fbpx
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Prev Next

UMKM Makanan Bidik Pasar Digital

07-11-2020 Hits:106 BIZNEWS admin1

 UMKM Makanan Bidik Pasar Digital

Jakarta - Di tengah pandemi covid-19, kreativitas menjadi salah satu kunci utama agar bisnis tetap berkembang, termasuk dalam bisnis makanan. Terbatasnya pergerakan konsumen membuat para pelaku bisnis makanan mencari jalur pemasaran...

Read more

Tren Artisan Bakery Kian Diminati

07-11-2020 Hits:158 BIZNEWS admin1

 Tren Artisan Bakery Kian Diminati

Jakarta - Pandemi Covid-19 yang terjadi selama beberapa bulan terakhir ini, nyatanya tak mampu membendung kreativitas para pelaku bisnis. Mereka justru semakin terpacu untuk membuat produk-produk yang kreatif dan inovatif.

Read more

Bungasari Sajikan Dessert Lezat di Jaka…

07-11-2020 Hits:137 BIZNEWS admin1

 Bungasari Sajikan Dessert Lezat di Jakarta Dessert Week 2020

Jakarta, 14 Oktober 2020 - PT Bungasari Flour Mills Indonesia menyajikan sajian pencuci mulut (dessert) lezat di festival Jakarta Dessert Week (JDW) 2020 yang digelar secara daring pada 5-25 Oktober...

Read more

Herbalife Nutrition Gelar Herbalife Nutr…

07-11-2020 Hits:115 BIZNEWS admin1

Herbalife Nutrition Gelar Herbalife Nutrition 40th Anniversary Virtual Run

Jakarta – Perusahaan nutrisi global, Herbalife Nutrition, pada hari ini meluncurkan kampanye Get Moving With Good Nutrition di Indonesia. Bertujuan untuk menginspirasi masyarakat agar mengadaptasi gaya hidup sehat dan aktif,...

Read more

Silaturahmi Ala Paguyuban Sukaboga Sukab…

26-10-2020 Hits:123 BIZNEWS admin1

Silaturahmi Ala Paguyuban Sukaboga Sukabumi

Banyak orang yang sudah tak kuat menahan rasa rindu akibat pandemi Covid-19 ini.  Termasuk para UKM mitra Bogasari yang tergabung dalam Paguyuban Sukaboga Sukabumi. Mumpung lagi zona hijau dan mendapat ijin...

Read more

Walikota Apresiasi Langkah Bogasari Hada…

26-10-2020 Hits:69 BIZNEWS admin1

Walikota Apresiasi Langkah Bogasari Hadapi Pandemi

Rombongan Forum Komunikasi Pimpinan Kota (Forkopimko) Jakarta Utara tampak  serius menyimak penjelasan Vice President People Organization and Development (VP POD) Bogasari terkait model absensi karyawan Bogasari yang sudah menggunakan sistem Face Recognition. Mesin  face recognition...

Read more

Bogasari Berbagi di Tengah Pandemi

26-10-2020 Hits:125 BIZNEWS admin1

Bogasari Berbagi di Tengah Pandemi

Untuk yang ketiga kalinya, Bogasari melaukkan aksi peduli kepada warga di 2 tetangga terdekat yakni Kelurahan Kalibaru dan Lagoa,Jakarta Utara. Aksi peduli ini dalam rangka menghadapi situasi pandemi  Covid-19 yang mendera...

Read more

Kopi Kenangan dan Pipiltin, Duo Pemain L…

26-10-2020 Hits:69 BIZNEWS admin1

Kopi Kenangan dan Pipiltin, Duo Pemain Lokal, Dukung Produk Asli Indonesia

Jakarta, 21 Oktober 2020 — Peritel minuman grab-and-go Kopi Kenangan berkolaborasi dengan artisan cokelat lokal Pipiltin Cocoa dalam kampanye Cinta Lokal (CinLok) untuk mengangkat kualitas produk lokal. Peluncuran kembali menu minuman...

