• Ulasan Tren

    Pastry

  • Artikel & Tips

    Bakery

  • Artikel & Tips

    Pastry

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Prev Next

Belajar Usaha Kuliner Dengan Produk Ungg…

09-11-2018 Hits:48 News admin1

Belajar Usaha Kuliner Dengan Produk Unggulan PT. Trabaud Labotaries Aromatic

Surabaya – Kesuksesan sebuah usaha dibidang kuliner makin hari makin terlihat perkembangannya dewasa ini. Hal tersebut terbukti dengan banyaknya kreasi dibeberapa sajian kuliner yang tak hanya dari segi rasa dan...

Read more

Tips Membuat Mie Ramen Jepang

07-11-2018 Hits:34 TIPS&TRICK admin1

Tips Membuat Mie Ramen Jepang

Mie asal Jepang ini tidak asing lagi ditelinga karena beberapa film dari Jepang pastri akan menampilkan menu masakan ini sebagai hidangan sehari-hari karena sebenarnya cara membuat mir ramen tidak begitu...

Read more

Blue Band Master Surabaya Grand Demo 201…

31-10-2018 Hits:119 BIZNEWS admin1

Blue Band Master Surabaya Grand Demo 2018

  Mendekati Akhir Tahun 2018 Unilever Food Solution (UFS) Kembali mengadakan Bakery Demo

Read more

Blue Band Master Menado Grand Demo 2018

29-10-2018 Hits:104 BIZNEWS admin1

Blue Band Master Menado Grand Demo 2018

  Mendekati Akhir Tahun 2018 Unilever Food Solution (UFS) Kembali mengadakan Bakery Demo

Read more

Rahasia Sukses Membuat Roti ala Bakery T…

25-10-2018 Hits:256 TIPS&TRICK admin1

Rahasia Sukses Membuat Roti ala Bakery Ternama

  Makanan yang bernama roti memang selalu mengena dihati baik dijadikan kudapan di sore hari, dijadikan menu sarapan atau bahkan sebagai makanan pendamping sup dimalam hari. Aneka jenis roti ini sangatlah...

Read more

Alasan Tepat Menjalankan Usaha Ala Rumah…

24-10-2018 Hits:350 TIPS&TRICK admin1

Alasan Tepat Menjalankan Usaha Ala Rumahan Roti Unyil

  Tingginya permintaan pasar akan berbagai jenis produk makanan terutama roti unyil, membuat peluang usaha dapat menjanjikan untuk besar. Kesempatan inilah yang dapat Anda manfaatkan untuk memperoleh omset besar setiap bulannya....

Read more

Tuangkan Perpaduan Puding dan Mooncake Y…

23-10-2018 Hits:190 News admin1

Tuangkan Perpaduan Puding dan Mooncake Yang Cantik Dikelas Just Demo Bersama Chef Yuliana Jiu Dias

Surabaya – Mooncake yang kita kenal dengan sebutan kue pia Cina, dimana selalu erat hubungannya dengan salah satu perayaan orang China yaitu Imlek. Kali ini kudapan yang berisikan dengan aneka...

Read more

Sekilas Info Pengetahuan Pembuatan Adona…

23-10-2018 Hits:225 TIPS&TRICK admin1

Sekilas Info Pengetahuan Pembuatan Adonan Puff Pastry

    Ketahuilah bahwa teori sebelum praktek sangat diperlukan untuk memulai sebuah proses memasak. Nah… tak ada salahnya mempelajari teorinya dahulu sebelum Anda mengtahui teknik-teknik dalam membuat adonan kulit puff pastry. Jika...

Read more

Festival Teh Pucuk Harum Bandung 2018

23-10-2018 Hits:264 BIZNEWS admin1

Festival Teh Pucuk Harum Bandung 2018

Hallo Warga Food Lovers Bandung! Sisain perut kamu buat momen akhir minggu ini, karena ada acara kuliner paling keren dan paling heboh tahun ini di Bandung.

