• Ulasan Tren

    Pastry

  • Artikel & Tips

    Bakery

  • Artikel & Tips

    Pastry

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Prev Next

Medina, Pertama Di Indonesia Wadah Plast…

19-05-2018 Hits:41 News admin1

Medina, Pertama Di Indonesia Wadah Plastik Bersertifikat Halal MUI

JAKARTA – Medina foodware halal pertama di Indonesia meluncurkan delapan varian baru untuk memenuhi kebutuhan masyarakat Indonesia terkait dengan gaya hidup sehat dan halal. Varian baru ini merupakan inovasi dari...

Read more

OREO Luncurkan OREO THINS di Indonesia

18-05-2018 Hits:25 News admin1

OREO Luncurkan OREO THINS di Indonesia

JAKARTA – Sukses dengan peluncuran OREO Thins di beberapa Negara sebelumnya, akhirnya OREO meluncurkan OREO Thins di Indonesia pada April lalu. OREO THINS mendukung wanita Indonesia yang aktif untuk berkarya...

Read more

Lotte Choco Pie Luncurkan Kampanye #Prem…

18-05-2018 Hits:23 News admin1

Lotte Choco Pie Luncurkan Kampanye #PremiumMomentstogether

JAKARTA – Lotte Choco Pie kembali meluncurkan kampanye terbaru mereka di tahun 2018. Kampanye bertajuk #PremiumMomentstogether ini ditujukan untuk ibu-ibu Indonesia agar mau mengajak anak-anak mereka melakukan rutinitas sehari-hari bersama...

Read more

Sensasi Truffle Soup Di Shaburi Shabu-Sh…

18-05-2018 Hits:20 BIZNEWS admin1

Sensasi Truffle Soup Di Shaburi Shabu-Shabu

JAKARTA - Ingin menikmati shabu-shabu dengan sensasi citarasa yang berbeda?, coba sambangi Shaburi. Restoran yang menyajikan menu Japanese shabu-shabu dengan pilihan yang beragam. Mengusung konsep "One Pot Style All You...

Read more

Cara Memelihara Alat Masak Yang Baik

26-04-2018 Hits:851 Baking Tips admin1

Cara Memelihara Alat Masak Yang Baik

Peralatan dapur yang kita gunakan terdiri dari berbagai macam bahan. Tentunya hal tersebut mempengaruhi cara kita memperlakukannya, mulai dari menggunakan, membersihkan hingga menyimpan. Ketiga hal tersebut sebenarnya mencakup ke dalam...

Read more

Pameran Franchise & Business Concep…

25-04-2018 Hits:81 BIZNEWS admin1

Pameran  Franchise & Business Concept 2018   Ajang Menarik Bagi Para Pebisnis Untuk Meraih Kesuksesan

           Surabaya – Melihat survei waralaba Nasional yang makin meningkat omzetnya sejak tahun 2014 dari berbagai bidang dengan merek waralaba, dimana 63 persennya merupakan peluang usaha. Dan efek dari hal...

Read more

Belajar Membuat Premium Martabak Manis …

24-04-2018 Hits:89 BIZNEWS admin1

Belajar Membuat Premium Martabak Manis & Gurih Secara Online Bersama Chef Fadil

             LeZATAcademy.com, Surabaya – siapa sih yang bisa nolak martabak manis (terang bulan) dan martabak telur? Dua pasang jajanan tradisional yang kerap kali kita temukan di pinggir jalan ini memang...

Read more

Keseruan Baking Demo PT. Hakiki Donarta…

23-04-2018 Hits:88 BIZNEWS admin1

 Keseruan Baking Demo PT. Hakiki Donarta Dalam Pengaplikasian Glaze Cantik Bersama Chef Yuliana Jiu Dias

       PastryNBakery.com, Surabaya – Acara masak memasak belakangan ini memang sangat diminati oleh para pecinta dunia kuliner baik penikmat maupun penyuka kegiatan masak memasak. PT. Hakiki Donarta sebagai salah satu...