Read more

Festival Nasionline, Blibli Hadirkan 250…

26-10-2020 Hits:119 BIZNEWS admin1

Festival Nasionline, Blibli Hadirkan 250 Menu Nasi untuk Pelanggan

  Jakarta, 20 Oktober 2020 – Blibli, e-commerce lokal Indonesia, kembali memanjakan para pecinta kuliner dengan menghadirkan festival nasi daring terbesar dan pertama di Indonesia, yaituFestival Nasi Online Blibli X Tirta Lie....

Read more

Wings Group Luncurkan Cairan Pencuci Pir…

26-10-2020 Hits:127 BIZNEWS admin1

Wings Group Luncurkan Cairan Pencuci Piring Berbahan Siwak

Jakarta,  - Setelah bertahun- tahun sukses dengan sabun cream Ekonomi dan merupakan merek ikonik, Wings Group Indonesia melalui Wings Care kembali memperluas portofolio bisnisnya dengan meluncurkan produk cairan pencuci piring...

Read more

Zeelandia Indonesia Hadirkan produk self…

16-10-2020 Hits:234 BIZNEWS admin1

Zeelandia Indonesia Hadirkan produk self life extender

  Dalam meningkatkan kualitas produksi dan menjadi solusi bagi pebisnis Roti, Zeelandia menghadirkan produk pelembut roti  FRESCOPLUS untuk memperpanjang kesegaran (eating quality) hingga 7-8 hari.

Read more

Perkuat Ekonomi Keluarga, Danone-Aqua Du…

15-10-2020 Hits:185 BIZNEWS admin1

Perkuat Ekonomi Keluarga, Danone-Aqua Dukung Pemberdayaan Perempuan lewat Aqua Home Service

Jakarta, 13 Oktober 2020 - Hari ini, Danone-AQUA menggelar webinar inspiratif bertemakan “Pemberdayaan Perempuan Melalui Usaha Mikro Dalam Mendukung Ekonomi Keluarga” untuk mendorong peran perempuan dalam memperkuat perekonomian melalui UMKM.

Read more

Apresiasi GoFood Jaga Keamanan dan Keber…

09-10-2020 Hits:164 BIZNEWS admin1

Apresiasi GoFood Jaga Keamanan dan Kebersihan Makanan Untuk Jadi Andalan Layanan Pesan Antar Makanan Masyarakat

Jakarta, 6 Oktober 2020 - Situasi pandemi COVID-19 semakin memantapkan pilihan masyarakat untuk melakukan adaptasi digital. Di satu sisi, penggunaan layanan pesan antar makanan daring selama pandemi meningkat secara signifikan.

Read more

McDonald's Kolaborasi dengan Travis Scot…

01-10-2020 Hits:203 BIZNEWS admin1

McDonald's Kolaborasi dengan Travis Scott Luncurkan Menu Baru

Jakarta - Musisi hip-hop Travis Scott bekerjasama dengan McDonald’s untuk merilis menu khusus yang dinamai The Cactus Jack Meal, sesuai nama label rekaman milik Scott. Dia sekaligus jadi selebritas pertama...

Read more

Gojek dan Unilever Kerja Sama Untuk Perm…

01-10-2020 Hits:147 BIZNEWS admin1

Gojek dan Unilever Kerja Sama Untuk Permudah Akses UKM dan Konsumen

Jakarta, 29 September 2020 - Gojek, super app terdepan di Asia Tenggara, dan Unilever, salah satu perusahaan fast-moving consumer goods (FMCG) terkemuka di dunia, mengumumkan kerja sama strategis untuk memberikan dampak positif bagi...

Read more

Unilever Indonesia Tanamkan Kebiasaan Be…

01-10-2020 Hits:86 BIZNEWS admin1

Unilever Indonesia Tanamkan Kebiasaan Bersih dan Sehat kepada 10 Juta Anak melalui Program Sekolah dan Pesantren Sehat

Jakarta, 24 September 2020 – Percaya bahwa menjalankan bisnis harus tetap memberikan dampak sosial yang positif bagi masyarakat, PT Unilever Indonesia, Tbk. melalui Unilever Indonesia Foundation kembali hadirkan “Program Sekolah...