Read more

Trik Menjual Aneka Roti Ala Rumahan

22-10-2018 Hits:597 TIPS&TRICK admin1

Trik Menjual Aneka Roti Ala Rumahan

  Anda bingung bagaimana menjual aneka roti ala Rumahan Anda, jangan takut dengan rugi atau tidak bisa di jual dimanapun, karena dibutuhkan beberapa trik jitu yang cerdas agar roti hasil buatan...

Read more

Belajar Cerdas Dalam Memanajemen Usaha K…

16-10-2018 Hits:99 News admin1

Belajar Cerdas Dalam Memanajemen Usaha Katering/ UKM Yang Benar Bersama Yuyun Anwar

PastryNBakery, Surabaya - Keberhasilan kelas manajemen katering membuat makin banyaknya peminat dibidang kuliner khususnya bagi para pemula. Apalagi kendala yang dihadapi memang berhubungan dengan sumber daya manusia selain tentunya juga...

Read more

Pintar Memasak Olahan Aneka Frozen Food …

12-10-2018 Hits:192 News admin1

Pintar Memasak Olahan Aneka Frozen Food Bersama Ibu Yuyun Anwar

PastryNBakery.com,Surabaya - Perkembangan dunia kuliner salah satunya makanan-makanan frozen food saat ini memang sudah sangat banyak diminati oleh berbagai kalangan. Bagaimana tidak, semakin hari banyak orang yang memilki aktivitas yang...

Read more

Serunya Belajar Membuat, Mengemas & …

11-10-2018 Hits:134 News admin1

Serunya Belajar Membuat, Mengemas & Mengawetkan Aneka Sambal Tradisional Bersama Chef Farin

PastryNBakery.com, Surabaya – Makan ditemani sambal menjadi salah satu kebiasan yang sudah lama turun temurun penduduk Indonesia, sehingga tak heran jika sambal menjadi salah satu komoditi yang sekarang ini sangat...

Read more

Serunya Belajar Memanajemen Resto Steak …

10-10-2018 Hits:143 News admin1

Serunya Belajar Memanajemen Resto Steak & FastFood Japanese Rice Bowl Murah Ala Fish N Co Bersama Yuyun Anwar

PastryNBakery.com, Surabaya – Banyaknya pemilihan aneka makanan dewasa ini memang makin hari makin meningkat ragamnya. Seperti jenis makanan seperti aneka steak, fish N chip hingga Japanese rice bowl yang memang...

Read more

Cerdas Memilih Produk Halal Bersama PT H…

10-10-2018 Hits:104 News admin1

Cerdas Memilih Produk Halal Bersama PT Hakiki Donarta

Bagi sebagian besar masyarakat Indonesia, khususnya yang beragama muslim, memilih produk halal adalah perintah agama, dan produk halal dianggap baik untuk kesehatan. Apabila sebuah produk tidak secara jelas mencantumkan label...

Read more

Pelatihan Studi Kelayakan Usaha Kemasan …

10-10-2018 Hits:110 News admin1

Pelatihan Studi Kelayakan Usaha Kemasan & Pembuatan Aneka Jenis Roti Untuk Para UKM Kabupaten Ponorogo

PastryNBakery.com, Surabaya – Banyaknya produk UKM sekarang ini yang makin hari makin meningkat pastinya akan banyak sekali kendala yang dihadapi oleh mereka. Salah satunya adalah minimnya informasi mereka mengenai pentingnya...

Read more

Pengembangan Distribusi Produk Hakiki Do…

10-10-2018 Hits:96 News admin1

Pengembangan Distribusi Produk Hakiki Donarta  di Minimarket dan Supermarket

  Sejalan dengan perkembangan waktu dan perubahan gaya hidup masyarakat pada pola belanja, kegiatan bisnis retail dan modern menunjukkan perkembangan yang pesat dan untuk menghadapi persaingan di era modern saat ini,...

Read more

Sponge Cake Anti Gagal

09-10-2018 Hits:1937 Baking Tips admin1

Sponge Cake Anti Gagal

Siapa yang tidak pernah mencicipi sponge cake. Biasanya sponge cake digunakan sebagai based decorating cake. Teksturnya berongga agak besar dan memiliki remahan yang banyak saat dipotong. Sebenarnya membuat sponge cake...

