakingclass admin1

Niknoek Cake (Belajar Cake Dasar)

    Ingin mahir membuat segala macam jenis cake? Itu mudah saja tetapi terlebih dahulu Anda wajib memahami 4 cake dasar berikut ini : Lapis Surabaya, Bolu Gulung, Brownies dan Marmer...

Read more

Pondan Sebagai Inovator Dalam Produk Pre…

23-06-2011 Hits:32058 Suppliers Forum admin1

Pondan Sebagai Inovator Dalam Produk Premix Siap Pakai

Bermula dari hobby membuat kue dan melihat begitu besarnya peluang pasar di Indonesia. Pada tahun 1979, Alamsyah Widjaja dan Elsa Susanti Widjaja membuat suatu wadah...

Read more

Berkreasi Dengan Pudding Art

04-01-2014 Hits:27844 bakingclass admin1

Berkreasi Dengan Pudding Art

     Melihat sekilas pudding, biasanya hanya berupa kreasi dengan ragam cetakan, rasa, dan vla yang menarik. Belakangan pudding yang biasanya disajikan sebagai dessert,

Read more

BELAJAR MENJADI PASTRY CHEF SEHARI DI …

13-08-2010 Hits:25458 chocoflash admin1

BELAJAR MENJADI PASTRY CHEF SEHARI  DI  HOTEL CIPUTRA JAKARTA

Dalam rangka menyemarakkan liburan sekolah Hotel Ciputra kembali mengadakan acara Cooking Class khusus untuk anak-anak. Dengan ditemani orang tua dalam rangka liburan sekolah. Tema yang diangkat dalam cooking class adalah...

Read more

Martha Sherpa’s Cooking School - Hong Ko…

11-01-2014 Hits:23644 bakingclass admin1

Martha Sherpa’s Cooking School - Hong Kong

 Top 10 Cooking Schools in Hong Kong      Meski menempati lokasi yang terbatas, namun tidak membuat Martha Sherpa’s Cooking School-Hong Kong minim prestasi. Dengan penataan yang tepat,

Read more

La Mia Kitchen Serunya Belajar 3D Cake

04-03-2013 Hits:23564 bakingclass admin1

La Mia Kitchen Serunya Belajar 3D Cake

     Siapa yang tak tertarik jika melihat sebuah cake yang menyerupai sebuah obyek tertentu. Baik itu obyek seorang manusia, sebuah benda, karakter kartun atau apapun yang ada didunia ini....

Read more

Cake Klasik Jadi Andalan Cake Shop Hotel

11-07-2016 Hits:22676 CREATIVERECIPES admin1

Cake Klasik Jadi Andalan Cake Shop Hotel

Dunia pastry dan bakery di Indonesia berkembang sangat pesat, outlet-outlet bakery maupun cake shop pun terus bertumbuh.

Read more

Pasteurized Liquid Egg, Solusi Praktis d…

19-04-2012 Hits:21447 CREATIVERECIPES admin1

Pasteurized Liquid Egg, Solusi Praktis dalam bisnis Bakery dan Catering

Praktis adalah kata yang tepat diucapkan ketika menggunakan Pasteurized liquid egg. Kenapa praktis? Karena liquid egg memang ditawarkan untuk memudahkan penggunanya jika hanya ingin memakai putih telur atau kuning...

Read more

Thierry Detournay “Cokelat Monggo” From …

19-07-2010 Hits:18439 chocoflash admin1

Thierry Detournay “Cokelat Monggo” From Yogya With Chocolate

Oleh-oleh dari Yogya tak lagi batik dan gudeg. Jangan lupa menitip oleh-oleh kepada teman yang berlibur ke Yogya untuk membawakan Cokelat Monggo sebagai buah tangan. Tahun 2001 seorang backpacker asal...

Read more

Biznews

      JAKARTA – Festival Jajanan Bango kembali digelar, event tahuhan kecap Bango di bawah naungan PT.Unilever Tbk ini menjadi festival kuliner yang selalu dinantikan para pemburu kuliner. Festival Jajanan Bango 2018 ini berlangsung dari 14 – 15 April 2018 yang berlokasi di Park&Ride Thamrin 10 Jakarta Pusat. Festival yang ke-15 kali ini juga bertepatan dengan ulang tahun kecap Bango yang ke-90 tahun.

Selengkapnya...

Chef Delight

    Gelombang tren dalam kreasi pastry tak ubahnya seperti tren fashion. Namun I Nyoman Sudiana tetap memilih jalur ‘aman’ demi mendongkrak citra Hotel Akmani sebagai hotel baru di Jakarta. Walaupun bermain aman, Nyoman tetap berusaha menampilkan classic pastry dengan sentuhan menarik.

Selengkapnya...

Pack & Display

Dalam pandangan Diana Sutandya, pemilik L’atelier du Chocolate yang berlokasi di Jakarta, packaging (pengemasan) merupakan salah satu hal penting dalam bisnisnya. “Banyak pelanggan tertarik pada produk-produk cokelat kami, bukan semata karena kualitas citarasanya, namun juga packaging-nya yang unik dan menarik.”

Selengkapnya...

Baker Spirit

    Chef yang satu ini terbilang unik sekaligus tangguh. Meski tuna netra, tak membuat semangatnya hilang. Justru dari keterbatasannya ia banyak memberi inspirasi bagi para chef lainnya.

Selengkapnya...

   

About Us

Selamat menikmati sebuah Majalah yang kami rancang untuk memenuhi kebutuhan informasi Anda, komunitas peminat dan pelaku usaha pastry & bakery di Indonesia. e-mail : redaksi@pastrynbakery.net
Facebook : http://www.facebook.com/lezatn.pastrybakery
Twitter : @tabloidlezat

Newsletter

Lokasi Kami