Read more

Mocktail Kreatif 88

15-09-2020 Hits:179 BIZNEWS admin1

Mocktail Kreatif 88

Belakangan ini, dunia kuliner di Indonesia sedang ramai dan trend di kalangan remaja. Banyaknya menu – menu baru bermunculan di bidang makanan dan minuman. Apalagi saat ini sangat banyak dijumpai,...

Read more

Ajak Anak-anak hingga Milenial Bermain B…

10-09-2020 Hits:160 BIZNEWS admin1

Ajak Anak-anak hingga Milenial Bermain Bersama Melalui Kampanye ‘Stay Safe Bersama Chiki Balls

Jakarta, 9 September 2020 – Untuk pertama kalinya di era new normal, Chiki Balls, produk makanan ringan legendaris Indonesia dari PT Indofood Fritolay Makmur yang telah dikenal dekat di setiap...

Read more

Manfaat Memasak Menurut Psikolog, Kini S…

09-09-2020 Hits:179 BIZNEWS admin1

Manfaat Memasak Menurut Psikolog, Kini Serba Praktis dan Higienis dengan Menu Siap Masak GoFood

Jakarta, 1 September 2020 -  Menyantap kuliner favorit memang merupakan salah satu hal yang bisa mengembalikan mood, namun ternyata menyiapkan makanan sendiri atau memasak, juga memberikan banyak nilai lebih bagi...

Read more

Bogasari Latih Ribuan Calon UKM Binaan D…

21-08-2020 Hits:285 BIZNEWS admin1

Bogasari Latih Ribuan Calon UKM Binaan DK

Dalam rangka mendorong dan menjaga pertumbuhan ekonomi, khususnya di sektor UKM, Bogasari memberikan pelatihan pengolahan makanan berbasis tepung terigu kepada 3.395 warga DKI Jakarta yang mayoritas adalah kaum ibu.

Read more

4 Pabrik Bogasari Bagikan Hewan Kurban

21-08-2020 Hits:110 BIZNEWS admin1

4 Pabrik Bogasari Bagikan Hewan Kurban

Sudah sejak tahun 70-an atau sejak beroperasinya pabrik pertana di Tanjung Priok, 29 November 1971, Bogasari senantiasa berkomitmen berbagi di perayaan Idul Fitri dan Idul Adha. Seperti halnya dalam menyambut ...

Read more

Blue Milky Paradise

04-08-2020 Hits:445 BE CREATIVE admin1

Blue Milky Paradise

Untuk Info Lebih Lanjut Tentang PastryNBakery Bisa Klik Info Dibawah ini :Website :http://www.pastrynbakery.com/Instagram :https://www.instagram.com/pastrynbakery_id/?hl=idYoutube :https://www.youtube.com/channel/UCXnupZKES5t_uAzP3O5kJzAFacebook :https://www.facebook.com/redaksi.lezatgrupTwitter :https://twitter.com/BakeryPastryn

Read more

Banana Milky Regal

04-08-2020 Hits:304 BE CREATIVE admin1

Banana Milky Regal

Untuk Info Lebih Lanjut Tentang PastryNBakery Bisa Klik Info Dibawah ini :Website :http://www.pastrynbakery.com/Instagram :https://www.instagram.com/pastrynbakery_id/?hl=idYoutube :https://www.youtube.com/channel/UCXnupZKES5t_uAzP3O5kJzAFacebook :https://www.facebook.com/redaksi.lezatgrupTwitter :https://twitter.com/BakeryPastryn