Read more

Menghidari Kegagalan Membuat Cake

04-10-2018 Hits:161 TIPS&TRICK admin1

Menghidari Kegagalan Membuat Cake

  Beragam metode dan variasi bahan terkadang menyebabkan pembuatan cake tidak berhasil. Berikut ini ada beberapa faktor yang menyebabkan kegagalan dalam membuat kue dasar : - Kue memiliki tekstur keras dan terbelah;...

Read more

KIN Yoghurt Kampanyekan Hidup Sehat Deng…

02-10-2018 Hits:99 News admin1

KIN Yoghurt Kampanyekan Hidup Sehat Dengan Yoghurt Bulgaria

    JAKARTA – Gaya hidup sehat tengah menjadi tren di kalangan masyarakat, terutama generasi milenial. Mereka percaya bahwa pola hidup yang sehat bisa membantu meningkatkan kesehatan tubuh dan menunjang mereka dalam...

Read more

Solo Bakery & Beverage 2018 Membuka …

02-10-2018 Hits:128 News admin1

Solo Bakery & Beverage 2018 Membuka Wawasan Warga Kota Solo

SOLO - Tahun 2018 merupakan kali ketiga Solo Bakery & Beverage kembali di gelar di kota Solo. Acara pameran yang berkaitan dengan seluk beluk bisnis baker, makan dan minuman terbesar...

Read more

Capital Bakery Luncurkan Milo Cheese Ca…

02-10-2018 Hits:120 VISITOUTLET admin1

Capital Bakery  Luncurkan Milo Cheese Cake

Terinspirasi dari es kepal Milo yang tengah populer Capital Bakery meluncurkan Milo Cheese Cake. Varian cheese cake baru ini menambah deretan varian cheese yang sudah ada di Capital Bakery. Cheese...

Read more

6 Jenis Makanan Ini Bantu Turunkan Koles…

01-10-2018 Hits:166 TIPS&TRICK admin1

6 Jenis Makanan Ini Bantu Turunkan Kolesterol Secara Alami

Menurunkan kolesterol memang sangat penting guna menjaga kesehatan tubuh. Tingginya kadar kolesterol bisa menyebabkan berbagai macam penyakit berbahaya. Ya, Ibu pasti tahu beberapa jenis penyakit seperti stroke, serangan jantung, hipertensi,...

Read more

Trik Memilih dan Mengolah Singkong Yang …

29-09-2018 Hits:116 TIPS&TRICK admin1

Trik Memilih dan Mengolah Singkong Yang Baik

  Singkong mudah didapat dan murah harganya namun seringkali singkong tidak mekar dan teksturnya agak keras saat dikukus. Lalu bagaimana memilih singkong yang bagus kualitasnya dan mengolah singkong yang benar. Tips Memilih...

Read more

VONG Kitchen Restoran 3 Bintang Michelin…

28-09-2018 Hits:108 VISITOUTLET admin1

VONG Kitchen Restoran 3 Bintang Michelin  Dari New York Hadir di Jakarta

      Kehadiran restoran 3 bintang Michelin dari New York, VONG Kitchen menawarkan pilihan baru bagi pecinta kuliner di Jakarta. Di New York, VONG Kitchen menjadi salah satu restoran yang terkenal dengan...

Read more

Sun-Maid Raisins Anggur Kering Banyak Manfaat

  • Kategori Induk: Rubrikasi
  • Diperbarui pada Senin, 06 Juli 2015 11:15
  • Diterbitkan pada Kamis, 12 Agustus 2010 18:56
  • Ditulis oleh admin1
  • Dilihat: 10255
  • 12 Agu
Siapa yang tidak kenal kismis? Buah anggur yang dikeringkan, biasa di jadikan bahan tambahan kue atau roti. Siapa sangka jika kismis sangat bermanfaat bagi kesehatan. Adalah Sun-Maid salah satu merek kismis kering terkenal yang sudah menjadi leader dan menguasai hampir 80% pangsa pasar dunia. Kismis Sun-Maid sudah menjadi salah satu pilihan sehat yang dikonsumsi bagi siapa saja.

Kismis kering merupakan sumber energi alami yang sangat bagus dan bisa memenuhi akan kebutuhan buah setiap hari.