Read more

Berburu Kuliner Legendaris Di Festival J…

15-04-2018 Hits:138 BIZNEWS admin1

Berburu Kuliner Legendaris Di Festival Jajanan Bango 2018

      JAKARTA – Festival Jajanan Bango kembali digelar, event tahuhan kecap Bango di bawah naungan PT.Unilever Tbk ini menjadi festival kuliner yang selalu dinantikan para pemburu kuliner. Festival Jajanan Bango...

Read more

Art In A Cup, Angkat Citarasa Biji Kopi…

10-04-2018 Hits:166 BIZNEWS admin1

 Art In A Cup, Angkat Citarasa Biji Kopi Sumatera

JAKARTA - Biji kopi Sumatera menjadi salah satu bahan baku untuk kopi espresso Starbucks yang paling digemari tak hanya di Indonesia tapi juga di seluruh jaringan outlet Starbuck di seluruh...

Read more

Kampoeng Tempo Doeloe Kembali Meriahkan …

10-04-2018 Hits:225 News admin1

Kampoeng Tempo Doeloe Kembali Meriahkan Gelaran JF3 Ke-15

JAKARTA – Gelaran Jakarta Fashion&Food Festival (JFFF) kembali digelar, event tahunan yang selalu ditunggu-tunggu oleh para pecinta fashion dan kuliner. Event ini merupakan kolaborasi Summarecon dengan Pemerintah Provinsi DKI Jakarta...

Read more

Le Meridien Hadirkan Chocoholics Bagi Pe…

10-04-2018 Hits:114 News admin1

Le Meridien Hadirkan Chocoholics Bagi Pecinta Cokelat

JAKARTA – Siapa tak suka dengan cokelat? Selama berabad-abad ingredient satu ini menjadi favorit berbagai kalangan. Mengonsumsi cokelat sudah dikenal oleh suku Maya sekitar tahun 450 – 500 SM. Ketika...

Read more

Festival Jajanan Bango 2018 Targetkan 1…

10-04-2018 Hits:128 News admin1

 Festival Jajanan Bango 2018 Targetkan 150 Ribu Pengunjung

JAKARTA – Antusiasme masyarakat akan festival kuliner memang tak pernah surut, berbagai event kuliner selalu ramai dikunjungi, terutama festival kuliner yang mengangkat sajian otentik khas Indonesia. Festival Jajanan Bango (FJB)...

Read more

McDonald’s Indonesia Buka 3000 Lowongan …

08-04-2018 Hits:148 News admin1

McDonald’s Indonesia Buka 3000 Lowongan Kerja

JAKARTA – Jaringan restoran cepat saji PT.Rekso Nasional Food yang menaungi gerai McDonald’s Indonesia tengah membuka 3000 lowongan untuk karyawan baru yang akan ditempatkan di gerai McDonald’s di seluruh Indonesia. Program...

Read more

Danone-AQUA Perkenalkan Caaya, Rangkaian…

08-04-2018 Hits:125 News admin1

Danone-AQUA Perkenalkan Caaya, Rangkaian Teh Khas Indonesia

JAKARTA - Danone-AQUA, pelopor perusahaan air minum dalam kemasan di Indonesia, memperkenalkan produk terbarunya yaitu Caaya Rangkaian Teh Indonesia, yang terinspirasi dari kebaikan alam nusantara dan kekayaan budaya Indonesia, dikemas...

Read more

Yuk Coba Nasi Uduk Dari McDonald’s

06-04-2018 Hits:82 BIZNEWS admin1

Yuk Coba Nasi Uduk Dari McDonald’s

JAKARTA – Siapa tak suka dengan nasi uduk, sajian khas Indonesia ini sangat populer sebagai sajian sarapan. Nasi dengan citarasa gurih ini biasanya disajikan dengan berbagai paduan lauk seperti telur...

Read more

Trik Sukses Membuat Martabak Manis Sendi…

02-04-2018 Hits:2090 BE CREATIVE admin1

Trik Sukses Membuat Martabak Manis Sendiri

        Siapa yang tidak suka dengan camilan manis legit dengan aneka filling yang sangat menggugah selera ini. Apalagi dewasa ini martabak manis mengalami perkembangan yang sangat bagus sekali bahkan kudapan...