Read more

Choco Mocca Cream Cake

04-08-2020 Hits:315 BE CREATIVE admin1

Choco Mocca Cream Cake

Untuk Info Lebih Lanjut Tentang PastryNBakery Bisa Klik Info Dibawah ini :Website :http://www.pastrynbakery.com/Instagram :https://www.instagram.com/pastrynbakery_id/?hl=idYoutube :https://www.youtube.com/channel/UCXnupZKES5t_uAzP3O5kJzAFacebook :https://www.facebook.com/redaksi.lezatgrupTwitter :https://twitter.com/BakeryPastryn

Read more

Tiramisu Cake

04-08-2020 Hits:470 BE CREATIVE admin1

Tiramisu Cake

Untuk Info Lebih Lanjut Tentang PastryNBakery Bisa Klik Info Dibawah ini :Website :http://www.pastrynbakery.com/Instagram :https://www.instagram.com/pastrynbakery_id/?hl=idYoutube :https://www.youtube.com/channel/UCXnupZKES5t_uAzP3O5kJzAFacebook :https://www.facebook.com/redaksi.lezatgrupTwitter :https://twitter.com/BakeryPastryn  

Read more

Saint Honore Cake Shop Curi Start Untuk Memenangi 2012

  • Kategori Induk: Rubrikasi
  • Diperbarui pada Senin, 06 Juli 2015 11:15
  • Diterbitkan pada Selasa, 22 Mei 2012 19:49
  • Ditulis oleh admin1
  • Dilihat: 4027
  • 22 Mei

Menyebut persaingan bisnis bakery di Hong Kong bisa dikatakan sangat kompetitif. Tak membuat inovasi baru, bakal digilas oleh pesaing terdekatnya. Inilah yang dilakukan Saint Honore Cake Shop dalam menyambut 2012.

      Menjelang tutup tahun 2011, Saint Honore bersiap-siap menggebrak pasar bakery di Hong Kong dengan langsung meluncurkan beberapa produk baru.“Kami harus melakukan itu secepat mungkin dan bukan di awal tahun. Ini untuk meningkatkan brand awarness dengan pelanggan,” ungkap ungkap Jessica Ang Wong, Head of Promotion Department, Saint Honore Cake Shop Ltd tentang alasannya merilis produk terbaru justru di akhir tahun.


Alasannya, hal ini bisa dijadikan waktu promosi yang cukup efektif untuk memasuki awal tahun. Apalagi, di akhir tahun menurut Jessica, beberapa kompetitor sibuk dengan promo pastry dan bakery untuk Natal dan tahun baru.“Kebanyakan waktu-waktu seperti itu justru mereka lupa dengan inovasi, akhirnya kami membuat gebrakan dengan meluncurkan promo di pertengahan November. Sehingga waktunya sangat pas. Ketika promo Natal maupun Tahun Baru nanti, produk-produk ini tetap bisa dipromosikan,” imbuh Jessica. Nah apa saja yang bakal jadi hot item untuk toko kue yang sudah berdiri sejak tahun 1972 itu? Ini dia bocorannya.

 

All Colection Pastry Honore

   

   

 

Berani Tanpa Cokelat

Dari kategori cake, inovasi cake untuk tahun depan, Saint Honore cenderung memilih bentuk cake dengan diameter yang lebih kecil dibandingkan dengan ukuran standar diameter 18-22 cm. Cake yang ditawarkan berukuran lebih kecil kurang lebih diameter 10 cm. Cake mungil ini diberi nama Baby Cake sesuai dengan ukurannya. Sesuai namanya cake ini bersifat lembut, yaitu perpaduan sponge cake dan cream, dengan aneka buah-buahan hingga paduan jelly.


