• Ulasan Tren

    Pastry

  • Artikel & Tips

    Bakery

  • Artikel & Tips

    Pastry

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Prev Next

Cara Mendesain Menu yang Menarik

22-09-2018 Hits:14 TIPS&TRICK admin1

Cara Mendesain Menu yang Menarik

Tata letak menuJauh sebelum calon tamu menginjakkan kaki di restoran Anda, mereka mungkin sudah melihat-lihat menu Anda secara online. Tata letak menu adalah salah satu kesan visual pertama yang bisa...

Read more

Sial Interfood Event

21-09-2018 Hits:81 BIZNEWS admin1

Sial Interfood Event

  Dear rekan interfood, mencari ide baking? Kristamedia dengan bangga hadir, pameran makanan & minuman yang paling diantisipasi sial interfood 2018!

Read more

Wahana Visi Mengkaryakan Warga Untuk Mem…

20-09-2018 Hits:108 News admin1

Wahana Visi Mengkaryakan Warga Untuk Membuat Bakso dan Mie Ayam Yang Kenyal Nan Nikmat Bersama Chef Farin

  PastryNBakery.com, Surabaya – Wahana Visi Indonesia sebagai salah satu wadah kemanusian Kristen yang membuat perubahan yang berkesinambungan pada kehidupan anak, keluarga dan masyarakat yang hidup dalam kemiskinan. Dan Wahana Visi...

Read more

Dapur Cokelat Luncurkan Cokelat Unik Pr…

18-09-2018 Hits:77 VISITOUTLET admin1

Dapur Cokelat Luncurkan Cokelat Unik  Praline Nusantara

Bertepatan dengan ulang tahunnya yang ke-17, Dapur Cokelat meluncurkan koleksi terbaru Cokelat Cinta Indonesia yang menghadirkan Praline Nusantara dengan cita rasa sembilan kuliner Indonesia yaitu Rendang, Soto, Nasi Uduk, Sambal...

Read more

Rifat Sungkar Buka Châteraisé di PIM 1

18-09-2018 Hits:124 VISITOUTLET admin1

Rifat Sungkar Buka Châteraisé di PIM 1

Jakarta - Bersama rekan-rekannya yang tergabung dalam PT. Quattro Boga Simbada, pereli nasional Rifat Sungkar resmi membuka toko kue asal Jepang bernama Châteraisé di Pondok Indah Mall (PIM) 1, Jakarta...

Read more

Flawless Chocolate Shine Yang Tertuang D…

17-09-2018 Hits:74 News admin1

Flawless Chocolate Shine Yang Tertuang Dalam Aneka Cake Dalam Acara Grand Baking Demo ChefMate

    PastryNBakery.com, Surabaya – Siang kemarin tepatnya pada hari Kamis (30/08/2018) PT. Ares Kusuma Raya kembali lagi menggelar kegiatan Grand Baking Demo ChefMate untuk memperkenalkan serta menunjukkan keunggulan dari setiap...

Read more

Pisau Anda Harus Memotong Sempurna

17-09-2018 Hits:87 TIPS&TRICK admin1

Pisau Anda Harus Memotong Sempurna

Pisau adalah peralatan dasar untuk profesi chef. Pisau yang buruk menghambat talenta seorang chef, sebaliknya pisau yang baik menyempurnakannya. Memilih pisau chef merupakan proses tersendiri – Anda harus mencoba beberapa...

Read more

Asyiknya Menambah Ilmu Memanajemen Usaha…

13-09-2018 Hits:167 News admin1

Asyiknya Menambah Ilmu Memanajemen Usaha Katering Bagi Para Pengusaha Kuliner Bersama Yuyun Anwar

  PastryNBakery.com, Surabaya – Banyaknya keluhan dari para pengusaha kuliner mulai dari masalah SDM (tenaga kerja), kurang kepercayaan diri dalam berbisnis hingga manajemen pengolahannya yang kurang tepat membuat tempat usaha mereka...