Read more

Nikmati Roti BreadTalk Serba Rp.7.500

27-03-2018 Hits:210 BIZNEWS admin1

Nikmati Roti BreadTalk Serba Rp.7.500

JAKARTA - Merayakan ulang tahunnya yang ke-15, BreadTalk Indonesia kembali menggelar promosi andalannya dimana pelanggan bisa menikmati ragam produk roti BreadTalk dengan harga special Rp.7.500 per buah sebagai

Read more

Pizza Hut Perkenalkan Black Pizza Meat M…

14-03-2018 Hits:232 BIZNEWS admin1

Pizza Hut Perkenalkan Black Pizza Meat Monsta Dan Robot Pintar

JAKARTA – Pizza Hut, restoran waralaba pizza no.1 di Indonesia Februari lalu meluncurkan pilihan menu pizza dan topping terbaru yang hadir dengan tampilan yang berbeda dan penuh kejutan.

Read more

J.CO Run 2018 Meriahkan Ulang Tahun Ke-1…

14-03-2018 Hits:438 BIZNEWS admin1

J.CO Run 2018 Meriahkan Ulang Tahun Ke-12 J.CO Donuts & Coffee

         JAKARTA – Sukses dengan gelaran J.CO Run di tahun-tahun sebelumnya, J.CO Run kembali digelar. Gelaran J.CO Run diselenggarakan sebagai salah satu rangkaian untuk memeriahkan ulang tahun J.CO yang ke-12.

Read more

Perkuat Brand Image, So Good Hadirkan Ke…

14-03-2018 Hits:340 News admin1

Perkuat Brand Image, So Good Hadirkan Kemasan Baru

JAKARTA – Akhir Februari lalu PT. So Good memperkenalkan kemasan baru So Good yang tampil lebih segar. Penggantian kemasan ini bertujuan untuk memperkuat brand Image So Good adalah merek untuk...

Read more

Belajar Seluk Beluk Kemasan Untuk Memper…

14-03-2018 Hits:218 BIZNEWS admin1

Belajar Seluk Beluk Kemasan Untuk Mempercantik Produk Di Acara Seminar Packaging Bersama Sri Julianti

      PastryBakery.com, Surabaya – Persaingan di dunia kuliner dewasa ini makin hari makin sangat terlihat jelas sekali, karena banyaknya usaha kuliner yang makin meningkat setiap harinya.

Read more

Belajar Membuat Aneka Puding Premium Can…

14-03-2018 Hits:177 BIZNEWS admin1

Belajar Membuat Aneka Puding Premium Cantik Untuk Hantaran DiKelas Just Demo Bersama Yuliana Jiu Dias

         PastryBakery.com, Surabaya – Jika Anda bingung ingin membuat sajian penutup yang cantik serta nikmat rasanya dengan harga yang terjangkau memang puding bisa menjadi salah satu pilihannya. Makanya tak heran...

Read more

Menariknya Belajar Puding Ala Nampan Ser…

12-03-2018 Hits:180 BIZNEWS admin1

Menariknya Belajar Puding Ala Nampan Serba Jajanan Pasar Tradisional Bersama Yuliana Jiu Dias

        PastryBakery.com, Surabaya – Yang namanya puding memang selalu banyak yang menyukainya mulai darianak-anak hingga orang dewasa, karena rasanya yang legit dan menyegarkan. Dan dewasa ini yang namanya puding mengalami...

Read more

First Media Berkolaborasi Dengan Channel…

12-03-2018 Hits:220 News admin1

First Media Berkolaborasi Dengan Channel NewsAsia Luncurkan Program Memasak

        JAKARTA - Sebagai pemimpin dan perintis industri kabel TV dan broadband internet di Indonesia, First Media dan Channel News Asia menyelenggarakan Cooking Class dengan tema "Makanan Eksotis" di Studio...