      Menurut Jessica, meski bernama Baby Cake, target pasar cake ini adalah untuk semua umur dan semua event, “Kami memperoleh kesan bahwa pelanggan sudah mulai jenuh dengan jenis cake yang ‘berat’. Begitu pula di berbagai negara-negara yang mayoritas penduduknya menyukai cake dan sering dianggap sebagai kiblat tren cake seperti Jepang, Korea dan Taiwan, cake klasik sudah tak terlalu populer.” Maka Baby Cake diciptakan bersama team R&D dan Promosi Saint Honore Cake Shop banyak mengurangi penggunaan cokelat dan rhum serta tidak lagi mempergunakan cake yang padat. Untuk mendukung kesan ‘light’ dari produk-produk ini, penggunaan pewarna tidak terlalu mencolok dibandingkan cupcake yang cenderung lebih ‘menyala’.


      Bagaimana dengan hasilnya? Pastry&Bakery sempat ngobrol dengan beberapa pelanggan Saint Honore Cake Shop. Menurut mereka, tren ini cukup banyak diminati. Buktinya beberapa toko mereka yang tersebar di seantero Hong Kong, khususnya stasiun MTR tetap disesaki pembeli pada jam-jam tertentu. “Anak saya suka dengan bentuk-bentuknya. Rasanya cukup lembut dan tidak terlalu manis seperti cokelat atau yang lain. Sehingga saya tidak khawatir gigi mereka rusak,” ungkap Lula Yeo, salah satu pelanggan Saint Honore. Pelanggan yang memiliki putri berusia 4 tahun ini khawatir, konsumsi cake yang terlalu manis khususnya berbahan cokelat bisa membuat gigi anak-anak rusak. “Konsumsi makanan manis tetap boleh, tapi ada beberapa toko cake yang membuat kreasinya terlalu manis. Kami khawatir gigi bisa rusak,” imbuh Yeo yang akhirnya juga ikut menggemari Baby Cake kreasi Saint Honore.

Perkenalkan Penggunaan Susu Kambing

Baby Cake yang baru saja diperkenalkan menjelang akhir tahun 2012 ini juga mencoba mengusung inovasi dalam penggunaan bahan. Cake imut dengan bentuk menarik, seperti Smilling Pussy Cat Cake selain mempergunakan sponge cake yang lembut juga mempergunakan bahan yang tak biasa. Penggunaan susu dalam kreasi ini ternyata mencampurkan susu sapi dan susu kambing. Ujar Jessica, “Kami mencampur susu kambing dan susu sapi dengan komposisi masing-masing 50 persen. Hasilnya akan terasa lebih gurih bila bercampur dengan butter.” Untuk Baby Cake ini dibandrol cukup mahal, yaitu sekitar HK$ 15 per potong (atau sekitar Rp 17.000).


     Masih dari range Baby Cake, aneka buah juga menjadi padanan inspirasi bagi Saint Honore agar tetap eksis. Para chef di dapur Saint Honore Cake Shop berkreasi dengan aneka kreasi soft cake yang lembut, ditingkahi light whipped cream plus buah –buahan dan ditutup dengan siraman jelly bening. Tidak tanggung-tanggung, mereka langsung merilis empat produk terbarunya masing-masing Soft Mango Peach Baby Cake, Soft Apricot Strawberry Baby Cake, Soft Kiwi and Strawberry Baby Cake serta Soft Berry and Longan Baby Cake.

 

“Kami ingin membuat tren yang berbeda di tahun 2012 mendatang. Tekstur cake lebih soft dan lembut, dan sedikit mempergunakan bahan dari cokelat,” terang Jessica. Harga satu kreasi Baby Cake dengan buah dan jelly ini dibanderol dengan harga HK$ 12 atau sekitar Rp 14.000 per potong. Di beberapa cabang Saint Honore, seperti Kowloon Bay, Causeway Bay produk ini sudah diujicobakan kepada pelanggan.

 

Pastry Honore untuk Pelanggan Premium

Selain merilis untuk produksi massal, di tahun 2012, Saint Honore juga merilis line barunya, bertajuk Pastry Honore. Nama ini menurut Jessica berarti pastry yang dibuat khusus (honor dalam bahasa Inggris berarti terhormat). Sesuai dengan temanya, kreasi ini didedikasikan untuk pelanggan premium yang mengutamakan kualitas rasa, harga serta sesuatu yang lebih. Kali ini pilihannya jatuh pada aneka puff pastry yang gurih dengan komposisi butter dan susu yang khusus didatangkan dari peternakan domba dari Selandia Baru yang terkenal.