Kecil-kecil cabe rawit. Mungkin itulah yang bisa digambarkan tentang kismis. Walaupun kecil, tapi membawa sejuta manfaat untuk kesehatan kita. Hasil penelitian menunjukkan jika mengkonsumsi kismis bisa melancarkan sirkulasi darah, mengatasi sembelit, memperbaiki kesehatan kulit, dan bagi yang sedang melakukan diet seimbang, dianjurkan untuk mengkonsumsinya. Kismis kering ini tidak hanya bagus sebagai sumber alami untuk menangkal radikal bebas tapi juga sangat penting peranannya sebagai bahan dasar tambahan makanan. Teman yang sempurna untuk solusi hidup sehat.

Kismis Sun-Maid merupakan kismis kering yang pekat dan mempunyai rasa asam dari rasa buahnya sendiri, umumnya tersedia sebagai sumber buah untuk campuran memasak, dipadukan dengan cake aau kue-kue camilan sekaligus menambahkan rasa dan nutrisi. Kismis kering mengandung sumber energi yang tinggi serta mengandung gula alami yang baik untuk kesehatan gigi.

Untuk konsumsi sehari-hari, Anda tak perlu repot-repot menambahkan kismis dalam menu. Sarapan pagi dengan oatmeal menjadi lebih sehat dengan menambahkan satu-dua sendok makan ke dalam bubur oatmeal favorit. Tak perlu menambahkan gula, karena kandungan gula alami dalam kismis sudah cukup menambahkan nuansa rasa manis yang natural.

Menjelang siang, jika rasa lapar meneyerang tak perlu buru-buru berburu cemilan seperti gorengan. Satu sendok makan kismis bisa mengganjal perut sebelum makan siang. Begitu juga untuk menu makan malam, bubuhkan satu hingga dua sendok makan ke atas salad favorit Anda untuk menambah asupan serat.

                                                                                                                                                       

Asal Muasal Kismis

 

Tahun 1870 anggur dan segala jenis buah di budidayakan secara luas di lembah San Joaquin, California. Tetapi sayangnya buah anggur tersebut menjadi kering akibat gelombang panas yang melanda lembah San Joaquin pada tahun 1873.

Singkat cerita, dalam keputusasaannya, para petani membawa anggur kering mereka ke San Francisco dan menjualnya dengan nama “Peruvian Delicacies”. Ternyata anggur kering mereka terjual habis, dari situlah industri anggur kering atau kismis di California tumbuh. Tahun 1912, akhirnya dibentuk sebuah asosiasi pengusaha kismis yang di beri nama California Associated Raisin Company.

 

Kismis Paling di Sukai Lebih Dari 90 Tahun

Sun-Maid Raisin merupakan produk kismis terbaik dan dikenal seluruh dunia. Produknya sudah  dikenal dari kemasannya yang menampilkan seorang gadis petani dengan senyum manisnya. Sejak tahun 1918 hingga kini, Sun-Maid mengalami perkembangan yang sangat pesat dan sudah mempunyai lebih dari 130 hektar tanah pertanian di California. Karena Sun-Maid adalah produk terbaik, para produsen memiliki kepentingan dalam memproduksi anggur premium kualitas terbaik.

Sekitar 95 % bahan baku anggur Sun-Maid berasal dari Thompson Seedless. Karena anggur tersebut sangat manis, enak dan bisa dibuat kismis yang paling lezat. Dibutuhkan sekitar empat pounds anggur untuk membuat satu pounds kismis. Sun-Maid sendiri memproduksi kismis keringnya secara alami dengan menjemur menggunakan sinar matahari. “Anggur setelah matang, dipetik, lalu dijemur langsung di terik matahari selama 2 minggu, tidak boleh terkena hujan,” ujar Leonard Tjahjadi, perwakilan Sun-Maid di Indonesia. Sun-Maid tidak menggunakan  oven dalam proses pengeringannya, selain dibutuhkan biaya yang besar, juga rasa yang tercipta akan berbeda.