Read more

Final Lomba Cipta Kreasi Resep (LCKR) 20…

13-09-2018 Hits:50 BIZNEWS admin1

Final Lomba Cipta Kreasi Resep (LCKR) 2018

Fans Bogasari, Lomba Cipta Kreasi Resep Bogasari (LCKR) 2018 kini kembali hadir untuk menentukan siapa yang terbaik!

Read more

Mengedukasi Produk Pangan Trans-Fat Free…

10-09-2018 Hits:116 News admin1

Mengedukasi Produk Pangan Trans-Fat Free Dengan Menggelar Baking Workshop

PastryNBakery.com, Surabaya – Memasuki era perkembangan dunia kuliner terutama trend kue tradisional yang kembali banyak dibicarakan dalam dua tahun terakhir ini, apalagi jika dikemas dalam kemasan yang cantik sehingga akan...

Read more

Peran Serta Hakiki Donarta Dalam Meramai…

03-09-2018 Hits:132 News admin1

Peran Serta Hakiki Donarta Dalam Meramaikan Even Besar East Food & East Pack 2018 Indonesia

PastryNBakery.com,Surabaya – kesuksesan even besar yang selalu dilaksanakan oleh Krista Exhibition (East Food & East Pack) setiap tahunnya ini memang tidak pernah lepas dari peran serta banyaknya dukungan dari para...

Read more

Merevolusi Hidangan Nusantara Dengan Men…

27-08-2018 Hits:213 News admin1

Merevolusi Hidangan Nusantara Dengan Menggelar Cipta Karya Boga 2018 Mahasiswa S1 Pendidikan Tata Boga UNIPA Surabaya

PastryNBakery, Surabaya – Sebagai bagian dari tugas akhir mata kuliah dalam menyelesaikan semester genap mahasiswa PKK Tata Boga pada mata kuliah “Cipta Karya Tata Boga”. Mereka dituntut untuk selalu kreatif...

Read more

Trik Jitu Mengatasi Rasa Pusing Setelah …

24-08-2018 Hits:119 TIPS&TRICK admin1

Trik Jitu Mengatasi Rasa Pusing Setelah Konsumsi Daging Kambing

Saat merayakan Hari Raya Idul Adha memang tak pernah lepas dengan hewan kurban kambing. Siapa yang tidak tergoda dengan berbagai aneka sajian dari daging kambing mulai dari gulai kambing, sate...

Read more

Persiapkan Masa Pensiun Karyawan PT. Ang…

24-08-2018 Hits:150 News admin1

Persiapkan Masa Pensiun Karyawan PT. Angkasa Pura Indonesia Dengan Pelatihan Berwirausaha Kuliner

PastryNBakery.com, Surabaya – PT. Angkasa Pura Indonesia sebagai salah satu perusahaan BUMN Indonesia dibidang sarana transportasi udara mempunyai banyak karyawan di berbagai tempat diIndonesia. Dan kesejahteraan karyawan baik yang senior...

Read more

Kenali Daging Kambing Dalam Sajian Nusan…

23-08-2018 Hits:99 TIPS&TRICK admin1

Kenali Daging Kambing Dalam Sajian Nusantara

  Siapa yang tak mengenal daging kambing? daging kambing merupakan salah satu jenis daging berwarna merah yang banyak di konsumsi di seluruh dunia termasuk Indonesia. Di Indonesia sendiri daging kambing banyak...

Read more

Baikkah Banyak Konsumsi Daging Kambing U…

23-08-2018 Hits:121 TIPS&TRICK admin1

Baikkah Banyak Konsumsi Daging Kambing Untuk Tumbuh Kembang Anak

Memasuki bulan dimana hari Raya Idul Adha datang akan banyak sekali hantaran baik masih berupa daging kurban yang masih mentah maupun yang sudah diolah menjadi suatu sajian. Nah saat itu...