      Sebagai topping-nya adalah aneka cream khusus dengan aneka pilihan rasa mulai green tea, Jamaica rhum, mozzarella cheese, vanilla cola, butter milk sampai cherry milk. Sekilas puff pastry yang digunakan tidak jauh berbeda dengan puff yang dipakai untuk bahan dasar kue sus. Hanya saja teksturnya lebih padat sehingga mampu menampung topping di atasnya. Kesan elegan ditambah dengan topping buah seperti anggur, peach, cherry maupun cokelat. Sehingga dari bentuk dan rasa benar-benar pantas sesuai dengan harganya yang mencapai HK$ 35 dollar untuk setiap potongnya.


     Untuk memesannya juga tidak tersedia ready stock, namun pelanggan harus memesan minimal 2 hari sebelum pengambilan. Namun untuk produk ini, Saint Honore lebih menyasar untuk menjualnya pada klien corporate/perusahaan maupun kalangan jet set yang kerap mengadakan pesta-pesta di Hong Kong.


     Konon lahirnya produk premium ini dengan alasan pelanggan istimewa seperti perusahaan dan kalangan kelas atas lebih memilih produk yang eksklusif. “Sesuatu produk eksklusif yang tidak dijual di pasaran menjadikan harga lebih mahal, salah satunya karena pemilihan bahan-bahan berkualitas,” pungkas Jessica sambil berharap agar tren-tren ini mendapat sambutan positif di tahun 2012 yang sebentar lagi dilewati.Anda

You have no rights to post comments

anigif.gif

Artikel Terpopuler

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Prev Next

Distributor Bahan Cake & Cokelat Ter…

06-05-2013 Hits:108308 bakingclass admin1

Distributor Bahan Cake & Cokelat Terbesar di Semarang

  Berdiri sejak tahun 1979 berawal dari toko eceran biasa, TBK Luciana Jaya kini menuai sukses sebagai distributor terbesar di Semarang, Jawa Tengah. Mendapat kepercayaan dari para produsen atau supplier besar...

Read more

Niknoek Cake (Belajar Cake Dasar)

03-05-2013 Hits:82649 bakingclass admin1

Niknoek Cake (Belajar Cake Dasar)

Ingin mahir membuat segala macam jenis cake? Itu mudah saja tetapi terlebih dahulu Anda wajib memahami 4 cake dasar berikut ini : Lapis Surabaya, Bolu Gulung, Brownies dan Marmer Cake....

Read more

Pondan Sebagai Inovator Dalam Produk Pre…

23-06-2011 Hits:82171 Suppliers Forum admin1

Pondan Sebagai Inovator Dalam Produk Premix Siap Pakai

Bermula dari hobby membuat kue dan melihat begitu besarnya peluang pasar di Indonesia. Pada tahun 1979, Alamsyah Widjaja dan Elsa Susanti Widjaja membuat suatu wadah...

Read more

Berkreasi Dengan Puding Art

04-01-2014 Hits:73635 bakingclass admin1

Berkreasi Dengan Puding Art

     Melihat sekilas pudding, biasanya hanya berupa kreasi dengan ragam cetakan, rasa, dan vla yang menarik. Belakangan pudding yang biasanya disajikan sebagai dessert, dijadikan sebagai media seni.