Read more

Saint Honore Cake Shop Curi Start Untuk Memenangi 2012

  • Kategori Induk: Rubrikasi
  • Diperbarui pada Senin, 06 Juli 2015 11:15
  • Diterbitkan pada Selasa, 22 Mei 2012 19:49
  • Ditulis oleh admin1
  • Dilihat: 2955
  • 22 Mei

Menyebut persaingan bisnis bakery di Hong Kong bisa dikatakan sangat kompetitif. Tak membuat inovasi baru, bakal digilas oleh pesaing terdekatnya. Inilah yang dilakukan Saint Honore Cake Shop dalam menyambut 2012.

      Menjelang tutup tahun 2011, Saint Honore bersiap-siap menggebrak pasar bakery di Hong Kong dengan langsung meluncurkan beberapa produk baru.“Kami harus melakukan itu secepat mungkin dan bukan di awal tahun. Ini untuk meningkatkan brand awarness dengan pelanggan,” ungkap ungkap Jessica Ang Wong, Head of Promotion Department, Saint Honore Cake Shop Ltd tentang alasannya merilis produk terbaru justru di akhir tahun.


Alasannya, hal ini bisa dijadikan waktu promosi yang cukup efektif untuk memasuki awal tahun. Apalagi, di akhir tahun menurut Jessica, beberapa kompetitor sibuk dengan promo pastry dan bakery untuk Natal dan tahun baru.“Kebanyakan waktu-waktu seperti itu justru mereka lupa dengan inovasi, akhirnya kami membuat gebrakan dengan meluncurkan promo di pertengahan November. Sehingga waktunya sangat pas. Ketika promo Natal maupun Tahun Baru nanti, produk-produk ini tetap bisa dipromosikan,” imbuh Jessica. Nah apa saja yang bakal jadi hot item untuk toko kue yang sudah berdiri sejak tahun 1972 itu? Ini dia bocorannya.

 

All Colection Pastry Honore

   

   

 

Berani Tanpa Cokelat

Dari kategori cake, inovasi cake untuk tahun depan, Saint Honore cenderung memilih bentuk cake dengan diameter yang lebih kecil dibandingkan dengan ukuran standar diameter 18-22 cm. Cake yang ditawarkan berukuran lebih kecil kurang lebih diameter 10 cm. Cake mungil ini diberi nama Baby Cake sesuai dengan ukurannya. Sesuai namanya cake ini bersifat lembut, yaitu perpaduan sponge cake dan cream, dengan aneka buah-buahan hingga paduan jelly.


      Menurut Jessica, meski bernama Baby Cake, target pasar cake ini adalah untuk semua umur dan semua event, “Kami memperoleh kesan bahwa pelanggan sudah mulai jenuh dengan jenis cake yang ‘berat’. Begitu pula di berbagai negara-negara yang mayoritas penduduknya menyukai cake dan sering dianggap sebagai kiblat tren cake seperti Jepang, Korea dan Taiwan, cake klasik sudah tak terlalu populer.” Maka Baby Cake diciptakan bersama team R&D dan Promosi Saint Honore Cake Shop banyak mengurangi penggunaan cokelat dan rhum serta tidak lagi mempergunakan cake yang padat. Untuk mendukung kesan ‘light’ dari produk-produk ini, penggunaan pewarna tidak terlalu mencolok dibandingkan cupcake yang cenderung lebih ‘menyala’.


      Bagaimana dengan hasilnya? Pastry&Bakery sempat ngobrol dengan beberapa pelanggan Saint Honore Cake Shop. Menurut mereka, tren ini cukup banyak diminati. Buktinya beberapa toko mereka yang tersebar di seantero Hong Kong, khususnya stasiun MTR tetap disesaki pembeli pada jam-jam tertentu. “Anak saya suka dengan bentuk-bentuknya. Rasanya cukup lembut dan tidak terlalu manis seperti cokelat atau yang lain. Sehingga saya tidak khawatir gigi mereka rusak,” ungkap Lula Yeo, salah satu pelanggan Saint Honore. Pelanggan yang memiliki putri berusia 4 tahun ini khawatir, konsumsi cake yang terlalu manis khususnya berbahan cokelat bisa membuat gigi anak-anak rusak. “Konsumsi makanan manis tetap boleh, tapi ada beberapa toko cake yang membuat kreasinya terlalu manis. Kami khawatir gigi bisa rusak,” imbuh Yeo yang akhirnya juga ikut menggemari Baby Cake kreasi Saint Honore.

