Chocolate School Hadirkan Kurikulum Baru

     Jakarta - Resmi dibuka di tahun 2011, Chocolate School terus berbenah untuk menghadirkan kurikulum dengan materi-materi terkini. Ditemui di sela-sela mengajar di Chocolate School, Benty Diwansyah, Regional Pastry Chef The Embassy of Chocolate Tulip mengungkapkan bahwa di tahun 2013 ini Chocolate School akan menghadirkan kurikulum baru. Salah satunya adalah kelas decorating dengan bahan baku cokelat.

     Menurut Benty kelas decorating banyak diminta oleh peminat yang ingin belajar cokelat decorating. Menurut Benty cokelat sering kali dijadikan sebagai bahan utama membuat garnish, karena itu metode materi untuk membuat aneka garnish dari cokelat dengan teknik terbaru akan menjadi salah satu materi yang diajarkan. Saat ini Chocolate School menawarkan kelas-kelas bagi pemula maupun kelas untuk professional dengan metode hands on. Tak hanya memperkenalkan sejarah awal tentang cokelat, jenis-jenis cokelat, bahan-bahan yang digunakan dalam pembuatannya serta proses produksi juga dijelaskan dalam materi Chocolate School. Tak hanya itu peserta yang mengikuti kelas Basic Chocolate selama tiga hari juga berkesempatan mengunjungi perkebunan kakao di Bandung, kemudian kunjungan ke PT.General Food Industries di Bandung untuk melihat bagaimana pengolahan biji kakao. Setelah itu peserta juga diajak berkunjung ke PT.Freyabadi Indotama di Karawang untuk mendaptakan penjelasan lebih lanjut mengenai proses pembuatan cokelat dari bahan-bahan baku tersebut sebelumnya.