fbpx

Tips Menilai kualitas cokelat

Anda mungkin sudah kerap mendengar atau bahkan menikmati premium chocolate alias cokelat berkualitas prima. Apa yang perlu Anda perhatikan untuk memastikan bahwa cokelat di tangan Anda termasuk premium chocolate? Permukaan cokelat halus, mengkilap, dan warnanya merata.Ç Ç
Dark chocolate berwarna cokelat gelap, bukan hitam.Ç
Saat cokelat dipatahkan, tekstur patahannya seperti kulit Çpohon. Dibanding dark chocolate atau semi-sweet chocolate, milk chocolate akan patah secara lebih lembut ketika Anda menggigitnya. Karena kandungan lemak susu dan butter pada milk chocolate membuat cokelat jenis ini secara alamiah lebih lembut;
Rasakan sensasinya di mulut Anda, terasa halus, creamy tapi Çtidak berminyak, dan aromanya seakan terasa di lidah Anda. Premium chocolate tidak menyebabkan sensasi berpasir atau seperti mengandung lapisan lilin di mulut Anda.
Cepat meleleh, yang mengindikasikan tingginya kandungan Çcocoa butter