Perkenalkan Penggunaan Susu Kambing

Baby Cake yang baru saja diperkenalkan menjelang akhir tahun 2012 ini juga mencoba mengusung inovasi dalam penggunaan bahan. Cake imut dengan bentuk menarik, seperti Smilling Pussy Cat Cake selain mempergunakan sponge cake yang lembut juga mempergunakan bahan yang tak biasa. Penggunaan susu dalam kreasi ini ternyata mencampurkan susu sapi dan susu kambing. Ujar Jessica, “Kami mencampur susu kambing dan susu sapi dengan komposisi masing-masing 50 persen. Hasilnya akan terasa lebih gurih bila bercampur dengan butter.” Untuk Baby Cake ini dibandrol cukup mahal, yaitu sekitar HK$ 15 per potong (atau sekitar Rp 17.000).


     Masih dari range Baby Cake, aneka buah juga menjadi padanan inspirasi bagi Saint Honore agar tetap eksis. Para chef di dapur Saint Honore Cake Shop berkreasi dengan aneka kreasi soft cake yang lembut, ditingkahi light whipped cream plus buah –buahan dan ditutup dengan siraman jelly bening. Tidak tanggung-tanggung, mereka langsung merilis empat produk terbarunya masing-masing Soft Mango Peach Baby Cake, Soft Apricot Strawberry Baby Cake, Soft Kiwi and Strawberry Baby Cake serta Soft Berry and Longan Baby Cake.

 

“Kami ingin membuat tren yang berbeda di tahun 2012 mendatang. Tekstur cake lebih soft dan lembut, dan sedikit mempergunakan bahan dari cokelat,” terang Jessica. Harga satu kreasi Baby Cake dengan buah dan jelly ini dibanderol dengan harga HK$ 12 atau sekitar Rp 14.000 per potong. Di beberapa cabang Saint Honore, seperti Kowloon Bay, Causeway Bay produk ini sudah diujicobakan kepada pelanggan.

 

Pastry Honore untuk Pelanggan Premium

Selain merilis untuk produksi massal, di tahun 2012, Saint Honore juga merilis line barunya, bertajuk Pastry Honore. Nama ini menurut Jessica berarti pastry yang dibuat khusus (honor dalam bahasa Inggris berarti terhormat). Sesuai dengan temanya, kreasi ini didedikasikan untuk pelanggan premium yang mengutamakan kualitas rasa, harga serta sesuatu yang lebih. Kali ini pilihannya jatuh pada aneka puff pastry yang gurih dengan komposisi butter dan susu yang khusus didatangkan dari peternakan domba dari Selandia Baru yang terkenal.


      Sebagai topping-nya adalah aneka cream khusus dengan aneka pilihan rasa mulai green tea, Jamaica rhum, mozzarella cheese, vanilla cola, butter milk sampai cherry milk. Sekilas puff pastry yang digunakan tidak jauh berbeda dengan puff yang dipakai untuk bahan dasar kue sus. Hanya saja teksturnya lebih padat sehingga mampu menampung topping di atasnya. Kesan elegan ditambah dengan topping buah seperti anggur, peach, cherry maupun cokelat. Sehingga dari bentuk dan rasa benar-benar pantas sesuai dengan harganya yang mencapai HK$ 35 dollar untuk setiap potongnya.


     Untuk memesannya juga tidak tersedia ready stock, namun pelanggan harus memesan minimal 2 hari sebelum pengambilan. Namun untuk produk ini, Saint Honore lebih menyasar untuk menjualnya pada klien corporate/perusahaan maupun kalangan jet set yang kerap mengadakan pesta-pesta di Hong Kong.