Read more

Martha Sherpa’s Cooking School - Hong Ko…

11-01-2014 Hits:70221 bakingclass admin1

Martha Sherpa’s Cooking School - Hong Kong

 Top 10 Cooking Schools in Hong Kong      Meski menempati lokasi yang terbatas, namun tidak membuat Martha Sherpa’s Cooking School-Hong Kong minim prestasi. Dengan penataan yang tepat,

Read more

BELAJAR MENJADI PASTRY CHEF SEHARI DI …

13-08-2010 Hits:70106 chocoflash admin1

BELAJAR MENJADI PASTRY CHEF SEHARI  DI  HOTEL CIPUTRA JAKARTA

Dalam rangka menyemarakkan liburan sekolah Hotel Ciputra kembali mengadakan acara Cooking Class khusus untuk anak-anak. Dengan ditemani orang tua dalam rangka liburan sekolah. Tema yang diangkat dalam cooking class adalah...

Read more

La Mia Kitchen Serunya Belajar 3D Cake

04-03-2013 Hits:69608 bakingclass admin1

La Mia Kitchen Serunya Belajar 3D Cake

     Siapa yang tak tertarik jika melihat sebuah cake yang menyerupai sebuah obyek tertentu. Baik itu obyek seorang manusia, sebuah benda, karakter kartun atau apapun yang ada didunia ini....

Read more

Cake Klasik Jadi Andalan Cake Shop Hotel

11-07-2016 Hits:68754 CREATIVERECIPES admin1

Cake Klasik Jadi Andalan Cake Shop Hotel

Dunia pastry dan bakery di Indonesia berkembang sangat pesat, outlet-outlet bakery maupun cake shop pun terus bertumbuh.

Read more

Pasteurized Liquid Egg, Solusi Praktis d…

19-04-2012 Hits:66849 CREATIVERECIPES admin1

Pasteurized Liquid Egg, Solusi Praktis dalam bisnis Bakery dan Catering

Praktis adalah kata yang tepat diucapkan ketika menggunakan Pasteurized liquid egg. Kenapa praktis? Karena liquid egg memang ditawarkan untuk memudahkan penggunanya jika hanya ingin memakai putih telur atau kuning...

Read more

Thierry Detournay “Cokelat Monggo” From …

19-07-2010 Hits:63650 chocoflash admin1

Thierry Detournay “Cokelat Monggo” From Yogya With Chocolate

Oleh-oleh dari Yogya tak lagi batik dan gudeg. Jangan lupa menitip oleh-oleh kepada teman yang berlibur ke Yogya untuk membawakan Cokelat Monggo sebagai buah tangan. Tahun 2001 seorang backpacker asal...

Read more

 

Biznews

Jakarta - Di tengah pandemi covid-19, kreativitas menjadi salah satu kunci utama agar bisnis tetap berkembang, termasuk dalam bisnis makanan. Terbatasnya pergerakan konsumen membuat para pelaku bisnis makanan mencari jalur pemasaran lain, yakni melalui penjualan digital. Bahkan festival makanan dan minuman pun diselenggarakan secara daring. Misalnya, Jakarta Dessert Week (JDW) 2020.

Selengkapnya...

Chef Delight

   

Gelombang tren dalam kreasi pastry tak ubahnya seperti tren fashion. Namun I Nyoman Sudiana tetap memilih jalur ‘aman’ demi mendongkrak citra Hotel Akmani sebagai hotel baru di Jakarta.

Selengkapnya...

Pack & Display

 

 Dalam pandangan Diana Sutandya, pemilik L’atelier du Chocolate yang berlokasi di Jakarta, packaging (pengemasan) merupakan salah satu hal penting dalam bisnisnya.

Selengkapnya...

Baker Spirit

Chef yang satu ini terbilang unik sekaligus tangguh. Meski tuna netra, tak membuat semangatnya hilang. Justru dari keterbatasannya ia banyak memberi inspirasi bagi para chef lainnya.

Selengkapnya...

About Us

Selamat menikmati sebuah Majalah yang kami rancang untuk memenuhi kebutuhan informasi Anda, komunitas peminat dan pelaku usaha pastry & bakery di Indonesia. e-mail : redaksi@pastrynbakery.net
Facebook : http://www.facebook.com/lezatn.pastrybakery
Twitter : @tabloidlezat

Newsletter

Lokasi Kami