Read more

Rahasia Memasak Kambing Tanpa Bau ‘preng…

21-08-2018 Hits:187 TIPS&TRICK admin1

Rahasia Memasak Kambing Tanpa Bau ‘prengus’

Biasanya di Hari Raya Idul Adha ciri khasnya ditandai dengan pemotongan daging kurban, yang kebanyakan berasal dari kambing. Nah, untuk mengolah jenis daging hewani yang satu ini memang butuh tips...

Read more

Sukses Bisnis Bakery Beromzet Ratusan Ju…

18-08-2018 Hits:1693 Baking Tips admin1

Sukses Bisnis Bakery Beromzet Ratusan Juta Rupiah

    Kesuksesan adalah tujuan utama yang diharapkan oleh pengusaha, bahkan dapat dikatakan bahwa puncaknya bisnis adalah kesuksesan. Salah satu usaha yang cukup menjanjikan adalah bisnis aneka sajian bakery. Dalam membuat bakery...

Read more

Sukses Membuat Tumpeng Yang Nikmat &…

16-08-2018 Hits:199 TIPS&TRICK admin1

Sukses Membuat Tumpeng Yang Nikmat & Menarik

Tumpeng yang dikenal sebagai sajian dari ritual masyarakat Jawa dalam mengucapkan rasa syukur kepada Tuhan Yang Maha Esa. Jenisnya sangat beragam sekali dengan makna yang berbeda tergantung pada tujuannya. Dan...

Read more

Tips Membentuk Tumpeng Karakter 3D

15-08-2018 Hits:355 TIPS&TRICK admin1

Tips Membentuk Tumpeng Karakter 3D

Tumpeng biasa hadir di tiap acara perayaan, mulai dari peresmian tempat, sampai ulang tahun. Tumpeng bermakna sebagai wujud rasa syukur dalam merayakan kebersamaan serta kerukunan. Biasanya tumpeng disajikan di atas...

Read more

Tips Memulai Bisnis Nasi Tumpeng

15-08-2018 Hits:157 TIPS&TRICK admin1

Tips Memulai Bisnis Nasi Tumpeng

Dalam memulai usaha dalam bidang apapun, maka yang pertama kali harus dipersiapkan adalah mental Anda. Karena untuk menghalang berbagai hambatan psikologis rasa malu, takut gagal dan memadamkan perang batin antara...

Read more

Trik Jitu Membuat Pie Yang Renyah

04-08-2018 Hits:319 TIPS&TRICK admin1

Trik Jitu Membuat Pie Yang Renyah

Pie ialah kudapan yang memang sangat tengah popular dimasyarakat kita, apalagi jenis bahan isian yang lezat membuat kudapan ini tidak terasa membosankan. Pada dasarnya adonan pie sendiri terbuat dari tepung...

Read more

Gelar Cipta Karya Boga Unesa 2018 bersam…

03-08-2018 Hits:216 News admin1

Gelar Cipta Karya Boga Unesa 2018 bersama PT Hakiki Donarta

Meriah, Atraktif dan Inovatif, itulah kesan acara yang ditampilkan dari “ Gelar Cipta Karya Boga 2018” oleh Unesa, acara ini diselenggarakan dengan tujuan untuk memperkenalkan hasil karya dari mahasiswa/mahasiswi Unesa...

Read more

Kesuksesan Pameran Eastfood & Eastpa…

31-07-2018 Hits:194 News admin1

Kesuksesan Pameran Eastfood & Eastpack 2018 Indonesia Dalam Meningkatkan Revolusi Usaha Dibidang Makanan & Minuman

PastryNBakery.com, Surabaya – Memasuki akhir bulan Juli ini tepatnya pada tanggal 26 – 29 Juli 2018, Krista Exhibitions kembali lagi mengadakan even besar yang setiap tahun diadakan di Indonesia. Pameran...

Read more

Trik Menyiapkan Souvenir dan Kue Pengisi…

30-07-2018 Hits:197 TIPS&TRICK admin1

Trik Menyiapkan Souvenir dan Kue Pengisi Kotak Ultah Efisien

Iringan musik ulang tahun yang berbaur dengan gelak tawa terasa menyemarkan acara pesta ulang tahun. Ulang tahun seperti ini selalu ditunggu si kecil. Jadi tak heran banyak para orang tua...