Dalam proses produksinya sendiri melalui jalan yang panjang agar tercipta suatu kismis yang berkualitas tinggi. Walaupun masih menggunakan cara manual dan alami, tetap harus melalui laboratorium pertanian. Untuk pengepakannya sendiri menggunakan mesin otomatis dan sudah di cetak lebih dari 9 bahasa yang berbeda.

                Ketika melalui tahap penjemuran, kismis Sun-Maid mengalami 3 kali proses pencucian untuk menghindari adanya ranting kering, pasir atau daun yang ikut terjemur. Sun-Maid selalu menjaga kebersihan dan kualitas kismisnya. Setelah kering, dilakukan pemilahan kismis antara yang besar dan kecil. “Tergantung dari permintaan dari importir ingin dikirimkan kismis jenis apa, jadi tidak akan mungkin dalam satu karton ada kismis kecil dan besar,” ujar Leonard lebih lanjut.

                Dalam pengepakannya sendiri harus diperhatikan. “Jangan sampai kemasannya bocor, karena kismis mengandung gula dan jika terkena panas, gulanya bisa keluar sehingga membasahi kemasan,” terang Leonard. Selama kemasannya tidak bocor, tidak kotor, tidak lembab, Sun-Maid kismis bisa bertahan lebih dari satu tahun. Untuk mengatasinya, sekarang kemasan Sun-Maid sudah menggunakan plastik yang aman sesuai standar makanan.

 

Pemasaran ke Seluruh Dunia

 

                Walaupun sudah dikenal cukup lama, Sun-Maid tetap melakukan inovasi produk dan meningkatkan kualitas produk. Salah satu cara agar kismisnya tetap dikenal tidak hanya sebagai camilan, dilakukan kerjasama untuk ditambahkan sebagai bahan kue. Di Indonesia sendiri, Sun-Maid sudah dikenal sejak tahun 50-an. Dibandingkan merk kismis yang ada, Sun-Maid sudah menguasai lebih dari 50% pasar Indonesia.

                Sun-Maid sendiri sudah mengantongi sertifikasi internasional dan sertifikat halal. Sun-Maid bisa mengirimkan hingga 1000 ton kismis ke seluruh pelanggan domestic maupun internasional. Dengan lokasi Pabrik Sun-Maid sendiri yang terletak di jalan utama antara San Francisco dan pelabuhan Los Angeles, bisa mempercepat pengiriman barang ke seluruh dunia. Sun-Maid tetap menawarkan produk yang berkualitas dunia hingga saat ini.

 

Pastry&Bakery/@Anita Kartikasari, foto-foto : Brian Binar Putra

 

You have no rights to post comments

primi sui motori con e-max.it

Artikel Terpopuler

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Prev Next

Halaman Featured

17-02-2017 Hits:103881 menuutama Administrator

{loadmodule mod_custom_js,Iklan_google_03} {loadmodule mod_news_pro_gk4,Module Halaman Featured}

Read more

Distributor Bahan Cake & Cokelat Ter…

06-05-2013 Hits:60362 bakingclass admin1

Distributor Bahan Cake & Cokelat Terbesar di Semarang

  Berdiri sejak tahun 1979 berawal dari toko eceran biasa, TBK Luciana Jaya kini menuai sukses sebagai distributor terbesar di Semarang, Jawa Tengah. Mendapat kepercayaan dari para produsen atau supplier besar...

Read more

Niknoek Cake (Belajar Cake Dasar)

03-05-2013 Hits:45148 bakingclass admin1

Niknoek Cake (Belajar Cake Dasar)

Ingin mahir membuat segala macam jenis cake? Itu mudah saja tetapi terlebih dahulu Anda wajib memahami 4 cake dasar berikut ini : Lapis Surabaya, Bolu Gulung, Brownies dan Marmer Cake....

Read more

Pondan Sebagai Inovator Dalam Produk Pre…

23-06-2011 Hits:42723 Suppliers Forum admin1

Pondan Sebagai Inovator Dalam Produk Premix Siap Pakai

Bermula dari hobby membuat kue dan melihat begitu besarnya peluang pasar di Indonesia. Pada tahun 1979, Alamsyah Widjaja dan Elsa Susanti Widjaja membuat suatu wadah...