     Konon lahirnya produk premium ini dengan alasan pelanggan istimewa seperti perusahaan dan kalangan kelas atas lebih memilih produk yang eksklusif. “Sesuatu produk eksklusif yang tidak dijual di pasaran menjadikan harga lebih mahal, salah satunya karena pemilihan bahan-bahan berkualitas,” pungkas Jessica sambil berharap agar tren-tren ini mendapat sambutan positif di tahun 2012 yang sebentar lagi dilewati.Anda

You have no rights to post comments

primi sui motori con e-max.it

 

Artikel Terpopuler

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Prev Next

Distributor Bahan Cake & Cokelat Ter…

06-05-2013 Hits:48147 bakingclass admin1

Distributor Bahan Cake & Cokelat Terbesar di Semarang

     Berdiri sejak tahun 1979 berawal dari toko eceran biasa, TBK Luciana Jaya kini menuai sukses sebagai distributor terbesar di Semarang, Jawa Tengah. Mendapat kepercayaan dari para produsen atau supplier...

Read more

Niknoek Cake (Belajar Cake Dasar)

03-05-2013 Hits:35963 bakingclass admin1

Niknoek Cake (Belajar Cake Dasar)

    Ingin mahir membuat segala macam jenis cake? Itu mudah saja tetapi terlebih dahulu Anda wajib memahami 4 cake dasar berikut ini : Lapis Surabaya, Bolu Gulung, Brownies dan Marmer...

Read more

Pondan Sebagai Inovator Dalam Produk Pre…

23-06-2011 Hits:33397 Suppliers Forum admin1

Pondan Sebagai Inovator Dalam Produk Premix Siap Pakai

Bermula dari hobby membuat kue dan melihat begitu besarnya peluang pasar di Indonesia. Pada tahun 1979, Alamsyah Widjaja dan Elsa Susanti Widjaja membuat suatu wadah...

Read more

Berkreasi Dengan Pudding Art

04-01-2014 Hits:29069 bakingclass admin1

Berkreasi Dengan Pudding Art

     Melihat sekilas pudding, biasanya hanya berupa kreasi dengan ragam cetakan, rasa, dan vla yang menarik. Belakangan pudding yang biasanya disajikan sebagai dessert,

Read more

BELAJAR MENJADI PASTRY CHEF SEHARI DI …

13-08-2010 Hits:26593 chocoflash admin1

BELAJAR MENJADI PASTRY CHEF SEHARI  DI  HOTEL CIPUTRA JAKARTA

Dalam rangka menyemarakkan liburan sekolah Hotel Ciputra kembali mengadakan acara Cooking Class khusus untuk anak-anak. Dengan ditemani orang tua dalam rangka liburan sekolah. Tema yang diangkat dalam cooking class adalah...

Read more

Martha Sherpa’s Cooking School - Hong Ko…

11-01-2014 Hits:24935 bakingclass admin1

Martha Sherpa’s Cooking School - Hong Kong

 Top 10 Cooking Schools in Hong Kong      Meski menempati lokasi yang terbatas, namun tidak membuat Martha Sherpa’s Cooking School-Hong Kong minim prestasi. Dengan penataan yang tepat,

Read more

La Mia Kitchen Serunya Belajar 3D Cake

04-03-2013 Hits:24824 bakingclass admin1

La Mia Kitchen Serunya Belajar 3D Cake

     Siapa yang tak tertarik jika melihat sebuah cake yang menyerupai sebuah obyek tertentu. Baik itu obyek seorang manusia, sebuah benda, karakter kartun atau apapun yang ada didunia ini....

Read more

Cake Klasik Jadi Andalan Cake Shop Hotel

11-07-2016 Hits:24024 CREATIVERECIPES admin1

Cake Klasik Jadi Andalan Cake Shop Hotel

Dunia pastry dan bakery di Indonesia berkembang sangat pesat, outlet-outlet bakery maupun cake shop pun terus bertumbuh.