Read more

Jalan-Jalan di New York Cicipi Red Velvet Cupcake Hingga Menyusuri Pasar

  • Kategori Induk: Rubrikasi
  • Diperbarui pada Senin, 06 Juli 2015 11:15
  • Diterbitkan pada Rabu, 30 Mei 2012 22:20
  • Ditulis oleh admin1
  • Dilihat: 2723
  • 30 Mei

Masih berkaitan dengan kegiatan Haryanto Makmoer sewaktu mengikuti pelatihan di The Culinary Institute of America, beliau menyempatkan berkeliling New York City sembari mengunjungi bakery - bakery terkenal di sana. Kepada pembaca Pastry&Bakery Haryanto Makmoer akan berbagi pengalaman mampir ke beberapa bakery di sana.
 
      Menyusuri New York City rasanya kurang lengkap tanpa mampir ke beberapa bakery yang jadi langganan penghuni kota yang tak pernah tidur ini. Selama menjalani pelatihan di The Culinary Institute of America di Hyde Park negara bagian New York, tiap menjelang weekend saya sempatkan naik kereta api selama kurang lebih dua jam perjalanan menuju New York City untuk sekadar cuci mata dan melihat perkembangan berbagai bakery di sana.

New York City sendiri memiliki ratusan bakery. Rasanya saya memerlukan waktu lebih dari satu tahun tak akan cukup untuk bisa menelusuri satu persatu bakery di New York City. Terus terang saya juga penasaran dengan cerita-cerita mengenai beberapa bakery lewat teman-teman. Jadi, saat memiliki waktu berkunjung ke New York City, saya harus sempatkan mampir ke beberapa bakery.

Magnolia Bakery
Magnolia Bakery menjadi sangat terkenal karena sempat ‘masuk’ dalam beberapa acara serial televisi maupun layar lebar. Salah satunya serial Sex & the City, dan The Devil Wears Prada. Andalan dari bakery yang buka sejak tahun 1996 adalah Red Velvet Cupcake dengan Cream Cheese Frosting atau Whipped Vanilla Icing. Lokasi Magnolia Bakery di 401 Bleecker Street menjadi salah satu Hotspots Tour Sex & the City. Maka tak heran, outletnya selalu dipenuhi pengunjung die hard fans cupcake maupun turis yang sekadar ingin mencicipi Red Velvet Cupcake. Berawal dari satu buah outlet, saat ini Magnolia Bakery sudah berkembang menjadi lima outlet di New York City, satu berlokasi di Los Angeles dan Chicago. Bahkan belum lama Magnolia Bakery sudah mengepakkan sayap dengan membuka satu outlet di Dubai, Uni Emirat Arab.

     Bersama Chef Tatang, saya mengunjungi Magnolia Bakery yang berlokasi di sekitar Rockefeller Center.Saat itu Magnolia Bakery dipenuhi pembeli yang ingin menikmati cupcake untuk dijadikan buah tangan maupun dinikmati di tempat. Walaupun tempatnya terbatas, namun pembeli silih berganti menikmati cupcake yang ternama seantero dunia ini. Cupcake buatan Magnolia Bakery dibandrol dengan harga berkisar US$3 hingga US$3.5. Awal menyantap Red Velvet Cupcake sedikit timbul keraguan dengan warna merah yang dibubuhkan dalam cupcake. Namun rasa keingintahuan berhasil memenangkan keraguan. Tekstur cake cukup lembut dengan rasa sedikit manis berpadu dengan Cream Cheese Frosting.