Read more

Berkreasi Dengan Puding Art

04-01-2014 Hits:37826 bakingclass admin1

Berkreasi Dengan Puding Art

     Melihat sekilas pudding, biasanya hanya berupa kreasi dengan ragam cetakan, rasa, dan vla yang menarik. Belakangan pudding yang biasanya disajikan sebagai dessert, dijadikan sebagai media seni.

Read more

BELAJAR MENJADI PASTRY CHEF SEHARI DI …

13-08-2010 Hits:35206 chocoflash admin1

BELAJAR MENJADI PASTRY CHEF SEHARI  DI  HOTEL CIPUTRA JAKARTA

Dalam rangka menyemarakkan liburan sekolah Hotel Ciputra kembali mengadakan acara Cooking Class khusus untuk anak-anak. Dengan ditemani orang tua dalam rangka liburan sekolah. Tema yang diangkat dalam cooking class adalah...

Read more

Martha Sherpa’s Cooking School - Hong Ko…

11-01-2014 Hits:33913 bakingclass admin1

Martha Sherpa’s Cooking School - Hong Kong

 Top 10 Cooking Schools in Hong Kong      Meski menempati lokasi yang terbatas, namun tidak membuat Martha Sherpa’s Cooking School-Hong Kong minim prestasi. Dengan penataan yang tepat,

Read more

La Mia Kitchen Serunya Belajar 3D Cake

04-03-2013 Hits:33697 bakingclass admin1

La Mia Kitchen Serunya Belajar 3D Cake

     Siapa yang tak tertarik jika melihat sebuah cake yang menyerupai sebuah obyek tertentu. Baik itu obyek seorang manusia, sebuah benda, karakter kartun atau apapun yang ada didunia ini....

Read more

Cake Klasik Jadi Andalan Cake Shop Hotel

11-07-2016 Hits:33255 CREATIVERECIPES admin1

Cake Klasik Jadi Andalan Cake Shop Hotel

Dunia pastry dan bakery di Indonesia berkembang sangat pesat, outlet-outlet bakery maupun cake shop pun terus bertumbuh.

Read more

Pasteurized Liquid Egg, Solusi Praktis d…

19-04-2012 Hits:31407 CREATIVERECIPES admin1

Pasteurized Liquid Egg, Solusi Praktis dalam bisnis Bakery dan Catering

Praktis adalah kata yang tepat diucapkan ketika menggunakan Pasteurized liquid egg. Kenapa praktis? Karena liquid egg memang ditawarkan untuk memudahkan penggunanya jika hanya ingin memakai putih telur atau kuning...

Read more

 

Biznews

 

Mendekati Akhir Tahun 2018 Unilever Food Solution (UFS) Kembali mengadakan Bakery Demo

Selengkapnya...

Chef Delight

    Gelombang tren dalam kreasi pastry tak ubahnya seperti tren fashion. Namun I Nyoman Sudiana tetap memilih jalur ‘aman’ demi mendongkrak citra Hotel Akmani sebagai hotel baru di Jakarta. Walaupun bermain aman, Nyoman tetap berusaha menampilkan classic pastry dengan sentuhan menarik.

Selengkapnya...

Pack & Display

Dalam pandangan Diana Sutandya, pemilik L’atelier du Chocolate yang berlokasi di Jakarta, packaging (pengemasan) merupakan salah satu hal penting dalam bisnisnya. “Banyak pelanggan tertarik pada produk-produk cokelat kami, bukan semata karena kualitas citarasanya, namun juga packaging-nya yang unik dan menarik.”

Selengkapnya...

Baker Spirit

    Chef yang satu ini terbilang unik sekaligus tangguh. Meski tuna netra, tak membuat semangatnya hilang. Justru dari keterbatasannya ia banyak memberi inspirasi bagi para chef lainnya.

Selengkapnya...

    

About Us

Selamat menikmati sebuah Majalah yang kami rancang untuk memenuhi kebutuhan informasi Anda, komunitas peminat dan pelaku usaha pastry & bakery di Indonesia. e-mail : redaksi@pastrynbakery.net
Facebook : http://www.facebook.com/lezatn.pastrybakery
Twitter : @tabloidlezat

Newsletter

Lokasi Kami