Read more

Pasteurized Liquid Egg, Solusi Praktis d…

19-04-2012 Hits:22644 CREATIVERECIPES admin1

Pasteurized Liquid Egg, Solusi Praktis dalam bisnis Bakery dan Catering

Praktis adalah kata yang tepat diucapkan ketika menggunakan Pasteurized liquid egg. Kenapa praktis? Karena liquid egg memang ditawarkan untuk memudahkan penggunanya jika hanya ingin memakai putih telur atau kuning...

Read more

Thierry Detournay “Cokelat Monggo” From …

19-07-2010 Hits:19598 chocoflash admin1

Thierry Detournay “Cokelat Monggo” From Yogya With Chocolate

Oleh-oleh dari Yogya tak lagi batik dan gudeg. Jangan lupa menitip oleh-oleh kepada teman yang berlibur ke Yogya untuk membawakan Cokelat Monggo sebagai buah tangan. Tahun 2001 seorang backpacker asal...

Read more

Biznews

JAKARTA - Ingin menikmati shabu-shabu dengan sensasi citarasa yang berbeda?, coba sambangi Shaburi. Restoran yang menyajikan menu Japanese shabu-shabu dengan pilihan yang beragam. Mengusung konsep "One Pot Style All You Can Eat Shabu-Shabu" yang menjadi ciri khas Shaburi dengan restoran shabu-shabu lainnya. One Pot style ini adalah dimana pelanggan bisa mendapatkan satu pot berisi sup pilihan untuk merebus semua makananan yang dihidangkan. Saat ini ada 5 pilihan sup Shaburi yang bisa dipilih pelanggan seperti Origina Konbu, Sukiyaki, Chicken Collagen, Japanese Herbal Hinabe, dan Paitan Hot Miso. Dan yang terbaru Shaburi meluncurkan Truffle Soup sebagai pilihan soup terbaru sejak 23 April 2018.

Truffle soup pada peradaban kuno biasa digunakan sebagai obat, karena dipercaya dapat memberikan manfaat bagi kesehatan. Truffle sendiri berasal dari jamur truffle yang memiliki citarasa dan aroma yang khas. Pada zaman renaissance truffle menjadi sajian yang populer di kalangan bangsawan dan berharga tinggi dalam budaya kuliner Eropa.

Dengan pilihan menu soup baru ini, sajian shabu-shabu khas Jepang berpadu dengan citarasa dan aroma truffle khas Eropa yang unik. Ditambah dengan pilihan isian shabu-shabu yang beragam mulai dari pilihan daging dari Australia berkualitas. Selain daging tersedia juga pilihan seafood serta sayuran yang segar. Puas menikmati shabu-shabu tak lengkap rasanya tanpa hidangan penutup, Anda bisa menikmati pilihan buah segar potong maupun ice cream. PB/NA

Chef Delight

    Gelombang tren dalam kreasi pastry tak ubahnya seperti tren fashion. Namun I Nyoman Sudiana tetap memilih jalur ‘aman’ demi mendongkrak citra Hotel Akmani sebagai hotel baru di Jakarta. Walaupun bermain aman, Nyoman tetap berusaha menampilkan classic pastry dengan sentuhan menarik.

Selengkapnya...

Pack & Display

Dalam pandangan Diana Sutandya, pemilik L’atelier du Chocolate yang berlokasi di Jakarta, packaging (pengemasan) merupakan salah satu hal penting dalam bisnisnya. “Banyak pelanggan tertarik pada produk-produk cokelat kami, bukan semata karena kualitas citarasanya, namun juga packaging-nya yang unik dan menarik.”

Selengkapnya...

Baker Spirit

    Chef yang satu ini terbilang unik sekaligus tangguh. Meski tuna netra, tak membuat semangatnya hilang. Justru dari keterbatasannya ia banyak memberi inspirasi bagi para chef lainnya.

Selengkapnya...

   

About Us

Selamat menikmati sebuah Majalah yang kami rancang untuk memenuhi kebutuhan informasi Anda, komunitas peminat dan pelaku usaha pastry & bakery di Indonesia. e-mail : redaksi@pastrynbakery.net
Facebook : http://www.facebook.com/lezatn.pastrybakery
Twitter : @tabloidlezat

Newsletter

Lokasi Kami