     Tak hanya menyajikan cupcake saja, Magnolia Bakery juga menyediakan aneka cake, Banana Pudding, pie, cheesecake, ice cream, ice cream cake, cookies, brownies, hampers hingga merchandise berupa t-shirt, buku resep dan tas belanja bertuliskan Magnolia Bakery. Saya mengamati, beberapa bakery di New York menjual berbagai merchandise. Penjualan merchandise bisa menjadi nilai tambah untuk bakery tersebut, terutama berlaku untuk bakery-bakery yang sudah ternama dan memiliki daya jual tinggi untuk wisatawan seperti Magnolia Bakery. Saya rasa hal ini bisa diadaptasi di Indonesia untuk memberikan nilai tambah bagi bakery tersebut.
 
Junior’s
Selama saya tinggal di New York City, beberapa kali melihat iklan di televisi lokal yang menawarkan Most Fabulous Cheesecake and Desserts. Penasaran dengan pernyataan iklan tersebut, sebelum kembali ke Poughkeepsie dengan kereta api, saya sempatkan mampir salah satu gerai Junior’s yang terletak di terminal Grand Central.

     Disambut oleh deretan cheesecake yang menggoda selera, Junior’s sendiri sudah ada sejak tahun 1950. Saat ini Junior’s tersebar di empat lokasi di sekitar NYC, yaitu di Brooklyn, terminal Grand Central, Times Square dan MGM Foxwoods. Tak hanya bakery saja yang terkenal, namun restoran Junior’s sudah terkenal dengan sandwich, steakburger, dan tentu saja pilihan dessert yang menggugah selera.

    Setelah saya mencicipi Raspberry Swirl dari Junior’s, ternyata iklan melalui televisi tersebut tidak bohong. Cheesecake-nya lembut, dipadukan dengan puree buah raspberry yang segar. Tak heran banyak foodies blogger di antero New York kerap kali menobatkan Junior’s sebagai The Best Cheesecake in NYC. Cheesecake yang dijual berupa ukuran standar Small, Medium dan Large dengan range harga US$14.95 – US$ 31.95, juga ukuran single portion. Seperti halnya Magnolia Bakery, Junior’s menyediakan berbagai merchandise seperti t-shit, topi, hingga buku resep.
 
Eleni’s
Berhubung pada saat itu situasi NYC masih dalam keadaan siaga karena menghadapi terjangan Badai Irene. Badai Irene dalam ramalan cuaca dikatakan jika melewati Manhattan dan sekitarnya, maka akan berdampak sangat serius, seperti tidak adanya listrik, lumpuhnya subway, dan ditutupnya bandara-bandara di sekitar NYC. Karena penerbangan kami sempat ditunda beberapa hari, begitu dinyatakan aman, kami memilih untuk menunggu jadwal kepulangan di NYC.

     Sebelum kembali ke tanah air, saya dan Chef Tatang sempat bertemu dengan salah seorang teman Indonesia yang menetap di New York City, yaitu Peggy Uneputty Mc Dowell. Bersama Peggy kami diajak berkeliling salah satu pasar favorit Peggy, Chelsea Market yang beralamat di 75 9th Avenue (antara 15th dan 16th Streets). Pasar mungil dan apik ini menyediakan berbagai kebutuhan pribadi, asesoris rumah, berbagai restoran, café, hingga beragam bakery hingga toko cookies.

      Salah satu toko cookies yang sempat kami masuki adalah Eleni’s. Toko ini tak hanya menyediakan cookies saja, namun ada juga cupcake dengan aneka frosting warna-warni dengan berbagai taburan trimits saja. Eleni’s sendiri lebih dikenal dengan cookies hiasnya. Cookies hias buatan Eleni’s sangat menarik dengan berbagai karakter dan bentuk. Sugar glazing-nya sangat rapi dan warnanya menarik. Beberapa hiasan cookies mempergunakan bantuan edible print yang dilekatkan denan sugar glaze. Cookies ditempatkan dalam kotak dengan tutup plastik mika, yang menarik karena setiap kemasan tergantung tema. Pada saat saya berkunjung pada awal bulan September, karena tidak ada momen besar seperti Natal, Thanksgiving atau Tahun Baru, cookies yang tersedia berupa cookies souvenir New York City, ulang tahun, wedding atau yang sifatnya umum seperti bentuk binatang atau bunga.

      Cookies seperti ini cocok diberikan sebagai oleh-oleh atau sekadar kado. Penampilan cookies yang cantik, dikemas sederhana namun bisa menunjukkan keindahan cookies itu sendiri dan wadah secara keseluruhan juga menarik, sehingga jika diberikan sebagai hadiah si penerima juga akan menyukainya. Jika para pengusaha kue kering di Indonesia ingin melebarkan sayap menjadi cookies boutique, asalkan dibekali dengan konsep yang kuat, saya rasa akan bisa maju.
 
Ruthy’s Bakery
Masih di Chelsea Market, saya sempat mampir ke Ruthy’s Bakery. Seperti bakery-bakery lain di berbagai belahan dunia, Ruthy’s Bakery menawarkan berbagai jenis roti, pie, pastry, cake, cupcake dan salah satu highlight-nya adalah Rugelach. Rugelach merupakan pastry yang bentuknya mirip dengan croissant, berasal dari Eropa Timur. Dalam adonan pastry tersebut terdiri dari beberapa variasi filling berupa raisin, walnut, kayu manis, cokelat, marzipan, poppy seed, atau fruit jam.

     Ruthy’s Bakery terlihat menarik karena showcase dalam toko berisi berbagai cake serta cupcakes dengan topper tiga dimensi dari berbagai tokoh-tokoh kartun anak-anak maupun bentuk kepala binatang atau bentuk bunga. Berbagai pastry juga ditata dengan menarik. Tak lupa merchandise t-shirt juga tersedia di sini.

      Membandingkan berbagai bakery di kota besar dunia seperti di New York City dengan berbagai bakery di Jakarta atau kota-kota besar di Indonesia, rasanya kita tak perlu minder. Kreasi bakery di Indonesia tidak kalah bagus.


You have no rights to post comments

primi sui motori con e-max.it

Artikel Terpopuler

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Prev Next

Distributor Bahan Cake & Cokelat Ter…

06-05-2013 Hits:57071 bakingclass admin1

Distributor Bahan Cake & Cokelat Terbesar di Semarang

     Berdiri sejak tahun 1979 berawal dari toko eceran biasa, TBK Luciana Jaya kini menuai sukses sebagai distributor terbesar di Semarang, Jawa Tengah. Mendapat kepercayaan dari para produsen atau supplier...

Read more

Niknoek Cake (Belajar Cake Dasar)

03-05-2013 Hits:42536 bakingclass admin1

Niknoek Cake (Belajar Cake Dasar)

    Ingin mahir membuat segala macam jenis cake? Itu mudah saja tetapi terlebih dahulu Anda wajib memahami 4 cake dasar berikut ini : Lapis Surabaya, Bolu Gulung, Brownies dan Marmer...

Read more

Pondan Sebagai Inovator Dalam Produk Pre…

23-06-2011 Hits:40007 Suppliers Forum admin1

Pondan Sebagai Inovator Dalam Produk Premix Siap Pakai

Bermula dari hobby membuat kue dan melihat begitu besarnya peluang pasar di Indonesia. Pada tahun 1979, Alamsyah Widjaja dan Elsa Susanti Widjaja membuat suatu wadah...

Read more

Berkreasi Dengan Pudding Art

04-01-2014 Hits:35306 bakingclass admin1

Berkreasi Dengan Pudding Art

     Melihat sekilas pudding, biasanya hanya berupa kreasi dengan ragam cetakan, rasa, dan vla yang menarik. Belakangan pudding yang biasanya disajikan sebagai dessert,

Read more

BELAJAR MENJADI PASTRY CHEF SEHARI DI …

13-08-2010 Hits:32731 chocoflash admin1

BELAJAR MENJADI PASTRY CHEF SEHARI  DI  HOTEL CIPUTRA JAKARTA

Dalam rangka menyemarakkan liburan sekolah Hotel Ciputra kembali mengadakan acara Cooking Class khusus untuk anak-anak. Dengan ditemani orang tua dalam rangka liburan sekolah. Tema yang diangkat dalam cooking class adalah...

Read more

Martha Sherpa’s Cooking School - Hong Ko…

11-01-2014 Hits:31351 bakingclass admin1

Martha Sherpa’s Cooking School - Hong Kong

 Top 10 Cooking Schools in Hong Kong      Meski menempati lokasi yang terbatas, namun tidak membuat Martha Sherpa’s Cooking School-Hong Kong minim prestasi. Dengan penataan yang tepat,

Read more

La Mia Kitchen Serunya Belajar 3D Cake

04-03-2013 Hits:31150 bakingclass admin1

La Mia Kitchen Serunya Belajar 3D Cake

     Siapa yang tak tertarik jika melihat sebuah cake yang menyerupai sebuah obyek tertentu. Baik itu obyek seorang manusia, sebuah benda, karakter kartun atau apapun yang ada didunia ini....

Read more

Cake Klasik Jadi Andalan Cake Shop Hotel

11-07-2016 Hits:30576 CREATIVERECIPES admin1

Cake Klasik Jadi Andalan Cake Shop Hotel

Dunia pastry dan bakery di Indonesia berkembang sangat pesat, outlet-outlet bakery maupun cake shop pun terus bertumbuh.

Read more

Pasteurized Liquid Egg, Solusi Praktis d…

19-04-2012 Hits:28982 CREATIVERECIPES admin1

Pasteurized Liquid Egg, Solusi Praktis dalam bisnis Bakery dan Catering

Praktis adalah kata yang tepat diucapkan ketika menggunakan Pasteurized liquid egg. Kenapa praktis? Karena liquid egg memang ditawarkan untuk memudahkan penggunanya jika hanya ingin memakai putih telur atau kuning...

Read more

Thierry Detournay “Cokelat Monggo” From …

19-07-2010 Hits:25756 chocoflash admin1

Thierry Detournay “Cokelat Monggo” From Yogya With Chocolate

Oleh-oleh dari Yogya tak lagi batik dan gudeg. Jangan lupa menitip oleh-oleh kepada teman yang berlibur ke Yogya untuk membawakan Cokelat Monggo sebagai buah tangan. Tahun 2001 seorang backpacker asal...

Read more

 

Biznews

 

Dear rekan interfood, mencari ide baking? Kristamedia dengan bangga hadir, pameran makanan & minuman yang paling diantisipasi sial interfood 2018!

Selengkapnya...

Chef Delight

    Gelombang tren dalam kreasi pastry tak ubahnya seperti tren fashion. Namun I Nyoman Sudiana tetap memilih jalur ‘aman’ demi mendongkrak citra Hotel Akmani sebagai hotel baru di Jakarta. Walaupun bermain aman, Nyoman tetap berusaha menampilkan classic pastry dengan sentuhan menarik.

Selengkapnya...

Pack & Display

Dalam pandangan Diana Sutandya, pemilik L’atelier du Chocolate yang berlokasi di Jakarta, packaging (pengemasan) merupakan salah satu hal penting dalam bisnisnya. “Banyak pelanggan tertarik pada produk-produk cokelat kami, bukan semata karena kualitas citarasanya, namun juga packaging-nya yang unik dan menarik.”

Selengkapnya...

Baker Spirit

    Chef yang satu ini terbilang unik sekaligus tangguh. Meski tuna netra, tak membuat semangatnya hilang. Justru dari keterbatasannya ia banyak memberi inspirasi bagi para chef lainnya.

Selengkapnya...

    

About Us

Selamat menikmati sebuah Majalah yang kami rancang untuk memenuhi kebutuhan informasi Anda, komunitas peminat dan pelaku usaha pastry & bakery di Indonesia. e-mail : redaksi@pastrynbakery.net
Facebook : http://www.facebook.com/lezatn.pastrybakery
Twitter : @tabloidlezat

Newsletter

Lokasi Kami